㈠ 黃岡有什麼特產
黃岡特產一:武穴酥糖
武穴酥糖黃岡市武穴市的特產,是中國國家地理標志產品,武穴酥糖有香、甜、酥、脆四種特色,並能治咳潤肺。製作原料中主要有麻屑、白糖、香條、桂花等,食時甜酥,骨子雖用飴糖熬制而成,但鬆脆,落口消深,不沾牙齒。
黃岡特產二:武穴龍坪油麵
銀絲細油麵系祖傳特殊手工藝製作而成。相傳起始於明萬曆年間,後清乾隆帝六下江南,路經龍坪訪師金德嘉,而品嘗此油麵大為贊許,並御賜為朝廷貢品。
黃岡特產三:黃州東坡餅
黃州地方風味名點,距今有九百多年,系用上等細麵粉做成蟠龍狀,和麻油煎炸,片片如薄絲條,然後撒上雪花白糖,具有酥、香、脆、甜的特點。相傳為蘇東坡起意,由安國增大和尚殘謬試製成功。
黃岡特產四:浠水九孔藕粉
羅田板栗浠水特產,由浠水獨有的九孔藕精製而成。內含多種維生素和微量元素,味道香甜可口。能補虛損、養血生津,老少皆宜,實為營養健身之佳品。九孔藕,藕中珍品,比普通藕多出兩孔,自明清以來被列為朝廷貢品。
黃岡特產五:蘄春家方酒
蘄春家方酒,亦曰益氣養血補酒,由蘄春縣李時珍第二十九代嫡孫,根據祖傳千年的秘方釀造而成。
黃岡特產六:黃梅魚面
黃梅魚面是湖北省黃岡市黃梅縣的特產.黃梅魚面色白如銀,條細如絲,烹調方便,並可陪輔各種肉類和素菜,使主菜更為增色,吃起來味道鮮美。
黃岡特產七:英山雲霧茶
「英山雲霧茶」產於湖北省東北部大別山南麓主峰天堂寨.境內峰巒疊翠,雲霧繚繞,獨特優越的生態環境和氣候條件造就了品質上佳的英山雲霧茶,英山雲霧茶還有提神療煩,解熱止渴,消食除膩,殺菌消炎,防齲固齒,減肥健美,和胃利尿,明目清心,解煙醒酒,降壓除脂,減輕癌變,增加血管壁彈性,防原子輻射傷害等各樣功效。
黃岡特產八:東山老米酒
東山老米酒是麻城市東部山區的木子店、東古城等地用糯米釀造的一種特殊醇酒,色澤清亮,味道淳甜,質濃而不傷脾胃,淡而不乏後勁。經有關部門化驗,該酒含有多糖及還原糖、蛋白質、16種氨基酸,以及鈣、鈉、鎂、鋅、錳、鐵和維生素B等營養價值相當豐富。老米酒與人們的生活非常密切,當地素有「老米酒,蔸子火,除了皇帝就數我」的說法。
黃岡特產九:羅田鴨蛋酥
鴨蛋酥是湖北省黃岡市羅田縣傳統美食,它精選優質糯米粉、黑芝麻,製作成鴨蛋狀,香甜酥軟,故名鴨蛋酥.2013年9月2日,鴨蛋酥被評選為羅田縣「十大名吃
黃岡特產十:吉峰毛尖
吉峰毛尖是湖北省黃岡市英山縣的特產.英山吉峰毛尖在唐代就作為貢品進獻當朝,茶葉翠綠挺秀,湯色清澈明亮,香氣清高馥郁,滋味鮮爽回甘。
㈡ 唐朝的傳統美食
國以民為本,民以食為天」,作為當之無愧的吃貨帝國,中國的飲食文化源遠流長。不管過去哪一個朝代,人們都非常喜歡吃,並且熱衷於研究各種烹調技藝,來滿足自己的口腹之慾。
尤其在經濟、政治、文化空前繁榮的唐朝,賞心悅目的菜品和小零食,從民間到宮廷層出不窮。唐朝以胖為美的習俗,讓吃貨們可以放寬心大快朵頤。今天給大家介紹唐朝時期的美食,其中有很多延續到今天依舊很流行,無論味道還是藝術造詣皆達到難以企及的高度,一直被模仿,從未被超越。
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1、各式糕點
唐朝的美食注重色香味俱全,無論菜餚還是點心充滿了藝術造詣,不光賞心悅目,味道也令人贊嘆不已。比如用米粉染色製作的各式糕點,其中「水晶龍鳳糕」、「花折鵝糕」、「糯米糕」、「乳酪櫻桃」最受歡迎,普通老百姓當作甜點吃,貴族和官家直接當主食。
2、胡餅
唐朝百姓一日兩餐,偏遠地方每日吃三餐,飲食結構以餅子和米飯為主。
民間餅子的做法多達數十種,其中最具代表性的有胡餅、煎餅、燒餅、湯餅等,其中胡餅最受歡迎。白面餅胚抹油撒芝麻,放爐子里烤熟,咬一口焦香酥脆,關鍵是保質期長耐儲存,是老百姓居家或出遠門的飽腹良品。
3、冷麵
3、冷麵
除了湯汁濾油後可泡茶的蕭家餛飩,唐朝坊間流傳著一種名叫「槐葉冷淘」的冷麵,槐葉汁水和面煮成面條,放入井水中自然冷卻,吃進嘴裡清爽甘甜、消暑解熱,帶來大自然的氣息。
4、水盆羊肉
在唐朝吃牛肉是要判刑的,百姓肉食以羊肉為主,水煮、清蒸或者火烤,一盆水盆羊肉搭配胡餅就可以吃的很爽。爆炒直到宋代才被發明,蔥爆羊肉尋常老百姓根本無法享受,幸好當時有各種辛香料提味,其中給羊肉去腥的胡椒屬於奢侈品,價格昂貴。
5、生魚片
除羊肉以外,唐朝人也喜歡吃魚,常見的做法是膾,即做成生魚片,日本的生魚片吃法就是唐朝傳過去的。杜甫詩雲「無聲細下飛碎雪,有骨已剁觜春蔥」,刀工精湛的師傅,切的魚片輕到能被風吹起來。
6、果脯
唐朝可吃的蔬菜極少,西紅柿、土豆、紅薯、辣椒、玉米是吃不到的,人們的主要食材是秋葵,搭配野菜、水果補充身體所需營養。唐朝的水果種類豐富,荔枝、桃、梨、杏、棗子應有盡有,櫻桃難得一見,這種水果屬於皇家貢品,普通百姓無福享受。
7、酥山
每年夏天,唐朝人的消暑方法層出不窮,其中包括冰凍甜品。炎炎夏日來一杯酥山,底層覆蓋奶油,看膩了白色,用貴妃紅、眉黛青染成紅色、綠色,搭配假花仙氣十足,入口香甜滑膩,是現代冰激凌的前身。
8、葡萄酒
說到唐朝的飲品,普通老百姓喜歡喝茶,加入鹽、姜、糖等。貴族和公子們則喜歡喝西域美酒, 「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催」,盛入金、銀、琉璃打造的酒杯,飲一口味道醇厚,美的讓人心醉。
㈢ 你知道哪些最讓人上癮的餅干哪一種餅干是你最不能割捨的
大家好,說起零食,大家都喜歡吃什麼樣的?糖果?薯片?還是果凍?相信大家都有自己的答案。不過,不知道大家喜不喜歡吃餅干?小編就很喜歡,這可是非常好吃,並且還比較健康的零食了,有時候還能作為代餐零食吃,好處多多,特別方便。下面小編就給大家介紹5種特別容易上癮的餅干,我國上榜一種,日本佔了倆,不知道大家都吃過幾種?你最喜歡吃哪一種?
㈣ 饅頭花樣造型做法
第一種:玫瑰花饅頭
【原料】:小米山葯胡蘿卜米糊一碗(約260g)、麵粉400g、酵母粉4g;
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詳細做法:
1、取一個大碗,把放涼的小米山葯胡蘿卜米糊倒進碗里,再放進酵母粉攪拌均勻;
2、把麵粉倒進碗里,和米糊拌均勻;
3、先拌成圖中這種面絮狀;
4、再用手揉至光滑,可以把面團移到揉面墊上揉光滑以後再放到大碗里;
5、蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大;
6、取出發酵好的面團,放到揉面墊上,撒上少量的乾麵粉,揉均勻以後搓成長條形;
7、切成小面劑,每個22g左右,一共切了30個;
8、順著切面按扁,成圓形;
9、再用擀麵杖擀成四周薄一些,中間厚一些的圓片狀,像餃子皮大小;
10、取五個圓片,如圖中所示,疊壓在一起,相到錯開一點,排成一排;
11、從一側捲起來;
12、卷好以後,從中間擰斷;
13、斷面朝下,玫瑰花的造型就出來了;
14、依次做好所有的玫瑰花生胚,一共可以做12個;
15、放到蒸箱里醒發5-10分鍾,通電,蒸18分鍾左右,結束後燜2分鍾再打開;如果用蒸鍋,可以開水上鍋,蒸18分鍾,燜2分鍾。
16、玫瑰花饅頭就蒸好了,香噴噴,好吃!
我這里用的是早餐剩的一碗米糊,也可以換成牛奶或其它液體,根據含水量的不同,用量需要相應調整,比如這個食譜里的米糊就比較濃,用了260g,如果換成純牛奶,400g麵粉配230g左右的牛奶就可以了。
第二種:香菇饅頭
原料:【原料】:麵粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉適量;
詳細做法:
1、先把配料表裡的麵粉、牛奶、酵母粉混合,揉成一個光滑的面團,放到一個小盆里,蓋上保鮮膜,發酵至2倍大;
2、發酵好的面團放到揉面墊上,撒上少量的乾麵粉,揉至均勻;
3、把面團分成11個35g重的小面團,和一個55g重的大面團;
4、小面團依次揉圓,放到可可粉里沾上可可粉,這個就是香菇頭了;
5、把沾了可可粉的面團放到蒸盤上,依次擺放好,再把預留的55g重的大面團分成11個小面劑,分別搓成一頭粗一頭細的小面條,這個就是香菇柄,一起放到蒸箱里靜置醒發10分鍾左右;
6、醒發好的香菇頭會形成一些裂紋,香菇柄會變得更粗胖一些;
7、蒸汽烤箱通電,蒸20分鍾,結束後燜2分鍾再打開取出;如果用蒸鍋,就是開水上鍋,蒸20分鍾,燜2分鍾。
8、蒸好的香菇上的紋路更明顯了,底部掏個洞,把蒸熟的香菇柄插上就是香菇饅頭了。
這個香菇造弄的饅頭非常吸引小朋友,又好看又好吃,很受歡迎的,不妨試試。
第三種:南瓜饅頭
【原料】:老南瓜200g、麵粉300g、酵母粉3g、葡萄乾10粒、乾麵粉適量;
詳細做法:
1、先把老南瓜去皮切塊,放到盤子里,上鍋蒸熟;
2、再把放涼的熟南瓜放到小盆里,攪拌成泥,放入麵粉和酵母粉,用筷子攪拌均勻;
3、最後用手揉成一個光滑的面團,因為南瓜泥的含水量比較高,所以此配方中不需要再加水;揉好以後放到一個大碗里,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大;
4、發酵好的面團;
5、把發酵好的面團取出放到揉面墊上,撒上少量的乾麵團揉至均勻,面團光滑;
6、把面團分成10個小面團,分別揉圓備用;
7、用一根牙簽,貼著面團的邊,轉圈按壓出紋路;
8、中間插上一個葡萄乾,一個小南瓜造型的饅頭生胚就做好了;
9、把南瓜擺在蒸盤上,放到蒸汽烤箱里,就可以蒸了。因為製作南瓜造型時速度相對要慢一點,這個過程中面團已經開始醒發了;
10、蒸20分鍾後,燜2分鍾再取出,紋路清晰的金黃色南瓜饅頭就出鍋了。
造型好看,顏色漂亮,營養健康,這種無添加的南瓜饅頭最受小朋友們的喜愛了,多吃南瓜對身體也有好處,不妨多做做。
第四種:向日葵饅頭(一次發酵法)
原料:南瓜、紫薯、酵母粉、麵粉、清水;
詳細做法:(注意,這個有點兒不一樣,這一款用的是一次發酵法)
1、黃色的南瓜蒸熟後放涼,和麵粉、酵母粉混合均勻,揉成一個光滑柔軟的黃色面團備用;
2、紫薯去皮蒸熟後放涼,和麵粉、酵母粉混合均勻,揉成一個光滑柔軟的紫色面團備用;
3、把黃色面團分成70g一個,紫色面團分成25g一個,每種分出六個即可,揉圓備用;
4、用擀麵杖分別擀成圓餅狀,黃色面餅厚約0.8CM,紫色面餅厚約0.4CM;
5、把紫色面餅疊放在黃色面餅中間,依次擺好;
6、用叉子在黃色面餅的四周按壓出紋路;
7、再用刀隔2CM寬切一刀,切開的位置捏成花瓣;
8、依次做好所有的向日葵花基礎形狀,因為南瓜面團和紫薯面團都會有點兒粘,可以撒少量的乾麵粉在上面;
9、再揪一小塊黃色面團擀成長方形,切出長條,交叉擺放在紫色面餅上,就更好看了;
10、把做好的向日葵生胚擺在蒸盤上,放到蒸箱里發酵約30分鍾,再通電蒸20分鍾,結束後燜2分鍾後再取出即可。
顏色金黃,表面光滑,口感香甜,這樣的面點像花兒一樣,都有點兒捨不得吃了。因為這個用的是一次發酵法,所以造型做好以後,醒發時間較長一些,但整體時間比二次發酵還是要短的。
第五種:紅糖刺蝟饅頭
原料:紅糖50g、熱水150g、麵粉300g、耐高糖酵母粉2g、黑芝麻數粒;
詳細做法:
1、先取一個小盆,把紅糖和熱水放進去,使紅糖融化成紅糖水;
2、等到紅糖全部融化,紅糖水也不熱的時候再把麵粉和酵母粉放進盆里;
3、揉成一個光滑柔軟的面團,放到大碗里,蓋上保鮮膜,醒發至兩倍大;
4、醒發好的面團蓬鬆且有彈性;
5、把發酵好的面團放到揉面墊上,撒上少量的乾麵粉,揉均勻以後再搓成長條,切成8個等大的小面劑;
6、再分別揉圓備用;
7、取其中一個小面團,搓成橢圓形,一側捏出刺蝟的面部形狀,取兩粒黑芝麻點綴上去做刺蝟的眼睛;
8、依次把剩下的面團也都捏出刺蝟的面部,點上黑芝麻;
9、再用剪刀細細的剪出刺蝟身上的刺,比較多,要有點耐心;
10、依次剪出所有的刺蝟的刺以後,如果動作慢,刺蝟也醒發充分了,就直接上鍋蒸18分鍾左右,如果動作快,刺蝟饅頭生胚還沒有醒發充足,就再醒發5分鍾左右,開火蒸18分鍾,換成蒸鍋,就是開水鍋蒸即可。
小刺蝟造型獨特,不管是大人還是小朋友都會喜歡,因為放了紅糖,味道甜甜的,更加吸引愛吃甜食的小夥伴。但要記住,因為有糖,最好使用耐高糖酵母粉製作,以免影響發酵效果。
五種可愛的面點做法就分享完了,您覺得怎麼樣呢?宅在家裡的日子如果比較無聊,可以著做麵食來打發時間,如果家裡有孩子,也可以通過製作麵食鍛煉手工,又能培養孩子愛上廚房,一舉兩得。
製作發酵面點的時候一定要注意,如果配方里放了糖,建議使用耐高糖酵母粉,如果配方里沒有糖,則可以隨意使用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉。
㈤ 廣東有那些美食和居體的做法和地點
廣東的特色美食,這6大特色小吃,來廣東一定要嘗一嘗!
大家好,這里是小呆說美食,今天又到了小編跟大家分享的時間了。那麼,小編今天就繼續來跟大家聊一聊咱們最愛吃的美食了。今天小編要說的主要內容是——廣東的特色美食,這6大特色小吃,來廣東一定要嘗一嘗!
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對於廣東這個地方,大家應該也都不陌生了。很多人都很喜歡廣東這個地方,除了這里舒適的天氣之外,大家對這里的美食更加有興趣。這里的人愛吃、會吃都已經是很多人都知道的事了。因此這里的美食小吃,那肯定也是相當的出名了。
但也正因為這里吃的東西實在是太多了,很多人反倒是一下不知道該吃什麼好了。所以小編今天就借這個機會,來跟大家好好分享一下。想必大家看了之後,就都知道該吃什麼了啦!
1、廣東腸粉
說起腸粉這個小吃,其實小編我以前並不知道,也沒吃過。後面是去了一趟廣東,發現那裡大街小巷到處都是賣腸粉的。小編就懷著好奇的心理去試了一下,吃完之後果然沒有讓小編失望。雖然它的做法非常簡單,原材料也只是一些米漿加上雞蛋之類的配料,但是吃起來卻特別的美味。而腸粉,也是這里大家最愛吃的早餐之一了。
2、艇仔粥
如果你對廣東稍微有一點點了解的話,一定知道這里的人是有多麼愛喝粥了。這里有很多類型的粥,艇仔粥算是其中比較出名的一種了。它是由生魚片、瘦肉、花生、蛋絲等多種配料做成,這種粥的粥底綿滑,喝起來不僅鮮美可口,還有很豐富的營養價值呢!
3、蝦餃
蝦餃,同樣也是廣東這邊比較出名的小吃了。雖然你可能在很多地方都能吃到蝦餃,但是小編認為這里蝦餃的味道一定更讓你難忘。因為這里非常臨近海邊,所以海產品自然是相當豐富了。新鮮的蝦肉做成餡,放在餃子皮里,小編光想想就覺得很美味了。
4、雲吞面
如果你不是那麼愛吃的話,你可能並不知道雲吞是什麼。其實,這就是我們常吃的餛飩。但是大家吃的最多一般只是簡單的水煮餛飩,而廣東這邊是把餛飩和面放在一起吃。這里有湯面和撈面兩種,小編認為你可以根據自己的喜歡來選擇。
5、雞仔餅
這種小吃是以麵粉、花生、核桃和芝麻等等食材做成,在廣東至今有270年的歷史。它的口感酥脆,吃起來甜中帶咸,深受大家的喜愛。並且這也是廣東的四大名餅之一,小編建議你有機會可以去試一下味道。
6、雙皮奶
最後一種廣東美食,那可是小編的最愛了。特別是在夏天的時候,小編幾乎每天都想要吃一杯雙皮奶。這種甜品吃起來酸酸甜甜的,應該也是很多女生們的最愛了。但是吃了那麼多杯雙皮奶,小編後面才知道雙皮奶原來是在廣東產的。最重要的是,廣東那邊的雙皮奶普遍都要比其他地方要便宜很多,這就更讓小編喜歡的不行了。
以上就是小編今天要給大家介紹的主要內容,不知道大家看了這么多的美食小吃之後,有沒有感覺到自己的味蕾在「跳動"呢?其實廣東除了這些還有很多好吃的,只是小編這一下也數不過來了。所以,咱們下期有機會再繼續分享喔!
(本文由小呆說美食原創,圖片來源於網路,如有侵權,請及時聯系刪除)
㈥ 俄羅斯好吃的
俄羅斯的剛吃有很多,下面和大家說那麼幾樣。分享一下俄羅斯的美食。
首先說下魚子醬是俄羅斯菜種的精品,也是「西方三大珍味」之一。其中又屬俄羅斯的黑魚子醬最為著名。不知道題主是否能吃得慣。普通的紅魚子醬也不錯。
克瓦斯堪稱俄羅斯國家飲料。它是一種低度酒精的飲料,口感酸甜,有少量二氧化碳,以麵包發酵而成。由於酒精含量低 ,通常最多1.2%甚至無酒精,飲用克瓦斯對身體還很有好處。
開菲爾一種發酵乳,是發祥於世界第一長壽地區的高加索,它與普通酸奶不一樣,因它是由數10種的乳酸菌及酵母菌所形成的復合型發酵乳。富含多種維生素,很濃稠。味道酸甜,不過有些人喝不習慣。
來俄羅斯不能不說伏特加,俄羅斯的標志。以穀物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾製成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,並經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激。
希望我的回答大家能夠滿意。