① 蒜蓉蒸鱸魚的做法，蒜蓉蒸鱸魚怎麼做好吃，蒜蓉
蒜蓉蒸鱸魚的的家常做法，蒜蓉蒸鱸魚怎麼做好吃
一、魚買時可叫賣家將魚殺好，處理干凈，回家用清水洗凈，瀝干水
二、鱸魚魚背肉很厚實，蒸魚的時候往往魚腩部位熟了，魚背肉還沒熟。待魚背肉熟的時候，基它部位的肉也老了。所以要是講究點，可將魚背兩側切開來蒸，或者將魚內脊骨兩側切開，把魚攤開，這樣蒸魚時，魚身各部位受熱就非常均勻
三、先在蒸魚盤底擺放一些姜絲，將魚平鋪在盤內，在魚身上均勻撒上姜絲
四、蒸鍋水燒開後，將蒸魚盤放入鍋內，濽適量米酒，蓋好蓋隔水蒸8分鍾，取出
五、把蒸魚水倒掉，撒上蔥段。將蒸魚豉油加熱後均勻澆至魚身上
六、鍋內燒熱油，將蒜蓉入鍋炸至金黃色，趁熱連油帶蒜蓉一起澆至魚身，將炸蒜蓉均勻鋪開
② 蒜泥蒸魚怎麼做如何做好吃
蒜泥清蒸魚的做法
1.鯉魚去除內臟，清洗干凈，准備好大蒜。
5.在魚蒸15分鍾後，倒入調好的汁，再蒸5分鍾即可。
③ 蒜茸蒸魚片是怎樣製作的
蒜茸蒸魚片：原料：紅尼羅魚1條（300g左右）。
配料：大蒜泥1大匙，蔥花1大匙，酒2茶匙，醬油2茶匙，鹽1/4茶匙，水5大匙，胡椒粉少許，油1大匙，淡色醬油1大匙。
製作方法：將魚洗凈擦乾後由背部劃開，取下兩面的魚肉，打斜切片，排入盤中備用。大蒜泥加酒、鹽、2茶匙醬油及3大匙水，淋在魚片上，入鍋蒸5分鍾，取出撒上蔥花。另取淡色醬油1大匙，加胡椒粉、水及油放在小鍋中煮滾，淋在蔥花上，同時將汁澆在魚片上即可上桌食用。
特點：本道魚清淡、鮮嫩，易於消化。
④ 蒜蓉蒸魚片怎麼做
蒜蓉蒸魚片
用料
新鮮的魚片 4片（我買的是石斑魚）
蒜蓉 2勺
蔥花 適量
薑末 適量
蒜蓉蒸魚片的做法
新鮮的魚殺好，去掉骨頭剩兩片嫩嫩的魚肉。我買的是兩條魚，所以有4片！剩下的魚骨可以用來煲湯。
把魚片放入盤子中撒上一層薑末。
把先准備好的蒜蓉調味料准備好。（蒜蓉里我已經調好花生油和生抽、鹽）然後淋在魚片上！
再撒上一層蔥花，放進蒸鍋，（在盤子上面要蓋一層保鮮膜或者是錫箔紙，這樣蒸汽水就不會流在盤子里。）大火蒸10分鍾就可以了。
⑤ 泰式蒜蓉蒸魚
材料
【主料】：
400-500克三文魚（鯖魚、鯧魚也可以）
8-10瓣蒜瓣 （剁碎）
4-5 根朝天椒 （如果不能吃辣一小段紅椒，一根朝天椒代替）（剁碎）
【調味料】：
2 tbsp 酸柑汁 （或檸檬/青檸汁代替也可）
1 tbsp 紅糖
1 tbsp 食油
1/2 tsp 魚露/醬油
1/2 tsp 鹽
幾滴麻油/香油
做法
1、把魚清理干凈，滴干水。把蒜和辣椒剁碎，酸柑擠出汁，如果用冷凍的酸柑汁，先解凍，量出兩大匙。
2、把所有的調味料和蒜蓉辣椒碎混合。
3、均勻地倒到魚塊上。
4、滾水入蒸鍋，大火蒸8分鍾。就好啦！鮮甜開胃，特別好吃！
⑥ 蒜蓉粉絲蒸魚片的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
魚片 300克
黃酒 1湯匙
胡椒粉 半茶匙
太白粉 少許
蒜蓉 1湯匙
薑末 1湯匙
豆豉，切碎 1湯匙
辣椒末 1湯匙
蚝油 1湯匙
生抽 2湯匙
香油 1湯匙
粉絲，泡軟 1把
蒜蓉粉絲蒸魚片的做法
魚片用黃酒和胡椒抓勻。蒜蓉粉絲蒸魚片的做法 步驟1
撒上太白粉，抓勻，腌制備用。蒜蓉粉絲蒸魚片的做法 步驟2
熱鍋入油，放入姜，蒜，豆豉和辣椒，炒香。蒜蓉粉絲蒸魚片的做法 步驟3
倒入蚝油，生抽和香油，炒香備用。蒜蓉粉絲蒸魚片的做法 步驟4
盤子里鋪上粉絲，粉絲上面鋪魚片。蒜蓉粉絲蒸魚片的做法 步驟5
淋上炒香的醬料，水開後入鍋，大火蒸5分鍾。蒜蓉粉絲蒸魚片的做法 步驟6
裝飾蔥花和辣椒絲。enjoy.