A. 貝殼什麼地方不能吃
貝殼內臟部分不能吃。
重金屬等污染物容易富集在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。「看顏色」是較簡單的判斷方法。打開殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
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購買貝類的注意事項
為確保群眾飲食安全，有效預防麻痹性貝類毒素造成食品安全事件，國家食葯監管部門提示各經營企業、餐飲單位、消費者在購買貝類等水產品時，應選擇去大型、正規的超市或市場購買，盡量避免購買來自赤潮地區的貝類。
沿海地區的消費者在毒素暴發高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。如發現誤食，出現中毒症狀，要盡快就醫。
不過人們也不用過於擔心，對於輕微的毒素、重金屬等，人體是可以自行排解的。偶爾食用海鮮還是沒問題的。此外，蔬菜水果等含維生素C較多，多吃有助於肝臟排毒、加快毒素分解；
牛奶、米湯等也可以保護胃腸道，因此在吃海鮮之前吃蔬果、喝點米湯，如有問題，或可起到輕微的緩解之效。
B. 裙邊貝哪些部位可以吃、哪些不能吃（有圖）
1、砂囊：砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除干凈才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
3、裙邊：最下邊的白色裙邊狀的部位是可以吃的，焯水以後用來涼拌味道很不錯。
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扇貝一般在海水退潮的時候露不出來，所以捕撈它就比較費事了。在我國沿海，捕撈扇貝主要在北方，而且只有山東省石島稍北的東楮島和遼寧省的長海縣長山群島兩個地方最有名。
扇貝的貝殼色彩多樣，肋紋整齊美觀，是製做貝雕工藝品的良好材料。到海邊工作、拿來旅行或休養的人們，都很喜歡搜集一些扇貝的貝殼作為送給朋友的紀念品。扇貝味道鮮美，營養豐富，與海參、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品。扇貝的閉殼肌很發達，是用來製作干貝的主要原料。我國自70年代以來，先後在山東、遼寧沿海地區人工養殖扇貝。人工 養殖扇貝，可縮短扇貝的成熟期，產量高，收獲也比較方便。
參考資料：網路-扇貝
C. 白貝不能與什麼一起食
含大量維生素C的食物
D. 青口貝哪裡不能吃圖解
青口貝在長潮退潮水來迴流動帶來各種微生物都吸粘在這些絨毛上，買回後一定要用刷子仔細清洗干凈才能烹煮，一些吃後出現過敏，拉肚子的都是沒清洗干凈所致。
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營養成分：
青口貝蛋白質及氨基酸含量較高，必需氨基酸占總氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量豐富，特別是EPA 和DHA 總量占總脂肪酸的26.01%。除富含Ca, Mg , Fe 等無機元素外, Se 的含量也較高。
青口貝的營養均衡, 富含人體生命活動所必需的各種氨基酸、不飽和脂肪酸、無機元素等營養物質, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物質對機體更具有抗病、解毒、增強免疫力等重要功能, 具有較高的開發利用價值。
E. 花蛤的什麼地方不能吃啊
花蛤不能吃殼。花蛤除了殼不可以吃，其他的都可以吃。
蛤蜊是軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種，其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」。
而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
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蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。
中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有許多大排檔使用各種烹飪方式烹制花蛤，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。
F. 白貝不能和什麼一起吃/同吃
1、不能和水果一起吃
白貝屬於海鮮產品，海鮮產品中含有豐富的蛋白質及其鈣等營養素。而水果中附有較多的鞣酸，假如吃完海產品後，即吃水果，不僅影響人體對蛋白質的汲取，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，構成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至導致腹痛、惡心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
2、不能和茶一起吃
茶葉中含有鞣酸，而白貝中含有豐富的鈣質，兩者結合會形成難溶的鈣。因此在食用海鮮前後均不宜喝茶，最後相隔2小時以上。
3、不能和啤酒一起吃
很多人喜歡吃海鮮的時候搭配啤酒，但是其實並不健康。海鮮在人體代謝之後會形成尿酸，尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。大量食用海鮮的同時喝啤酒的話，會加速體內尿酸的形成，並不利身體健康。
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貝類海鮮食用方法：
1、不吃內臟。重金屬等污染物容易積聚在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。「看顏色」是較簡單的判斷方法。打開殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
2、挑外殼平滑的。相對於外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇貝等，蟶子、貽貝等外表干凈、平滑，附著臟東西少，相應污染也少。
3、鹽水浸泡，充分加熱。烹飪前，先要把貝類放入食鹽水中「養」一段時間，這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子，然後，用小刷子仔細清潔貝殼的表面。烹飪手法首選蒸、煮等，能徹底加熱、殺死細菌。燒烤的方法易造成受熱不均，外熟里生，建議少用。
G. 什麼人不能吃白蛤
蛤蜊沒有不宜食用的人群。
吃蛤蜊注意事項：
1、蛤蜊盡量當天吃。寄生在蛤蜊中的細菌抗低溫能力很強，即使冷凍也不能抑制細菌滋生。
2、蛤蜊最好不要和啤酒一起吃，以免誘發痛風。
3、清洗蛤蜊要仔細。蛤蜊體內有很多沙子，烹飪前一定要清洗干凈。
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蛤蜊蒸蛋營養好。蛤蜊最適合蒸，能保存原味和營養。蛤蜊蒸蛋口味鮮香、清爽，雞蛋有豐富的卵磷脂、固醇類、鈣、鐵以及多種維生素。
蛤蜊是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，兩者搭配更加營養。
H. 白貝和花甲的區別
蛤蜊是一種常見的貝類海鮮，愛吃的人非常多。它的做法也很多，用來清炒、醬爆、蒸蛋、煲湯、酒蒸等等，都十分鮮香美味。小蛤蜊也有大學問，它的種類繁多，現在市面上常見的蛤蜊分為8種，很多人常常道不出它們的區別，今天小二就來給大家細數一下它們的不同！
1、花蛤
花蛤，也叫做花甲，學名是菲律賓簾蛤，外形略呈橢圓形，兩側殼不等，殼長2.5~5.7厘米，有多種花紋和顏色，主要是棕色橫紋，且有明顯內嵌韌帶。花蛤是蛤蜊中最鮮美的一種，被稱為「天下第一鮮」。
2、白蛤
白蛤，學名四角蛤蜊，殼堅厚，略呈四角形，兩邊膨脹，頂殼外凸，頂部呈白色，花紋為環形，開口處有黃褐色的色圈，貝殼內面也呈白色。
3、文蛤
文蛤殼略呈三角形，腹部呈圓形，殼比其他蛤蜊更厚一些，兩殼大小相等，近殼頂處或全部布有棕色輪紋，平滑且有光澤，內面為瓷白色。
4、青蛤
青蛤貝殼略呈圓形，長3~5厘米，外表為黃白或青白色，在邊緣處有一紫色環，因此也叫赤嘴蛤。殼頂歪向一方，有以殼頂為中心的同心紋。韌帶在外，位於後方。殼的內面為白色，內殼邊緣略呈紫色並排列有細小的鋸齒。
5、老頭蛤
老頭蛤，又名太子貝，呈圓形，殼較厚，表面紋路清晰、凹凸不平，棕白色相間，殼頂飽滿。
6、西施舌
西施舌學名漳港海蚌，外形呈厚實的三角扇形，顏色為淡黃褐色，頂部偏紫色，殼內面也為淡紫色。最明顯的特徵就是它的白色足部像一條舌頭似的吐在殼外。
7、油蛤
油蛤外殼呈長橢圓形，頂部稍尖，殼光滑、油光發亮，整體為棕褐色，有鋸齒狀花紋。在上海也叫做「腰蛤」。
8、血蛤
血蛤，也叫泥蚶、花蚶，經開水燙幾秒後就可以食用，打開殼會有鮮紅色血液般的分泌物流出，因此得名。貝殼較厚，放射肋明顯，殼頂突出，殼表白色，覆有棕色表皮。
蛤蜊無論是用來辣炒、醬爆還是蒸蛋、煲湯，味道都極為鮮美，且本身富含蛋白質、鐵、鈣及其他微量元素，具有非常高的營養價值。但它屬於高嘌呤食物，痛風患者要避免食用，另外它性寒，脾胃虛者要特別注意。
這篇文章是否讓你更好地認識了各種各樣的蛤蜊呢？歡迎下方評論區留言，與小二分享你吃蛤蜊的心得！
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文蛤和美貝的區別
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淡水貝類名稱和圖解
I. 白貝要煮多長時間才可以吃
白水煮貝殼水開後煮一分鍾時間即熟。
食材准備：白 蘿卜1個，白貝1斤，胡蘿卜1小塊，芹菜1根，姜1塊，瑤柱10個，花生油，胡椒粉，鹽，清水等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備1斤左右的白貝，把白貝放到大碗中，加入多一點的清水，再加少許的鹽攪拌均勻，把白貝浸泡半天。
第二步：准備十來個瑤柱，放到小碗中用水泡一會；再准備胡蘿卜1小塊，芹菜1根，姜1塊，把它們清洗干凈後切成片備用，胡蘿卜和芹菜如果不喜歡可以不放。
第三步：准備一個白白胖胖的大蘿卜，把蘿卜清洗干凈後先切片再切成絲，蘿卜絲切好先放一邊備用。
第四步：所有食材准備好，我們再把白貝搓洗幾遍，白貝洗凈後瀝干水分，然後准備一個鍋，鍋中倒入清水，把白貝也倒進去煮至開蓋，燒開後我們把浮沫撇掉，湯汁要留下來做湯底，非常鮮甜的，待白貝煮至全部開口後，把它們撈出來再取出白貝肉，剛剛煮的白貝湯也不要倒了，放一邊備用。
第五步：另起一鍋，在鍋中下少許花生油，把油燒熱後，加入薑片和泡發的瑤柱，把它們炒出香味，炒出香味後倒入蘿卜絲，把蘿卜絲炒熟。
第六步：蘿卜絲炒熟後，加入我們剛剛留出來的煮白貝的湯水，蓋上鍋蓋把它煮開。
第七步：煮開後再倒入我們准備好的白貝肉，再次蓋上鍋蓋煮5分鍾左右。
第八步：時間到了，把准備好的胡蘿卜和芹菜段放進去稍微攪動一下，再加入一點點胡椒粉，還有適量的鹽，攪拌均勻然後煮多一分鍾就可以了。
J. 扇貝肉哪部分不能吃 扇貝哪些部位不能吃
黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的。
扇貝中的可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而黑色的消化腺和
鰓結構都是不能食用的。扇貝的消化腺相當於動物的下水，其中有排泄的廢物、毒素、重金
屬或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。注意扇貝的可食部分都必須充分煮
熟，不能生吃。
貝類食用禁忌：
1、從聲譽好的來源地購買雙殼貝類，生貝類海鮮的零售者應該出示發貨標簽，證明捕撈於
安全的海岸。
2、購買之後即刻冷凍，不能將貝類海鮮放入封閉的容器和自來水中，用防濕橡皮布將其包
裹並放在冰箱的最底層。去殼的貝類應放置在密封的容器內，生貝類可以在冰箱存放2-4個
月，主要取決於它們的新鮮度和質量。
3、檢查冰凍貝類的包裝，確保未被拆開及包裝袋上有沒有小的結霜和冰晶。太多的霜意味
著冰凍了很長時間，有的海鮮屬於解凍之後又再冷凍。
4、使得貝類海鮮遠離煮熟的食物，並保持良好的習慣，如勤洗手、用溫水和肥皂洗菜板和
案台。
5、確保貝類的新鮮，新鮮的牡蠣、蛤蚌、扇貝、貽貝的貝殼是緊閉的。
(10)白貝什麼地方不能吃圖片擴展閱讀：
吃貝類怕中毒，三招保安全
一、不吃內臟
重金屬等污染物容易富集在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能
吃貝類的肌肉部分。」是較簡單的判斷方法。打開殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些
貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
二、挑外殼平滑的
相對外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇貝等，蟶子、貽貝等外表干凈、平滑，附著臟東西少，相應污
染也少。
三、鹽水浸泡
充分加熱。烹飪前，先要把貝類放入食鹽水中」一段時間。這樣能幫助貝類排出各種毒素和
沙子。然後，要用小刷子仔細清潔貝殼的表面。烹飪手法首選蒸、煮等，能徹底加熱、殺死
細菌。加工時，要冷水下鍋，保證內外生熟度一致。燒烤的方法易造成受熱不均、外熟里
生，建議少用。