❶ 請問這到底是什麼魚啊
根據描述 ， 鶴鱵扒乎納 學名
鶴鱵科 Belonidae 圓頜針魚屬Tylosurus 魚類
下圖為 鱷形圓頜針魚 Tylosurus crocodilus crocodilus（鱷形叉尾鶴鱵）
食用魚，頭部長有寄生蟲，一般不建議食用，宜以熟食為佳。這種魚的骨頭本來就是藍綠色的，並不是中毒，可以安心食用。
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故事發生在抗戰時期的白洋淀地區。嘎子（謝孟偉 飾）作夢都想參加八路軍，自枯拍圓從奶奶（黃素影 飾）為掩護老鍾叔（杜源 飾）被鬼子殺害後，嘎子隻身進城尋找偵察英雄羅金寶（金宏 飾）。沒塌參軍後，他配合區隊打了一場「挑簾戰」。因違犯紀律賭氣出走，後與胖墩（杜雨 飾）等小夥伴重返縣城，他要單獨給奶奶報仇。我特派員劉燕（錢多多 飾）遭伏擊失散，後被漁家姑娘玉英（王莎莎 飾）搭救，鬼子派石磊（劉乃藝 飾）冒充特派員混入區隊，其陰謀被嘎子識破，由於特派員肩負著葯品能否成功運輸的重任，所以圍繞真假特派員展開了鬥智斗勇。
❸ 純野生黃花魚屬於海鮮嗎
在魚類中有很多外表看上去一樣的魚，很多人都分辨不出來悄蘆埋，也有的魚類外形長的非常相似就連名字也差不多，今天我們就來說說黃魚和黃花魚，這兩種魚到底有什麼區別呢？接下來小編給大家科普一下。
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其實兩種魚是同種魚科，黃花魚也叫黃魚，是黃魚中的一個種類，簡單來說黃魚是一個統稱。黃花魚是黃魚族中的一種，從外形上兩種魚的頭部都啟螞有兩個堅硬的石頭，而黃魚頭頂的石頭比較大一些。黃魚的體型也比較大，體型小的也有25厘米左右，最大的體積長能達到將近40厘米。而黃花魚的體型非常小，通常也就只有成人的手掌大小。
從嘴巴上看，黃花魚的嘴是圓潤的，而黃嘩殲魚的嘴是尖的，兩種魚從體型上看最明顯的就是黃魚肥滿，黃花魚瘦小。據說夜晚抓黃魚身上是呈現黃色的，但是白天抓的時候卻是灰色的。據說現在市場賣的黃魚價格能達到七八百塊錢一斤，一條兩三斤的魚至少也要一千五以上，當然這個價格是野生的。
不過現在市場賣的無論是黃花魚還是黃魚，大部分都是人工養殖的，那麼價格自然也沒有那麼貴，黃魚可以治療貧血，含有抗老化的微量元素，也就是說吃黃魚能讓人延遲衰老，而黃花魚的功效是能提高人體免疫力。
❹ 青魚秋刀魚鮁魚哪個更美味
區別:西班牙鯖魚:西班牙鯖魚是一種溫暖的中上層魚類，屬於動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚、鱸形目、鰹魚和鯖魚。青魚:青魚是淡水魚，屬於鯉形目，脊索動物門，石細胞門，鯉科，青魚屬。
展開:
青魚是一種顏色為綠色的魚類，在我國主要分布在長江以南的平原地區，在長江以北很少見；是長江中下游及沿江湖泊的重要漁業資源，是湖泊池塘的主要養殖對象。是我國淡水養殖的「四大魚」之一。此外，在安徽俗稱「黑拌」、「黑拌」或「螺拌」，因其體黑，喜螺而得名。東北常見的「鯡魚」不是鯡魚，應該寫成「鯖魚」，是一種深海魚。在中國，最大的鯡魚標本重218斤，是2005年在南京六合區金牛湖捕獲的，體長1.86米，重218斤。它被鱗片鑒定為大約40歲。
2.西班牙鯖魚，也稱為藍點鯖魚(學名)，是硬骨魚類、鱸形目和鯿魚類的一類。有很多種。常見的有馬鮫魚、馬鮫魚、康氏馬鮫魚等。竹莢魚的俗名有燕魚、板鯖、竹莢魚、尖馬、綠箭等。牙齒鋒利，游動迅速，性情兇猛，一般長0.26-0.52米，可達1米，重20公斤，分布於北太平洋西部、我國渤海、黃海和東海，屬於暖性中上層魚類，以中上層小型魚類為食，夏秋季成群洄遊，有的進入渤海產卵，秋季汛期常成群在沿岸島礁附近覓食，是北方經濟魚類之一。
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川島雄三監督が若尾文子を主演に描いた代表作をDVD化。寺の襖絵師の妾里子の官能的な肉體に惹かれた住職は、襖絵師の死後、彼女を囲うことに。男女の愛欲と、痴態を覗き見する少年僧の歪んだ愛憎劇が展開。原作は水上勉の直木賞受賞作。
❻ 為什麼日本人會那麼喜歡秋刀魚
因為它的口感較好，而且也有很多營養，所以深受日本人喜歡。
大家都知道日本人特別喜歡海產品，當然這跟他們所處的地理位置有一定的關系，這也造成了他們特別喜歡吃海鮮的原因。而日本的海鮮也是非常多的，而當地人最喜歡吃的便是秋刀魚，一旦餐桌上開始出現了秋刀魚，也意味著秋天已經開始到來了。秋刀魚的價格非常昂貴，在國內很少有人會去買，但對於日本人來說，秋刀魚簡直就是他們的最愛。
但如今吃秋刀魚其實也已經變成了一些，遠在異鄉的日本人對於家鄉的一種思念。
❼ 大刀魚怎麼做才好吃
紅燒刀魚食材介紹
500克秋刀魚、30克五花豬肉、1個蘑菇、一點青椒、一點歐芹、一點紅辣椒、一點鹽、3勺生煙、半勺老煙、1勺蚝油、1勺醋、2勺白糖、3勺料酒、30克米酒汁、30克干澱粉、一點味噌和一點胡椒。
紅燒刀魚的做法步驟
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1 .去除劍魚的內臟，清洗並切成段，切割魚體的兩面，用鹽、料酒和醬油腌20分鍾。
2 .蔥花切片，生薑和大蒜切片，青椒和蘑菇切片。五花肉丁焯一下以去除浮沫。
3 .將油放入鍋內，油熱時將秋刀魚蘸上一層生粉，然後將油兩面煎成金黃色以控制油量。
4 .離開底層油，炸蔥、姜和大蒜，然後加入切碎的豬肉、蘑菇和胡椒。然後加入生的、老的蚝油、醋、白糖、料酒和4湯匙水。
5 .湯煮好後，加入秋刀魚和米酒汁，放火燒20分鍾。
6 .品嘗後，換火收集果汁，灑上青椒和一點味噌。
7、盛盤時放少許香菜末
❽ 紅燒刀魚最簡單做法
材料：鮮帶魚300g、油鹽適量、小蔥、生薑、八角、醬油、醋、白糖、料酒、澱粉。
做法：
1、帶魚洗干凈後，斬成越10厘米的段，用腌漬10分鍾左右。
2、取一干凈的小碗，倒入適量料酒、一湯匙醬油。
3、倒入一湯匙白糖，攪勻。
4、根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。
5、把帶魚段蘸勻干澱粉。
6、鍋里加油，油熱後碼入帶魚段，小火煎制。
7、煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃即可。
8、把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、薑片、八角炒香。
9、倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好。
10、小火燉制10分鍾即可。
材料：帶魚、香菇、鹽、料酒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。
做法：
1、帶魚洗凈去表面白磷、內臟，切段。
2、蔥蒜、香菇洗凈去蒂切片、姜切絲，辣椒去籽切片待用。
3、帶魚加入料酒、鹽、蔥薑片、少許胡椒粉拌勻腌制20分鍾。
4、將腌制好的帶魚表面薄薄蘸上一層干澱粉。
5、油鍋燒至6成熱，逐一放入帶魚炸。
6、大火定型改中小火炸均勻。
7、炸至兩面金黃色撈出控油。
8、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水澱粉2勺調勻成味汁。
9、鍋置火上少許油燒熱，煸香蔥蒜片，下入香菇翻炒至軟。
10、倒入炸好的帶魚，加適量開水與帶魚持平即可。
11、大火煮開，轉小火倒入味汁。
12、待湯汁燒至濃稠、帶魚表面褶皺消除即可。
13、撒入辣椒片、香菜段關火，裝盤。
材料：帶魚500克、蔥10克、蒜10克、二鍋頭15毫升、老抽10毫升、生抽10毫升、食鹽2克、白糖10克、香蔥末10克、花椒2克、黃酒15毫升、干辣椒1個、姜10克、花生油50克。
做法：
1、帶魚去掉內臟去頭尾刮凈外皮洗凈切段控干水分備用。
2、將帶魚段放姜絲、花椒、黃酒腌制半小時。
3、將腌好的帶魚段用廚房紙吸干水分，鍋中放入少量植物油燒熱。
4、將帶魚段炸至兩面金黃撈出備用。
5、准備幾瓣大蒜切幾片薑片備用。
6、鍋中多餘的油倒出去，繼續加熱。
7、加入大蒜瓣、薑片、辣椒段、生抽、老抽，再加入少量二鍋頭，最後加入開水燒制。
8、直到湯汁快收干時加入適量白糖和鹽。
9、出鍋裝盤撒上小香蔥末即可。
材料：帶魚、泡椒、小米辣椒、韓國辣醬、大蒜、姜、料酒、生抽、花椒、黃瓜、白糖，醋、鹽。
做法：
1、帶魚洗凈剁成小段。
2、剁好的帶魚段里放入適量的澱粉拌勻。
3、炒鍋內放多一點的油，燒至八成熱。
4、將帶魚一塊一塊放入。
5、煎至帶魚塊邊緣出現焦黃色即可。
6、煎好的帶魚出鍋，炒鍋里的大部分油倒出，只留少許底油，倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韓國辣醬炒香。
7、加適量的清水或高湯，小火燒5分鍾入味。
8、放入炸好的帶魚，加入生抽、料酒、鹽適量大火燜5分鍾，大火收汁。
9、起鍋加適量的白糖和醋，放入黃瓜，燒一分鍾後即可。
材料：帶魚、薑片、大蒜、蔥均適量、生抽、冰糖、鹽少許。
做法：
1、帶魚切段
2、生抽，冰糖，鹽少許攪拌成濕料。
3、熱油加薑片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段。
4、先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動鍋就好，不要翻炒。
5、一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉小火燉至水快乾。
6、然後加入其它的蔥段和青紅椒粒，最後收汁出鍋即可。
材料：帶魚、薑片、料酒、水、老抽、生抽、糖、幾滴黑醋、雞粉、蔥花。
做法：
1、帶魚處理干凈，用吸紙吸取水分後切塊，用鹽稍微翻一下。
2、鍋里放油燒熱，下薑片爆出香味後撈出扔掉。
3、把魚放鍋里煎至兩面金黃。
4、加料酒、水、老抽、生抽、糖、幾滴黑醋，煮至入味。
5、放點雞粉，撒上蔥花即可出鍋裝盤。
❾ 帶魚和秋刀魚一樣嗎
不是同一種魚。
區別：
一、魚科目不同：
1、帶魚
帶魚又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。
2、秋刀魚
秋刀魚，又稱竹刀魚，由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚，屬頜針魚亞目竹刀魚科 。
二、形態特徵不同：
1、帶魚
帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細。
三、生活習性不同：
1、帶魚
帶魚游泳能力差，白天浮在海水中層，晚上就降到海底。靜止時頭向上、身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動，眼睛注視頭上的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體彎曲，撲向食物。帶魚具有結群排隊的特性，每年春天回暖水溫上升時，帶魚成群游向近岸，由南至北於生殖回遊，是為捕撈季節，冬至時，水溫降低，帶魚又游向水深處避寒。
2、秋刀魚
秋刀魚屬中上層魚類，棲息於水深0~230米的太平洋亞熱帶或溫帶海域中。
秋刀魚以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。攝餌活動主要在白天，夜裡基本不攝食。攝餌時的最適溫度為15~21℃。秋刀魚具有明顯的晝夜垂直移動現象，白天在距海面15m左右的水層活動，夜間上浮至水域的表層活動 。
❿ 這魚很營養，但比雞鴨肉都要更營養，30一斤你能接受嗎
天氣炎熱，雞鴨牛肉豬肉都不及魚肉鮮嫩，所以夏天的時候，我隔三差五就會買各種魚，廣東地區沿海城市不少，其中潮汕、陽江一帶的海產特別豐富，各種海魚品種數不清，一些稀有的海魚品種偶爾打撈到，連本地居民都不一定懂得吃。
但大部分潮汕人對海魚的烹制都比較簡單，食材一般有熟悉的“豆醬”，豆醬是一種黃豆腌制發酵的醬料，味道特別咸，無論用海魚做什麼菜，豆醬是標配，加點豆醬煮海魚，味道不腥，還特別咸鮮甜美。