① 在南昌吃的牛肉湯粉！！！！！！！！！！！！
是帶湯的那種牛肉湯粉么。
我可以告訴您，
配料：米粉300克.火鍋料20克.香菜15克.味精10克。牛肉的話鹵質起來比較此氏缺麻煩。建議您還是到超市買一包帶紅油的牛肉。好象是沙嗲牛肉。
先加水，把火鍋聊倒下去，再放米粉，快好的時候，把沙嗲牛肉到在上面。
把核改香菜森辯減成小末放在米粉上面，
這樣一碗地到的南昌牛肉湯粉就好了，希望我的建議給您有所幫助！
② 米粉在江西很受歡迎，這種口味的米粉是怎麼做出來的
首先說一下，江西米粉。從外表上看非常潔白細嫩，尤其是剛煮好以後從湯里撈出來，感覺就像白玉一樣。細而不膩，怎麼煮都不會爛，吃到口中就非常順滑，再放點江西的辣。我吃過江西米粉做的拌粉、湯粉、和炒粉！之前在廣東生活的時候也吃過桂林米粉。總的來說的話，沒感覺有太大的區別，就是粉的配料不同。江西米粉特點：江西用的是干米粉經水泡軟，口味大多喜辣，配菜豐富。米粉具有嚼勁實足、爽口、辣味等特點。愛吃辣的江西人，吃起來很有韌性和嚼勁。
③ 南昌炒粉湯粉的做法
江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉為江西民間的一種食物，是將粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。
形狀為圓條狀，白色，用米漿做）煮熟，再撈起（撈起後可持續晾乾放置數小時，晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感），然後將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。
這是一道風味獨特飲食，方便容易製作，可做正餐使用。
同類的還有炒麵。
其中江西南昌炒粉最為有名。
久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。
南昌米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米。
要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。
吃法也方便、簡潔，可以森哪譽涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、鹹菜沫，最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。
那可真是肉嫩，粉韌、味鮮。
所以來南昌不妨嘗一下美味可口的南昌米粉，也會讓您回味無窮。
編輯本段做法 為了滿足食客日益增長的味覺需求，南昌炒粉衍生出了很多品種。
如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉……
普通炒粉：原料： 小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許，硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條（粉）炒幾下，拌勻，改中緩扒火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
蝦仁豬肉炒粉:原料配方：米粉500克，豬瘦肉200克，鮮蝦400克，韭菜25克，匏瓜300克，蔥50克，白糖20克，醬油40克，味精10克，花生油150克 製作方法： 將豬瘦肉切絲，匏瓜去皮切粗絲，韭菜、蔥切3厘米長段，鮮蝦剝殼洗凈。
炒鍋置旺火上，倒入清水1500毫升，將碎蝦殼下鍋煮5分鍾，濾去殼渣，保留蝦湯。
將鍋洗凈燒熱後，放入花生油、白糖、用鐵勺攪至糖溶化起泡，再加入醬油、蝦湯攪勻。
炒鍋置旺火上，放入花生油燒熱，此段將蔥煸炒幾下，再放入瘦肉、蝦肉、匏瓜，煸至匏瓜柔軟，倒入蝦湯。
然後將米粉順鍋沿放入煮沸，並翻動米粉，待其熟透並均勻吸干湯汁時，加入味精、韭菜。
出鍋時先將米粉撈起裝盤，然後將配料略炒，盛起蓋鋪在米粉上即可。
產品特點：米粉鬆散柔韌，色澤鮮艷。
冬菇肉絲炒米粉： 材料 ：冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。
調味料：鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。
做法： 1、冬菇先浸過夜，瀝干切條。
米粉飛水，瀝干。
2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。
3、將鑊燒熱，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入調味料炒勻即可。
吃時放入微波爐以中火加熱4分鍾即可。
備註：1、可購買一般快熟米粉，不用預先浸稔，減省處理時間。
2、放入微波爐加熱時，可在飯盒面蓋一張沾濕了的廚房用紙巾，以保食物的溫度。
編輯本段南昌拌粉 拌粉即可以當小吃，也可以當主食。
非常便宜，只要一塊五一碗，幾年前也有賣一塊錢一碗的。
在南昌的各大高校，各個胡同巷口裡都有拌粉賣。
幾乎南昌人或來南昌的都會吃拌粉。
拌粉，應該算是一種冷食，它是將米粉先在白開水（不加任何佐料）裡面煮熟，然後撈起來用冷水沖凈，冷卻存放。
食用前將米粉放入網勺內在開水裡面微燙半分鍾，然後撈起倒入碗里，分別加入醋，醬油，辣椒油，生蔥末，生香菜，熟花生仁等其他佐料，攪拌後即可食用。
賣米粉的地方通常會准備各種佐料由你根據自己的喜歡添加，十分方便。
就算你來到南昌也未必能吃到南昌炒粉，隨便走進一家外地小吃點都有炒炒粉賣。
你可以到「蛤蟆該」（蛤蟆街南昌方言）。
另外南昌炒粉花樣也很多，會在炒粉裡面加肉、豆芽、青菜等。
④ 江西廣豐肉絲湯粉的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料：米粉,肉絲,時令蔬菜,紅辣椒,薑末,蒜末,蔥花
調味料: 油游孝滾 鹽 味精 醬油 醋 胡椒粉
做法: 炒米粉 煮粉時要煮透
鍋中燒熱油.先把肉絲放下去煸炒，放薑末蒜末爆出香味，再把時令蔬菜，紅辣椒放入鍋中，加鹽，味精 ，醬油，少許醋翻炒。 起鍋時撒蔥花 ，胡椒粉 。
做法:湯粉神余 煮粉時不要煮透
把水燒開將米粉倒入鍋中散開，慎態加肉絲，時令蔬菜，醬油，鹽，味精，胡椒粉，調味起鍋,撒上蔥花麻油即可。
⑤ 南昌炒粉 湯粉的做法
炒粉做法：
原料：水空心菜、肉絲、米粉、蔥、醬油、鹽、味精、十三香、辣椒粉、芝麻油隨個人喜好。
把米粉放熱水裡煮熟，撈出，放冷水裡過一下，再晾乾，注意晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬此亮度和口感。
大火，加森耐寬油，油熱放肉絲炒幾下，變色，放空心菜，炒熟，放米粉，馬上再放醬油，翻炒幾下使粉上色，放鹽、辣椒粉、翻炒入味，快出鍋時放蔥和味精再翻炒幾下就可以出鍋了。瘦肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻畝拿，加一點油，再拌勻，這樣可使炒出的肉更嫩點。
那個水空心菜可以換成其他的青菜，但其他的青菜沒那個空心菜炒出來的味道好吃。