① 梭子蟹蟹膏長什麼樣
梭子蟹蟹膏在自然狀態下，顏色是青白色，看起來像半透明果凍狀的液體，當蟹膏被蒸熟後，會變為半透明狀的膠質，蟹膏是梭子蟹為了安全度過冬季積累的脂肪，而蟹黃顏色是橘黃色，呈粉質狀，和咸鴨蛋的蛋黃相似，油脂和膽固醇的含量高。
梭子蟹蟹膏是什麼樣
梭子蟹蟹膏在自然狀態下，顏色是青白色，看起來像半透明果凍狀的液體，當蟹膏被蒸熟後，會變為半透明狀的膠質，此外，蟹膏是梭子蟹為了安全度過冬季積累的脂肪，海水溫度越低，蟹膏就越多。
梭子蟹蟹黃的樣子
梭子蟹的蟹黃顏色是橘黃色，呈粉質狀，和咸鴨蛋的蛋黃相似，蟹黃是雌蟹的卵巢和消化腺，裡面含有沒有排出體外的卵細胞，因此油脂和膽固醇的含量高，不能食用過多。
挑選梭子蟹的方法
要挑選出品質好的梭子蟹，可以觀察其身體，將它的肚皮朝上，看蟹角的顏色，如果白色的部分較多，就說明這只蟹是肥美的，而灰色部分較多，就說明這只蟹很瘦弱。
梭子蟹怎麼保存
將買回來的梭子蟹腿腳綁住，放入大小合適的泡沫箱中，然後往箱中加入，水位要沒過螃蟹表面，最後將泡沫箱的蓋子蓋緊，裝進冰箱的冷凍室中，此方法保存時間較長。
② 梭子蟹的蟹黃是什麼樣子的
梭子蟹的蟹黃呈橘黃色，粉質狀態，和咸鴨蛋的蛋黃差不多，梭子蟹的蟹黃指的是雌蟹體內的卵巢和消化腺，其中含有尚未排出體外的卵細胞，富含油脂和膽固醇，蟹黃在農歷9月為最豐滿的時候，因為此時為雌蟹生長最旺盛的時期，體型健壯，蟹黃多。
梭子蟹的蟹黃特徵
梭子蟹的蟹黃呈橘黃色，粉質狀態，和咸鴨蛋的蛋黃差不多，梭子蟹的蟹黃指的是雌蟹體內的卵巢和消化腺，其中含有尚未排出體外的卵細胞，而且富含油脂和膽固醇，營養價值較高。
梭子蟹蟹黃什麼時候最多
梭子蟹的蟹黃在農歷9月份為最豐滿的時候，因為此時為雌蟹生長最旺盛的時期，它們體內的蟹黃更為豐富，而蟹膏最多的時間為農歷10月份，此時的雄蟹生長迅速，味道更鮮美。
梭子蟹的蟹黃為什麼發苦
梭子蟹的蟹黃發苦，可能是因為它們還沒有完全成熟，正常的蟹黃為金黃色，而尚未發育完全的梭子蟹體內蟹黃為淡青色，不結塊，另外，靜養時間不足、水質差也是蟹黃發苦的主要原因。
梭子蟹的挑選方法
梭子蟹在市場上進行挑選時，要選擇蟹殼發青、質地堅硬，腹部飽滿、紋路清晰、線條分明、側面寬厚、蟹腿堅硬、手感沉重的個體，這類梭子蟹最為肥美，避免購買蟹殼發黃、質地輕、紋路平順的梭子蟹。
③ 蟹黃長什麼樣
樂哈健康
活蟹的蟹黃是什麼樣子 螃蟹沒有蟹黃全是黑色
邊爵睿
發布於 2019-09-24 18:25:54
現 在正是吃螃蟹的好時節，而螃蟹以蟹黃豐富的雌蟹最為美味，那麼活蟹的蟹黃是什麼樣子的呢？
蟹黃 螃蟹
1 活蟹的蟹黃是什麼樣子
成熟、飽滿的活螃蟹，它的蟹黃也是呈現黃色或者橘黃色的。蟹黃是雌蟹體內特有的卵巢、卵細胞以及少部分的內臟等，位於螃蟹背部的殼中，煮熟之後呈現橘黃色或者黃色。
在挑選活螃蟹的時候，也可以拿起螃蟹看一下，要選擇蟹尾部要發紅或發黃的螃蟹，這樣的螃蟹蟹黃才豐富。
2 怎樣區分蟹黃和蟹屎
蟹黃：母螃蟹蒸熟之後打開，裡面的黃色部分基本上都是蟹黃，都可以吃。但是蟹黃中藏有一個三角板狀的白色蟹胃，以及六角形白色蟹心，都是需要去除的。
蟹屎：螃蟹的屎在蟹腸中堆積著，而蟹腸是黑色的，位於螃蟹的臍蓋上，用手將螃蟹腹部的臍蓋掀開以後，就會發現臍蓋內有條黑線與蟹身相連，這條黑線就是蟹腸，吃的時候要取出丟棄，不可食用。
3 螃蟹沒有蟹黃全是黑色
這可能說明螃蟹變質了，不建議吃了。
一般情況下螃蟹的蟹黃都是黃色或者橘色的，如果買回來的螃蟹拆開之後發現裡面沒有黃而且全是黑色的，可能說明買到的是死蟹、變質蟹，而這樣的螃蟹一般都會產生一些組胺類毒素，對人體健康有害，建議不要吃了。
4 螃蟹的膏綠色可以吃嗎
螃蟹的膏綠色的，可能說明螃蟹太小了，還沒有進入成熟期。
蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，一般正常的蟹膏都是白色的，如果是綠色，則說明這個螃蟹太小了，蟹膏部位沒有發育完全。
建議：這樣綠色的蟹膏吃起來味道並不好，有些腥、苦，但是蟹肉還是可以吃的。
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螃蟹蒸15分鍾還有寄生蟲嗎
優 沒有。 一般情況下寄生蟲在70℃左右，幾分鍾就可以殺滅，而蒸螃蟹的時候最高溫度可超過100度，短時間內就能完全殺死裡面的寄生蟲，以華支睾吸蟲的囊蚴為例，其在90℃的熱水中一秒鍾即死亡，75℃時3秒鍾內死亡，70℃及60℃時分別在6秒及15秒內全部死亡。 不過不同的寄生蟲殺死的溫度不一樣，但螃蟹蒸15分鍾是肯定沒有寄生蟲的，如果感染了寄生蟲，會出現發熱、寒戰、皮疹、關節酸痛等症狀；也有出現腹痛、腹瀉、頭痛、惡心、嘔吐等症狀，要及時就診，進行血和大便的檢查，確診後要及時給予治療。
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蒸活螃蟹如何使它不斷腳
優 1、冷水蒸 螃蟹蒸掉腳是入鍋時水太熱，受不了高溫，劇烈掙扎導致的，如螃蟹入鍋的時候用涼水蒸，螃蟹會在不知不覺間被蒸熟，也就不會出現斷腳的現象了，而且用冷水蒸螃蟹味道會更鮮，拌上一點生抽和生薑就很美味了。 2、捆綁蒸 將螃蟹的大鉗子和腳用棉線綁起來，放入鍋中蒸，這樣螃蟹沒法掙扎，也就不會出現斷腳現象，而且這樣蒸螃蟹還能避免蟹黃流出的現象。 3、殺死後再蒸 在臍尖處下刀，用刀尖使勁扎一下，螃蟹很快就死翹翹了，還可以用織毛衣的針、長的竹簽或筷子，將其插進螃蟹的嘴巴里，過上一會螃蟹就死掉了，此時再將螃蟹放入蒸鍋里，怎麼蒸都不會再掉腳了。 或是在蒸之前，在它的眼睛中間的地方插上一刀，或者用粗金屬針在螃蟹吐泡的正中間戳進去1厘米左右，然後左右晃動使其死亡，這樣蒸螃蟹也不會掉腿。
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一隻螃蟹的熱量是多少
優 根據體重不同熱量有所區別。 如每100克螃蟹肉的營養成分：能量103千卡、蛋白質17.5克、脂肪2.6克、碳水化合物2.3克、膽固醇267毫克、維生素A389微克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.28毫克、煙酸1.7毫克、維生素E6.09毫克、鈣126毫克、磷182毫克、鉀181毫克、鈉193.5毫克、鎂23毫克、鐵2.9毫克、鋅3.68毫克、硒56.72微克、銅2.97毫克、錳0.42毫克。 一隻3兩的大閘蟹可食部分約為60克左右，熱量是61千卡，和吃一個小蘋果的熱量差不多。 蟹黃是螃蟹含脂肪量最多的部位之一，每100g蟹黃的熱量約為237大卡，其中的脂肪含量在15.66g左右，膽固醇含量在466mg左右，對於減肥期間的人群來說需要選擇性食用。
一隻螃蟹的熱量是多少
一隻螃蟹可食用部分多少克
優 可食用部分為生螃蟹凈重的25%左右。 大閘蟹蒸熟後重量會減輕約15.5%，可食用部分為生鮮大閘蟹凈重的25%左右，如一隻200克的大閘蟹，可食用部分大約50克，是真的不多。而且30%的肉在蟹腿和蟹鉗位置，如果你不吃這兩個位置的肉，那麼中間位置的蟹肉幾乎沒有多少，這樣吃螃蟹非常浪費，尤其公蟹還有兩支大蟹鉗，儲肉更是豐富，公蟹蟹腿蟹鉗佔比量甚至超過50%。
一隻螃蟹可食用部分多少克
螃蟹不放水能活多久
優 3天左右。 選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和大鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可，假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了，可以放3天左右，不能超過這個時間，否則螃蟹的肉質會變瘦，口感也會大大折扣，還能出現死亡變質的現象，就不能再吃了。 要注意：如果螃蟹不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死，而死蟹久了會產生毒素，食用可導致食物中毒。
螃蟹不放水能活多久
螃蟹怎麼挑選公母
優 1、看腹部 公螃蟹穿丁字褲，母螃蟹包紙尿褲，這句話形容公母螃蟹非常到位，把螃蟹翻轉過來，看腹部就能明白，公螃蟹腹部的殼是尖形的，母螃蟹是圓形的。 2、看底部 判斷螃蟹公母還有一種方法就是看底部，這個地方是螃蟹的生殖器，母螃蟹的生殖器是圓形的，而公螃蟹的生殖器是尖形的。 3、看臍部 這種方法也很好分辨，判別的部位就是螃蟹腹部那個蓋子下面，如果比較尖比較窄就是公螃蟹，如果比較寬比較圓就是母螃蟹。 4、看內部 把螃蟹的外殼打開，如果有黃色流出，那就是蟹黃，肯定是母螃蟹，如果流出的是白色的液體，那就是蟹膏，一定是公螃蟹。 5、挑選要點 買螃蟹買背部青而發亮，同樣大小越重越好，因為這樣的螃蟹肉多，喜歡吃母螃蟹的在挑選時要注意看看它的尾部，要挑那種尾部比較厚實的，因為尾部厚實說明這樣的母螃蟹蟹黃比較多。每年八月吃母螃蟹，這個時期蟹黃比較多，而在農歷九月的時候蟹膏比較多，吃公螃蟹比較好。
螃蟹怎麼挑選公母
螃蟹放到冷凍里死了能吃嗎
優 冷凍層的死蟹可以食用。 因為冷凍層的溫度比較低，一般在零下，可以將食物凍住，對細菌和各類酶都有抑製作用，雖然螃蟹凍死了，但身體裡面不會產生細菌，在低溫下也無法分泌組胺，因此可以繼續食用。一般在急凍並且中途不解凍的情況下，螃蟹可以保存3個月不變味變質。 注意的是冷凍層放入的活螃蟹，一定不能中途發生解凍的現象，否則解凍過的螃蟹非常容易受到細菌等微生物的入侵，導致其發生變質，尤其是淡水螃蟹中的肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，即使是冰凍過的死蟹也容易出現食物中毒現象，因此一般冷凍螃蟹最好是在一個月內食用完為好。
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④ 梭子蟹的蟹黃是什麼樣子的，蟹黃為什麼會發苦
梭子蟹的蟹黃呈橘黃色，粉質狀。蟹黃是指雌蟹體內的卵巢和消化腺，裡面含有尚未排出體外的卵細胞，蟹膏是指雄蟹的副性腺及其分泌物，一般為青白色半透明果凍狀液體。蟹黃發苦的原因：1、螃蟹發育尚未完全成熟，蟹黃不夠肥滿。2、靜養時間不足，體內的食物殘渣排除不幹凈。3、養殖水質較差，螃蟹染病。
一、梭子蟹的蟹黃是什麼樣子的
1、梭子蟹的蟹黃呈橘黃色，粉質狀，猶如咸鴨蛋蛋黃一般。
2、蟹黃指的是雌蟹體內的卵巢和消化腺，裡面含有尚未排出體外的卵細胞，油脂和膽固醇含量較高。而蟹膏指的是雄蟹的副性腺及其分泌物，一般為青白色半透明果凍狀液體，富含蛋白質、脂類以及其他各類營養（河蟹膏微甜，海蟹膏略腥）。
3、農歷九月份左右，雌蟹體內的蟹黃最為豐滿，而農歷十月份左右，雄蟹味道鮮美，蟹膏飽滿。
4、梭子蟹挑選方法：如果蟹殼為青色、質地堅硬，腹部飽滿厚重、紋路清晰可見、線條分明，側面較為寬厚，蟹腿堅硬，手感沉重，說明梭子蟹比較肥滿。如果蟹殼為黃色，腹部紋路平順，側面較窄，手感較輕，說明梭子蟹比較瘦。
二、蟹黃為什麼會發苦
1、螃蟹尚未完全成熟。正常的蟹黃為金黃色，一般在農歷9月份左右的時候最為肥滿，而發育尚未完全的螃蟹的蟹黃顏色為青淡色，並且比較稀，不結塊。
2、靜養時間不足。蟹黃中間的位置為蟹的胃部，而蟹胃中有殘余的食物（苦味的水草、藻類），如果靜養時間不夠，食物殘渣無法完全排出體外，在烹飪過程中，苦味素會擴散至蟹黃，導致蟹黃帶有苦味。一般需要在水中靜養2天左右，將體內殘余的食物殘渣排除干凈。
3、養殖的水質較差，體內葯物殘留較多，螃蟹染病等均會導致螃蟹帶有苦味。
⑤ 活蟹的蟹黃是什麼樣子
成熟、飽滿的活螃蟹，蟹黃也呈現黃色或橘黃色。蟹黃是雌蟹體內特有的卵巢、卵細胞以及少部分的內臟等，位於螃蟹背部的殼中，煮熟之後呈現橘黃色或黃色。在挑選活螃蟹時，也可拿起螃蟹看一下，選擇蟹尾部發紅或發黃的螃蟹，蟹黃才豐富。
成熟、飽滿的活螃蟹，它的蟹黃也呈現黃色或橘黃色。蟹黃是雌蟹體內特有的卵巢、卵細胞以及少部分的內臟等，位於螃蟹背部的殼中，煮熟之後呈現橘黃色或黃色。在挑選活螃蟹時，也可拿起螃蟹看一下，選擇蟹尾部發紅或發黃的螃蟹，蟹黃才豐富。
⑥ 蟹黃是膏狀還是糊狀 蟹黃是什麼狀
1、新鮮活螃蟹的蟹黃是液體糊狀的，熟螃蟹的蟹黃會凝固成膏狀或固體狀。
2、蟹黃打開外殼後，主要在蟹的身體部位。通常，身體的下部是兩側的蟹腮。如果蟹黃非常飽滿，蟹殼中將有少量蟹黃可食用。
3、蟹黃是具有成熟的性腺和某些胰腺的螃蟹的內部器官。主要成分是水，脂肪酸和蛋白質。它富含營養成分，並含有高卵磷脂。適量食用有益於女性健康，可以促進智力發展。
4、蟹黃含有豐富的蛋白質，磷脂和其他營養素，雖然營養豐富，但同時也含有高含量的油脂和膽固醇。
5、蟹黃還具有使肺部開胃和滋潤，滋養腎臟，增強陽氣，滋養血液和促進血液循環的作用。其中，蟹黃的營養價值最高。蟹黃顏色鮮亮，橙紅色或深黃色，清潔且無雜質，味道鮮美，並且乾燥至足以成為頂級。
⑦ 蟹膏、蟹黃是什麼
蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物；蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺。具體介紹如下：
一、蟹膏
公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，占據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起。
副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
二、蟹黃
蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。
蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。
(7)新鮮蟹黃什麼樣子的圖片大全擴展閱讀
1、蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里，就會生病了。
2、死蟹不宜吃
河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、現蒸現吃，不要存放
若吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
⑧ 梭子蟹的蟹黃是什麼樣子的
梭子蟹和普通螃蟹的蟹黃是一樣的，打開蟹殼就會看到蟹黃，很明顯，不過梭子蟹的蟹黃沒有一般的螃蟹好吃，而且吃多了對身體也不太好，梭子蟹主要是吃肉的，蟹黃不是很豐滿。
1、梭子蟹的蟹黃是什麼樣子的
梭子蟹黃外觀上看起來有點像咸鴨蛋蛋黃，呈橘黃色，粉質。
梭子蟹的黃可以吃，但建議少量食用或不食用。如果吃得過多，會引起腹瀉和嘔吐，蟹黃位於梭子蟹的腹部，梭子蟹的殼掰開後，蟹殼的一部分靠近嘴巴的位置，有一團鮮黃色的物質，這是梭子蟹的蟹黃。
2、梭子蟹母蟹什麼時候有黃
8月至11月是梭子蟹最豐滿的季節，也是大量螃蟹投放市場的季節。
這次是梭子蟹的育肥期，它的個體最為健壯，寬度可以達到100-130毫米，重量可以達到250-500克。此時，雌蟹螃蟹豐滿，雄蟹為白色膠水，品質豐富，味道最豐滿。
但是，吃雄蟹和雌蟹的最佳時間有所不同，通常，雌蟹適合9月食用，雄蟹適合10月食用。
3、梭子蟹的蟹黃在哪裡
梭子蟹母蟹的蟹黃通常位於腹部，簡單來說就是梭子蟹消化腺和排卵部位。
吃的時候，只需要掰開梭子蟹的殼，就能看到蟹殼口附近有亮黃色的物質，即蟹黃。但是請注意，並非所有地方里都是蟹黃，梭子蟹的蟹胃也在裡面，為白色三角包狀，應在進食時將其除去。
⑨ 請問，這個大閘蟹的蟹黃正常嗎，好嚇人的樣子
是正常的，大閘蟹蟹黃的顏色是橘黃色，公蟹和母蟹都有黃色的蟹黃，而母蟹有紅的蟹膏，公蟹有半透明的略帶粘牙的蟹膏。
⑩ 新鮮的蟹黃是什麼樣子的
現 在正是吃螃蟹的好時節，而螃蟹以蟹黃豐富的雌蟹最為美味，那麼活蟹的蟹黃是什麼樣子的呢？
蟹黃 螃蟹
1 活蟹的蟹黃是什麼樣子
成熟、飽滿的活螃蟹，它的蟹黃也是呈現黃色或者橘黃色的。蟹黃是雌蟹體內特有的卵巢、卵細胞以及少部分的內臟等，位於螃蟹背部的殼中，煮熟之後呈現橘黃色或者黃色。
在挑選活螃蟹的時候，也可以拿起螃蟹看一下，要選擇蟹尾部要發紅或發黃的螃蟹，這樣的螃蟹蟹黃才豐富。
2 怎樣區分蟹黃和蟹屎
蟹黃：母螃蟹蒸熟之後打開，裡面的黃色部分基本上都是蟹黃，都可以吃。但是蟹黃中藏有一個三角板狀的白色蟹胃，以及六角形白色蟹心，都是需要去除的。
蟹屎：螃蟹的屎在蟹腸中堆積著，而蟹腸是黑色的，位於螃蟹的臍蓋上，用手將螃蟹腹部的臍蓋掀開以後，就會發現臍蓋內有條黑線與蟹身相連，這條黑線就是蟹腸，吃的時候要取出丟棄，不可食用。
3 螃蟹沒有蟹黃全是黑色
這可能說明螃蟹變質了，不建議吃了。
一般情況下螃蟹的蟹黃都是黃色或者橘色的，如果買回來的螃蟹拆開之後發現裡面沒有黃而且全是黑色的，可能說明買到的是死蟹、變質蟹，而這樣的螃蟹一般都會產生一些組胺類毒素，對人體健康有害，建議不要吃了。
4 螃蟹的膏綠色可以吃嗎
螃蟹的膏綠色的，可能說明螃蟹太小了，還沒有進入成熟期。
蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，一般正常的蟹膏都是白色的，如果是綠色，則說明這個螃蟹太小了，蟹膏部位沒有發育完全。
建議：這樣綠色的蟹膏吃起來味道並不好，說到吃螃蟹，很多人都會先問蟹黃多不多，蟹膏多不多之類的話，因為蟹黃和蟹膏都是螃蟹內最鮮美的部位，而也正是因為這樣的提問重復度高，導致許多新人小白都認為蟹黃和蟹膏是同一種東西，那麼事實果真如此嗎？其實蟹膏和蟹黃不但不是一種東西，而且味道營養口感各方面都有巨大差別，下面麟大大就為大家來一一解答，學會別再買錯。
蟹膏和蟹黃的區別？
1、本質區別。蟹膏是只有公螃蟹才會有的部分，而蟹黃是只有母螃蟹才會有的部分，這是二者的本質區別；
2、組成部位區別。蟹膏主要是雄螃蟹的器官、腺體以及精液的組合部分，而蟹黃則是雌螃蟹的器官、腺體以及蟹卵所組成部分；
3、外觀區別。蟹膏一般呈白色粘稠狀，煮熟後呈半透明狀，而蟹黃一般呈淡黃色或白色，煮熟後呈深黃色或者紅色， 顏色完全不同；
4、口感區別。蟹膏一般口感香軟細膩，入口綿密微甜，回味略腥，而蟹黃一般口感略沙，類似 咸雞蛋裡面的雞蛋黃口感，味道比較鮮美。
蟹黃和蟹膏誰更好吃？
蟹黃比蟹膏更好吃。理由如下：
1、蟹黃比蟹膏香濃。蟹黃煮熟後老遠就能聞到明顯香味，入口香濃，回味無窮，而蟹膏香味較淡，入口微甜但不香，回味略腥，久後回香，所以比蟹黃香味要差許多；
2、蟹黃比蟹膏有口感。因為蟹黃口感飽滿略沙，吃著像鹹蛋黃的口感，咬合有顆粒感，而蟹膏就比較軟，沒有什麼特別的口感，所以吃著不如蟹黃口感好；
3、蟹黃比蟹膏鮮美。蟹黃因為本身帶有較多的未受精蟹卵，而這些蟹卵都含有較多的鮮味物質，所以吃著特別鮮美，而蟹膏主要是蟹精和器官等，本身說到吃螃蟹，很多人都會先問蟹黃多不多，蟹膏多不多之類的話，因為蟹黃和蟹膏都是螃蟹內最鮮美的部位，而也正是因為這樣的提問重復度高，導致許多新人小白都認為蟹黃和蟹膏是同一種東西，那麼事實果真如此嗎？其實蟹膏和蟹黃不但不是一種東西，而且味道營養口感各方面都有巨大差別，下面麟大大就為大家來一一解答，學會別再買錯。
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