1. 上海有什麼特色美食
1、生煎。上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很講究。有「清水生煎」和「混水生煎」之分。清水生煎的特點則是皮韌面厚，肉餡扎實、湯汁偏少， 上海人常稱為生煎饅頭；混水生煎特點是底酥、皮薄、汁兒多，肉香。蘿卜白菜各有所愛，看個人口味。
2、鮮肉月餅。每逢中秋時節，上海人就開始滿大街排隊買鮮肉月餅了。上海的鮮肉月餅是一種酥式月餅，剛出爐的時，外皮酥脆，內餡香濃鮮甜，咸鮮可口,酥香美味。一定要趁熱吃，酥掉渣，鮮掉眉。
11、單檔和雙檔。單檔湯和雙檔湯是上海家常湯品。1個麵筋+1個百葉包叫「單檔」，2個麵筋+2個百葉包就叫「雙檔」 。湯清純鮮，味道不要太好。
2. 上海好玩好吃的地方推薦
上海美食街大全
雲南路：上海人下「館子」去的最多的要數雲南路了。不僅長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等日漸興隆,並且弄口過街樓下也開始設攤供應宵夜,成為滬上聞名的美食街。雲南路上最有名的當屬北京烤鴨和小金陵鹽水鴨。還有「鮮得來」排骨年糕,「小紹興」的白斬雞,「南翔」的小籠包,天津狗不理包子,山東水餃,「老四川」火鍋等,當然最讓人「牽腸掛肚」的要數「新疆烤羊肉」了,老遠就能聞到羊肉的香味,2元錢買上一串,讓你離開雲南路的時候都有些戀戀不舍。
黃河路：從南京路拐進,你會感覺進入了一條森林之路,高大密集的餐館門牌在向你頻頻招手。你已經進入了一條生猛實惠的餐飲超市。
乍浦路：虹口著名的美食街,緊鄰市級商業街四川北路,這里匯聚著各地特色菜餚的飯館、酒樓,是滬上中產階層宴請、聚會的首選。 交通：100、848路乍浦路終點站、63、563路吳淞路終點站,61路天潼路終點站,途經乍浦路,在海寧路上設站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上設站的有19、65、928路。
上海小吃
南翔小籠、香菇素菜包、鴿蛋圓子、擂沙團、油氽排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾燒賣、生煎饅頭、桂花糖藕、雞粥、薄荷糕、綠豆糕、千層油糕、太白拉糕、油條、大餅、豆漿、粢飯、鮮肉鍋貼、咖口厘牛肉湯、蝦肉小餛飩、百果餡酒釀園子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、開洋蔥油拌面、棗泥酥餅、蘿卜絲酥餅、白糖蓮心粥、牛筋百葉湯、桂花紅豆湯、三絲眉毛酥、五香茶葉蛋、醪糟湯圓、五丁包、八寶飯、油氽饅頭、炒年糕、血糯火羹、冷麵、粉絲雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽春面、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙
上海小吃-以食為主
南翔小籠饅頭：豫園 蟹黃小籠包、湯包：南翔小籠、松月樓、老松盛（豫園內）
蟹粉小籠：王家沙、鼎泰豐 素菜包子：春風得意樓（豫園附近）、神州豆漿店、新亞大包
鴿蛋圓子：桂花廳點心店（豫園） 擂沙團：喬加柵點心店
棗泥酥餅：綠波廊 豬油百果松糕：五芳齋
排骨年糕：小常州點心店、鮮得來 雞鴨血湯：松盛點心店（城隍廟大門邊）
蟹殼黃：蘿春閣、大壺春、吳苑點心店 開洋蔥油麵：湖濱點心店（豫園附近）
鳳尾燒賣：綠波廊餐廳（豫園） 蝦肉燒賣：沈大成
餃子：大娘水餃、大清花水餃 生煎饅頭：神州豆漿店、豐裕生煎、蘿春閣、小楊生煎（吳江路）
桂花糖藕：五芳齋點心店 小紹興雞粥：「小紹興」雞粥店
油條：神州豆漿店、永和豆漿店 鮮肉鍋貼：大壺春（近大世界）
五香茶葉蛋：綠波廊 素點：龍華寺、靜安寺、豫園（春風松月樓）、功德林、
上海小吃-以地點為主：
豫園：八寶飯、如意糕、松糕、重油酥餅、生煎、大餅、油條、蔥油餅、葷素大包、粢飯、排骨年糕、蝦餃等。
綠波廊：葫蘆腰米酥、蟹肉小籠 喬家柵：鮮肉貓耳朵
順角軒餃子店：餃子（黃興路1616號） 老城隍廟：五仁梅花酥、筍肉青菜餃、冬菜粢毛團、排骨年糕
雲南路、吳江路 、古北區：鹿港小鎮（台灣小吃）、半畝園（抓餅）、鼎泰豐（蟹粉小籠43元/籠）
我認為上海最好吃的小食品
1.阿爾貝多爸爸的泡芙工房の泡芙
乃是本人吃過最美味的泡芙,外層酥皮香香的軟軟的,內里蛋奶滑滑冰冰的,奶香濃郁,很有些冰淇淋的風味.咬一口酥皮,內餡軟軟得好象快要流出來.讓你禁不住迅速消滅它.最多一次,吃了三個...
發現地:太平洋百貨地下(徐匯,淮海),來福士地下
2.季諾麵包坊の墨西哥麵包
麵包我一向愛吃.很多家的很多品種都喜歡，不勝枚舉.這一個，是一旦看到新鮮出爐.就必要買上幾個，除之而後快的.外面的麵包有蛋糕和麵包的雙重口感,即不特別綿軟,邊邊角上又有些硬硬的，內里的奶酥相當濃郁美味.如果是剛出爐的，裡面的餡熱熱的感覺能流動一樣.回味ING...
發現地:季諾麵包坊.(正大地下那家個人覺得做得最美味)
3.麵包新語(breadtalk)
因為喜歡吃麵包,所以從最早在來福士一樓看到它,就在三天內把它家所有品種全吃了個遍....很新鮮美味，而且用料和做法很特別,不同與普通麵包.最喜歡:蕉點(香蕉味的,不知道為什麼，常常買不到,555),(南/北)印度餅(好奇怪,麵包點里怎麼賣餅呢，而且也分不清這北和南有什麼區別...反正就是好吃,裡面是咖喱餡的,非常濃郁,外皮是軟軟的.挺大一個).它家的CHEESECAKE也很美味~
發現地:來福士廣場一樓.美羅城
4.飛龍生煎の蟹粉酸辣湯
說了很多甜的,說個鹹的吧.本來是去吃生煎的，結果卻發現了這個極品美味...特別濃厚的湯,酸酸辣辣的，裡面東東也很多，還有蟹黃呢.中湯碗一盆,喝下去,又鮮又爽...真是妙不可言.它家的生煎也很不錯,是底朝上煎的那種,煎過的部分也非常酥一點不硬.肉肉又鮮又緊實.(小聲說一句,比那天天排長隊的小楊生煎好吃多多了,那東東不過是賣個名氣,人雲亦雲.其實味道真不咋樣.起碼比它好吃的多的是.我吃過一次，再不想吃)
發現地:南京路步行街,靠近置地廣場
友情提示:2客生煎,一碗酸辣湯.一碗蟹粉小餛飩.兩個人吃的話,正正好.
5.第五街咖啡の珍珠奶茶
好象是個連鎖企業吧?反正別地我沒喝過.始終喝的是同濟裡面的那家,很好喝的珍珠奶茶,茶和奶的比例很合適,甜度也剛好.珍珠不軟不硬特別有韌性.讓阿姨放一些些咖啡粉更好喝.比避風塘和仙蹤林的好喝.
發現地:同濟本部大操場旁第五街咖啡屋 友情提示:可以要求放咖啡粉,不加價哦~(PS:品質穩定,好味道始終如一)
6.來福士美食廣場の紅豆牛奶冰
來福士6樓的美食廣場,和其他小吃廣場一樣,基本沒什麼值得好吃的.只有那家賣冰的鋪子.真的很是到位.它家的冰用特殊的機器壓榨,真的好象潔白的雪一樣，而且很細膩很細膩,入口即化,不象有些冰沙,吃進去好象塞了滿嘴沙子,極其粗糙.紅豆煮得很酥爛,吃上去沙沙的，很甘甜.而且很大很大一盤子,只要10元.
發現地:來福士6樓美食廣場
友情提示:所謂牛奶冰,是放煉乳的，你可以和製作人員講一下,少放一些煉乳,這樣不會很甜,但絕不影響口味.
7.糖潮の椰芒奶昔
糖潮是家吃廣東菜的餐廳.點心甜品也做的好，和許留山是一類型的。它家的椰芒奶昔第一次喝就愛上了，吃的到的芒果粒,很新鮮很香.還有小小的西米混合在椰汁里,QQ里的.不甜,非常清爽可口.
發現地:南京西路糖潮食府淮海中路東南亞餐廳
8.荔園の雙皮奶
廣東人開的以潮州小食和甜品為主的小店,卻是真喜歡.店不起眼,但是他家的東西卻不含糊,尤其是雙皮奶,一街之隔也有更加出名的"甜蜜蜜",雙皮奶卻沒有荔園的好吃.奶香濃郁,放在冰櫃里的,吃起來冰冰的，好象吃布丁一樣,口感很Q,喜歡喝牛奶或者吃布丁的女孩子一定喜歡.據說這東東是很需要手藝,做法煩瑣的傳統美食呢.
發現地:吳江路荔園
友情提示:為了保證新鮮和品質，它家每天限量供應，賣完就沒了，所以想吃就要趁早哦.~它家的粥也很有水準.很鮮美,煮又糯又稠.有段時間愛上了，天天去喝
3. 上海迪士尼有哪些好吃的美食呢
美味豐富的節日佳餚是歡度新春必不可少的組成部分。無論是新春團圓飯還是深受喜愛的傳統小吃，上海迪士尼樂園處處都是可口誘人的美食。寶藏灣的「巴波薩燒烤」、探險島的「部落豐盛堂」、奇想花園的「漫月食府」。。。米奇大街上也有很多美味的小食。
「小米大廚烘焙坊」的新春熱飲賣得特別火，香蕉牛奶、海鹽巧克力，厚厚的奶蓋上裝飾著米奇造型的巧克力片和滿滿的棉花糖，冬天熱呼呼地來一口別提多享受了，特製的新年杯托也可以額外購買並帶回家。再配上些店裡現烤的點心，下午茶好去處。
用這樣歡樂的一餐結束上海迪士尼度假區之行，完美！
小貼士：
優先領取迪士尼快速通行證
每一位於指定購買渠道成功購買上海迪士尼度假區酒店門票套餐的客人，可在入住酒店當日，憑在酒店房卡內綁定的樂園門票，在禮賓部領取次日使用的迪士尼快速通行證。
優先通道入園
入住酒店的賓客可從優先通道進入上海迪士尼樂園。優先通道位於迪士尼小鎮，開放時間早於樂園主入口。入住酒店的賓客可在每日上午10:00前，乘坐上海迪士尼度假區穿梭巴士抵達迪士尼小鎮，憑酒店發放的有效憑證卡、當日的樂園門票和身份證件，通過迪士尼小鎮通道優先進入上海迪士尼樂園。
商品領取
在度假區內購買商品時，您可以選擇商品領取服務，商品將直接送至酒店，無需額外付費。
免費停車
入住上海迪士尼度假區酒店的客人，可以免費停車。
優享服務
入住度假區內主題酒店的賓客可優先預訂餐廳座位，小遊客可以在繽紛變幻沙龍享受特惠待遇。此外，酒店賓客還可優先進入星願公園，體驗娛樂項目。
遨遊旅行家-蔻蔻
4. 上海9大美食街是哪些
1、上海城隍廟小吃街與豫園毗鄰，位於方浜中路，東至安仁街，北通福佑路，西至舊校場路。
2、雲南南路美食街位於上海市中心的黃浦區，南起金陵東路，北迄延安東路，全長250米。原名「大世界美食街」，1998年更名為「雲南南路美食街」。1999年上海市首次市級商業特色街評選中雲南南路美食街被命名為首批(10條)上海商業專業特色街之一。
3、上海黃河路美食街坐落於上海黃浦區的西北部、人民廣場北隅。黃河路美食街美食總結起來，可以歸結為兩點，一是「海派」，二是「弄堂美食」 。
4、吳江路是上海一條人車分流、呈雙層步行街的立體休閑街。位於地鐵二號線的南京西路站的出口處，是平行於南京西路的一條小馬路，全長不過200米。
5、淮海路美食街位於上海市中心人民廣場區域，是上海比較繁華的商業街之一，也是上海一條老字型大小比較聚集的美食街。
6、肇周路美食街位於上海市肇周路，是上海比較著名的夜市小吃街。
7、仙霞路美食街位於上海市仙霞路，是上海比較出名的小吃美食街。仙霞路美食街作為一條老牌而口碑悠久的美食街，其魅力依然為眾多食客津津樂道。台菜、日本料理、韓國料理、東南亞風味，仙霞路上不單種類齊全，有些品牌連鎖菜館最初就是在仙霞路創的業。仙霞路上還有著年輕人和戀人們喜歡的情調，茶坊、酒吧，玩具吧，那裡有情調，價格也可以接受。推薦餐廳：割烹脇、割烹牛膳、開小灶、紗羅餐精緻料理、柚子、味藏、虎丸燒肉等。
8、乍浦路美食街位於虹口區西南部，南瀕蘇州河，依次北跨海寧路、武進路，並繼續向北延伸與四川北路公園接壤。
9、昌里路美食街位於上海市浦東新區商業中心昌里路，是上海一條有名的小吃街。
5. 分享一下在上海你最喜歡的美食
老上海醬鴨，關於醬鴨，在食鴨界，有老北京的烤鴨和粵式烤鴨獨領風騷，江南一帶也喜歡吃鴨，一道老上海醬鴨，卻也有它獨特的味道。它的賣相有點兒低調，看起來黑乎乎的，不像金黃金黃的烤鴨遊人，但皮也是晶瑩透亮，口感酥脆，一進嘴就超出預期，它沒有烤鴨那麼油膩，咸甜鮮香，吃的時候根據個人喜好可以沾點醬油。據說還有清熱解毒、滋陰降火的功能。這道菜有很多外賣的熟食，你看那淮海路上大名鼎鼎的光明邨酒家門口，排著長隊的，大多是沖著招牌菜醬鴨去的。
6. 上海外灘美食
1、本幫熏魚
熏魚是江浙地區的流行魚品，在上海更多的是作為冷盤使用，所選食材多數都是青魚，取其背脊部分烹飪而成。
在烹飪之前，將青魚切塊處理之後，放入壇子里，用秘方腌制三小時以上，多種原料搭配，腌制出酥軟的熏魚，其口味甜咸苦口，辣味回盪舌尖，若即若離的辣感，更是讓人心動，而作為新鮮出爐的熏魚滋味更佳。
滬菜即上海菜，是中國的主要地方風味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。
後為適應上海人喜食清淡爽口的口味，菜餚漸由原來的重油赤醬趨向淡雅爽口。本幫菜烹調方法上善於用糖，別具江南風味。
7. 去上海旅遊吃什麼，上海旅遊美食攻略，上海
你好~
給您推薦我個人喜歡的幾個美食
常年可以吃到：小籠包，灌湯包，生煎，包膠布（這是口音），紅燒肉，時令蔬菜（上海蔬菜種類比較多，每個時段出的蔬菜都不一樣，本人比較中意冰草），各種四川、重慶火鍋（如果不是四川重慶的可以嘗嘗），甜品類：紅寶石的小方算是上海一大特色、必嘗！
5月~10月：最為重要的小龍蝦！ 其中十三香是最和我口味的也是最容易接受的。比較大眾。
除了這些其實還有很多本幫菜。但是這些都能吃到也算是吃到了上海特色。上海的吃，比較全中國化，所有地方的吃的都有，只有你想不到。那些品牌店不用說信用度在那裡口味也都差不多。 希望您過來旅遊是嘗特色的，也能吃到滿意。
祝您旅途愉快~ 關於上海的更多知識可以私信問我。我可以幫你解答。(*^__^*) 嘻嘻……
8. 上海田子坊登上熱搜，逛田子坊你有哪些攻略
田子坊是上海有名的景區。人氣異常興旺，每次去上海我都會去習慣性打卡，一逛能逛上一整天，小小的巷子里滿滿都是美味小吃。田子坊位於上海市泰康路210弄，總共的地方並不是很大，大家所說的石庫門也是在這里的，在繁華的大都市中，這里有一個可以讓人慢下腳步來步行的小街小巷，讓我們來偶而休閑一下。
田子坊里還是有很多特色小吃美食的，食物的種類比較多，義大利餐日料韓餐土耳其餐廳德國餐廳等各種美食，還有有特色的餐廳，類似於便所餐廳。
田子坊附近的話，也有一些地方可以看看，比如前面提到的上海琉璃藝術博物館，田子坊對面就是日月光廣場，可以逛一逛，還有附近的新天地、周公館、八號橋創意園等，有時間的話，也可以去看看。
田子坊很多的街道都比較狹窄，其實很多古老的街道，都會存在這樣的情況。好不容易才來到一個比較開闊的地方，享受一下陽光。
9. 上海美食排行榜前十名是哪些
感謝邀請
說到上海這座城市，號稱為中國的魔都，每年吸引著大批的有夢青年，去這座城市追夢。有人說上海很華麗，也有人說上海很殘酷。
但是，在我看來，上海就是一座讓人逃不開的城市，不單單因為城市魅力，還有那隱藏在大街小巷中的美食，能治癒這座城市的冷酷。
白斬雞「說起白斬雞，要數小紹興」，已經死很多上海人的口頭禪了。小紹興是精選上海本土所產的一種「三黃雞」，以其肉質鮮美，皮黃肉白，受到人們的喜愛。
上海人對於本土的地方名菜「白斬雞」，是相當有自信的，不管吃過多少地方的白斬雞，心中能記住的味道，只有家鄉的白斬雞。白斬雞的特點在於其色白肉嫩，吃白斬雞，吃的就是雞肉的鮮嫩。很多地方的白斬雞，雖然用的調料一樣，但在烹飪過程中，讓雞的內部汁液流失，導致雞身縮小，肉質過於緊實，吃起來就覺得生硬，不鮮嫩。
上海的白斬雞，在烹飪過程中，待雞煮熟後，會取出，放在湯汁中浸泡，使受熱破裂的細胞，重新浸滿了水，雞身便會飽脹。肉質便會保持鮮嫩，再用香油塗滿雞身，減少水分的蒸發，使得雞肉更加鮮美。