Ⅰ 板栗有什麼功效
板栗的功效：益氣補脾，健胃厚腸；防治心血管疾病；強筋健骨，延緩衰老
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有「鐵桿莊稼」、「木本糧食」之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
栗子含有豐富維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等。經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。
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吃栗子注意事項：
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止。
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。
參考資料來源：人民網-益氣補脾 細數板栗3大食療功效
Ⅱ 栗子的功效到底有哪些
1、益氣補脾，健胃厚腸
《本草綱目》：「栗味甘性溫，入脾胃腎經。「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。」專家指出，栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有「鐵桿莊稼」、「木本糧食」之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、強筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。
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一、不適合人群：
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
二、注意：
人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因為它特有的香甜可口的味道，那麼加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢？栗子的皮很堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之後的糖汁，都很難進入栗子裡面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以「糖」炒栗子從口味上講，加糖沒有什麼意義。
Ⅲ 如何鑒別栗子的好壞-栗子的功效與作用
挑選栗子注意以下幾點； 1.看顏色 有的生栗子看起來表面光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這樣的栗子一定不要買，這是陳年的。要那種顏色淺一些的(像加多了伴侶的咖啡)，表面像覆了一層薄粉不太光澤的才是新栗子。 2.看絨毛 大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。 3.看個頭 有一種日本板栗，個頭很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產量高，口味不如國內的品種面、甜。第二種是大家常見的中等大小的普通品種，根據產地的不同口味上有些差別。第三種不是很多見，個頭很小，不過這種一般是山栗子，真正的綠色食品，口味甘甜。 4.看形狀 常見的栗子大致分為兩種形狀，第一種一面圓圓的，一面較平；第二種兩面都平平的。在選擇的時候要甜的就選第一種，要不甜的就選第二種。原因很簡單，從栗子的生長狀態來分析：栗子在樹上都是好幾個在一起被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當然會扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光的照射。很多水果的含糖量也和日照時間有很大關系。這就是為什麼靠外層的栗子比靠里的甜。 栗子的功效與作用； 補腎， 養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰癧腫毒等病症。 生食板栗：有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血症。
Ⅳ 板栗子的功效
板栗含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有「乾果之王」的美稱。中醫學認為，板栗性味甘溫，有養胃健脾、強筋活血等功效。果殼和樹皮有收斂作用。
板栗的營養價值雖然很高，但也需要食用得當。一次不能吃太多，吃多了容易肚子脹，每天只需吃六七個，不要在飯後大量吃。
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板栗用途：
板栗用途按其食用方式可分為：
1，炒栗種，其果型較小，含糖量及蛋白質較高，澱粉少，糯性，優良品種以河北省燕山山脈產板栗為代表。
2，菜栗種，果型較大，含糖量低，水分高，澱粉含量多，粳性，宜作菜餚、糕點、罐頭等，代表品種有江蘇、湖北等地產板栗。
Ⅳ 板栗有哪些神奇的功效
納燕山之靈氣，汲灤水之膏澤。一方神奇的水土，孕育了顆顆褐色的珍珠，這，就是寬城板栗。
在中國的版圖上，寬城只是滄海一粟，但她卻擁有獨秀天下的物產。
寬城，地球上最適宜板栗生長的地方。板栗，成就了寬城「中國板栗之鄉」的美譽，托起了富甲一方的產業。寬城板栗更贏得了「中國馳名商標」的殊榮。
傾慕於寬城板栗的美味，日本科學家曾經將其移植到日本國，想不到，卻是「桔生淮南則為桔，生於淮北則為枳」。其實，日本科學家不知道，即便臨近寬城的地區，所產板栗與寬城板栗相比亦是大有不同。
那麼，寬城板栗為何這般神奇？
板栗，世界上相當多的國家和地區都有生產，有的稱油栗，有的稱毛栗，可以說分布廣泛，品種繁多。
寬城板栗栽培歷史源遠流長，《呂氏春秋》有「國有三美者，有冀山之栗」的記載。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中就有「燕，秦千樹栗??此其人皆與千戶侯等」的明確記載。《蘇秦傳》中有「秦說燕文侯曰：南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細作，而足於棗栗矣，此所謂天府也」之說。西晉陸機為《詩經》作注也說：「栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長，地方不及也。」以上記載中的「冀山」、「北」、「燕」之地，主要指現在寬城所在的燕山地區。以上這些記載證明了位於燕山山脈的寬城具有極為悠久的板栗種植歷史，是我國板栗栽培技術的重要起源地。
板栗抗旱能力強，受氣候變化的影響小，又因其樹木堅硬，被當地人稱為鐵桿莊稼。在古代靠板栗足可保證百姓的富庶生活，板栗種植多寡曾經也是當時社會身份的一個重要標志。
寬城板栗好吃，並不是人們杜撰出來的。雖有人為培育的因素，但主要源自天然。從科學的角度分析，一個物產的品質好壞，與當地的氣候、降水、土壤有很大關系。而寬城，恰恰就具備了板栗最佳適生的條件。
這里有最適應板栗生長的土地。寬城山地表層屬極易風化的片麻岩，結構疏鬆，含鐵量高，呈微酸性反應，通氣透水性好，為板栗生長提供了優越的立地條件。
這里有最適宜板栗生長的降水。寬城地勢為東南季風的迎風面，常年降水量在800毫米左右，且雨季多集中在7、8兩個月份，降水周期恰好滿足栗果速生期對水份的需求。
這里有最適和板栗生長的氣溫。寬城晝夜溫差大，氣溫晝高夜低，有利於光合作用，有利於果實的糖分積累。這里光照充足，年無霜期183天。有利於栗樹生長、栗果發育、栗果內部糖分、脂肪和各種有機酸的轉化積累，也為果實外部著色等提供了重要保障。
當然還有更重要的一點，那就是2008年寬城縣政府建議恆泰集團投資板栗深加工項目，成立了神栗食品公司。
神栗公司用9多年的時間，與中國農業科學院、中國農業大學研究培育出了只認寬城這塊土壤的板栗品種「大板紅」、「燕金」、「燕寬」、熊84等。並投資建立了中國板栗產業研究中心。同時，推廣樹下循環經濟，通過利用廢棄栗樹枝在樹下培植栗蘑、散養家禽、種植中葯材等，每畝可直接增加純收入5000元左右。經濟收入的提高，寬城人們的生活改善促進了社會秩序的改善和社會環境的和諧。
Ⅵ 這是什麼東西
是榛子
榛樹，屬樺木科榛屬植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。榛子，榛樹的果實，形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品之一，有「堅果之王」的稱呼，與扁桃、核桃、腰果並稱為「四大堅果」。
榛子的功效與作用：
1、增強體質：榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。
2、潤澤肌膚：它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。
3、預防便秘：榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。
4、預防心血管疾病：榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
5、明目健腦：增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，促進消化系統功能，增進食慾，提高記憶，防止衰老。
6、驅蟲：小孩子吃有驅蟲的功效。
Ⅶ 板栗有什麼營養成分
板栗不僅甘甜芳香，而且營養價值很高，含有多種營養物質，如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素，其中澱粉含量50%～70%，蛋白質5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，可供人體吸收和利用的養分高達98%。板栗的維生素B1、維生素B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鮮栗還含有240毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質豐富，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。板栗還普遍用於食品加工，烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞，噴香味美，回味無窮。栗實還可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗多產於山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
Ⅷ 被稱為「乾果之王」的板栗有哪些功效食用需要注意啥
每當大街小巷飄起糖炒栗子的芬芳時，筆者都會被撲鼻的香味兒吸引，忍不住想買上一袋解解饞，很多女性朋友也非常喜歡吃板栗。糖炒板栗不但味美，而且還有食療功效。我國歷代醫學家均把板栗看成是益氣、健脾、補腎、強身的最佳滋補品。板栗，又稱栗子、栗果、大栗等，冠有「乾果之王」、「山中葯」、「樹上飯」之美名，我國南方北方都有種植。
食用板栗有哪些注意事項？
（1）板栗雖好，但是吃的時候需要有個合適的量，一次不要吃太多。板栗中的澱粉含量高，如果是正餐之間當零食吃，一定要注意主食的量相應要減少，每次吃幾顆就可以了。吃多了，不但熱量會超標，而且容易脹氣。
（2）選擇個頭大小適中的板栗，不要追求個頭大。一些個頭大的，水分含量也高，口感要差些。
（3）脾胃虛寒者不宜吃生栗子，產婦、兒童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子熱量較高，糖尿病患者要適可而止，尤其是糖炒栗子。
（4）家中購進較多栗子時，可用開水煮到七八成熟，攤開曬干，放在乾燥通風處，可保存一年左右不會生蟲變質。
總之，板栗是美味且營養的好食材，但必須提醒大家的是，有些商販為了牟取利益，首先將生栗子放在糖精水裡浸泡，然後再將其放進沸水裡煮，撈出晾乾後，再放進鍋里翻炒。這種栗子很飽滿，皮也好剝，又壓秤，但是不健康，最好在衛生比較好的正規店裡面購買。
Ⅸ 板栗有什麼營養。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有「乾果之王」的美稱，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」；
2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3、板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子營養成分極高，每100克栗子就含有以下多種營養素：
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板栗（學名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通稱），板栗（事類合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），風栗（廣東），素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人參果」。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱 Archichlamydeae，山毛櫸目 Fagales，殼斗科 Fagaceae，栗屬 Castanea。栗，在古書中最早見於《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。
參考資料：板栗-網路
Ⅹ 板栗號稱「乾果之王」，究竟有何營養功效
栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有益氣、養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效，適用於腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、瘀血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等病症的輔助治療。
脾胃虛寒者不宜吃生栗子，產婦、兒童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子熱量較高，糖尿病患者要適可而止，尤其是糖炒栗子。將生栗子放在糖精水裡浸泡，然後再將其放進沸水裡煮，撈出晾乾後，再放進鍋里翻炒。這種栗子很飽滿，皮也好剝，又壓秤，但是不健康，最好在衛生比較好的正規店裡面購買。