『壹』 老母雞和仔母雞哪個營養好
當然是老母雞營養好一些！主要原因有：
一、老母雞生長周期長，按中醫的說法天地四時之氣足（一年為周期，一年分為五季配以四時）而小雞生長周期短最長不會超過一年，所以得天地之氣不足！
二、老母雞多是農村飼養吃的飼料少（主要是為了下蛋而不是吃肉），而小母雞農戶為了盡早使下蛋會投喂很多飼料促其生長，所以購買母雞補身體的一般都要買老母雞！
但是並不是越老的母雞越好，因為人們飼養母雞主要是為了下蛋，而母雞因為多年產蛋容易患上一些疾病，如卵巢囊腫和子宮肌瘤等母雞病；而患病的幾率與飼養年齡有這直接的關系，飼養時間越長產蛋率越高的母雞患病率越高。所以一般購買老母雞以六年以內（現在已經無法到這么老的母雞了）最好是三年的，因為三年左右的母雞身體健康營養也足並且也好買是最好的選擇。
『貳』 怎樣區分小公雞和小母雞
1、看大小。
雖然小公雞和小母雞看著長的差不多，但是仔細來看還是有區別的。小公雞的頭比較大，腳也會比較高，身體會比較長，拎起來有點沉的，一般就是公雞。小母雞的頭會比較小，腳比較短，身體比較圓，拎起來比較輕，那麼就是母雞。
2、看走路方式。
可以看走路方式判斷，首先在地上撒一層沙子或者是草木灰，將雛雞放到地上讓它們走幾步，如果走的是一條直線的話，那麼就是公雞，如果走的腳印是交叉的，那就是母雞。
3、看屁股。
這是最常見的方法。將小雞抓在手中用左右手的拇指將雛雞的肛門處擠成一個小的三角區後將肛門翻出來，如果雛雞的肛門處有個小小的白色球狀凸起的東西，這樣的就是公雞，如果肛門處什麼都沒有的話就是母雞。
4、倒抓法。
將雛雞的腳抓住呈倒立狀，如果雛雞的頭向上回勾，那麼這就是公雞。如果雛雞的頭一直向下，眼睛也向下看的話，就是母雞。
5、看雞冠。
可以將雛雞抓握在手中，使雞頭朝下，然後觀察雞冠的倒立方向，如果是雄雛雞，那麼雞冠則一般是倒向右側，相反的要是雌雛雞，雞冠則會倒像左側。
6、看雞毛的生長快慢狀況。
一般母雞比公雞換毛早，如小雞翅膀的羽毛和尾巴的羽毛生長比較快的判定為母雞，而公雞翅膀羽毛生長比較慢顯得比較短，呈尖形，沒有尾羽。
『叄』 公雞仔和母雞仔的區別
從外觀區別，公雞的毛色更鮮亮美麗，尾毛比較長，呈彎月狀，雞頭上的雞冠較大，呈鮮紅色，成年的公雞在每天凌晨都會打鳴，老公雞的雙腳後跟分別長有一個角狀物，是打架攻擊的武器，而且，公雞的個頭體形比母雞要大。 簡單來說，肉雞就是專門飼養的，提供給人們食用的雞。 三黃雞是水晶雞的俗稱，就是腳黃、嘴黃，毛黃。上海浦東南匯，地處東海邊，那是享受著大海滋潤，是全國最大的三黃雞養殖基地。 草雞一般是指日常圈養的雞。 小公雞是指還未成年或剛成年的公雞。最主要的特徵就是雞冠、個頭體形較小，尾毛較短，無規律打鳴，且聲音短促不洪亮等。 另外，在雞的世界裡，漂亮、美麗、搶眼且個頭高大魁梧的肯定就是公雞，而母雞則就沒有那麼美麗了。
『肆』 雞看到雞蛋被拿走為什麼不生氣
雞蛋是我們平時生活中經常吃的一種食材，很多朋友現在應該都還養著雞，還能吃到自家養的雞下的蛋。既然要吃雞蛋，肯定的把母雞下的蛋拿走，那麼問題就來了，雞看到自己的蛋被拿我們拿走了，它為什麼不生氣呢？或者說它到底有沒有生氣呢？
這個問題相信很多朋友小時候也想過。其實母雞下的蛋被拿走它會不會生氣我覺得要分幾種情況。
自己家裡養的雞，一般脾氣都大。活動范圍也廣，畢竟經常都要放出雞舍讓它運動運動，這應該也是土雞肉好吃的原因吧。母雞下的蛋都分兩種，當然不是分母雞蛋和公雞蛋！而是分為受精蛋和未受精蛋，都很好理解，就是看母雞下蛋之前有沒有跟公雞交配過。
小時候家裡要孵小雞的時候，大人都要拿個電筒挨個挨個的照著雞蛋看一下，其實就是看雞蛋有沒有受精。沒有受精的雞蛋，怎麼孵都是孵不出小雞的。拿我們拿雞蛋的時候母雞生不生氣也不是因為母雞知道自己下的哪個蛋可以孵出小雞。
母雞每年都有幾個月時間只想著孵蛋，並且在孵蛋的時候可以幾天不吃不喝。如果你在母雞孵蛋的時候去搶它的雞蛋，相信我，母雞一定要跟你拚命。這種情況下母雞不用說也是暴怒狀態。當然不是說它沒孵蛋的時候你拿雞蛋它就不生氣了。一般來說有經驗的人拿雞蛋都是趁母雞不在的時候去哪。
那為什麼母雞的蛋被拿走了，它回來才發現就不會生氣呢？其實這可不是母雞不生氣，它是無奈啊。我就出去轉了轉，回來我的蛋怎麼不見了。沒辦法，它只好繼續下蛋。
這其實是因為母雞孵蛋都有一個習慣，就是只有積累足夠數量的蛋，它才會開始孵蛋，數量不夠它是不會孵化的。這個被稱為不定數生產。養雞人也是因為這個習慣，所以收雞蛋的時候都會留一個在母雞的窩里，或者放一個像雞蛋一樣的石頭，反正母雞也認不出來。
另外一種情況就是養殖場裡面養的下蛋雞。這種雞的蛋被拿走了我覺得它們應該是真的沒有生氣，因為養殖場裡面的雞一般來說膽子都很小，甚至有聽說在養殖場吼了一聲，結果嚇死很多雞的事情。這種雞你去拿它的蛋，它應該只會害怕吧。
所以總的來說，拿走母雞的蛋它還是生氣的，只是它也沒辦法，找不到蛋去哪了只好在下一個了。
『伍』 仔母雞，老母雞，仔公雞各適宜什麼烹飪方法
仔母雞適合紅燒
仔公雞適合清蒸
老母雞當然是燉湯了
『陸』 怎樣辨別小雞公母圖片
1、在小雞剛出殼後的數小時內，不能超過一天，在小雞破殼後能自己站起來的時候，把小雞握在手裡固定住。
用手指輕輕地按壓小雞的肛門讓肛門輕輕翻開，然後用強光照射，如果可以看到很小的米粒形狀的突起就是公雞，沒有突起的就是母雞。
『柒』 仔母雞和一般母雞有什麼區別，補養應該選仔母雞嗎，為什麼
去菜場選擇一家殺雞的。讓他幫你。我就是這樣的。因為。現在的小雞真的不好區分。
『捌』 小雞怎麼分公母
1、靠外形來鑒別雌雄的，一般小公雞頭大體寬，眼睛有神，叫聲響亮，活潑好動，而小母雞則正好相反，但這種方法只能簡單辨別，成功率不是很高，效率也不快，難以滿足養雞場的數量需求。
2、有效的翻肛鑒別法，就是將小雞抓在手中，然後用左右拇指在雛雞肛門處擠成一個小三角區，然後推擠將肛門翻開，如果小雞在肛門開口處，有微小的白色球狀凸起，那就是小公雞，如果沒有那就是小母雞。
這種方法是目前中小規模養雞場，最常選用的方法，准確率可達98%以上，碰上熟練的工人，鑒別速度可達一小時上千隻雞。
(8)什麼叫仔母雞圖片擴展閱讀：
飼養管理：
（一）開食
初生雛雉初次餵食稱「開食」。雛雉出殼24小時就應用玉米或碎米以溫水拌均勻地撒在塑料布或淺邊飼槽內作為開食。第二天用2/3玉米粉或碎米，1/3全價料飼喂，第四天全部用全價料飼喂到1個月。以後可用自配飼喂到2個月。
（二）開水
雛雞出殼後第一次飲水稱「開水」，一般雛雞出殼後，毛干3小時可給萬分之一的高錳酸鉀溶液作為「開水」。並連飲3天，以消毒腸道後才用常水作為飲水。飲水要清潔，水槽要經常清洗，以保清潔
（三）開青
雛雉第一次喂飼料稱「開青」，雛雉2—3日齡後，可開始投喂干凈切碎的青飼料，可占飼料總量的10%左右拌入日糧中飼喂，也可單獨飼喂，不宜過多，以防拉稀，隨日齡的增長，可逐漸增到20—30%
（四）開葷
雛雉初次投喂動物性飼料，稱「開葷」。雛雉第一次餵食初幾天內可用蒸熟的雞蛋（每100隻雛雉一個雞蛋）碎拌於飼料中飼喂作為開葷。7—10日齡後可在飼料摻3—5%的優質魚粉（淡）以滿足雛雉生長發育的營養需要。
『玖』 還沒下蛋的雞叫什麼雞
雞僆、雞僆仔，指還沒下蛋的母雞，又叫姑娘雞。
在閩南話里公雞叫雞公，母雞叫雞母，還不會啼叫的雄雞叫雞角仔，未下蛋的雌雞叫雞僆仔。
按照五行陰陽學說，雞屬陽，鴨屬陰，公雞陽中之陽，母雞陽中之陰，還不會啼叫的公雞屬少陽，會啼叫的公雞屬老陽，所以民間很少吃公雞，因為老陽動血，閩南話叫「吒」，哪吒的吒，閩南語讀音跟托運的「托」同音。
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雞抗寒力差。初出殼的雛雞，體溫比成年雞低3℃，要10天後才能達到正常體溫，加上雛雞絨毛短而稀，不能禦寒，所以對環境的適應能力不強，必須依靠人工保溫，雛雞才能正常生長發育。
1-30天的雛雞都要保溫，並放在清潔衛生的環境中飼養。30天以上的小雞，羽毛基本上長滿長齊，可以不用保溫。 體溫高，發育快。
一般雞的體溫在40.8-41.5℃之間，所以必須在冬暖夏涼、通風良好的環境中飼養，另外雞的消化道短，新陳代謝旺盛，生長發育快，因此要喂給營養充足，易消化的飼料才能滿足需要。
『拾』 怎樣區分小雞仔的公母
孵化選蛋時，兩端都是園園的蛋是母雞蛋，一端尖另一端園園的蛋是公雞蛋，以此鑒別雛雞的性別。在雛雞長大成中雛時（如拳頭大小）亦可區別公母。雄性雞的雞冠肉較厚，鋸齒刻口粗鈍，不規則，大小不一。雌性雞，雞冠肉較薄，鋸齒刻口細小而尖，排列整齊，大小均勻。雛鴨則根據脊椎骨與尾椎骨之間連接處的關節而定，用拇指與食指觸之，即感覺出來其粗細與長短。凡是細而長，能容一手指頭者，是母鴨，反之則是公鴨。經反復實踐驗證，對幼小雞、鴨性別鑒別的方法准確率極高。人們常用手指扒開其肛門觀察小鵝，來區分其性別。
4個月後，公雞會多生出一個腳趾，母雞仍然是4個。
還有一個簡單的辦法，揪住小雞腳倒提起來，頭向上翹起的是小公雞，否則就是小母雞。