1. 拌桔梗怎麼做
涼拌桔梗根的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 咳喘食譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜 動脈硬化食譜 口味：咸甜味 工藝：拌 涼拌桔梗根的製作材料： 主料：桔梗300克 調料：粗鹽15克,辣椒油10克,醋5克,鹽5克,大蒜（白皮）5克,大蔥5克,白砂糖10克,芝麻10克 涼拌桔梗根的特色： 香咸清甜，適於佐餐。 教您涼拌桔梗根怎麼做，如何做涼拌桔梗根才好吃 1.將桔梗根洗凈，剝去皮，撕成條狀，撒上粗鹽揉搓片刻，在清水中漂洗，反復幾遍，洗干凈後，再用少許食鹽腌上；大蒜去上洗凈搗成蒜泥；蔥切絲；芝麻炒熟備用。 2.將腌好的桔梗擠去水分，放入凈盆中，加入辣椒油、米醋、精鹽、大蒜泥、蔥絲、白糖、熟芝麻，裝入盤中，即可食用。 小帖士-食物相剋： 桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽；忌豬肉。
2. 急需桔梗動態頭像
LZ要的桔梗動態圖只有這三個了但是我還是覺得桔梗靜態的好看一點，LZ要不要
3. 桔梗的主要價值
功能主治
宣肺，利咽，祛痰，排膿。用於咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰。
臨床應用
1．銀翹散（《溫病條辨》）
主治溫病初起。連翹9g，銀花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹葉4g，生甘草5g，荊芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，蘆根9g。方中桔梗清利咽喉，是屬佐使之用。
2．桑菊飲（《傷寒論》）
主治風溫初起。桑葉7.5g，菊花3g，杏仁6g，連翹5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，葦根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。
3．止嗽散（《醫學心悟》）
主治風邪犯肺證。桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陳皮6g。共為末，每服（6～9g）開水調下，食後，臨卧服，初感風寒，生薑湯調下。方中桔梗味苦辛，善於開宣肺氣。
主要附方
①治肺癰，咳而胸滿，振寒脈數，咽干不渴，時出濁唾腥臭，久久吐膿如米粥者：桔梗一兩，甘草二兩。上二味，以水三升，煮取一升，分溫再服，則吐膿血也。（《金匱要略》桔梗湯）
②治痰嗽喘急不定：桔梗一兩半。搗羅為散，用童子小便半升，煎取四合，去滓溫服。（《簡要濟眾方》）
③治喉痹及毒氣：桔梗二兩。水三升，煮取一升，頓服之。（《千金方》）
④治寒實結胸，無熱證者：桔梗三分，巴豆一分（去皮、心，熬黑，研如脂），貝母三分。上三味為散，以白飲和服，強人半錢匕，羸者減之。病在膈上必吐，在膈下必利，不利，進熱粥一杯，利過不止，進冷粥一杯。（《傷寒論》白散）
⑤治傷寒痞氣，胸滿欲死：桔梗、枳殼（炙，去穰）各一兩。上銼如米豆大，用水一升半，煎減半，去滓，分二服。（《蘇沈良方》枳殼湯）
⑥治牙疳臭爛：桔梗、茴香等分。燒研敷之。（《衛生易簡方》）
葯理作用
1．祛痰與鎮咳作用：麻醉犬口服本品煎劑1g/kg，能顯著增加呼吸道粘液的分泌量，其強度可與氯化銨相比。對麻醉貓亦有明顯的祛痰作用。有報道桔梗皂甙的祛痰作用強於遠志，次於美遠志（Poygala senegaL.）。而小鼠酚紅法試驗結果則弱於遠志。桔梗所含皂甙口服時對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進，使痰液稀釋，促使其排出，粗製桔梗皂甙有鎮咳作用。豚鼠腹腔注射和鎮咳半數有效量為6.4mg/kg。
2．降血糖作用：兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲線與灌胃 25～50mg/kg甲磺丁脲相似。水和醇提取物500mg/kg連續4天灌胃，對實驗性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用，降低的肝糖原在用葯後也見恢復，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用較水提取物強。
3．抗炎作用：粗桔梗皂甙有抗炎作用，灌服1/10～1/5半數致死量 的劑量對大鼠後肢角叉菜膠性腳腫與醋酸性腫脹均有抗炎效果。灌胃小於1/10半數致死量 的劑量，每日1次，連續給葯，對大鼠棉球肉芽腫也有顯著抑製作用，且對大鼠佐劑性關節炎也有效。此種制劑還能降低過敏反應，小鼠的毛細血管通透性。腹腔注射桔梗皂甙引起的小鼠扭體反應與腹腔滲出，灌胃同一皂甙可產生抑制。桔梗無直接抗菌作用，但其水提取物可增強巨噬細胞吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力。提高溶菌酶的活性。
4．對循環系統的作用：大鼠以粗製桔梗皂甙靜脈注射，可見暫時性血壓下降，心率減慢和呼吸抑制。對離體豚鼠心耳，高濃度時呈負性肌力作用。麻醉犬動脈注入200～800mg/kg粗桔梗皂甙，能降低冠狀動脈和尼肢血管的阻力，增加血流量，其強度可與罌粟鹼相比。當4mg/kg靜脈注射 時也可增加冠狀動脈和後肢血流量，並伴有暫時性低血壓。據認為這種血管擴張是對外周血管的直接作用。
5．抑制胃液分泌和抗潰瘍作用：粗製桔梗皂甙在低於1/5半數致死量的劑量時有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍作用。100mg/kg劑量時，幾乎能完全抑制大鼠幽門結扎所致的胃液分泌。大鼠十二指腸注入25mg/kg粗製桔梗皂甙，可防止消化性潰瘍形成，其作用與皮下注射10mg/kg阿托品相當，但100mg/kg灌胃對應激性潰瘍形成的預防作用比皮下注射阿托品10mg/kg弱兩倍，對大鼠醋酸所致的潰瘍模型，粗製桔梗皂甙可使潰瘍系數明顯減少，且每日25mg/kg組的療效比甘草提取物FM100每日200mg/kg組為高。
6．其它作用：粗桔梗皂甙有鎮靜、鎮痛和解熱作用。能抑制小鼠自發性活動，延長環己巴比妥鈉的睡眠時間。但對電擊和戊四氮驚厥無保護作用。桔梗皂甙可降低大鼠肝內膽固醇的含量，增加膽固醇和膽酸的排泄，還有抗乙醯膽鹼和抗組胺作用，能抑制乙醯膽鹼與組胺引起的離體豚鼠回腸收縮。大鼠灌胃桔梗2g/kg，對雙側頸靜脈結扎造成的充血性水腫有抑制和利尿作用。體外試驗表明，本品煎劑1:10對絮狀表皮癬菌有抑製作用，本品所含的樺木醇400mg/kg時對大鼠瓦克Z56肌注腫瘤系統（SWA16）有邊緣抗腫瘤活性。
毒性
桔梗皂甙有溶血作用，不能用於注射，口服後在消化道水解破壞，即無溶血作用。給小鼠皮下注射，最小致死量為770mg/kg。小鼠灌胃桔梗煎劑的半數致死量為24g/kg，兔灌胃本品煎劑40/kg，於24小時內5兔全部死亡，劑量為20/kg時，則全部存活，桔梗皂甙有很強的溶血作用，其溶血指數與來源產地和生長年限、採集時間、加工方法等而異，從1:100 到 1 :1000 不等，韌皮部的溶血作用為本質部的 4.4～6.5倍，不去皮的桔梗溶血作用略大於去皮桔梗。因此桔梗不可注射給葯。小鼠皮下注射的最小致死量為770mg/kg。粗桔梗皂甙灌胃小鼠和大鼠的半數致死量分別為420mg/kg和人於800mg/kg，皮下注射分別為22.3mg/kg和14.1mg/kg。灌胃大劑量桔梗皂甙，可反射性興奮嘔吐中樞，可引起惡心、嘔吐。 桔梗為葯食兩用品種，市場常見桔梗食用形式為腌制和非腌制倆種，代表產品桔梗泡菜是典型的腌制產品，樂田美的桔梗拌菜則是非腌制的代表。
桔梗菜製作方法：
1.鮮桔梗先用水泡一下，將姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁碎。2.准備好味精、鹽、白糖、辣椒面。3.梨、蘋果去皮，用攪拌機打成泥狀。4.將所有調料放入小盆里，在把打好的蘋果梨泥倒入小盆里拌勻，再放一勺熟白芝麻。5.攪拌均勻。6.桔梗瀝干水，用鹽反復的搓洗,這樣是為了去除桔梗的苦味，再用清水洗幾遍。7.攥干桔梗，放入一個大點兒的容器里，倒入拌好的調料。8.戴上一次性手套，用手抓勻拌勻後裝盤即可食用 100畝三年生鮮桔梗產量200噸，因桔梗周期性強，所以價格波動較大。每千克桔梗5.5元/公斤（鮮品）。
4. 你喜歡桔梗么為什麼
喜歡桔梗。因它花美可當觀賞、其根能葯用及食用。
桔梗，別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120厘米，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，葉子卵形或卵狀披針形，花暗藍色或暗紫白色，可作觀賞花卉。
根可入葯，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，中醫常用葯。用於咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成。
桔梗為葯食兩用品種，市場常見桔梗食用形式為腌制和非腌制倆種，代表產品桔梗泡菜是典型的腌制產品，樂田美的桔梗拌菜則是非腌制的代表。
5. 桔梗是什麼菜
桔梗是中葯裡面比較常見的一味中草葯，可以運用於治療多種疾病，在有些地方，因為其功效作用很不錯，還會把桔梗用於腌制食物，作為腌制時的輔助材料使用。那麼如果我們食用桔梗的話，對我們的身體會有怎麼樣的幫助呢?接下來就給大家來具體的說一說。桔梗的功效作用，首先第一個是祛痰排膿，因為桔梗帶有利肺氣以及寬胸快膈的功效，因此，就可以有效的幫助我們的濃痰排出體外，另外，還可以治療肺痛胸痛發熱等情況，以及咳吐膿血，咳的痰比較腥臭等一系列的症狀，這時候就可以添加甘草等，製作一碗桔梗湯來服用;第二點，桔梗可以開宣肺氣，桔梗辛散苦泄，性平和，無論是外感內傷還是屬寒屬熱的風寒都可以治療，比方說，如果是風寒咳嗽的話，就可以搭配杏仁和紫蘇一起，就能有一個很好的療效;如果是治療風熱和溫病，就搭配菊花、杏仁、以及桑葉一起就能得到很好的治療;第三，可以開胸散結，第四可以利咽開音，搭配甘草、薄荷、以及牛蒡子，製作一碗甘桔湯，就有著很好的治療效果;第五，對於腸道疾病和小便不利的症狀也可以進行治療;第六，還可以載葯上行。總的來說，是一個很好的中葯葯材。
桔梗的營養價值
桔梗這種植物不僅富含糖類物質，還含有比較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等對人體有益的物質，所以桔梗在中葯之中也是有一席之地的，大家可不能只因為人家的外表美麗，而忽略了人家的作用功效以及營養價值。
桔梗怎麼吃
桔梗如果做成菜的話，可以做成涼拌的，今天就和大家分享這道做法簡單、口味獨特的桔梗涼拌菜。只是不知道是否合大家的口味呢?下面我們就一起來看看吧。
製作用料：桔梗適量、腐竹適量、豆皮適量、辣椒油適量、鹽少許醬油1勺、雞粉1勺
白糖1勺、料酒適量、陳醋少許、洋蔥適量、姜適量、蒜5瓣、胡蘿卜1根、黃瓜1根、香菜適量、麻椒粉適量
做法步驟：
1、做這道菜最重要的一步就要將腐竹、豆皮、桔梗充分泡發。
2、把洋蔥、胡蘿卜、黃瓜分別切絲放在一旁備用
3、已經泡發的腐竹切斜段放碗里
4、把提前泡發好的豆皮、桔梗、胡蘿卜、黃瓜和洋蔥絲全部加入到碗里
5、再把鹽、雞粉、白糖、料酒、蒜末、薑末、麻椒粉、辣椒油、香菜段等佐料加入並攪拌均勻，一道麻辣鮮香的涼拌桔梗就做好了。
桔梗還有很多做法，大家可以自己探索一下。
桔梗的宜忌人群
桔梗作為中葯材是有著非常強的功效的，我們甚至能夠使用桔梗來治療一些病症，特別是一些腸胃不適的情況，可以說桔梗對我們的身體健康是有很大好處的，但是桔梗雖好卻也不是每個人都適合吃桔梗的，那麼桔梗有哪些宜忌人群呢，一起來看看吧。
適宜人群：
1、由於桔梗具有止咳的作用功效，因此如果總是咳嗽的患者可以通過桔梗來進行治療，相信會有不錯的療效。
2、聲音嘶啞的人群服用桔梗也是同樣適用的。如果聲音嘶啞服用一些桔梗之後，能夠達到開嗓的目的。
3、桔梗在保護血管健康方面也是很好的，桔梗具有降低血壓血糖的功效，所以患有高血壓、高血糖等三高患者是非常適合服用桔梗的。
雖然桔梗的功效很多，但是有一些人也是不適合服用桔梗的。這是我們在服用桔梗的時候必須小心的情況。
不適宜人群：
1、咳血的人不能吃桔梗了。雖然說桔梗在治療咳嗽方面功效很不錯，但是對於咳血的人來說是不適合的，如果咳血人群服用桔梗，不僅不會痊癒，可能還會加重病情。
2、胃潰瘍人群也是錯不能服用桔梗的，患有胃潰瘍的人群通常都是腸胃比較脆弱的人。服用桔梗會讓這類人產生輕度惡心的感受，因此患有胃潰瘍的患者一定要遵從醫生的叮囑慎用桔梗才行。
6. 桔梗的作用與吃法
桔梗的功效與作用：
桔梗屬於天然養生材料，入葯通常選擇條粗均勻、堅實、潔白、味苦的根為佳。將桔梗單方治療，只需加適量的水煎服，可用於治療急性咽喉炎、慢性細菌性痢疾。而加入其他本草植物如半夏、陳皮、甘草等，可用於治療傷寒腹脹、咳嗽痰多之症。
桔梗的食用方法：
桔梗在春夏時節採摘嫩葉做菜，可做清炒桔梗苗、銀耳桔梗苗等；秋季採挖鮮根，稍煮一下後用清水浸泡除苦味，然後進行腌食或炒菜，味道鮮美可口哦。
桔梗也有食用禁忌，對於有氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指腸潰瘍者也需慎服，用量過大容易出現惡心嘔吐症狀。
(6)千萬種桔梗拌菜動態圖片擴展閱讀：
桔梗為葯食兩用品種，市場常見桔梗食用形式為腌制和非腌制倆種，代表產品桔梗泡菜是典型的腌制產品，樂田美的桔梗拌菜則是非腌制的代表。
其它作用：粗桔梗皂甙有鎮靜、鎮痛和解熱作用。能抑制小鼠自發性活動，延長環己巴比妥鈉的睡眠時間。
但對電擊和戊四氮驚厥無保護作用。桔梗皂甙可降低大鼠肝內膽固醇的含量，增加膽固醇和膽酸的排泄，還有抗乙醯膽鹼和抗組胺作用，能抑制乙醯膽鹼與組胺引起的離體豚鼠回腸收縮。
參考資料：桔梗-網路
7. 請問桔梗是什麼菜
您說的應該是桔梗菜：桔梗菜是以桔梗為主要原料製作的菜品。桔梗具有開宣肺氣、祛痰排膿的功效。適用於外感咳嗽、咽喉腫痛、肺癰、胸滿脅痛等病症。
桔梗為葯食兩用品種，市場常見桔梗食用形式為腌制和非腌制倆種，代表產品桔梗泡菜是典型的腌制產品，樂田美的桔梗拌菜則是非腌制的代表。
腌制製法
將桔梗去雜洗凈，放在清水中浸泡1 天，撈出切成細絲，擠去30 %的水分，放入小缸內。將醬油、辣椒粉、芝麻和適量味精、糖混合均勻，倒入缸內與桔梗絲拌勻，隔天翻缸1 次，7 天即為成品。
非腌制製法
1.鮮桔梗先用水泡一下，將姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁碎。
2.准備好味精、鹽、白糖、辣椒面。
3.梨 蘋果去皮，用攪拌機打成泥狀。
4.將所有調料放入小盆里，在把打好的蘋果梨泥倒入小盆里拌勻，再放一勺熟白芝麻。
5.攪拌均勻。
6.桔梗瀝干水，用鹽反復的搓洗,這樣是為了去除桔梗的苦味，再用清水洗幾遍。
7.攥干桔梗，放入一個大點兒的容器里，倒入拌好的調料。
8.戴上一次性手套，用手抓勻拌勻後裝盤即可食用
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8. 桔梗怎麼拌鹹菜好吃
桔梗怎麼拌鹹菜好吃？
涼拌桔梗是一道美食，屬於涼拌菜，主要原料為桔梗、蘋果梨、白芝麻、辣椒醬、醋、糖、辣椒粉、醬油、麻油。
1.准備好所有食材
2.蘋果梨去皮切小塊，蒜剝皮
3.將蒜瓣打成蓉，蘋果梨打成汁
4.鍋中倒入清水，放入一勺糯米粉，熬成麵糊，晾涼
5.辣椒面倒入容器內，倒入晾涼的糯米糊拌勻，放入蒜薑蓉拌勻，再倒入蘋果梨汁拌勻，放入鹽或蝦醬，最後放入白糖調味。
6.桔梗去雜質，洗凈，把桔梗放入拌好的腌料里，拌勻
7. 可即可食用，放入保鮮盒裡入冰箱冷藏腌一到兩天味更佳。
營養價值：
1、除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2、桔梗皂甙祛痰作用，並能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜等作用。
3、桔梗具有祛痰排膿等功效。可作為咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病症的輔助食療。
陰虛久咳及咳血者禁服；脾胃虛弱者慎服。
9. 桔梗的真正含義是什麼你們知道么
1、永恆的愛
桔梗花的一種花語含義是指永恆的愛，用來象徵戀人之間至死不渝的愛情。它代表著愛與永恆，將它送給自己心儀之人，可以表達自己的誠意，這份愛一直都不會改變，希望永遠跟你在一起，相愛到老永不分離。相傳桔梗花是因為一女子痴情男子，為其死後在女子墳上開出的一種鮮花，所以可將其送給喜歡的人表達對其永恆的愛意。