㈠ 雞扒的肉是雞的哪部分肉雞扒裡面為什麼沒有骨頭
雞扒用雞胸肉或雞腳肉。因為做雞扒前會先剔去雞骨，所有雞扒沒有雞骨。
下面介紹雞扒的做法供參考，首先准備材料：雞腿：2個、生抽：2茶匙、蜂蜜：1茶匙、料酒：1/2茶匙、鹽：3克、花生油：3茶匙、姜：3片。
1、雞腿放到案板上剔去雞骨，然後洗干凈備用。
㈡ 雞扒是用雞的哪個部位做的
雞的胸部！
㈢ 雞排是雞身上的哪個部位
雞排的肉是雞脯肉，雞胸脯肉洗凈切薄片，加入少許的鹽，少許雞粉，再倒入一勺料酒去腥，裹一層澱粉在蘸一下蛋液，最後蘸一層麵包糠，鍋中燒油，油溫4~5成熱的時候，用筷子慢慢放入雞排即可，詳細步驟：
食材：雞胸脯肉 一塊、雞蛋 2個、料酒 一勺、鹽 少許、雞精 少許、澱粉 大量、麵包糠 半包。
1、准備雞胸脯肉，用清水清洗干凈。
㈣ 雞排和雞扒有什麼不同
雞排可以帶骨頭，雞扒不帶骨頭。
大雞排
做法
材料：無骨雞胸肉 1/2塊 炸粉：地瓜粉 1杯、蒜仁 40公克 蔥 15公克 姜 15公克醬油膏1大匙 五香粉 1/8茶匙 料酒 1大匙 小蘇打粉 1/4茶匙 細糖 1茶匙 水 60㏄ B.椒鹽粉 1茶匙
步驟
1、雞胸肉洗凈後去皮，從1/3處橫剖到底不切斷再將後的一塊片到底，但不切斷，成一大片備用。
2、將調味料A一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成腌汁。
3、將作法1的雞胸肉放入腌汁中腌漬30分鍾後，撈出雞胸肉，以按壓的方式將二面均勻沾裹地瓜粉後，輕輕抖掉多餘的粉。
4、將作法3的雞排靜置約1分鍾使之回潮。
5、熱油鍋，待油溫燒熱至約180℃，放入作法4雞排以中火炸約2分鍾至表皮成金黃酥脆時，撈出瀝乾油，最後灑上椒鹽粉即可。
㈤ 雞排是雞的哪個部位的肉，是帶皮的嗎
你好！雞排是雞的肋骨部位，沒有皮，但是也很少肉，可以忽略不計，望採納
記得給問豆啊！
㈥ 雞扒是用雞的哪裡的肉啊
一般來說都是雞胸肉
㈦ 什麼是雞扒
你好！！
就是雞腿的烹調方法：
製法：
1. 先把焗爐以200℃預熱．
2. 雞腿肉洗凈抹乾水份，加一茶匙糖、半茶匙鹽、一茶匙生抽、一茶匙紹興酒、半茶匙麻油、一茶匙粟粉腌半小時．
3. 把雞腿墊上牛油紙放入焗爐以200℃烤15分鍾．取出雞腿放在餐碟上，把紅酒汁中的紅提子肉伴在雞腿肉傍．汁液則淋在雞腿肉上即成．
謝謝！
㈧ 牛扒、豬扒、雞扒分別是牛、豬、雞的哪部分的肉
一、牛扒：牛扒的種類非常多，常見的有以下四種：
1、牛裡脊：牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，由於肉質嫩。
2、牛肋上的肉：瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘。
3、牛外脊上的肉：含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭。
4、牛背上的脊骨肉：T型兩側一邊量多一邊量少。
二、豬扒：豬裡脊肉，脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為大裡脊和小裡脊，大裡脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，去骨後就是裡脊肉就是豬扒。
三、雞扒：雞腿上的肉。
(8)雞扒肉是哪個部點陣圖片擴展閱讀
1、牛扒：也可以叫牛排，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
2、豬扒：也叫豬排，並不是通常所吃的豬排骨，其實是一塊平整的豬肉，而且沒有骨頭也沒有太多肥的，可以十分方便地食用，沒有任何「阻攔」。一般的豬排都會使用裡脊肉。
㈨ 雞排是雞的哪個部位
雞！竟然有殼！！你說的是雞架吧？不過炸雞排一般用的是雞胸肉，也有用雞肉糜的。
㈩ 雞排是哪塊肉的 肉上麵包裹的是什麼
雞胸，腌制入味，拍粉，過油炸。就是外面賣的大雞排了。什麼英雄雞排，皇家雞排，第一佳雞排。