㈠ 雞裡脊和雞胸肉一樣嗎
不一樣，雞裡脊和雞胸肉有3大區別：
1、雞裡脊和雞胸肉位置不同
雞裡脊是指脊椎骨旁邊的嫩內，是雞胸部里側的肉，特別的鮮嫩，只有一小塊，雞胸肉則是雞胸脯肉，兩種肉在位置上還是有區別的。也因為雞裡脊和雞胸肉都在雞胸上，很多人喜歡統稱它們為雞胸肉，其實細分它們則是不同的兩種肉。
2、雞裡脊和雞胸肉肉質不同
雞裡脊和雞胸肉的區別在於雞胸肉肉形狀像斗笠，肉質較粗硬，營養十分豐富。而雞裡脊肉肉質細膩，兩種肉類肉質完全不同，質感用手摸起來也極易分辨。
3、雞裡脊和雞胸肉口感不同
雞裡脊肉，它口感細膩順滑，而雞胸肉口感粗硬，吃起來有嚼勁。它們都含在豐富的蛋白質成份，對人體的健康十分有利，所以人們都很喜歡吃。雞胸肉肉質硬粗，所以烹飪起來要多悶煮一會兒，才更好入口。
雞胸肉的營養價值
1、溫中益氣中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞胸脯肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。保護心血管雞胸脯肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
2、而且含有較多的不飽和脂肪酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。
3、提高免疫力雞胸脯肉中含有大量的蛋白質，對於嬰幼兒以及生長發育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。
㈡ 雞胸肉是哪個部位帶圖
就是雞的胸脯肉
㈢ 雞大胸 與 雞小胸 是一個部位嗎若不是分別在什麼位置
不是。雞小胸肉位於雞大胸肉內側，呈柳葉狀，每條大約重40-50克，是雞身上最有營養、味道最鮮美的部位。
檸檬蜂蜜煎雞脯做法（雞小胸做法）：
主料：
雞小胸肉4塊、檸檬1個
輔料：
橄欖油適量、鹽適量、蜂蜜30ml、生抽30ml、蒜末5g、小番茄適量
步驟：
1.准備好食材。
2.雞小胸肉洗凈去筋膜，用刀背拍松。
3.雞肉處理好放入碗中加入檸檬絲，蒜末，鹽。
4.加入15毫升醬油。
5.15毫升蜂蜜。
6.抓拌均勻腌制1個小時。
7.鍋中加少許橄欖油，放入雞胸肉煎至。
8.在每個雞肉上面，再擠入2滴檸檬汁。
9.把雞脯煎至兩面金黃。
10.雞肉盛入盤中。
11.鍋中加入一些清水。
12.再加入15毫升醬油。
13.再加入15毫升蜂蜜。
14.大火煮至湯汁濃稠關火。
15.把汁澆在煎好的雞脯上面，用小番茄和檸檬片裝飾即好。
小貼士：
1、雞肉最好用小雞胸肉，雞肉口感更嫩滑。
2、煎至的時候要用中小火，雞肉變色就好，時間長了雞肉變老口感不好。
㈣ 雞胸肉是雞的哪個部位
雞胸肉是在胸部里側的肉。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
(4)雞胸肉在哪個位置圖片擴展閱讀：
胸肉所含脂肪和卡路里的確低於雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
㈤ 雞胸肉是哪裡的肉圖解
雞胸肉圖解如下
㈥ 雞小胸肉和大胸肉有什麼區別
雞小胸與雞大胸肉的區別：
1.位置不同：雞胸肉是雞胸前肉的統稱，雞身上形狀像斗笠最大的兩塊肉，包含了雞小胸肉和雞大胸肉，雞小胸肉在雞大胸肉的內側，每條的重量在四五十克之間。
2.脂肪含量：雞胸肉是高蛋白低脂肪的食材，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，因此深受塑形減肥人士的喜愛。而雞小胸的脂肪含量更少，更易切成條狀。
3.價格區別：市面上的雞胸肉一般採用雞大胸的肉，價格比雞小胸如更便宜，雞小胸肉更貴，口感更嫩，但是做熟之後兩者看著區別不大。
(6)雞胸肉在哪個位置圖片擴展閱讀：
雞胸肉，顧名思義，雞胸肉就是雞胸前的肉，雞胸肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。
雞胸肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多，以免引起肥胖。雞胸肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
㈦ 吮指原味雞的五個部位分別是
1、雞胸
一整隻雞只有一塊。同時雞胸也是5個部位中肉最多的。盡管肉量最大，但雞胸肉低脂肪、高蛋白的特點，反而是一些健身愛好者所熱衷的食物。由於肉厚、皮少脂肪少，雞胸在口味上稍遜一籌，入味不如其他部位，口感上也缺乏彈性。
2、雞翅
肉最少，卻也最為「玲瓏精緻」。一個雞翅分為翅尖、中翅和翅根三段。由於表面積大，整個雞翅幾乎全部都被脆皮包裹，一層一層撕下來，翅肉如同白玉一般鑲嵌其中，讓人不禁垂涎欲滴，欲罷不能。
3、雞腿
雞腿是不少小朋友的首選。一來因為雞腿肉鮮嫩多汁，易於孩子咀嚼；也因為雞腿的造型，啃起來也輕松，孩子們都喜歡。口味方面，雞腿肉更是沒得說，只是因為骨頭較大，肉量相比後面提到的雞大腿（三角）還是略遜一籌。
4、三角
名聲在外，三角其實就是雞大腿。（手槍腿的上半段，和身體相連接的部分），不管是骨、肉還是雞皮都滋滋入味，L型的兩塊大骨又非常適合手持。肉質也是雞腿肉，細嫩滑爽，肉量也相當可觀，是原味雞中可遇不可求的佳品。
5、旁肋
看著挺大，肉量其實一般。由於肋骨是扁平構造，入味較重，據說是很多肯德基員工的選擇。旁肋吃起來沒有三角和雞胸的那種大口吃肉的快感，適合女孩子用手撕開慢慢吃。旁肋中包含脊椎和雞肋排，高壓油炸後口味濃郁，但要小心骨頭刺口，建議搭配飲料一同食用。
肯德基是國際連鎖快餐品牌。
最初從炸雞開始，產品現在擴充到很多品類，還包括早餐、小食和中餐系列。
從品牌角度來說，國際上肯德基不算最一線的連鎖快餐品牌，由於肯德基產品以雞肉為主，相對以牛肉為主的麥當勞和漢堡王，算是低廉的品牌。所以，過去有一種說法，在國外，都是菲佣喜歡吃肯德基。
但由於肯德基來到中國時間比麥當勞和漢堡王要久，而且中國人（其實東南亞人都一樣）都喜歡吃雞肉，導致了肯德基的產品相當受歡迎。
從最初的炸雞塊，到後來的辣雞翅，再到最受歡迎的辣雞腿漢堡，都很受中國消費者的好評。而且，肯德基還一直根據中國人的口味推陳出新，比如奧爾良雞翅、奧爾良雞翅堡，還有老北京雞肉卷、雞米花，早餐和中餐，就不多少了。
㈧ 雞胸肉是雞的哪個部位
雞胸肉是雞的胸部里側。
雞胸肉從字面上就可以看出雞胸肉就是從雞的胸脯上取下來的肉。通常情況下，在超市裡可以直接買到已經被處理好的雞胸肉，但是如果是自己殺的雞，那麼附著在雞的肋骨之上，並且與雞的背部相對應的那一塊肉，就是雞胸肉，或者在雞胸上最突出的地方，我們可以看到一個軟骨，軟骨兩側與翅膀相連的肉，就是雞胸肉了。
其實，相較於雞身上其他部位的瘦肉來說，雞胸肉所含的熱量較少，由於這一特點，雞胸肉深受廣大健身人士的喜愛，其它的吃雞胸肉與吃雞其它部位的瘦肉並沒有太大的不同。
食用方法
雞胸肉比較常見的做法是蒸著吃，一般情況下蒸雞胸肉只需要20-30分鍾左右。蒸的時候一定要注意，時間不可以太長，否則雞胸肉就會變得很柴。如果不確定雞胸肉是否蒸熟，在出鍋之前可以用小刀在雞肉上劃一刀，查看雞胸肉是否已經蒸熟。
除此之外，在蒸雞胸肉之前，一定要提前將其放在清水裡面浸泡一段時間，然後再對肉進行腌制。雞胸肉出鍋後可以撒一些孜然、燒烤粉等，這樣味道會更加好。