A. 皮蛋又名松花蛋，你知道松花蛋這個名字的由來嗎
皮蛋是在明朝開始出現的。
湖南益陽是松花皮蛋的發源地，據歷史記載從明朝初年至今擁有500多年的歷史。江西省宜春市袁州區是松花蛋的重要產地，而四川南充的松花蛋更具特色，貴州松桃的松花蛋更是起源於夏朝。
B. 岳雲鵬在社交平台曬出大量美食為自己慶生，娛樂圈都有哪些明星送去祝福
岳雲鵬是我非常喜歡的相聲演員之一，近幾年來，他的事業越來越好，除了說相聲以外，他還經常參加各種綜藝節目，也出演了不少影視作品。平時吃飯或者是下班路上，經常會聽聽他的相聲，或是看看他的綜藝，他那幽默風趣的性格總能使人開懷大笑。他也憑借著自己多年的努力收獲了很多的忠實粉絲。
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河南人愛吃涼拌皮蛋那可是出了名的，這回又有這道菜了。可是看了這只盒裝方便的涼拌皮蛋，看起來就像是點了外賣，大家才開始意識到岳雲鵬應該是在上班的地方過生日，怪不得過生日吃得還不如我們普通人好。
蝦仁炒飯又是一道主食，其中有不少蝦仁，搭配荷包蛋和一些青菜。想必小嶽嶽是對荷包蛋和蝦情有獨鍾吧。這個盒子看起來依然像是外賣，或者是酒店的餐盒。可見他工作到了很晚，明星也確實不容易。
而這道蒜蓉辣龍蝦是不是已經被隔屏饞得流口水了？但是這種龍蝦的賣相，實在是太讓人饞了。
其實岳雲鵬不是過陽歷生日，他過的是陰歷，這一年很巧的和成龍、汪涵同天生日，祝福他們生日快樂。
C. 皮蛋和松花蛋的區別是什麼啊
皮蛋一般指松花蛋，兩者是同一個東西。
松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。
經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。
(3)關於皮蛋的搞笑圖片擴展閱讀：
食用禁忌
據有關食品專家檢驗分析，干凈的松花蛋蛋殼上只有400－500個細菌，而臟的松花蛋蛋殼上則有高達1.4億～4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會中毒。
在選購松花蛋時應注意，松花蛋剝開後，其蛋白是暗褐色的透明體，具有一定的韌性；而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易鬆散，這樣的松花蛋千萬不能吃。
污染松花蛋的細菌主要是沙門氏桿菌，它隨松花蛋進入人體後，在腸系膜上引發炎症，菌體裂變後會產生毒性很強的內毒素，致使人作出現中毒症狀。
實驗證實，沙門氏桿菌在100℃高溫下會立刻死亡，在70℃時要經過5分鍾後才會死亡，在60℃時則要15－30分鍾才死亡。因此，食用可疑的松花蛋時，可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鍾左右，晾涼後即可安全食用。
D. 傳說中的松花蛋
老大 送花蛋這個名字就是這樣來的 但是據說松花蛋含鉛量大吃多了對身體不好
E. 皮皮搞笑里的皮蛋怎麼得
松花蛋又名皮蛋（Preserved egg）。當你敲掉松花蛋外頭的那層泥，剝開蛋殼，就露出了一層青褐色、半透明的蛋白。再仔細瞧瞧，蛋白中還嵌?一朵朵漂亮的松葉狀結晶花紋，人們稱之為松花。松花蛋也因而得名。可是，松花蛋上的松花是從哪裡來的呢？原來，松花蛋上的松花，是經過一場化學反應「雕」成的：蛋白的主要化學成分是一種蛋白質（Protein）。禽蛋放置時間一長，蛋白中的部分蛋白質會分解成氨基酸（Amino Acid）。氨基酸的化學結構很有趣，它有一個鹼性的氨基和一個酸性的羧基，因此，它既能與酸性物質作用，又能與鹼性物質作用。人們在製造松花蛋時，特意在泥巴里加入一些鹼性的物質，如石灰、碳酸鉀、碳酸鈉等。它們恉穿過蛋殼上的細孔，跑到蛋里與氨基酸化合，生成氨基酸鹽。這些氨基酸鹽不溶於蛋白，於是就以一定的幾何形狀結晶出來。那漂亮的松花，正是這些氨基酸鹽（Amino salt）的結晶體。其實，松花蛋的蛋黃呈青黑色，這也是一場化學變化所造成的：蛋黃的主要化學成分是另一種蛋白質，它含有硫。日子久了，蛋黃也會分解變成氨基酸，並且放出很臭的氣體 – 硫化氫（H2S）。蛋黃本身含有許多礦物質，如鐵、銅、鋅、錳等，硫化氫能夠與這些礦物質生成硫化物。蛋黃變為青黑色，就是因為產生了這些硫化物的緣故。不過，這些硫化物大都極難溶解於水，所以它們並不被人體所吸收。另外，因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質分解變成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黃吃起來，要比普通鴨蛋、雞蛋的蛋黃鮮得多。常聽人說松花蛋不能吃，其實主要是對松花蛋含有重金屬鉛（Lead）的疑慮，但不必太過於驚恐，只要在購買時注意查看松花蛋殼表面是否有黑色大小不一的斑點，若有的話則避免食用。松花蛋營養豐富、味道鮮美，但其鹼性較大，故不宜多吃。有人食用松花蛋時喜歡加點醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的部分鹼性，你不妨也可以試試。
F. 買皮蛋時，黃色和黑色的有什麼區別哪種更好
1、選材不同
如同蜜蠟般黃色的皮蛋多為雞蛋製成，蛋清和蛋黃配料較少，放置時間短，稱為「變蛋」；而看起來沒有食慾的黑色皮蛋多為鴨蛋製成，蛋清和蛋黃配料較重，放置時間長，配料中添加了松枝柏枝，稱為「松花蛋」。兩種皮蛋都沒有任何問題，可以放心食用
3、二者有何區別？哪種營養大？那麼這兩種顏色的蛋到底有何區別？哪種蛋的營養更大一些呢？
其實這就是雞蛋和鴨蛋的區別，相對來說，雞蛋的蛋白質含量高，鴨蛋的脂肪和微量元素多。就整體而言，二者的營養差別不大，可以忽略不計。黃色的皮蛋看起來叫人賞心悅目，而且味道也不會那麼沖，對於想吃皮蛋但是害怕皮蛋味道的人來說，選擇嘗試黃色皮蛋是個不錯的選擇，黃色皮蛋適合涼拌；而黑色皮蛋味道比較沖而且香醇，吃起來會更Q彈，可以涼拌，也可以做炒菜和皮蛋粥。皮蛋營養美味，相對於吃法也是相當的簡單，可以煮粥做皮蛋瘦肉粥，也可以直接切開做涼拌菜，味道是相當的鮮美，也可以煮熟進行炒菜，口味也是十分的獨特，記住要吃「無鉛」皮蛋！
G. 關於皮蛋的QQ表情
是跑跑卡丁車的嗎？
如果是，這個網有皮蛋的表情： http://popkart.tiancity.com/homepage/event/faceqq09/
H. 松花蛋的來歷故事是什麼
相傳明代泰昌年間，江蘇吳江縣 一家小茶館，店主會做生意，所以買賣興隆。由於人手少，店主在應酬客人時，隨手將泡過的茶葉倒在爐灰中，說來也巧，店主還養了幾只鴨子，愛在爐灰堆中下蛋，主人拾蛋時，難免有遺漏。
一次，店主人在清除爐灰茶葉渣時，發現了不少鴨蛋，他以為不能吃了。誰知剝開一看，裡面黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞，一種特殊香味撲鼻而來；嘗一嘗，鮮滑爽口。這就是最初的皮蛋。後來，經過人們不斷摸索改進，皮蛋的製作工藝日臻完善。
選購皮蛋簡單易行的辦法：
一掂：是將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動皮蛋的品質較差。
二搖：是用手取皮蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的皮蛋無響聲，質量差的則有聲音；而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋。
三看殼：即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品；如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的鹼，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質。
四品嘗：松花蛋若是腌制合格，則蛋清明顯彈性較大，呈茶褐色並有松枝花紋，蛋黃外圍呈黑綠色或藍黑色，中心則呈桔紅色，這樣的松花蛋切開後，蛋的斷面色澤多樣化，具有色、香、味、形俱佳的特點。
I. 皮蛋是什麼樣的
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。據《醫林纂要》說它能「瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂」，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。
皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的葯用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：「皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。」中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量：食用松花蛋應配以薑末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。
J. 松花蛋是誰發明的
松花蛋是由北魏《齊民要術》記載的咸鴨蛋演化而來。明確記載松花蛋的是明孝宗十七年（1504）成書的《竹嶼山房雜部》。松花蛋的發明人已不可考。
關於松花蛋的發明有很多傳說，最早的文字記載是明孝宗十七年的《竹嶼山房雜部》：「混沌子：取燃炭灰一斗，石灰一升，鹽水調入，鍋烹一沸，俟溫，苴於卵上，五七日，黃白混為一處。」這種「混沌子」就是皮蛋的雛形。
挑選皮蛋注意事項
需要注意的是，傳統工藝製作的松花蛋含鉛量較高，因為製作過程會使用鉛丹，主要成分是氧化鉛，用於保障皮蛋成熟後不會出現已凝固蛋白再液化，長時間保持色澤和味道鮮美。
根據國家市場監督管理總局近幾年公布的信息，抽檢的皮蛋製品很少鉛超標。所以，只要是符合國家標準的皮蛋，都可放心食用。
購買皮蛋要通過正規途徑，選擇包裝完整、表麵灰白、黑斑少、無裂紋的產品。皮蛋應放在溫度較低的陰涼通風處，剝開的皮蛋最好在兩小時內吃完。如果皮蛋的蛋白呈淺綠色，聞著有惡臭味，說明變質了，不能食用。