① 这种蘑菇学名叫什么
从你的图片上看，这个是野生鸡腿菇。
鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
形态特征：
子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨 汁状液体，同时菌柄变得细长。菌盖直径3～5cm，高9～11cm，表面褐色至浅褐色，随着菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7～25cm，粗1～2cm，光滑。
鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。
