❶ 树上的蘑菇图片这种蘑菇能吃吗
虎掌菌不仅可食用，而且是一种名贵的野生食用菌。其学名为翘鳞肉齿菌，也被称为黑直觉虎掌菌、老鹰菌或獐子菌。这种菌的子实体中等到大型，初期呈突起状，后扁平，中部脐状或下凹，有时呈浅漏斗状，表面有暗灰色到黑褐色的大鳞片，这些鳞片厚且覆瓦状排列，常常在菌盖中心特别大并翘起，呈同心环状排列。菌盖直径一般在6-10厘米之间。
虎掌菌是一种珍贵且口感极佳的野生食用菌，不仅营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，而且香气独特，是十大名菌之一。然而，由于过去主要依靠野生采集，产量稀少，采集难度大，其价值相当昂贵。尽管目前人工栽培已取得了一定进展，但产量仍不稳定，需要进一步提高。
虎掌菌在历史上被视为珍贵的珍品，曾是历代王朝的贡品之一。它无盖无柄，在菌体上长满一层纤细的茸毛，呈黄褐色，且有明显的黑色花纹，形如虎爪，因此得名。这种菌不仅营养价值和经济价值很高，而且鲜时有浓郁的香味，干制后香味更加浓郁。
虎掌菌每年八九月生长在海拔三千五百米以上的高山悬崖的草丛深处和针叶林中。黑虎掌菌是着名的出口食用菌之一，其菌体粗壮肥大，肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂，营养丰富。经分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。
虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血的功效，民间还常用其作壮阳之用，具有降低血中胆固醇的作用。这种菌每年7至9月生长在高山林地，在菌体上长满一层细细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因此得名。洗净的虎掌菌切为粗丝，与绿豆芽、脊肉丝一起入锅，配加佐料炒熟，再淋上熟鸡油，即成“银牙肉丝炒虎掌菌”。此菜芳香扑鼻，滋味特殊，是食用菌菜肴中的上品。