㈠ 怎么做蓝莓双皮奶呢
双皮奶是一种着名的粤式甜品，香气浓郁，入口嫩滑，是用新鲜的牛奶鸡蛋清等材料制作而成的。
二，双皮奶：①将纯牛奶倒入宽口的碗中放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火3静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮。
②从宽口碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只大碗中，宽口碗底留少许牛奶，以防奶皮粘黏在碗底
③取一只70克的鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散
④6将打散的蛋清倒入放有牛奶的大碗中，朝一个方向将牛奶和蛋清搅匀，接着用滤网将大碗中的牛奶蛋清液过筛
⑤沿着碗边将蛋奶液慢慢倒回最初留有少许牛奶的宽口碗中，待奶皮浮起封上保鲜膜，放入蒸锅
⑥开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖
⑦待温度不烫手时，倒入适量的蓝莓酱就可以吃了（我更喜欢冷藏后哒）
除了蓝莓双皮奶之外，双皮奶原味或加红豆或莲子之类的通通都很好吃！可以多多尝试哦！