羊肉泡馍图片大全

㈠ 西安这种羊肉泡馍里的饼是怎么做出来的完全不用油。 这叫白吉馍吗

羊肉泡馍的馍和白吉馍是不一样的。羊肉泡馍的馍是用死面做的。因为吃的时间他要泡在羊汤里面，经过炮制以后，它吃起来比较筋道。白吉馍是用发面做的，一般是夹菜夹串儿用的。

白吉馍一般情况下应该是做肉夹馍用的，现烤现吃，说白了就是烙制发面饼，比较暄软。