❶ 奶油裱花熊猫蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
6寸海绵蛋糕片 2片
4寸海绵蛋糕片 1片
淡奶油 320克
蜜红豆 适量
可可粉 适量
圆片形黑巧克力 2片
奶油裱花熊猫蛋糕的做法
200克淡奶油打到7-8分发。一层蛋糕片,一层淡奶油,一层蜜红豆,层叠放好。表面淡奶油抹面,大致抹平即可。
用牙签在蛋糕表面轻轻划出图案轮廓。剩余120克淡奶油打发到10分发,装入裱花袋,小星形嘴,裱花。裱完白色部分后,将可可粉加入碗里剩余已打发的淡奶油,手动混匀,裱眼睛嘴巴这些部分。圆形巧克力片一刀切掉1/3,用2/3片,两片分别插到耳朵位置。
❷ 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。
常用的制作工艺有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,开口笑,棉花包,沙拉条,比萨饼,花生派,吉士包,八字花,菊花等。
适用范围
(一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕
蛋糕裱花(6张)
(二)、酥类:蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。
(三)、饼类:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包饼,椰丝圈。
(四)、水果类:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果酱排。
(五)、装饰皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木轮纹。