‘壹’ 花生的生长过程(图片解释)
1、发芽出苗期
从花生播种到50%的幼苗出土,并展开第一片真叶,为发芽出苗期。发芽出苗期需要5—15天,具体出苗时间跟气温有关,春播花生出苗期长,可能需要8—15天,夏播花生出苗期则短很多,一般5—10天即可出苗。
‘贰’ 花生的胚芽胚根在哪里图片
花生学名为落花生,在被子植物分类系统中属于被子植物门 Angiospermae、豆科 Fabaceae、落花生属 Arachis植物,属于一年生草本植物,种子类型为豆科植物所特有的荚果。
花生是双子叶植物,其种子的两瓣即为它的子叶。顶部的小尖是它的胚根。胚根上面,朝向内部的小芽为它的胚芽。在胚根与胚芽之间的部分是它的胚轴了,外部包裹的部分为种皮,其余部分为其胚乳。
其胚芽、胚根的具体位置如下图所示:
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花生的营养价值:
1、蛋白质含量丰富
花生中含有25%~35%的蛋白,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。
2、矿质营养及维生素含量丰富
花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。
3、氨基酸及不饱和脂肪酸含量丰富
含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,可益智、抗衰老、延寿。
‘叁’ 花生的外形特点
花生为一年生草本植物。根部有根瘤;茎和分枝均有棱,叶纸质对生;叶柄基部抱茎,卵状长圆形至倒卵形,先端钝圆形,两面被毛,边缘具睫毛;叶脉边缘互相联结成网状;花长约8毫米;苞片披针形;花冠黄色或金黄色。
果实为荚果,果壳的颜色多为黄白色,也有黄褐色、褐色或黄色的,这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁,由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。
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花生的营养价值
一,花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。
二,花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
三,花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。
‘肆’ 原味花生米怎么炒
食材用料
花生适量相克食物
原味花生米的做法
3.烤箱180℃,20分钟。
4.香喷喷的花生米来喽!