Ⅰ 1g花椒多少粒
一克花椒是1粒。
花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木;高可达7米的茎干上的刺常早落,枝有短刺,叶有小叶片,叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶片对生,无柄,卵形,椭圆形,稀披针形,位于叶轴顶部的较大,叶缘有细裂游脊齿,齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点,中脉在叶面微凹陷。
花序顶生或生于侧枝之顶,花序轴及花梗密被短柔毛或无毛;扰态花被片黄绿色,形状及大小大致相同;雌花很少有发育雄蕊,有心皮,花柱斜向背弯。果紫红色,单个分果瓣散生微凸起的油点,顶端有甚短的芒尖或无;4-5月开花,8-9月或10月结果。
形态特征
落神李渗叶小乔木;高3-7米,茎干上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形,当年生枝被短柔毛。叶有小叶5-13片,叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生,无柄,卵形,椭圆形,稀披针形,位于叶轴顶部的较大。
近基部的有时圆形,长2-7厘米,宽1-3.5厘米,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点,叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛,中脉在叶面微凹陷,叶背干后常有红褐色斑纹。
Ⅱ 花椒面的用法
中国地大物博,很多食材是我们所不知道的,比如花椒面,花椒面是什么呢?花椒面怎么做?其实,花椒面是用我们日常吃的花椒做的。下面我就给大家介绍花椒面的用法。
花椒面是什么
就是花椒粉。只不过粉和面粉一样细,方言叫花椒面罢了。是花椒或者辣椒磨碎了的粉末,味香而辣。良症状。
花椒面的用法
辣子全鸡
材料:鸡一只,干辣椒,胡椒粉,花椒粉,辣椒面,姜,蒜。
做法:
1、鸡剁块,小块为宜,进味会比较容易。洗干净加盐,生粉,生抽,胡椒粉,花椒粉,辣椒面,再多加点鸡精,是平时做菜的三倍左右拌匀,可适量加料酒。放一边腌十分钟。
2、腌的过程中,把辣椒切成一小段一小段的,姜,蒜一起切开,起锅。
3、加油,用不着太多,鸡肉里自然有油,把第2部的调料全放进去,炒出香味。
4、加入腌好梁轿的鸡块一起炒,直到鸡肉出油,加点花椒粉,鸡肉已经松软即可出锅。
锅巴薯仔
食材:薯仔250克、小辣椒2根、盐3克、葱花5克、乱衫辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克。
做法:
1、薯仔洗净去皮,切成块后盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟,小米辣用剪刀剪成碎粒。
2、炒锅中放入油,烧至六成热,放入薯仔用小火煸炒,一直炒到外皮变得焦黄,香脆。注意尽量每一面都煎到。
3、薯仔煎得差不多的时候,将锅里多余橡陪肆的油倒出不用。
4、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀后即可出锅,装盘时在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。