① 牛排摆放搭配
不同于中式餐馆繁华的摆盘风格，西式牛排的摆盘崇尚简单、和谐。很多牛排爱好者在煎好牛排后总有一个小烦恼：怎么摆盘比较好看呢？特别是对文艺青年们来说，摆盘拍照简直是无法省略的一部分。
今天就给大家介绍一些简单大方的摆盘，还有一些配菜的建议哦。不过首先，你需要一个简单的大盘子，圆的方的根据你自己喜好选择，白色的即可。
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所需配菜
● 弯豆
● 西兰花
● 圣女果
弯豆也是常见的牛排配菜，因为长短适合，所以非常好搭配。
做法
●弯豆可以白灼，洒上点盐巴即可。也有同学喜欢把弯豆炒完后与牛排一起吃，记住弯豆与其他配菜搭一起时不要放太多，三四根即可。
● 西兰花白灼后洒点现磨胡椒和盐即可，或者啥也不加。
● 圣女果切一半，放在其中点缀即可。
其实牛排的摆盘非常随意，配菜要尽量简单，选择微酸微辛辣的蔬菜可以解开牛排的肥腻，如果同样也以烧烤的手法来料理，与牛排在味道上能保持一致，数量不能太多，以清口为主。
② 西餐中的奶油蘑菇汤怎么做
做法如下：
准备食材：中筋面粉50克、黄油50克、鲜虾肉50克、蘑菇50克、盐3克、淡奶油50毫升、白胡椒1克。（如图）
③ 家庭营养餐食谱大全及做法
家庭营养餐食谱及做法一、西餐风格营养餐
- 沙朗牛排配蔬菜
- 材料：沙朗牛排800g，芥菜叶250g，豌豆苗250g，义式综合香料，海盐，柠檬汁，黑胡椒粉，美乃滋蒜酱，橄榄油，油醋，蕃茄。
- 做法：
- 牛肉以少许橄榄油煎至半熟，用义式综合香料、柠檬汁、黑胡椒粉调味，静置10～15分钟。
- 混合淋汁材料（橄榄油、油醋等），蕃茄烘烤至裂开备用。
- 芥菜叶和豌豆苗用海盐、黑胡椒粉、柠檬汁调味。
- 摆盘，放上切片的牛肉，淋上淋汁与美乃滋蒜酱。
二、家庭生日餐菜谱
- 酱猪蹄：传统菜肴，象征财运。
- 小鸡炖蘑菇：营养丰富，味道鲜美。
- 排骨炖豆角：家常美味，老少皆宜。
- 家拌凉菜：清爽开胃，适合夏季。
- 糖醋鲤鱼：年年有鱼，寓意吉祥。
- 煮大虾：海鲜佳肴，简单易做。
- 鸡蛋花紫菜汤：清淡爽口，营养丰富。
- 鸡蛋面：长寿面，象征长寿。
三、普通家庭食谱
麦片粥
- 材料：麦片，椰奶，熟透的木瓜。
- 做法：煮沸椰奶，加入麦片拌匀，再加入切好的木瓜条。
荷叶粥
- 材料：大米、小米、白糖，鲜荷叶。
- 做法：将米熬至八成熟，放入荷叶继续熬至粥色变绿。
蟹肉粥
- 材料：海蟹，白粥底，姜丝，葱花。
- 做法：蒸熟海蟹，剔出蟹肉和蟹黄，与姜丝一起放入白粥中煮10分钟，调味后撒上葱花。
四、其他营养粥品
- 山芋粥：预防高血压、动脉硬化。
- 芝麻粥：治眩晕、记忆力衰退。
- 牛肉粥：补脾胃、强筋骨。
- 乌鸡肉粥：用于高血压、贫血。
- 木耳粥：润肺生津，滋阴养胃。
- 胡桃粥：补肾、益肺、润肠。
- 枸杞粥：补肾益血、养阴益目。
- 胡萝卜粥：健胃、补脾，助消化。
- 栗子粥：补肾强筋、健脾养胃。
- 百合杏仁粥：润肺止咳，清心安神。
- 红枣糯米粥：健脾胃、益气血。
- 莲米粥：健脾止泻、益肾固涩。
- 菊花粥：散风热、清时火、明目。
- 梨子粥：润燥作用，秋季常食。
- 赤小豆粥：清热利尿、止渴。
以上食谱涵盖了不同口味和营养需求，适合家庭日常食用或特殊场合如生日宴等。