❶ 拌藕片的做法家常做法窍门有哪些
主料：莲藕400g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒几个、花椒半勺、缓喊毁芝麻油几滴、姜适量、蒜适量、葱适量、醋1勺、味精半勺、渗橡白糖半勺、熟芝麻适量。
凉拌莲藕片的做法
1、准备两节莲藕。
❷ 如何炒藕片好吃又简单
清炒藕片
莲藕的物质含量丰富，因此营养价值也高。研究证明，每100克莲藕中含有：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
❸ 莲藕400g有多少
大概是三节，一小节莲藕大约是150克。
每100克的莲藕所含有的热量为47大卡。一小节莲藕大约是150克,可食用部分大约为132克,其所含有的热量为62大卡,一节中等大小的莲藕大约是220克,可食用部分大约为194克,其所含有的热量为91大卡,一大节莲藕大约是400克,可食用部分大约为352克,其所含有升启的热量大约为165大卡。
莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，搏困可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消吵银如食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
❹ 藕的热量多少
藕的热量：每100克的莲藕所含有的热量为47大卡。
一小节莲藕大约是150克，可则雀食用部分大约为132克，其所含有的热量为62大卡，一节中等大小的莲藕大约是220克，可食用部分大约为194克，其所含有的热量为91大卡，一大节莲藕大约是400克，可食用部分大约为352克，其所含有的热量大约为165大卡。
吃100克的莲藕所含有的热量大约是47克，比一般的蔬菜水果的热量要低一些。而且因为莲藕在蔬菜中属于淀粉含量比较高的蔬菜，同时又富含矿物质，所以是一种非常不错的食谨掘物。
莲藕与减肥：
如果正常食用的话，吃莲藕是不会导致我们发胖的。莲藕本身淀粉的含量是比较高的，我们吃了之后，可以通过一系列的消化，变成能量为我们供能。
因此，我们甚至是可以将莲藕当做主食来食用的。而且莲藕里面的维生素C含孙晌早量比较高，还含有很多的多酚类化合物、过氧化物酶，这些物质可以帮助将我们身体内多余的废弃物尽快的排出体外，减少肠道对这些有害物质的再吸收，可以有很好的瘦小腹的作用。
❺ 藕炒豆干怎么做好吃，藕炒豆干的家常做法
食材
主虚启料
莲藕
350g
香干
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
11.装盘上菜了！
❻ 炒藕丝怎么炒好吃
炒藕丝要好吃，我推荐【清炒藕丝】，清炒藕丝酸甜中带一丝清爽，十分爽口，记住了，制作这道菜，一定要选嫩藕！
配料：嫩藕3节、大葱20克、生姜20克、大蒜20克、青椒2个切丝、红辣椒2个切丝，白糖50克、食用白醋10克、食盐适量、生抽酱油5克、鸡精5克。
制作步骤：
一、嫩藕去皮，切丝，然后放在清水里浸泡20分缺简钟。
如果吃得辣的小伙伴，在起锅前，可以适当加点辣椒油，当然了不习惯吃辣的就不用加了。
❼ 酥莲藕的做法大全
小时候都是外婆在节日里给我们这群小屁孩做着吃，想想这是记忆里无法忘记的味道
参与活动:#中秋团圆食味，就档乱行爱这口家乡味#
#中秋团圆食味#酥炸莲藕丸子的用料
莲藕200g 生姜两三片
葱两三根 鸡蛋2个
五花肉沫200g 大蒜5瓣
酱油20ml 料酒20ml
白糖10g 鸡汁5ml
淀粉1 0 g
#中秋团圆食味#酥炸莲藕丸子的做法
步骤27
一份外酥里嫩的莲藕丸子就做好了(●°u°●)”
#中秋团圆食味#酥炸莲藕丸子的烹饪技巧
莲藕丸子炸好可以直接吃，也可以按自己的口味做成糖醋丸子，也可做汤
❽ 芹香藕片怎样做
小贴士
莲藕竖切炒得更脆。