⑴ 姜有哪些种类
姜是我们常用的调味品、食材，也是药食两用的中药材，在日常生活中有广泛的用途，每个人都吃过姜或者姜制品，但是姜有五种，每种都有不同的功效，使用也有区别，你知道吗？
第一种：子姜，又名嫩姜，紫姜，鲜姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美，也是很好的保健食品，古人称之为“蔬中拂土”。
常见姜分了很多种，每种都有自己的特性，请根据具体的用途选择，别买错啊！
⑵ 云南小黄姜和普通姜有什么区别
小黄姜和普通生姜的区别是食用口感不同、用途不同。
1、食用口感不同：小黄姜的食用口感要比普通生姜更加脆嫩，肉质紧实饱满、味浓辛辣，非常适合去腥提味，姜味也比普通生姜浓郁。
小黄姜和普通生姜都属于姜科姜属的草本植物的新鲜根茎，可根据自身喜好和需求，选择合适的姜烹饪。此外，姜对黏膜有一定刺激性，应避免大量食用。
小黄姜
云南省罗平县小黄姜，和罗平油菜籽一样，属传统农业产品。云南省地区的小黄姜统称为云南小黄姜，云南省种植小黄姜的地区比较广，其中以罗平小黄姜品质最佳，云南还有丽江、保山、曲靖、师宗、大理等地区均种植小黄姜。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。罗平县地处滇东高原的东南部，气候温和湿润，雨水调匀，土壤沙质，最适宜种植生姜，自古就有“姜之乡”的美誉。
小黄姜主要生长于南盘江低热河谷槽区及九龙河中下游地区，特殊的地理位置和气候为小黄姜提供了得天独厚的生产条件，加之长期的科学培植，使小黄姜成了众多优良品种中的佼佼者。
⑶ 请问一下国内哪里有种植正宗的小黄姜
北纬27度地带气候对小黄姜的生长非常适宜，产量也相对较高。
我国北纬27度是公认天然的优质小黄姜产业带。
姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长。
中国北纬27度处于亚热带温暖湿润气候区，穿过西藏、云南、四川、贵州、重庆、湖南、江西、浙江等地。该区域地形以丘陵为主，年平均气温介于13℃~25℃之间，平均年降水一般在800mm~1600mm，光、热、水资源十分丰富。
⑷ 云姜的介绍
云姜又叫小黄姜，是云南罗平特色产品及重要出口产品，在罗平有300多年的选育历史，罗平小黄姜的种植历史可追溯到明朝，是罗平历史悠久又极具有特色的农产品，素有”姜之乡“的美誉，到清朝时，已成为宫廷贡品变为御姜。
云南罗平，地处北纬27度，滇东高原东南部，珠江水系上游，地形结构复杂，海拔差异大，具有高原立体气候和高原季风气候的共性特征，气候温润，雨量充沛，土壤沙质，非常适宜种植小黄姜。年平均气温15。1℃，无霜期250天，确保不耐低温的小黄姜温暖生长；年平均日照时数1685小时，利于小黄姜姜品质提高；年降雨量1700毫米，年平均相对湿度85％，为小黄姜提供了充足的水分；土壤疏松肥沃、富含有机质，保水、保肥力强，为小黄姜提供了充足的养分。
罗平小黄姜多种植在海拔1200-1600米区间的山地和平地，土壤种类丰富多样，生态环境保护良好，生长环境污染极少，成为全球少有的原生态“高山姜”，获得中国有机食品、国家生态原产地保护产品、国家地理标志保护产品等认证。
除了得天独厚的生长环境，罗平小黄姜独特的种植方式也是其稀有的主要因素：小黄姜和云南三七一样，采取轮作种植。每一片土地在种植过小黄姜后至少要休息三年，让土地恢复。三年一轮作，产量有限制因此小黄姜也被称为：可食用的有限资源
根据现代医学研究，罗平小黄姜核心物质（成分）姜辣素、姜黄素含量全国第一，是普通生姜的3倍，具有极高的养生保健价值，是真正的药食同源的养生佳品。
⑸ 云南种植的小黄姜,能在江西景德镇种植吗
可以种植的。
小黄姜种植先要选择优良的品种，姜块要肥大饱满，选种后要进行消毒、晒种催芽。再将处理好的姜块在晴天并且气温稳定的天气进行栽种，时间以3月上中旬为宜，不得迟于谷雨。
每亩栽种小黄姜4000-5000株，做好田间管理即可，包括中耕、灌溉施肥等工作。
小黄姜的田间管理：
1.中耕培土
在姜种种植后，姜种生长期需要进行多次的中耕培土。一次中耕培土的厚度控制在不埋没新苗尖的程度，之后随着姜苗的不断增加，在每出一苗都可以中耕培土一次，总共进行3～4次就可以。
2.施肥
除了在种植之前施加一次基肥后，在后续还需要多次进行追肥，肥量一般由轻到重。一次追肥可以在齐苗的时候，二次追肥主要在姜苗长到7至8片叶子的时候进行，第次追肥选择在立秋后天气转凉进行，四次追肥主要在姜根茎旺盛生长的时期进行。此外，每次追肥的量要根据实际情况来确定，肥料建议选择沃叶氨基酸水溶肥系列。
3.排灌
苗出齐不能缺水，为了保证幼苗生长健壮，需要注意浇水；在暴雨天气应注意及时排水，避免积水使姜块腐烂。
4.病虫害防治
生姜播种发芽前，使用50%的乙草胺苗除草剂对全地块进行喷雾；虫害主要包括地老虎、蛴螬，可使用辛硫酸磷喷雾进行防治；病害主要为姜瘟病，可以使用72%的农用链霉素3500～4500倍液进行全田喷雾。
小黄姜成熟后，采取分期分批采收的方式，这样能获得更高的效益。
⑹ 姜母 生姜 小黄姜,黄姜，有啥区别谢谢
生姜不用种子繁殖，而用姜块行无性繁殖，所以没有主根，属浅根性作物。种植以后，从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根。进入旺盛生长期后还可从妾母和子姜上发生若干条肉质根，这些肉质根也具有一定吸收能力。
姜母是指三年以上的老姜，是作为种子种植的那一部份，老姜可用来炖汤。
小黄姜的颜色形状比较特别。切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细。主要集中在我国北纬27度附近和山东青州开发区附近种植，于当年"白露"前后采收的姜习惯称“新姜”、“嫩姜”；而隔年的姜叫‘老姜’，药用此类较好。
中国是盾叶薯蓣的原产地，即黄姜。根状茎横生,近圆柱形,指状或不规则分叉,新鲜时新鲜时外表棕褐色,断面黄色,干后须根脱落,常留有白色点状痕迹;茎左旋,在分枝或叶柄的基部有时具短刺。
(6)小黄姜有多少种图片扩展阅读：
姜（学名：Zingiber officinaleRosc.），姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。
根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
参考链接：网络-姜
⑺ 怎样做糖醋小黄姜
生姜全国都有栽种，小黄姜主要集中在山东青州附近，每年白露前后采收的姜习惯称新姜，隔年的姜叫老姜。生姜有小种姜、大种姜、山姜即野姜等品种。农民习惯把小种生姜叫小黄姜，小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细。糖醋小黄姜的做法可以模仿糖醋姜的做法。
糖醋姜的食材用料：
姜1块，白糖适量，醋适量。
糖醋姜的做法：
1.把姜洗干净晾干之后，切成斜刀片。
2.放醋倒入无水无油的容器，加入适量白糖。
3.把姜泡进去，盖上密封盖放入冰箱，大约浸泡7天。
4.糖醋姜可以生吃，也可以配菜。
⑻ 小黄姜有几个品种
小黄姜有3个品种以上。小黄姜又名生姜，全国很多地方皆有栽种，小黄姜主要集中在中国北纬27度附近种植，于当年白露前后采收的姜习惯称“新姜”、“嫩姜”。隔年的姜叫老姜，药用此类较好。生姜有小种姜、大种姜、山姜(野姜)等品种，药用以小种为好，习惯把小种生姜叫“小黄姜”，小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细。小黄姜是可食用可药用的一种植物。
⑼ 生姜，一般几月份种植，几个月收获
姜一般在每年的4月份下旬至5月份上旬播种，10-11月份成熟并进行采收。在养殖姜的过程中，可以隔4-5天给植株浇水一次，每隔一个月给姜施加一次氮肥，满足它的生长需求，促使植株生长的更加旺盛。
⑽ 很多喜欢吃生姜的人都知道小黄姜，它的种植时间什么时候
以前家里也每年会种植生姜，并且全部都是自家留种的。生姜留种，其实和红薯留种是差不多的。如果是打算用来留种的，那这些生姜一定要在霜降之前就采收回来。不然冻坏了的生姜不耐保存。应按适当稀植，使姜块增大，同时降低种植密度，以提高单株产量的方法，因此，在种植时要以行距60公分左右，株距20公分左右，如果种姜块较大的话，可按每亩5500株左右来进行种植。
在秋季采收生姜时，选择色泽老黄、块大、有光泽、无病虫疤痕的老熟姜块留作（种姜）单独存放，储存前备好干净细沙太阳暴晒一段时间，釆用窖贮藏方法生姜的根茎特别的脆弱，怕旱、怕涝。选择沙质土壤，土地深翻，施加基肥。同时，注意下雨天及时排水，避免根部受雨水侵泡。
生姜的种植密度可根据土壤的肥力程度来安排，根据有关试验和实践经验，对露地栽培疏苗型大姜品种的适宜种植密度，大致分为以下几种情况播种生姜有平播法和竖播法两种方法。平播法就是按一定的株距将姜块平放在沟内，使幼芽方向一致。如果是东西向沟，则姜块沿沟南边，使幼芽一致向南。如果是南北向沟，则姜块沿沟西边，生姜的根茎特别的脆弱，怕旱、怕涝。选择沙质土壤，土地深翻，施加基肥。同时，注意下雨天及时排水，避免根部受雨水侵泡。