Ⅰ 想干烧烤 求烧烤炉子图纸 尺寸 谢谢
若是不考劈开的鸡架，或是贝壳累的。内口宽15厘米能放下鸡脖香肠即可，高20厘米，就够用，长度1500厘米差不多，和你预算生意好坏有关。若烤整鸡架，做一个二胡型的烤炉就行，架子高60厘米即可。
Ⅱ 木炭烧烤炉制作教程
夏季是一个烧烤的季节。一到傍晚空气中就会弥漫的着一股烧烤的味道，引得小编垂涎欲滴。看到家里有一些废旧材料非常适合做木炭烧烤炉，就立即变废为宝动手做了一个简易的木炭烧烤炉。虽然成品外观上差强人意，但是却丝毫没有影响它的使用效果。现在就向大家介绍一下它的制作过程。
第一步准备材料。我用到的是家里的废旧材料：食用油大铁桶一个、冰箱里旧的铁隔断网两块、4套8cm的螺丝钉和螺母。除了制作木炭烧烤炉主体的材料，还要准备卷尺、记号笔、铁皮剪、电钻。
第二步制作烧烤网。将之前准备的两块冰箱隔断铁网用铁丝捆在一起，这样能保证烧烤网的结实耐用。捆绑的时候最好将两块铁网交错捆绑，便于在使用的时候小的肉不掉落在碳堆中。
第三步制作炉体。因为之前准备好的食用油铁桶是四方的，将它的其中一面用专门的铁皮剪剪下，形成一个一面开口的三面铁皮炉体。在剪之前要在铁桶上用记号笔画出将要进行切割的切割线。把筒体一面剪掉之后，用钳子对切割口进行修整。虽然我们时用废旧材料做的木炭烧烤炉，还是要保证它的美观性的。
第四步装碳格。测量好箱体的内部尺寸之后，将之前准备好的冰箱网格按照测量好的尺寸进行剪裁。剪好后的碳格要放入炉体内进行测试，尽量与炉体贴合。切割好碳格之后，把之前准备的4个8cm的螺丝钉和螺母装在碳格的四角。装好螺丝钉的碳格直接放在炉体内即可。
第五步制作通风孔。为了木炭在炉体内能充分的燃烧，我们要给木炭烧烤炉开通风口，这时要用到之前准备的电钻了，用电钻在炉体的两侧各打出2个通风孔。这样就能保证木炭燃烧时所需的氧气了。
至此，一个自制的无烟木炭烧烤炉就完工了。做好后小编立马在自己的露天阳台上试验了一次，在烤制的过程中没有出现碳烧不起来的现象，也没有出现烟气过大的现象，本次试验圆满成功。我总结了一下制作要点：一是碳格的处理一定要选择比较结实的铁格，而且铁格上面一定不能附着塑料，那样对健康不利。二是通风口一定要开在炉体两侧的中间位置，可以防止烧烤过程中的浓烟现象。
Ⅲ 自己在家做烤肉的时候，用什么工具最好呢
烧烤店所要使用的工具有很多种，烧烤工具也是烧烤店经营成本之一，在选择工具上，既要好用，又耐用，而且又要经济实惠。烧烤的方式有很多种，但一般烧烤店用到的最常用的烧烤方法是炭火烧烤，这种方式操作起来简单，而且易学，火的大小也很容易控制，操作起来也很方便。
3、烧烤扦子：扦子是烧烤店里最大的消耗品，餐饮是细水长流，能省的就要省，现在大部分烧烤店其实都开始用竹扦子，但部分烤品还是用铁扦子，因为铁传热，如：鸡翅、鸡头等肉比较厚的，没有铁扦子很容易烤的外面焦了，里面还没有熟。所以一般烧烤店还是有部分烤品需要金属材料的扦子，这种扦子可以重复性的使用从而大大地降低成本。
在客人用完后，我们就可以把铁钎子收起来，但是很多烧烤店因为人手不够或者干活的人太懒，大部分都会凑下来一起洗刷，这种情况的后果就是，扦子用一段时间后就会生锈，看起来没有亮光。穿串的时候非常的费力，而且会影响烤品的口感，有一股铁锈味，不得不换掉这一批的全部扦子，所以做烧烤是个细活，偷懒就是无形的增加成本，扦子最好的使用方法就是，客人一吃完就拿抹布自上而下的擦一遍，这个时候很好擦，擦完后拿开水烫1-2次，消毒的同时把上面的油也洗掉了。最主要的是烧烤扦子因为长期在火上，容易生锈，一定要在开水烫好后用干抹布擦的没有水分，然后晾干，扦子摸起来有一种摩擦感，看起来有亮光就可以了。
如果是家庭使用，或者是去野外弄烧烤时，则不需要选铁钎子，这样反而会增大成本，因为家庭使用不是经常性的使用，可能吃完一次烧烤，下一次要过几个月才会吃，所以选钎子的时候就可以选竹子的，用完了就算扔掉也不觉得可惜。
4、刷子:在制作肉串的时候，刷料这个过程是必须要有的，在刷料的时候不仅要均匀而且不要浪费，这就需要使用刷子，一般常用的刷了了有两种，一种是毛刷，一种是铁刷。刷子很容易买到，但注意刷子的钱可是省不得的，一定要买质量好些的，否则容易掉毛，在买新刷子以后，先不要着急用，先在水里泡上一会，这样就不愿意掉毛了。
在往烧烤炉的铁网上刷油时也要用到毛刷，注意油不要刷得太多，一小层就行了，刷油的目的就是为了不让烧烤食物粘在网上，刷多了就浪费了。铁刷子主要是用来清洁用的，即使我们在烤前把烤网上刷了一层油但还是难免在烤完的时候留下残留的渣子，这就需要用铁刷子来清理了，如果残渣弄不干净，就会影响下个烧烤的味道。所以，刷子是必不可少的，别看小，但却起着很大的作用。
5、夹子：在烤的过程中，既要加炭，又要夹肉，用筷子很不方便，加炭的时候还容易不小心烧到手，我们也是在开店过程中摸索了一段时间后，才发现用夹子非常的方便，夹子不用买贵的，便宜的最好，类似于超市里夹糕点的那种竹夹子就行，夹子最好多几个，四到五个，各种肉要用专用的夹子，这样不容易串味。
Ⅳ 烧烤炉怎么制作
1、自制烧烤炉的材料准备：
一、1个约30升左右容积的铝质桶。
二、2个50厘米的金属烧烤架。
三、1个金属烧烤温度计。
四、4个60厘米不锈钢穿杆。
五、1个金属水盆。
六、1个电钻和3/8英寸的钻头。
自制烧烤炉的制作步骤：
1、支起烧烤架，将第一个烧烤架倾斜着进入桶内，接下来，将两根不锈钢穿杆从第二层的四个洞中穿插过去，然后将金属水盆放在上面，水盆不但可以增加烧烤炉里的水分，而且可以接住上面掉下来的油，然后将剩下的两根穿杆从最上层的四个眼中穿插过去，然后放最后一层烧烤架。
2、钻孔洞，在离桶底部上方60厘米的地方，钻四个间隔距离等值的洞，另外在桶盖子上也打四个洞，它们是用作空气流通的，接下来在距离底部30厘米的地方钻四个眼，如果把桶的周长看作一个钟表的话，那么其中两个眼是在1点和5点的位置，另外两个眼是在7点和11点的位置。
3、下来在这4个眼的水平位置上上升20厘米，以同样的方式再钻四个眼，所制作的是一个三层结构的烧烤炉：下面一层用来放煤和木炭，中间一层放水盆，最上面一层放肉，最后在桶中间钻一个洞，用于温度计的插放。
4、观测温度，在桶中间的那个眼中插入温度计，理想的温度一般都在200到300度，所以对温度的控制非常关键，“空气流通得越快，火的温度也就越高”，“空气流通对烧烤来说至关重要”，所以在温度过高的时候，用塞子堵住空气流通的孔，在温度降低以后，再把塞子拔掉。
Ⅳ 煤气罐改烧烤炉子步骤
你家有煤气罐么？有？那你家有烧烤炉么？想不想用你家的煤气罐换个烧烤炉呢？所以你可以根据下面的操作方法把煤气罐改成烧烤炉子，在闲暇时间可以领着家人和朋友到郊外去游玩儿，就用这种炉子作为烧烤，非常的美味。
煤气罐改造的烧烤炉外观
是被雷到还是觉得这位达人超有创意，想要学习一下呢？那么首先请牢记一下3点注意事项！
注意：
1.制做前必须先将废弃煤气罐内的余气打开放干净（完全放干需要近半个月时间），并且确保煤气罐存放位置安全，放出的气体不会影响到自身和他人。
2.余气放干后，往罐内注水，将罐内残留的气渣排干净，后用火烤，将罐内的剩余气体烧尽（因煤气始终带油份，易燃，因此需反复清洗多次以确保安全）。
3.将煤气罐身上厚厚的油漆刮掉，否则在烧烤时会有油漆味，而且有害健康。
牢记了以上的注意事项后，下面就让我们一起来见识一下这个“煤气罐烧烤炉”的制作全过程吧！
开始之前，当然是煤气罐的原样，看起来破旧，危险！不过已经清空里面的煤气，应该没什么事。
开始用电磨开壳，这是何等暴力啊！
被网友切开五分之二，这是何等的动手能力。
内部的样子是这样，里面都生锈了，也干了，看来是很久没有用过的煤气罐。
牛人将煤气罐改成烧烤炉制作图
在另外一边，再开一个口，为了什么？
开孔是为了做一个小门，看来有玄机啊！
牛人将煤气罐改成烧烤炉制作步骤
刚切出来比较大的那块，安装手柄，
煤气罐烤炉的做法
如何自制烧烤炉
用电焊加工，把四个脚安上去，四个脚是用铁水管弄的。
如何自制烧烤炉
整体完工，这就是神奇的烧烤炉。废物利用啊。
这个烧烤炉看起来很帅，但会不会第一次烧烤的时候会有煤气味？虽然是很久没用，废旧的煤气罐。这就是变废为宝，利用他大家可以吃到非常美味的烧烤，而且非常方便，随时随地摆在哪里都会进行烧烤的。
Ⅵ 怎么制作烧烤炉
这个你恐怕做不了, 现在的烧烤炉采用的都是红外线发热技术, 看似结构简单, 但真要制作起来难度还是比较大, 除非你懂钳工技术、氧焊技术、电工技术, 而且还得具备一些设备和工具, 这样一折腾, 自己做的未必比买的便宜, 还有安全性和质量怎么样, 这些都是未知数, 还是去买一个吧, 这样既省事又安全, 真要自己搞一个别致一点的, 也是请专业的工人师傅动手, 这样安全和质量才会有保障。
Ⅶ 烧烤炉的制作方法
自制烧烤炉的材料准备：
一、1个约30升左右容积的铝质桶
二、2个50厘米的金属烧烤架；
三、1个金属烧烤温度计
四、4个60厘米不锈钢穿杆
五、1个金属水盆
六、1个电钻和3/8英寸的钻头
自制烧烤炉的制作步骤：
1、钻孔洞
在离桶底部上方60厘米的地方，钻四个间隔距离等值的洞；另外在桶盖子上也打四个洞，它们是用作空气流通的。接下来，在距离底部30厘米的地方钻四个眼，如果把桶的周长看作一个钟表的话，那么其中两个眼是在1点和5点的位置，另外两个眼是在7点和11点的位置。接下来，在这4个眼的水平位置上上升20厘米，以同样的方式再钻四个眼。所制作的是一个三层结构的烧烤炉：下面一层用来放煤和木炭，中间一层放水盆，最上面一层放肉。 最后在桶中间钻一个洞，用于温度计的插放。
2、支起烧烤架
将第一个烧烤架倾斜着进入桶内，接下来，将两根不锈钢穿杆从第二层的四个洞中穿插过去，然后将金属水盆放在上面。水盆不但可以增加烧烤炉里的水分，而且可以接住上面掉下来的油。然后，将剩下的两根穿杆从最上层的四个眼中穿插过去，然后放最后一层烧烤架。
3、观测温度
在桶中间的那个眼中插入温度计。理想的温度一般都在200到300度，所以对温度的控制非常关键。“空气流通得越快，火的温度也就越高”，“空气流通对烧烤来说至关重要”。所以，在温度过高的时候，用塞子堵住空气流通的孔，在温度降低以后，再把塞子拔掉。
注意方法
烧烤时加入一半点燃和一半未点燃的木炭使用，需加火时，只需加入生碳即可，根据实验，可节省木炭60%左右。简便快捷、省时省力、费用低，便于拆迁。安装简单、使用方便，可根据需要任意移动桌面。内部装置不易损坏，内部有空气净化系统无需安装排烟管道，只需将烤炉安装到防火桌面上接电源即可，减少了设施和停业装修的费用，因肉类不会在粘到烤盘上因此不用常换烤盘，排烟管道都在明处，清洗维修方便简单。也可使用空调，空调是以对流方式将热气冷却之后在放出的而这个过程中因污染严重，大部分烧烤店不开空调，我们的烤炉不仅可以防止空气污染，也有效的净化部分的空气，所以开电扇和空调不会污染空气．因自身可净化空气非常清洁卫生，不会蹦油到客人的衣物上不会有油味，使客人在整洁，舒适的气氛中享用美食．排烟管道都在明处，清洗维修方便简单。配置火力调节钮，可根据需要对火力大小和烧烤过程进行自主调节，不易煳盘，正常食用时无需换盘，且可以自主烤制各种食物。
大街小港上的烧烤没有什么特别的，我教你做吧：他们全是在冻品店买回来的包装淹制好的肉串，烧烤用的调料（瓶子装的）：孜然粉、十三香、食用盐（可用椒盐粉加十三香代替）、辣椒粉。这些料都可以混合用。如：孜然粉里可加入十三香。先将食物在烧烤架上烤干水份，然后刷点油再烤（刷油原因是让食物不干枯、色香两全）待烤到七八成刷点生抽王上色（不要太多会咸的），熟后就撒以上的调料粉未，最后刷点油光泽上蝶。注：肉类要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻来翻去。九菜（菲菜）烤的时间不要太长会老，烤到七八成熟即可加料上蝶（这样爽脆好味）。
Ⅷ 怎样自己制作烤肉炉子
根据烤串的大小来定炉子的宽窄，可以到批发市场买，宽在7厘米左右，长160厘米，可以2个人同时烤，高是30厘米，比较显眼，惹人注意，炉深8厘米，我认为这是最标准的，太深烤出来的串颜色黑，太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米，宽20厘米的地方用来烤鸡者海鲜
Ⅸ 如何自制烤肉
1.猪五花肉去皮切片
2.自制作的烤五花肉拌料
3.腌制好的猪五花，腌制时间得五个小时
4.腌制好的五花肉 放碳火上烤
5.烤好的肉卷上生菜 口中的也可沾少许辣椒酱等调味料
6.牛上脑肉，切片，也就是梅花肉的下放那块肉，口感和梅花肉差不多，因为梅花肉很难搞到，都被西餐店弄去了，梅花肉价钱也贵
space
7.自己秘制的拌牛肉料，绝对没有嫩肉粉，牛肉粉什么的
8.拌入调味料 放 元葱 芹菜 腌制五小时以上
9.要不怎说和做牛扒的梅花肉一样呢，看这纹路
10.烤肉的肉 也卷上生菜叶 应为都是拌好的肉 所以都不需要蘸什么调料
11.这个是烤踏板鱼
12.烤这个鱼 得勤翻面 也就烤一分钟就能好 烤老了 它脆了 口感不好 这个是烤好的样子 轻轻一掰 骨肉分离
13.这个是俺们东北沿海地区的特色，腌小鲫鱼，这东西立秋过后 就开始腌制 能吃到来年开春呢 腌制好的鱼放碳火上一烤 味道相当霸道了 也是烤的骨肉分离样
14.鲅鱼，处理干净一分为二 中间不能切断 放葱姜蒜辣椒粉料酒等调料腌制
15.腌制好的鲅鱼
16.由于这个鱼肉厚实 所以烤的时候也麻烦 先烤外面，一分钟左右必须得翻面烤里面 这样才能更好入味 如果感觉淡 烤制期间还可以撒自己喜欢的调味料
17.烤到这个样子基本已经好了 可以吃了 绿色的是豆角 红色的是西红柿
18.海螺 虾 鱿鱼 鸡心 鸡软骨 都可以烤
19.还有两个特色菜：这个是猪脆骨 这个可不是排骨边上的那块骨头，这是前槽里面的骨头 一头猪就两块 很难搞到的 样子像月牙 我们当地都管这个叫月牙骨 烤吃 炖吃 红烧都可以 我这个是切片味制烤吃，很难搞到 也很难处理的东西
20.这个就更好吃了--猪腰子，一般人会嫌弃有腥骚味，其实处理好了没关系，去掉骚腺，放醋 料酒 大料 花椒水浸泡就可以，处理好 斜刀切花纹 炉火烤制
21.每年夏天都是烧烤的旺季，大多数都选择在外面店吃，我觉得还是自家做的好，干净卫生 ，味道嘛只要调料好，味道绝对不比正宗烤肉店的差，这个是我的装配--自己做的烤肉炉子，很适合露天烤肉。