1. 做茶谱的素材
茶 谱
(明)朱权
序
挺然而秀,郁然而茂,森然而列者,北园之茶也。泠然而清、锵然而声,涓然而流者,南涧之水也。块然而立,[日卒]然而温,铿然而鸣者,东山之石也。癯然而酸,兀然而傲, 扩然而狂者,渠也。以东山之石,击灼然之火。以南涧之水,烹北园之茶,自非吃茶汉,则当握拳布袖,莫敢伸也!本是林下一家生活,傲物玩世之事,岂白丁可共语哉?予法举白眼而 望青天,汲清泉而烹活火,自谓与天语以扩心志之大,符水以副内练之功,得非游心于茶灶,又将有裨于修养之道矣,岂惟清哉?涵虚子[月瞿]仙书。
茶之为物,可以助诗兴而云山顿色,可以伏睡魔而天地忘形,可以倍清谈而万象惊寒,茶之功大矣!其名有五:日茶、日[木贾]、日[艹设]、日茗、日[艹舛]。一云早取为茶,晚 取为茗。食之能利大肠,去积热,化痰下气,醒睡,解酒,消食,除烦去腻,助兴爽神。得春阳之首,占万木之魁。始于晋,兴于宋。惟陆羽得品茶之妙,着《茶经》三篇。蔡襄着《 茶录》二篇。盖羽多尚奇古,制之为末。以膏为饼,至仁宗时,而立龙团、凤团、月团之名,杂以诸香,饰以金彩,不无夺其真味。然无地生物,各遂其性,莫若茶叶,烹而啜之,以 遂其自然之性也。予故取烹茶之法,末茶之具。崇新改易,自成一家。为云海餐霞服日之士,共乐斯事也。虽然会茶而立器具,不过延客款话而已。栖神物外,不伍于世流,不污于时 俗。或会于泉石之间,工处于松竹之下,或对皓月清风,或坐明窗静牖,乃与客清谈款话,探虚玄而参造化,清心神而出尘表。命一童子设香案携茶炉于前,一童子出茶具,以飘汲清 泉注于瓶而炊之。然后碾茶为末,置于磨令细,以罗罗之,候将如蟹眼,量客众寡,投数纪匕于巨瓯,置之竹架,童子捧献于前。主起,举瓯奉客日:“为君以泻清臆。”客起接,举 瓯日:“非此不足以破孤闷。”乃复坐。饮毕。童子接瓯而退。话久情长,礼陈再三,遂出琴棋。故山谷日:“金谷看花莫谩煎”是也。卢[人工]吃七碗、老苏不禁三碗,予以一瓯, 足可通仙灵矣。使二老有知,亦为之大笑。其他闻之,莫不谓之迂阔。
品茶
于谷雨前,采一枪一旗者制之为末,无得膏为饼。杂以诸香,失其自然之性,夺其真味。大抵味清甘而香,久面回味,能爽神者为上。独山东蒙山石藓茶,味入仙品,不入凡卉。 虽世固不可无茶,然茶性凉,不疾者不宜多饮。
收茶
茶宜[艹弱]叶而收。喜温燥而忌湿冷。入于焙中。焙用木为之,上隔盛茶,下隔置火,仍用[艹弱]叶盖其上,以收火器。两三日一次,常如人体温温,则御湿润以养茶。若火多则 茶焦。不入焙者。宜以[艹弱]笼密封之,盛置高处。或经年香、味皆陈,宜以沸汤渍之,而香味愈佳。凡收天香茶,于桂花盛开时,天色晴明,日午取收,不夺茶味。然收有法,非法 则不宜。
点茶
凡欲点茶、先须供烤盏。盏冷则茶沉,茶少则云脚散,汤多则粥面聚。以一匕投盏内,先注汤少许调匀,旋添入,环回击拂,汤上盏可七分则止。着盏无水痕为妙。今人以果品为 换茶,莫若梅、桂、茉莉三花最佳。可将蓓蕾数枚投于瓯内罨之。少倾,其花自开。瓯未至唇,香气盈鼻矣。 熏香茶法 百花有香者皆可。当花盛开时,以纸糊竹笼两隔,上层置茶,下层置花,宜密封固,经宿开换旧花。如此数日,其茶自有香气可爱。有不用花,用龙脑熏者亦可。
茶炉
与练丹神鼎同制。通高七寸,径四寸,脚高三寸,风穴高一寸。上用铁隔。腹深三寸五分,泻铜为之,近世罕得。予以泻银坩锅瓷为之,尤妙。襻高一尺七寸半。把手用藤扎,两傍用钩,挂以茶帚、茶筅、炊筒、水滤于上。
茶灶
古无此制,予于林下置之。烧成的瓦器如灶样,下层高尺五为灶台,上层高九寸,长尺五,宽一尺,傍刊以诗词咏茶之语。前开二火门,灶面开二穴以置瓶。顽石置前,便炊者之 坐。予得一翁,年八十犹童,疾憨奇古,不知其姓名,亦不知何许人也。衣以鹤氅,系以麻绦,履以草履,背驼而颈蜷,有双髻于顶。其形类一“菊”字,遂以菊翁名之。每令炊灶以 供茶,其清致倍宜。
茶磨
磨以青礞口为之。取其化谈去故也。其他石则无益于茶。
茶碾
茶碾,古以金、银、铜、铁为之,皆能生[钅生]。今以青礞石最佳。
茶罗
茶罗,径五寸,以纱为之。细则茶浮,粗则水浮。
茶架
茶架,今人多用木,雕镂藻饰,尚于华丽。予制以斑竹、紫竹,最清。
茶匙
茶匙要用击拂有力,古人以黄金为上,今人以银、铜为之。竹者轻,予尝以椰壳为之,最佳。后得一瞽者,无双目,善能以竹为匙,凡数百枚,其大小则一,可以为奇。特取其异 于凡匙,虽黄金亦不为贵也。
茶筅
茶筅,截竹为之,广、赣制作最佳。长五寸许,匙茶入瓯,注汤筅之,候浪花浮成云头、雨脚乃止。
茶瓯
茶瓯,古人多用建安所出者,取其松纹兔毫为奇。今淦窑所出者与建盏同,但注茶,色不清亮,莫若饶瓷为上,注茶则清白可爱。
茶瓶
瓶要小者易候汤,又点茶汤有准。古人多用铁,谓之罂。罂,宋人恶其生[钅生],以黄 金为上,以银次之。今予以瓷石为之。通高五寸,腹高三寸,项长二寸,嘴长七寸。凡候汤 不可太过,未熟则沫浮,过熟则茶沉。
煎汤法
用炭之有焰者谓之活火。当使汤无妄沸。初如鱼眼散布,中如泉涌连珠,终则腾波鼓浪,水气全消。此三沸之法,非活火不能成也。
品水
[月瞿]仙日:青城山老人村杞泉水第一,钟山八功德第二,洪崖丹潭水第三,竹根泉水第四。或云:山水上,江水次,井水下。伯刍以扬子江心水第一,惠山石泉第二,虎丘石泉 第三,丹阳井第四,大明井第五,松江第六,淮江第七。又日:庐山康王洞帘水第一,常州无锡惠山石泉第二,蕲州兰溪石下水第三,硖州扇子硖下石窟泄水第四,苏州虎丘山下水第 五,庐山石桥潭水第六,扬子江中泠水第七,洪州西山瀑布第八,唐州桐柏山淮水源第九,庐山顶天地之水第十,润州丹阳井第十一,扬州大明井第十二,汉江金州上流中泠水第十三 ,归州玉虚洞香溪第十四,商州武关西谷水第十五,苏州吴松江第十六,天台西南峰瀑布第十七,郴州圆泉第十作,严州桐庐江严陵滩水第十九,雪水第二十。
2. 结婚茶架6干6鲜都有什么
结婚茶架是四干四鲜。
1、四干:黑瓜子,白瓜子,核桃蘸子,糖杏仁儿。
2、四鲜:北山苹果,申州蜜桃,广东荔枝,桂林马蹄。
3、因为中国地大物博,因此每个地区的人们都会按照自己当地的习俗来办,像六种点心以及四干四鲜这些习俗,都是因地而异的,不是所有的婚礼上都会出现,大家按照当地习俗或者自己的喜好即可。
3. 必备的饮茶 茶具有哪些
泡茶所需的器具分为两大类:主泡器具和辅助用具。主泡器具包括壶、公道杯、品茗杯以及滤网等;辅助用具为茶则、茶巾、茶仓等。另外,备水用具也是必不可少的。茶具中必备的有烧水壶、泡茶壶和品杯,其余用具根据习惯和需要可繁可简。
4. 茶架的发展渊源 茶架的日常保养方法
茶亦有道,尤其是中国,这个与茶有藕断丝连的国家,茶文化的的花朵从未凋零,从古代一直流传到现在。在我国,茶不仅仅是简单的一种饮品,更是赋予了独特的文化,简称问茶文化,文化者就不单单是物质,更深层次的是一种精神追求,一种将精神给予物质的追求,这里给大家介绍茶架,一种放置茶具的收纳架,更加方便生活中茶具的使用。以下和小编一起来了解一下茶架。
一、茶架的发展渊源
茶具,古代亦称茶器或茗器。茶具是所有泡茶过程中必备的器具,不单指茶壶、茶杯,被认为对茶的品质有着莫大的影响。最早的茶壶使用金、银、玉等材料制成。
唐宋以来,由于陶瓷工艺的兴起,逐渐被铜和陶瓷茶具代替。铜茶具相对金玉来说,价格更便宜,煮水性能更好,陶瓷茶具盛茶又能保持香气,更重要的是价格相对较低,所以容易推广,又受大众喜爱。
陕西省扶风县法门寺博物馆保存着一套完整的唐朝皇帝用的纯金茶具。宋代湖南长沙出产的茶具,十分精美,价值以白金计算。
二、茶架的日常保养方法
1、首先,要尽量避免实木茶架接触到水分或者有腐蚀性的气体、液体。在日常生活中,应该要尽量避免实木茶架接触到水分、有腐蚀性的物体,否则容易引起实木茶架表层的腐烂,也就容易导致实木茶架被破坏,不能起到摆放古玩的作用和美观装饰作用。
2、实木茶架的表面有灰尘时,应使用毛掸或软布来除尘;如果表面有污渍时,应使用砂蜡来擦拭清除,而不是用清水清洗。用水清洗容易让水分残留在红木茶架里,很难除尽,容易导致红木茶架的腐蚀。而且对于红木茶架的清洁最好根据实际情况,做到定期护理,有条件的也可以对饰面经常上油腊保持它的美观与靓丽。而且在擦拭红木茶架时只能用干的软布来轻轻擦拭,千万不可以用化学物的清洁剂或酸性液体来清洗,而且也要尽量避免与水的接触。
3、在使用时,要注意摆放平衡,避免将实木茶架摆放在高温、震动剧烈、潮湿或阳光直射的地方,居室也要保持通风。在通风、合适的环境下,才能够存活的更久,提供更长久的服务。
经过上面的介绍,大家对茶架的作用相信有了一个新的认识,茶在日常生活中很常见,作为一种人们小憩的一种途径,不得不承认,茶文化在我国传承的很好,现在的年轻人有事没事都喜欢喝茶,时间充足了可以坐着慢慢炖着喝茶,时间比较仓促的时候把茶叶放在杯子里面泡着喝茶,当然,炖着喝茶给人的感觉更舒服,给人的体验也更佳。希望以上内容对大家有一定的帮助,祝大家生活愉快。
5. 想买榆木茶叶架,南榆北榆有什么区别
其实你说的商品都没有多大的区别
他们在实际的质量、功效、价格都是差不多
请根据自己的实际情况选择就行了
6. 中国茶文化的茶具
茶具,古代亦称茶器或茗器。茶具是所有泡茶过程中必备的器具,不单指茶壶、茶杯,被认为对茶的品质有着莫大的影响。
明太祖第十七子朱权所着的《茶谱》中列出10种茶具,这还是比较少的了:
茶炉、茶灶、茶磨、茶碾、茶罗、茶架、茶匙、茶筅、茶瓯、茶瓶。
最早的茶壶使用金、银、玉等材料制成。唐宋以来,由于陶瓷工艺的兴起,逐渐被铜和陶瓷茶具代替。铜茶具相对金玉来说,价格更便宜,煮水性能更好,陶瓷茶具盛茶又能保持香气,更重要的是价格相对较低,所以容易推广,又受大众喜爱。
陕西省扶风县法门寺博物馆保存着一套完整的唐朝皇帝用的纯金茶具。
宋代湖南长沙出产的茶具,十分精美,价值以白金计算。赵南仲曾出黄金千两定制一副茶具具献给皇上。
各种茶壶明代供春、时大彬手制的紫砂壶更成为昂贵的艺术品。
7. 老式木式茶具架扔了怪可惜还能废物利用吗
这个肯定是可以的呀,可以放一些花当一个花架也是比较好的。然后在上面放一些多肉植物或者是一些花卉,也是非常好看的。
8. 打造一间小茶室,需要哪些布置
对于茶室来讲,家具和软装搭配是起主要作用的。不同的风格会有不同的感官体验!
我喜欢中式茶室主要是以空间为主,着重于体现茶室空间的氛围。
茶室的风格可以根据主人的喜好而挑选不同形式的家具来布置中式古典风,日式茶室风格,乡村田园风等。比如藤编类型的茶家具或原木大板类型的茶家具呈现的就是完全不同的茶室格调。
用心意构筑的茶室,方是最好的风格。希望大家都能打造专属于自己的自在茶室。
9. 茶架尺寸
比如说一个大一点的,可以立在墙边的茶柜是比较普遍的,一般尺寸再1.2乘0.4乘1.2米的左右就差不多
每家每个地方可能需要的大小不一样,根据自己的需求和喜好来选择适合自家的就可以,或者参考下朋友的意见等等
以上观点仅供参考。