‘壹’ 贵州福泉插鱼节图片分享
5月10日，在贵州省福泉市仙桥乡王卡村苗寨，来自该村周边的村寨乃至开阳县的千余名苗族齐聚清水江两岸，共同欢庆一年一度的杀鱼节，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。
杀鱼节，苗语称“停米”，是福泉市清水江畔苗族同胞的民族传统节日，带有浓厚的原始群居狩猎的生活遗风，在2006年就被列为省级非物质文化遗产保护名录。按照习俗，每年杀鱼节的具体开始时间一般根据当年的气候而定。先由“约头”（寨老）发出通知，然后各寨与各寨的“鱼头”开会商定时间后，各村寨派人上山采摘桦香叶，带回后将其捣摏制成鱼药，并制作鱼叉和鱼篓。活动当天，由寨老主持出征仪式后，男人们齐聚清水江两岸进行杀鱼。杀鱼之前首先举行隆重的“祭河神”活动，在“苗把”宣布杀鱼开始后，投药手立即将上万斤的桦香叶撒到河中。顿时，浊浪翻滚，鱼群腾跃，两岸群众啊哈呐喊，男人们争先恐后在江岸上不停地来回奔跑，寻找“猎物”。百叉齐飞，捕杀那些药晕了的大鱼。没带鱼叉的老人、小孩，就在岸边用网兜打捞小鱼。
中午时分，每个寨子里的苗族妇女穿上节日盛装，带上自制土酒和佳肴给男人们送“鱼饭”。姑娘们也相约成伴，腰箩里装上自家准备的花糯米饭，送给杀鱼的小伙子们吃。谁的饭团吃光了，谁就最受小伙子们青睐，谁就感到高兴，父母也觉得自豪。杀到鱼后，大伙就在岸上烧起堆堆篝火，用三颗石头支起铁锅，用清水煮鲜鱼。大家吃着鲜美的清水煮鲜鱼，喝着自家酿造的美酒，谈笑风生，尽情欢乐，直到夕阳西下才沐浴着晚霞回家。远道而来参加杀鱼节的群众还借此机会串亲访友，联络感情，共享节日的快乐。而青年人们，则嬉戏打闹，谈情说爱，吹木叶，唱情歌，幽会在清水江边的山岗密林之中。
在活动现场，记者看到，苗族同胞身着明艳亮丽的节日盛装，吹起悠扬的芦笙、唱起清脆的飞歌、跳起灵动的舞蹈…….现场热闹隆重，让每个游客都流连忘返，不仅吸引了周边万余名群众参与，还引起了媒体的高度关注，中央电视台也对其进行了全程录播。
据悉，由于近年来外出务工的苗胞不少，加上受交通条件制约，这个包涵着祈雨、竞技、娱乐、情爱内容的苗族传统节日已停办5年左右。从今年起，福泉市将每年将举办一次，确保这一古老的苗族文化遗产得到有效传承。
望采纳
‘贰’ 黄辣丁 咋个杀法
黄腊丁好吃，却有点难于打整，原因就在于它的三根大刺有毒，一旦被蛰，要遭痛惨。怎样收拾黄腊丁， 才方法正确呢？ 江边有句名言，言称"黄腊丁好吃，要撕嘴"。为啥要撕嘴呢？这撕嘴之说，有两层含义。一是指黄腊丁太贪食鱼饵了，往住连钩带线吞入胃里，取也取不出，捅也捅不出，除了摘断口线或撕嘴，你还有另外的好方法吗？ 二是指食用黄腊丁要鲜活才好吃。收拾活黄腊丁时，用手撕嘴最快，不必用刀，用刀不但慢，且用刀杀取黄腊丁，纯属是外行杀鱼。撕嘴时，应左手掐住两侧鱼刺，手心窝起，将鱼腹朝上，右手用姆指、食指掐断两腮结合部，掐住结合部用力往鱼尾方向拉，露出鱼内脏后，先取腮叶，后断鱼肠，清理完毕，就可以下锅了。 黄腊丁属江鲜，会收拾鱼，还要会烹饪哈。下附二款制汤之法： 1. 好吃之 鲜汤： 加水熬制酸莱后，小火放入刚杀的活黄腊丁，起锅时再放入猪油。 2. 好吃之 香汤：倒合制油入锅，黄腊丁下油涡略煎，剩油炒作料后加水，水开，小火入鱼。 具体的杀鱼过程图片 http://www.ycpub.com/viewthread.php?tid=146
‘叁’ 嘎牙鱼怎么做好吃
鸡、鸭、鱼肉都是我们餐桌上常见的美食。鱼的种类也比较多，在日常生活中常见的鱼有鲢鱼、鲫鱼、草鱼等，它们的营养价值不同，自制方法也多种多样，你有吃过嘎鱼吗？嘎鱼的营养价值特别多，我们来一起来看看嘎牙鱼的做法大全吧。
注意事项
注意安全，别受伤
‘肆’ 在家杀鱼的时候在鱼肚子发现一样东西，想问问是什么有图！
你的图片在那里昂
‘伍’ 杀鱼的时候，鱼的胃里有几块石头一样的东西请问这是啥，图片如下
楼上说的是舍利子，可能是开玩笑了！舍利子是老和尚修的，火化后骨灰里的晶体颗粒！
你的石头有两种可能：一种可能是，鱼吞下的小石子；二种可能是鱼胃里的结石。
要真是胃里的结石的话，那就是鱼宝了，估计极其珍贵！
动物体内的结石一般都是贵重药材！你发财了！哈哈
‘陆’ 印度的人杀鱼的时候为什么习惯用鱼撞刀
印度人杀鱼，为什么用鱼撞刀，而不是用刀去砍鱼？印度我们对它的认知就是这里非常的贫穷落后，而且环境十分的恶劣，在族人的饮食文化与中国真的是相差太大，印度的吃饭方式让中国人接受不了非常的生猛和原始。我们都知道印度的环境污染十分的严重，但是因为濒临海洋，所以印度的海鱼十分的丰富。
而且印度人卖鱼的话 不是整条卖，也不会给你清理，他们是把鱼切块儿论斤卖，所以他们把这样大体型的鱼都切成一块块的比较的方便售卖，也不必考虑是否干净或者是否好看，用鱼撞刀这种杀鱼方式，在印度已经存在几千年的历史，所有还有有它一定的合理性的
‘柒’ 红烧鱼的家常做法
1. 准备好一整条鱼，去除内脏，洗净，抹上蚝油
2. 在鱼身上划两刀，方便入味
3. 切好配料
4. 准备上锅
5. 在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟
6. 把葱，姜，蒜，辣椒倒入烧好的热油中，加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上，鱼就做好了
（各种）鱼 一尾
辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油
制作流程
步骤
具体操作
1鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。
2鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
3鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
4鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
5鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
6鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
制作提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时 ，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。
2.如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。
3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。
‘捌’ 胖头鱼腩吃法
红烧、酱闷、麦香、蒜香、剁椒、
糖醋、干烧、清蒸、一般来说,怎么杀鱼的就大家都知道,不再浪费时间和空间了,杀好鱼后,可以按各人喜好,来分配胖头的烹饪.胖头,其实最美味的就是头部了,可以做糖,可以蒸,也可以煎焖,下面就逐一介绍了.
菜一:把鱼头剁块后,把锅烧旺,加花生油下去,为什么要烧旺后再加花生油呢,主要的是烧旺的锅加油才不会烧得油焦,又有锅气,粤菜最讲究这个了,加油后,把姜,蒜米放锅里爆一下,等两种调味料的香味出来后,倒剁块的鱼头下去,趁热,把鱼烧到有七分熟时,倒水下去,水的分量就看鱼的多少和吃得人多少而定,适量放盐,胡椒粉,加补一点姜后,盖上锅盖,等鱼汤开了后,加一点酒,就可以上桌了,这时的鱼汤是牛奶般白的,由于有了姜和胡椒粉的压制,胖头鱼的腥和泥味都不会明显,所以特别鲜美,这道菜的关键是锅气一定要旺,这才是牛奶般鱼汤的保证,这就是:爆煮鱼头汤.
菜二:把胖头鱼头剁块后,用适量的花生油,盐,生姜,蒜米,酱油拌均匀,装在碟里,可以加一点点柑皮,加柑皮是为了增加鱼的鲜味和去点一点泥腥味,加上适量药材川弓,白芷,
后,用另一蝶盖住,隔水文火蒸,约蒸30分钟到60分钟(依量随机应变了,越长时间越好).后就可以上桌了,这道菜叫:串弓白芷蒸鱼头,有活血行经络之功效,据说对经痛的效果最明显.
菜三:把胖头鱼头剁块后,用适量的花生油,盐,生姜,蒜米,酱油拌均匀,装在碟里,可以加一点点柑皮,加柑皮是为了增加鱼的鲜味和去点一点泥腥味,加上适量的尖辣椒,隔水蒸十五到二十分钟(依量随机了),这时的鱼是最鲜美的,为钓完鱼后,喝酒畅谈鱼经的好菜之一.菜名:尖椒鱼头.在湖南,湖北一带,也有此烹饪方法,就是那尖椒这点就换成了剁椒,剁椒这种酸中带辣的东西,做出来的鱼头也是味道一流的,我也挺喜欢吃,两种味道都各有千秋,在菜名上,就叫:剁椒鱼头!(图片A2,A3是尖椒鱼头)
菜四:胖头鱼的头做了菜了,剩下的身就也得弄点好玩的来下酒了,要不怎么对得起过来听鱼经的钓友?我一般是切件后,文火煎鱼块,由于胖头鱼的鱼身很多小刺的,必须要下功夫来煎透,最好就象煎白条那样,放一天后再复煎,那样,小刺就不但不会刺嘴了,而且还挺香的,煎好的鱼块用盐,豆鼓,紫苏,姜蒜等蒸,也是一个好菜,菜名就是:煎焖鱼块.这菜香甜可口,是下酒的上品.但是钓友已经过来了,不可能等到第二天才吃的,那样就只好做另一个菜了,也是煎好鱼块,在鱼块都是金黄后,加点醋到锅里,盖上盖子焖一大会,这样那小刺也不会刺嘴了,起锅后,用椒盐蘸着吃,也别有番风味.菜名:椒盐鱼块.
‘玖’ 南京方言杀鱼，也叫池鱼这个词怎么写
你好，这个字是｛犀刂｝，音（迟），在南方大部分地区方言里叫~鱼。这个字是生僻字，网页显示不出，只以以图片显示。