1. 在家里清炒薯仔丝
在家清炒薯仔丝是非常常见的一种家常菜，做法简单，步骤如下：
首先，把薯仔去皮切成细丝，放入清水中浸泡，在清水中滴入几滴白醋。浸泡十分钟左右捞出来，沥干水分。
然后，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把薯仔丝倒入锅，大火翻炒两分钟左右，加入少许葱段，适量的食盐和鸡精翻炒均匀即可装入盘中。
2. 薯仔丝简单易做，想要清脆爽口，应该怎么做
引言：薯仔这个食物真的是太令人震撼了，不管怎么制作它都侍烂脊是非常好吃，凉拌炒蒸煮炸，他的做法真的非常非常多，而且人们也都非常的喜爱。大家喜欢姜薯仔怎样去进行制作呢？今天小编带着大家一起去了解一下，怎样炒出来的薯仔丝更加清脆。
三、凉拌薯仔丝。
要知道薯仔丝还可以做成酸辣的，老渗尖椒的，青椒的，醋溜的，这些大家是不是都吃的比较多，那么平时也可以来一份凉拌薯仔丝，它比炒的相比更要好吃，看看自己的选择吧。前面的操作基本上都一样，只不过要加入一点的辣椒圈，还有蒜片，首先呢就是起锅烧水，水开之后，将泡好的薯仔丝放入锅中焯两分钟的水，将焯好的薯仔丝捞在一个空碗当中。然后在碗中加入少量的白糖，适量的米醋，一大勺的花椒粉，小半勺的食盐，再来上一点鸡精和生抽，再加上一点的辣椒油，把切好的干辣椒和蒜片放在上面，还有葱花，起锅烧油，油热之后直接泼历斗在上面。给他搅拌均匀就大功告成了，这样制作出来的薯仔丝是非常非常好吃的。
3. 炒薯仔丝怎么做
用料
薯仔 2个
胡萝卜 半根
香葱 2根
蒜头 2瓣
油 适量
盐 少许
白糖 少许
蚝油 少许
醋 少许
最喜欢的炒薯仔丝的做法
香葱切段，胡萝卜切丝
小贴士
1. 薯仔切丝后用清水冲洗，最好泡水里，准备炒了再沥干水分
2. 油热放蒜瓣，加点红干辣椒🌶️会更香，我家那位不吃辣，所以没放，能吃辣的，试试绝对赞
3. 最后一步，一定要稍微加点醋，会加分哦😁
4. 清炒薯仔丝的做法
清炒土谈孝豆丝的做法如下：含碰稿
主料：薯仔1个吵带、青椒1个。
辅料：蒜末适量、姜末适量、盐适量、油适量、鸡精少许。
1、薯仔切丝备用。
5. 如何做炒薯仔丝
炒薯仔丝是一道比较家常的菜肴，它的制作方法也比较简单，主要的材料就是薯仔，然后把薯仔切成丝状，然后再加入喜欢的配菜，比如青菜，肉丝之类的。当然了，也可以不加配菜，单炒薯仔丝，味道也是不错的。接下来就介绍一下炒薯仔丝的步骤。
第一步、去皮
首先把准备好的薯仔用削皮器去皮，去好皮后，放入盆子里，加入清水，冲洗干净，然后拿出。
第二步、切丝
把洗好的薯仔，用菜刀先切成片状，再把薯仔片进行均匀的切成薯仔丝。把切好的薯仔丝放入盆子里揉搓。洗干净之后，把薯仔丝放在盘子里，再把青椒切成丝状和薯仔丝搁在一起。
第三步、搅拌翻炒镇段老
也是最重要的燃宽一步，在锅里加入食用油，等油烧开后，加入薯仔丝，在加盐和各种调料进去，进行均匀搅拌。加入少量的水，来回搅拌。最后加入食用醋，等待10分钟过后，就可以起锅了。
第四步、装盘
把炒好的土御升豆丝盛放在盘子里就完工了，一道美味的炒薯仔丝就可以上桌享用了。
6. 清炒薯仔丝的做法
清炒薯仔丝
薯仔又叫马铃薯，它的功效主要是补脾益气、缓急止痛、通利大便的作用。它里边的成分主要包括蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2，还有无机盐，主要是钾盐为主，还有一些少量的叫龙葵碱。
用途主要是用于脾胃虚弱、消化不良，还有肠胃不合的人。这种人往往导致脘腹的胀痛、大便的不利。所以对于胃肠的疾病，提高胃肠的功能，马铃薯有一定的作用。
尤其注意的是这种对于发芽的，含有龙葵碱较多的马铃薯，如果食用过多可以引起中毒。因此对于发芽，发青芽的薯仔，我们要尽量的少食用。
7. 炒薯仔丝的家常做法
清炒薯仔丝属于鲁菜的家常菜谱、清真菜,具有延缓衰老、减肥谱、健脾开胃等功效。就由我为大家带来清炒薯仔丝的家常做法，大家一起去看看吧!
清炒薯仔丝的家常做法
食材滚昌：
主料：薯仔一个
辅料：毕备信油一勺、盐3克、葱一根、醋一小勺
做法：
1.薯仔削掉外皮 洗净
2.先用刀 切成薄片 再切成细丝手轮 .用水洗两遍 洗掉薯仔上的淀粉
3.热锅放入油 葱花爆锅
4.放入薯仔丝
5.放入适量的料酒
6.放入醋
7.放入盐 翻炒均匀
8.最后淋入几滴花椒油 即可出锅了
8. 清炒薯仔丝怎么做
1、薯仔去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，
再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，
先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒薯仔丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，
倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，
拌匀即可盛出。
葱油薯仔丝
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
1、薯仔去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分
2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用
3、干辣椒用水冲洗后摖干水分
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，
再放入干辣椒
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的薯仔丝一起大火翻炒2分钟，
调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可
酸辣薯仔丝
1. 将薯仔削皮，切细丝，
泡在水搭哪中洗去淀粉，既能避免其变黑，
又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，
炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，
放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，
再加入青红椒丝、薯仔丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，
再淋上适量香油和香醋，炒熟即可。
家常薯仔丝
1、牛肉切丝，薯仔去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后，放入薯仔丝大火翻炒，
大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。
温馨提示：薯仔丝放入后翻炒时间可以自由掌握，
时间短则口感脆，时间长会变软。
按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，
可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟。
肉是用来借味的，不要放入太多，否则会影响味道冲绝和口感。
凉拌薯仔丝
1、薯仔削皮洗净切成细丝，用水多洗洗，小米椒洗净切圈。
2、锅里掺水烧开，再把薯仔丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，薯仔要脆脆的），捞出用凉开水浸，装盘。
3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在薯仔丝上。
4、锅里倒油，等油热7成时淋在薯仔丝上，再用筷子调和均匀即可。
干焙薯仔丝
1、薯仔去皮洗净后切成细丝。
2、平底锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将薯仔丝散枝姿放入锅中，用筷子拢成一个圆形饼状，并在上面淋上二小勺油。
3、薯仔丝煎至能发出香味，并能清楚看到边缘上发黄发硬时，用铲子翻面继续再煎，此时无须再放油。
4、薯仔丝煎至两面黄时，把菜盘反盖在锅中的薯仔饼上，再将平底锅反扣过来，使煎熟的薯仔丝，能端端正正的摆放在盘子的正中间，不至使周围破碎。
5、把适量的盐、辣椒面和花椒面均匀的撒在薯仔饼的上层，一盘清香的干焙薯仔丝即可上桌享用。
小诀窍
1、切好的薯仔丝，无须用水淘洗，以免营养流失，还会使煎出的薯仔丝饼容易散开。
2、初学者，可在切好的薯仔丝上，撒入少许面粉拌匀，煎黄的薯仔丝饼容易翻面，也不易破损。
9. 好吃的炒薯仔丝有什么制作秘诀
清炒薯仔丝
小贴士
千万不要炒太久