1、 水芹菜
又叫水芹、河芹。是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。水芹菜生长在低洼的水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜。可做海米炝水芹、水芹饺子、海参水芹粥等等。
4、 桔梗
又叫明叶菜、四叶菜、和尚帽。我们食用的是桔梗的根，嫩苗也可以炒来吃，味道也不错，桔梗有祛痰镇咳、镇痛、解热、降血糖、消炎、抗溃疡和抑菌的作用。
5、 荠菜
最常见的野菜之一，食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天的荠菜焯过水后可凉拌、蘸酱、做汤、包饺子、等等。用小火慢炖煲一碗海参荠菜粥，营养又美味，海参能提高人体免疫力，脂肪低，蛋白质高，和小米、荠菜搭配，是绝佳的补品。
(1)炒野菜唯美图片扩展阅读
1、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道很差。
2、一些野菜需要浸泡，如山药、山蒜等。如果不经浸泡，食用后易出现周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理。
3、树上的野菜如刺嫩芽、榆树钱等不宜炒着吃。这类野菜更适宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既又涩，难以下咽。
㈡ 野菜图片大全
01. 富国菜即食叶番薯，富含营养，性味甘平，具有健脾胃、益气力等保健作用。可食用部分为其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，具有清热解毒和滋肾润肺的功效。
过敏体质不宜食用。平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏者，采食野菜应慎重。首次应少量食用，食后如出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等过敏或中毒症状，应停食野菜，并到医院诊治，以免引起对肝、肾功能的损害。
另外，许多野菜，如野苋菜、柳树芽、野苜蓿和臭椿等，食用前必须用开水烫，再用清水漂洗几次，沥去苦水，方可烧煮食用；采摘野菜时一定要分辨清楚，野菜不宜久存，要吃新鲜为好。
㈢ 能吃的野菜种类和图片
能吃的野菜种类和图片如下：
1、面条菜
苗条菜的学名是：麦瓶草。面条菜是一种颜色青绿色的野菜，可以用来和面粉拌匀后蒸熟食用。
㈣ 挖野菜适合发朋友圈的句子有哪些
挖野菜适合发朋友圈的句子有：
1、摘草草，做果果，吃不吃不重要，重要的是摘的很开心。
2、又快到采摘野菜的好时节了，话说，你有摘过野菜吗？
3、咱就是说，又到了一年一度的摘草莓，挖野菜的季节。
4、采摘的是心情、收获的是快乐，挖的是野菜，暖的是人心。
5、如果觉得生活压抑了，那就来地里摘野菜吧，人间烟火最抚凡人心。
6、把铲子，一个袋子，一边走一边找，与其说挖野菜，不如说是利用闲暇时光，说说笑笑，谈天谈地！
7、好想摘野菜，采野果，摘金银花，世界上最解压的方式就是去巡山了。
8、我的踏青计划是陪婆婆去野外，挖野菜，摘黄花菜，再来上一顿野餐！
9、蹭着阳光正好，适合出门踏青，赏花摘野菜。
10、挖荠菜，吃不吃不重要，重要的是挖的很开心，越挖越上瘾，越挖越想挖，挖的是野菜，收获的是快乐。
11、想去野餐想去摘野菜，想去大自然打个滚儿。
12、美味佳肴，远不及一盘野菜。一缕荠菜香，不负好时光！
13、当家里有个热衷于摘野菜的妈，一到有野菜的时候就少不了野菜水饺。
14、我妈去公园散步都可以摘一箩筐的野菜回家，不愧是我的家人！
15、挖野菜啦，吃不吃不重要，重要的是挖的开心。
16、度过了一段很艰难的日子，好在都过去了。桃花就要开了，春天依然要去挖野菜，去摘草莓的，慢慢的，都好起来。
17、春暖花开，采摘的是心情、收获的是快乐。美味佳肴，远不及一盘野菜 ！
18、今天的快乐，～中午认真摘野菜吃完晚饭看见粉红色的夕阳。
19、生活明朗，万物可爱，感受季节之美！摘的是野菜，收获是快乐，暖的是人心，一缕田野香，不负好时光。
20、美味佳肴，远不及一盘野菜。一缕荠菜香。
㈤ 农村常见100种野菜图片及名称
农村野菜的名称：1.荠菜：荠菜在农村是最为常见的一种野菜，它不仅味道独特鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。荠菜的做法多样，最常见的是做馅料、炒煮或做汤。吃后满嘴留香，那种香令人回味。而且荠菜的药用价值也很高，具体可以查阅资料参考。
2蒲公英：蒲公英也叫婆婆丁，可以清炒、生食、凉拌，泡茶，做馅料，根部还可以用来煮汤喝，它的味道清香略苦，蒲公英的作用还是蛮多。
3.马兰：马兰又称马兰头，有红梗、青梗两种，还有一种看上去全是毛绒绒的那种不好吃。马兰个儿细小，在路旁并不起眼，但作为野菜，它可以焯水后凉拌着吃，也可以炒着吃。
一般过敏体质或服药期间最好不吃或少吃野菜，以免引起对身体不利。