A. 这是什么油
这是汽油,柴油,煤油,机油,润滑油,柏油,菜籽油,花生油,大豆油,葵花籽油,玉米油,猪油,牛油,酱油,香油,橄榄油。这么多还有什么油,可以说我们一天到晚都是生活在油的世界里,这样说一点也不夸张。
B. 什么是茶油,茶油图片
茶油,也叫茶籽油,山茶油的的好处,由于其食用价值、美容价值、保健价值、医疗价值都很大,可以编成很多书了,它是当前世界最好的食用油。
1、营养成份丰富,提供人体必需;
2、能去腥,能有效改善孕妇呕吐现代,促进其睡眠,让宝宝健康发育;
3、七善 茶油不饱和脂肪酸高达90%以上,为食用油之首,易消化,不长胖,非常适用现代营养过剩的都市人;
4、烟点高,为食用油之首,能有效降低油烟对人体的伤害,同时油温高,炒的菜自然就好吃;
5、润肠通便,可治疗便秘,能有效改善当前普通当前社会的肥胖现象;
6、茶油可以直接外用,达到养颜、美白、淡斑、防晒的效果;茶油外用还能治疗痘痘、小红屁屁、磕伤、烧伤、烫伤等;
7、茶油含有角鲨烯、茶多酚、维生素E等抗氧化物质,有延缓衰老的作用;
8、七善茶油中油酸的含量在85%以上可以显着降低血液中胆固醇、甘油三酯水平,降低血小板聚集率
C. 怎样用水粉画一桶五升的花生油 图 水粉画 一桶五升花生油的水粉画图片
花生油是透明塑料桶装的,有透明感,应该把背景先画好然后用各种浅灰色把塑料透明质感表现出来。红色贴纸和盖子不透明,就正常画出其明暗关系。
油的部分可以用淡黄,中黄 加点紫或黄绿,在亮部适当加白和浅蓝色,暗部用土黄加赭石再加些蓝、绿等对比色。最后在适当的结构处点高光就好了。
(3)食用油图片素材扩展阅读:
水粉画的表现特点为处在不透明和半透明之间,色彩可以在画面上产生艳丽、柔润、明亮、浑厚等艺术效果。
含粉对水色流畅的活动性会产生一定限制。水粉画在湿的时候,颜色的饱和度很高,干后则由于粉的作用颜色失去光泽,饱和度大幅度降低,这就是它颜色纯度的局限性。
学习水粉画可以很好的认识色彩,对颜色的透明度有一个新的认识,在学习水粉画的过程中可以学会怎样调色,进一步了解色彩对水粉画的重要性。
D. 外国食用油都用什么包装是玻璃、金属还是塑料有图片最好·
是玻璃和金属,橄榄油很多都是那种金属灌装或者是茶色的玻璃瓶装。图片还是网络搜一下吧,
E. 求一张金龙鱼食用调和油1.8L 瓶底图案。是种滴油的形状
1、真正的“金龙鱼”食用油其外包装上有多处防伪标志,其中在真品瓶底中央有一个形状如油滴般的标志,假冒产品一般没有这一标志。
2、从油瓶瓶颈生产日期的编号上也可以判断真假。首先可以看这一生产日期的打印方式是喷墨打印还是激光打印,真品全都是激光打印,凡是发现生产日期是喷墨打印的都是假货。
3、即使都是激光打印的,还要看打印的数字是否清晰,用手触摸有无明显的凹凸感。最关键的是,真品生产日期的打印内容为某年某月某日,几点几分几秒。其中秒数的数字为3位数。如:“2006/05/08”、“01:10:29”。假冒产品的秒数有的只有两位数,即:“10:29”。
同时,如果货架上有多瓶相同品种型号的产品,真品的生产日期后几位数会因生产时间有所不同,但假冒产品往往完全相同。因此,只要市民在购买金龙鱼食用油时,留意看一下瓶颈处生产日期秒数数字的位数,就可以初步判断真假。
图片请稍等、、
F. 哪种健康食用油的性价比高,适合一家大小吃
1 花生油:经常吃花生油能有效地补锌。花生油北方菜经常使用。但是,花生油非常油腻夏天吃就不是很合适。常吃花生油也比较容易上火。
是,油中会有少量的苯,对人体健康有害。 再有,油不要放到变质,有股哈喇味。否则,不但味道难闻,而且对身体健康有害。 祝大家中秋快乐,身体健康~ 更多的饮食健康知识, 见相关图书,点击下列图片,可了解详情: 相关阅读: 吃对油,不生病(6):吃什么油才健康 吃对油,不生病(5):这三类植物油不一定健康 吃对油,不生病(4):控制油量 吃对油,不生病(3):红肉的油不健康 吃对油,不生病(2):反式脂肪比酒精的危害还要大 吃对油,不生病(1):我们一直在吃错油 这样做,可以呵护你的心脏
2 食用调和油:食用调和油适用于所有日常的菜肴,具有调整血脂、预防心脑血管疾病、滋润肌肤、消除疲劳、改善体质、延缓衰老的作用。
3 橄榄油:橄榄油中含极高比例的油酸,是一种肠胃最能承受的食用油。它能使油脂降低以减少胆囊炎和胆结石的发生。无论对老人和孩子而言,橄榄油都是最佳食用油之一。 过节了,食用油炸的食物或油炒的菜必不可少,因为,用油处理后的食物才味道香。 吃什么油才有助于健康?这要根据每个人的身体健康状况和生活习惯而决定。每个人都可以根据自己的实际情况来选择。 1 花生油:经常吃花生油能有效地补锌。花生油北方菜经常使用。但是,花生油非常油腻夏天吃就不是很合适。常吃花生油也比较容易上火。 2 食用调和油:食用调和油适用于所有日常的菜肴,具有调整血脂、预防心脑血管疾病、滋润肌肤、消除疲劳、改善体质、延缓衰老的作用。 3 橄榄油:橄榄油中含极高比例的油酸,是一种肠胃最能承受的食用油。它能使油脂降低以减少胆囊炎和胆结石的发生。无论对老人和孩子而言,橄榄油都是最佳食用油之一。 4 玉米胚油:该油不饱和脂肪酸高达86%,人体吸收率高达98%以上,油中维生素e的含量也高于其他的普通植物油,是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病和肥胖患者的理想食用油。 5 深海鱼油:富含维生素a、d,有助于预防佝偻病,预防骨质疏松,更
4 玉米胚油:该油不饱和脂肪酸高达86%,人体吸收率高达98%以上,油中维生素e的含量也高于其他的普通植物油,是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病和肥胖患者的理想食用油。
5 深海鱼油:富含维生素a、d,有助于预防佝偻病,预防骨质疏松,更适合儿童、女性、老年人食用。
6 非转基因的大豆油:大豆色拉油也是常用食用油,有一种特殊的豆香。营养成分丰富,适合体弱消瘦的人群,可增加身体的免疫力,增加体重。
这些混合吃
G. 炒菜用什么油比较好
1、花生油用于炒菜
我国以前吃的菜籽油是传统的“双高”(高芥酸、高硫苷)油,经过连续的优质育种攻关,现已实现油菜“双低”品质改良,即芥酸含量低、硫甙含量低。所以,大家吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。
吃油建议:菜籽油开瓶后要尽快食用,放置过久,其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏,产生对人体不利的物质。好在菜籽油中还有丰富的维生素E,能增强抗氧化作用,使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装,买后尽快吃完。
H. 橄榄油有什么功效
橄榄油源自西方,在西方被誉为“液体黄金”。榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长。
想起有着中国橄榄油之称的巴马火麻油,源于长寿乡巴马,火麻油是最具有营养平衡性的油脂之一,1999年被联合国粮油调查署推荐为“最有开发价值的植物油”,央视也多次对其进行报道。火麻油在每100g脂肪里含不饱和脂肪酸90.3g,火麻油所含脂肪里,主要以不饱和脂肪酸为主,饱和脂肪酸含量相对比较低,日常食用油中搭配动物油,是不错的食用油选择。
橄榄油图片
I. 橄榄油是什么图片
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油和橄榄果渣油[2]在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,(剩余物通过化学法提取橄榄果渣油)是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
营养成分
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平,从而能防止人体内胆同醇过量。因此,对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人,选择橄榄油做食用油,便能有效的发挥其降血脂的功能,从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏,有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。
保健功效
橄榄油还有如下的保健功能:
●抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。
●抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩,进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
●防辐射经常使用电脑和常看电视的人,常食有益。
●改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力,从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用:
●能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。
●橄榄油的营养成分和母乳相似,极易吸收,能促进婴幼儿神经和骨骼发育,故是孕妇和产妇极佳的营养品。
●妇女经常食用橄榄油,能增强皮肤弹性,收到润肤美容的效果:希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿,岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的,几乎不发生心脏病,人均寿命也长。世界卫生组织调查后,得出的一个原因是.该岛盛产橄榄,居民素以橄榄油作为日常食用油:现今,国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”,地中海饮食的一个重要组成因素,即居民每天食用橄榄油。
食用指南
如何鉴别
(一)总原则
1、好的橄榄油有以下特点:
橄榄油的性状与制油工艺密切相关,优质橄榄油采用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色,是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。
观:油体透亮,浓,呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。
闻:有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。
尝:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后。
2、不好的橄榄油有以下特点:
观:油体混,缺乏透亮的光泽,说明放置时间长,开始氧化。颜色浅,感觉很稀,不浓,说明是精炼油或勾兑油。
闻:有陈腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金属味,哈喇味等异味。说明变质,或者橄榄果原料有问题,或储存不当。
尝:有异味,或者干脆什么味道都没有。说明变质,或者是精炼油或勾兑油。
J. 市场上品种繁多的食用油,该如何选择
1、双低菜籽油,是经过改良的低芥子油苷、低芥酸菜籽油。它非常符合“健康食用油”的脂肪酸组成,可以作为“普适食用油”,煎炒炸都适合。
2、“初级冷榨”的橄榄油和山茶油,用于凉拌可能有一些额外的健康价值。但如果是精炼橄榄油,或者是用于煎炒炸,那么在营养学上也没有什么意义。
3、大豆油也是比较好的油。如果食谱中有多不饱和脂肪酸含量低的橄榄油和山茶油,那么烹饪中可以用大豆油来补充多不饱和脂肪酸,平衡价格。
4、葵花籽油和玉米油只适合作为“换换口味”的调剂。如果实在喜欢,可以一部分菜用它们,另一部分菜用双低菜籽油。
5、芝麻油和花生油营养组成一般。不过,芝麻油用于凉拌,花生油用于油炸,都会有独特的风味。而常规的煎炒烹炸,它们并没有什么优势。
6、亚麻油的特征是多不饱和脂肪含量极高,但人体对多不饱和脂肪的需求并非越多越好,所以亚麻油并不像芥花籽油一样符合“合理的脂肪酸组成”。
7、椰子油的“健康功效”没有可靠的科学证据支持。目前科学界的共识是,椰子油、棕榈油、猪油应该“限制摄入”。
8、“土榨油”“自榨油”最好别买,合格的浸出油中有机溶剂的残留量不会对人体造成伤害,也不会致癌。
查证者:云无心食品工程博士
上一篇讲了食用油的7条常识,许多读者问:说了这么多,面对超市里琳琅满目的油,又不知道该买什么油了。
这一篇,就简单明确地评价一下常见的食用油。
另外,如今“油要换着吃”的说法很流行,但盲目地“换着吃”并没有多大意义。“换着吃”的原因是各种油的脂肪酸组成不尽相同,通过“换着吃”来实现合理的组成。如果对于各种油的特点和人体需求缺乏明确的认识,仅仅是“换着吃”并不能实现“脂肪酸组成合理”的目标。当然,了解了油的特点之后,换着吃或者搭配吃都可以。
(图片来自于网络)
推荐主打的芥花籽油
芥花籽油又叫“双低菜籽油”,是一种经过改良的菜籽油。
传统的菜籽油具有刺鼻的气味,很多人认为这是“香味”。该气味主要来源于其中的芥子油苷。芥子油苷也被称为硫代葡萄糖苷或者硫苷,被分解后会产生异硫氰酸酯、腈、氰酸盐等物质。这些分解产物能干扰甲状腺素合成,导致甲状腺肿大。腈也能造成动物肝脏和肾脏肿大,严重时可引起肝出血和肝坏死。油菜籽中还有一定含量的芥酸,在动物实验中,芥酸显示了对心脏的损害。
通过食用油摄入的芥子油苷和芥酸总量不见得对于健康有多大危害,菜籽油在中国许多地区是传统的食用油。但它们毕竟对于健康没有好处,而芥花籽油的“双低”就是指芥子油苷和芥酸这两种成分含量很低,也就避免了它们带来的“可能危害”。
健康食用油的原则是“饱和脂肪尽量少、多不饱和脂肪适量而且6/3比例适当、其余部分为单不饱和脂肪”。帮大家复习一下,6/3应该控制到10以内,最好是在4左右。
芥花籽油的饱和脂肪比例约为6%,是各种食用油中最低的;多不饱和脂肪约为32%,6/3的值为2;单不饱和脂肪约为62%。总体非常符合“健康食用油”的脂肪酸组成。
简而言之,精炼的芥花籽油可以作为“普适食用油”,煎炒烹炸都适合。
品质不错,但性价比低的橄榄油和山茶油
橄榄油因为“地中海式饮食”而风靡世界,而山茶油被称为“东方橄榄油”。它们的卖点一是单不饱和脂肪酸含量高,二是其中含有比较多的抗氧化成分。
在营销中,单不饱和脂肪酸被认为能够“减低胆固醇”“降低血脂”“保护心血管”。这些功效其实只有“初步证据”,科学证据并不充分。而且,具有这些“可能作用”的前提是:用富含单不饱和脂肪的食物替代富含饱和脂肪的食物,并且控制脂肪的总摄入量。
至于抗氧化成分,只能是“初榨”的油,而且烹饪中没有经过高温。简而言之,“初级冷榨”的橄榄油和山茶油,用于凉拌可能有那么一些额外的健康价值,但如果是精炼的,或者是用于煎炒炸,那么也就没有意义。
性价比高的大豆油
大豆油的特点是多不饱和脂肪酸含量很高,约为61%。如果用大豆油来烹饪的话,多不饱和酸的摄入量就很高,往往会超过WHO推荐值的上限。好在它的6/3的值为7.5,在多不饱和脂肪含量高的食用油中也还算是比较好的。
所以,大豆油也是比较好的油。尤其是如果食谱中有多不饱和脂肪酸含量低的橄榄油和山茶油,那么烹饪中用大豆油来弥补多不饱和脂肪酸、平衡价格,也是一种不错的选择。
葵花籽油、玉米油,不如大豆油
与大豆油一样,葵花籽油和玉米油的多不饱和脂肪含量很高,但跟大豆油不同的是,它们的6/3值也很高。如果把它们作为常规食用油,就可能导致多不饱和脂肪摄入量过高,而且6和3的比例失衡,不利于健康。
所以,这两种油只适合作为“换换口味”的调剂。如果实在喜欢,可以一部分才用它们,另一部分菜用芥花籽油。
花生油和芝麻油,营养一般但风味独特
花生油和芝麻油的6/3也很高,不过它们的单不饱和脂肪含量比葵花籽油和玉米油要高。总体而言,花生油和芝麻油的的脂肪酸组成比葵花籽油和玉米油要好一些,但还是远远比不上芥花籽油。
再考虑到它们的价格,芝麻油适合于凉拌,花生油用于油炸,都会有独特的风味。而常规的煎炒烹炸,它们并没有什么优势。
特立独行的亚麻油
亚麻油的特征是多不饱和脂肪含量极高,接近70%,3也极高。但人体对多不饱和脂肪的需求并非越多越好,所以亚麻油并不像芥花籽油一样符合“合理的脂肪酸组成”。
亚麻油的用途,在于弥补其他油中3的缺乏,比如橄榄油、山茶油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、花生油等。
其他那些卖噱头的油
市场上还有一些小众的油,比如御米油(即鸦片种子的油)、稻米油、胚芽油等等,作为油本身也没有什么问题,但是在营销中把价格吵得太高,所以不值得买。
饱和脂肪含量高的棕榈油、椰子油和猪油
这三种油是一些地方的传统食用油。它们的典型特征就是饱和脂肪含量很高。虽然目前有学者认为饱和脂肪的碳链长短不同,对健康的影响可能不同,对椰子油的“健康功效”也有很多炒作,但是并没有可靠的科学证据支持。目前科学界的共识,仍然把它们作为“限制摄入”的食用油。
压榨油与浸出油
油是从油料作物中提取出来的。传统的方式是压榨,现代工艺则采用有机溶剂浸取,称为“浸出法”。压榨法的出油率比较低,榨出来的油可以直接食用,其中含有一些游离脂肪酸、磷脂以及维生素等杂质。而浸出法的出油率很高,但许多人担心其中的有机溶剂残留。实际上,用于浸取油的有机溶剂挥发性很高,成品油中的残留量距离有害还很遥远。
未经精炼的压榨油就是“土榨油”。在现代食品工业中,压榨油也会进行精炼,精炼之后就跟浸出油一样,基本上是纯的油了。
“土榨油”“自榨油”最好别买
许多人认为“未经现代工业手段处理”“无添加”的油更加“健康安全”,然而现实正相反。
土榨油没有经过精炼,其中含有游离脂肪酸、色素以及挥发性成分。这固然给了土榨油特别的风味,保留了更多维生素等微量营养成分,但是这些杂质使得土榨油很容易冒烟(烟点低)。油烟不仅是PM2.5的来源,其中还含有一种物质叫做丙烯醛。丙烯醛对眼睛和呼吸道有很强的刺激作用,在第一次世界大战中甚至作为化学武器来使用。此外,冒烟还会产生其他有害物质。这些对家庭中负责做饭的人都是伤害。
有些土榨油压榨之前要进行高温处理,会产生相当多的致癌物苯并芘。此外,油料作物很容易产生黄曲霉毒素,精炼过程中会被除去,而土榨油就只能保留在油中。关于“土榨油”中的黄曲霉毒素超标,已经有很多报道。
“功能强大”的广告,都是忽悠
食用油只是一种食物原料,合理的选择构成健康食谱的一部分。
但有很多广告远远超越了油的价值,比如“最适合婴幼儿的橄榄油”“最适合做辅食的稻米油”“脂肪酸黄金比例1:1:1的调和油”“吃了能减肥的高油酸花生油”??。
这些说法都是歪曲或者捏造科学事实打造出来的营销噱头。即使油本身没啥问题,但这种忽悠消费者的做法无异于欺骗――对于不尊重消费者的商家,理智的做法就是无视。