① 怎样才能管理好一个食堂
管理一个饭堂，最难的是管好饭堂里的员工
以下是个人的一点心得
第一：每个人负责的工作细化、量化，每个人要负责哪些工作，做多少，一定要尽量详细说明；
员工之间的关系协调到最佳状态，使他们既有分工，也有合作。工作起来愉快。
第二：要虚心，多听听员工的意见。三人行，必有我师。
第三：要经常检查他们做的工作，有疏忽的地方要及时提醒他们完成；
第四；要以身作则，不要自己都不讲卫生，不清洁，却要员工把卫生搞好。自己在厨房抽烟，又不允许员工抽烟。
② 如何管理好食堂
1、饭堂主管深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并且纠正;掌握好开餐时间，保证不误餐;开餐时，关注分餐情况，并且处理好工厂员工反应的问题;坚决杜绝现场主管没有做好工作本分的情况。
2、负责制定各部门员工的工作职责，对员工都进行考核及评估，根据其工作实际情况提出奖惩意见，监督和协调各个班组之间的工作。
3、负责食堂菜单的制定，并且负责成本控制，根据成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，并且填写和签署采购单。
4、根据厨师的技术水平和特长，提出岗位人员安排和调动方面的建议。
5、负责与驻厂饭堂工作人员沟通，认真了解厂方员工对于饭堂膳食和卫生服务的意见，正确处理各不可避免的事件，发现严重问题时应该向上级汇报。
6、负责制定厨房各人员的作息时间。
7、负责监督实施食堂一切财务、人事、采购各项规定。
8、负责食堂验收所到厂的食品原料质量及数量。
9、能完成上级交待的其他任务。
10、引入食堂管理系统，提升食堂管理质量。
③ 浅谈如何加强基层部队伙食管理
作者：内蒙古公安边防总队满洲里边防大队 段海姣 随着经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，人们的饮食观念也发生的巨大的变化。单纯的吃饱吃好已无法满足人们的需求，大家逐渐开始追求饮食的科学化，营养化。新的饮食理念给部队伙食管理带来了新的挑战并增添了许多困难。为了更好的改善基层官兵现实生活，保证官兵身心健康，各级组织必须从当前基层部队伙食管理存在的问题入手，采取有效的措施提高人员素质，强抓制度落实，从而使基层部队伙食水平顺应时代发展，满足官兵需求。 一、基层伙食管理的特点 基层伙食管理，它与其它方面的管理有很大的不同和区别，相比其他方面的管理有如下的特点： （一）地域性 我国地域辽阔，民族众多，生活风俗和饮食习惯各异。关于中国数千年形成的饮食习惯可以用这几句话来简单概括“如南方人喜米饭，北方人喜面食；山西人喜爱喝老陈醋，四川人钟爱于辣椒，广东人除了两条腿的门和四条腿的板凳，其他都会尝一尝。”广大官兵来自祖国不同的地区和不同的民族，这种饮食习惯的地域性，决定了伙食管理特点的差异性。 （二）连续性 人们要维持生命，就必须每天摄入一定数量的营养，这是人的生理所决定的。我基层边防官兵担负着沿边沿海地区的安全保卫任务，广大官兵每天坚持训练，体力消耗大，每天需要补充营养。为满足官兵对营养的要求，增强官兵体质，提高部队战斗力，炊事人员必须一日三餐不断，为官兵提供热食保障，让官兵吃的既营养又卫生。伙食管理渗透于每天的炊事工作之中，因此，伙食管理工作具有连续性的特点。 （三）群众性 伙食管理涉及到部队所有人员，具有广泛的群众性，是“从将军到士兵，人人都关心”，“事小关系大，人人都说话”的工作。因为伙食搞得好不好，关系到每个官兵的切身利益和身体健康，影响着官兵的思想情绪和部队的凝聚力。再则，大家的伙食要靠大家办，要发动群众参与伙食管理，实行民主管理，要按群众的要求办好伙食。理解群众的心理，要想群众所想，急群众所需，充分依靠群众搞好伙食管理。 二、当前基层部队伙食管理水平的现状 （一）领导思想不够重视 部队的官兵来自全国各地，由于各地区的饮食习惯不尽相同，来到部队后，许多官兵没能及时调整好自己的饮食习惯，对于符合自己口味的食物就多吃，不符合自己口味的就少吃甚至不吃，完全不符合驻地的饮食规律。有的基层单位平时省吃俭用，过节时却暴饮暴食、大吃大喝；有的基层单位吃的标准很高，顿顿有大鱼大肉，但官兵们却并不满意。同时，由于基层单位人员少，任务繁重，客观上导致部分基层主官放松了对伙食管理的监检查指导，这些意见建议都未合理的途径反馈给领导，领导的重视也就跟不上，对于制度的监督落实也就逐日松散了，而这些都会直接影响到官兵的身心健康。 （二）订食谱制度形式化 通过此次部队实习了解到了这种现象的存在，我所在的实习单位飞云江边防派出所在制定食谱工作中，不召开经委会征求大家的意见，不去调查了解市场的菜价和季节变化，按照以往的惯例，凭个人意愿，就将食谱制订出来，没有方向也没有标准，多次造成大家反应伙食单一，意见较多，这是一种很盲目的实际操作。究竟花了多少钱才不超支，花多少钱才能达到食物定量标准，怎么样才能达到营养膳食平衡等一系列问题，都欠缺必要的考虑。 （三) 伙食费开支不合理，检查督导不到位 部分基层单位仍然存在重钱轻物、重供轻管的思想，经济民主组活动不经常开展；伙食费情况也不按照规定公开，在伙食费的开支上打“擦边球”，伙食费挪用现象较严重，用伙食经费购买私人用品，请客送礼等侵占士兵利益的现象时常发生；我所在的实习单位是基层派出所所以在食堂方面存在很多问题，还有个别干部还通过各种渠道从食堂拿菜拿肉，有的给养员和炊事员用食堂的主副食品送人情，拉关系等等。 （四）炊管人员选配不合理 部分新上任的司务长和炊事员在业务技能和伙食保障方面工作经验少，遇事总觉得无从下手，总是拿不出切实可行的解决办法，少数单位在炊事人员选配上错误的认为炊事员只要老实、能吃苦就好，文化程度低一些问题不大等等。另外，有些战士认为在炊事班干工作没面子，又没有好处比其他人辛苦，对于想考学的战士没时间复习，感觉在炊事工作上前途无望等等，这些原因造成炊事员对本职工作兴趣不大，工作热情不高，上进心不强，从而导致了饭菜质量不高，伙食调剂不好，膳食搭配、科学配餐则成了“纸上谈兵”。 三、提高基层部队伙食管理水平的几点建议 基于以上伙食管理存在主要问题的分析，为更好地提高基层部队伙食管理，可参考以下基本对策： （一）加强教育，狠抓落实 1.认真组织教育，提高思想认识 单位领导要加大对伙食管理的重视程度，通过组织教育，使炊事员意识到后勤保障工作的重要性，让他们明白自己所从事的工作是神圣的，光荣的，从而以积极的心态和饱满的热情投入到保障工作中，全心全意为广大官兵服务。 2.严格日常管理，坚持好一日生活制度 炊事员要尽可能参加单位的各项活动，必须参加每日的点名，确保人员的在位率。 3.组织炊事员学习伙食管理相关制度 学习相关制度让他们明确自身的职责，认真做好各自的工作，确保各项制度落实到位。 4.健全奖惩制度 伙食管理人员要加强经常性监督检查工作，随时掌握伙食经费和实物的使用情况，对于发现的浪费现象，应追究责任到人，根据情况的严重程度，进行批评教育和必要的处罚。同时，对于在工作中勤俭节约，厉行节俭的先进个人要给予奖励，在广大的官兵中树立大家学习的榜样。 （二）制定科学的食谱并严格落实 伙食保障管理的提高，少不了科学的食谱。充分利用基层部有着良好的就餐规律，制定科学食谱。 1.应当严格落实订食谱制度 严格落实订食谱制度，这就要求炊管人员要从本单位的实际出发，听取官兵意见并同单位经济民主组一起制订出科学食谱，相互监督。 2.强化知识学习 炊事人员存在着缺乏营养配菜实际工作经验的可以通过学习相关知识，了解食谱要达到什么样的标准才科学。 3.熟练软件 后勤管理部门还可以利用解放军军事经济学院开发的《军人标准食谱软件》来弥补炊管人员在制订营养食谱上的欠缺。 （三）严格伙食费开支，做到专款专用 伙食费是部队一切工作的保障，是保障官兵基本生活的费用，伙食费管理的好坏，关系到每个就餐人员的切身利益，甚至影响到基层单位的全面建设。俗话说：“吃不穷、穿不穷、计划不好就变穷”。 首先，伙食费要量入为出，节约使用，计划开支，留有余地。一要节约粮秣加强对粮秣的保管，防止被盗。二要节约副食，副食采购要有计划，防止造成积压和浪费。三要节约水电应当大力推进以节能降耗为主要目标的技术改造，要按照资源化、再利用化的原则。 其次，伙食费开支要实行经济民主，经济公开，按月公布伙食账目，重大开支项目应经民主讨论和单位首长批准。军需部门应定期检查下属单位伙食账目，保证伙食费专款专用，使有限的伙食费发挥最大的保障效益，坚决杜绝随意盲目开支伙食费的行为。基层单位主官要树立廉洁自律的形象，带头接受官兵的监督，不能安排不合理的经费开支，更不能把伙食费当作“万能经费”乱开支。 最后，安排后勤人员定期走入市场进行调研，了解蔬菜的价格和质量，掌握市场的动态和行情，在采购时也要货比三家，采购那些物美价廉的主副食品。 （四）加大培训力度，提高人员素质 要想使单位的伙食质量从根本上得到改善，就必须抓好人员的管理培训，不断提高伙食管理效益，其具体方法主要是把好“三关”。 1.把好人员选配关 司务长在选配人员时，应建议党支部给予一些便利例如：可在入党方面优先考虑炊事班的士兵，在年终评优秀士兵时也可优先考虑，并能在平时多给出一些时间，以便考学的战士在繁忙之余可有时间复习。从而调动提高战士的积极性，促使大家踊跃报名，在其选配时应该着重考虑炊事人员的各方面素质，通过考试和谈话等多方面的形式来对炊事人员进行考评，从而选出负责任的炊事员。 2.抓好人员培训关 要想炊事员的素质及技能有所提高，必须得抓好人员的培训，主要可以通过以下几种途径：一是上级业务部门，每年拿出一定的资金，为基层伙食单位的炊事员举办培训班；二是选拔有培养前途的优秀炊事员到地方进行代培；三是以老带新，在岗位上练兵。同时，培训内容还得不断丰富更新，培训工作的开展必须得具有科学性和计划性。 3.做好考核评比关 单位每月要对炊事员的“德、能、绩”等情况进行一次测评，并建立人员档案。对综合能力强，服务水平高的优秀人员进行表彰，并给予一定的物质奖励。对于职责履行不到位的个别人员进行通报批评，并限期整改。 4.提高基层部队伙食管理，必须给予高度关注 提高基层部队伙食管理水平，主要是树立官兵正确的观念，核心是落实科学的饮食制度，根本是提高炊事人员的能力水平。部队伙食管理水平提高了，就能更好地促进部队战斗力、凝聚力的提高，基层部队的全面建设。 提高基层部队伙食管理要靠后勤人员的努力，更需要广大官兵的支持。伙食管理作为部队战斗力的重要影响因素，必须给予高度的关注。提高基层部队伙食管理水平，关键是提高官兵的意识、核心是落实科学的食谱，根本是提高炊事人员能力水平。就能更好的促进部队战斗力、凝聚力的提高，基层部队的全面建设也就有了坚实的基础。
④ 《第二十二条军规》主要讲了什么
《第二十二条军规》是美国当代着名作家约瑟夫·海勒（1923~）的代表作，也是“黑色幽默”小说最重要的作品之一。他的作品虽不多，却在欧美各国有广泛的影响，对西方现代主义小说艺术的发展做出了重要贡献。
作品写的是二战期间，奉命驻扎于地中海“皮亚诺扎岛”（此岛为作家所虚构）上的一个美军空军大队的生活。小说没有统一完整的情节，而是由形形色色的人物和光怪陆离的场景构成了全书的内容。它分为42章，每章以一个人物为中心讲述一个主要故事，再由贯穿全书的人物尤索林的经历把这些大大小小的故事串联起来，从而形成一部结构貌似松散，实则各章之间有内在联系的长篇小说。
作家笔下的人物都是些荒谬绝伦的形象，性情古怪、情感冷漠、行为疯狂、不可理喻是他们共同的特征。从高级军官到普通士兵，全都无法按正常人的标准去衡量。
指挥这支飞行大队的司令官卡思卡特上校，是个患有精神分裂症的冷酷无情的家伙。他为人圆滑，八面玲珑，36岁就当了上校、指挥官，为此他洋洋得意，自命不凡。一想到许多年纪比他大的人连个少校都还没混上，他便心花怒放，觉得自己已是个实权在握的大人物。与此同时他又常常痛苦不堪，因为有些比他还年轻的人已当上了将军。每念及此，他便嫉妒得发疯，恨得咬牙切齿。因此他时而踌躇满志，时而忧伤自怜，时而气概非凡，时而沮丧懊恼，时而胆识过人，时而怯懦畏缩。狂妄与自卑奇妙地统一在他的身上。为了向上级邀功，早日实现爬得更高的野心，他打着为国尽忠的旗号，不断增加部下的飞行次数，用飞行员的鲜血去为自己铺路架桥，弄得人人怨声载道。
专管部队队列操练的谢司科普夫少尉同样是个不择手段博取功名的野心家。他表现欲极强，“大战爆发他颇为高兴，因为战争使他有机会可以每天穿上军官制服，用清脆、威严的嗓音冲着一群群小伙子喊一声：‘弟兄们！’”为能够让自己训练的中队在阅兵式中得到第一，他绞尽脑汁，甚至想过把每列12人“钉在一根长长的2英寸厚、4英寸宽的栎木桁上，好使他们在行进时步调一致。”为此还需“在每个人后腰上插入镍合金做的旋转轴承，否则他们就不能作90°的转弯。”只是因为他拿不准军需主任是否供应那么多的轴承、外科医生是否肯与他合作，才万分惋惜而罢了手。最后谢司科普夫终于设计出不挥动双手行进的队列姿势，在阅兵式上一举成名，被誉为“军事天才”，从此青云直上，官至将军。
下级军官迈洛的所做所为更让人瞠目结舌。这个年仅27岁的伙食管理员大发战争横财，手段之“高明”到了令人匪夷所思的地步。起先，他用美军的作战飞机作国际贸易，利用不同国家，前方和后方的商品差价赚钱。后来，生意越做越大，他竟成立了庞大的跨国公司，各国军政要员纷纷入股，甚至连敌对国德国的政府也是股东之一。于是不同国家的运输机、轰炸机、歼击机都成了迈洛任意指挥的工具，每天“络绎不绝地来往于挪威、丹麦、法国、德国、奥地利、意大利、南斯拉夫、罗马尼亚、保加利亚、瑞典、芬兰、波兰以及欧洲各地之间”，机身上拖着五颜六色的广告牌，飘摇翻飞，构成空中一大景观。迈洛最后竟神通广大到承包“战斗工程”，和美军签订合同去轰炸德国桥梁；同时又与德军订立契约，让高射炮去打美国的飞机，两头捞取好处。干这一切时迈洛理直气壮，认为这纯属商业活动，他恪守的是商业道德。这表明迈洛之流的心中根本就没什么祖国的概念，凌驾一切之上的只是利益原则。对这场战争而言，这不啻是一个莫大的讽刺。
飞行大队中有位随军牧师，负责士兵的信仰。却成为人们嘲笑的对象。其表现无论从哪方面看都与身份极不相符。他不断被一些“苦恼的、重大而复杂的本体论问题”折磨着：“有没有一种真正的信仰，或者死后有没有灵魂？有多少天使能够在一根针尖上跳舞？在创世纪前的那无数年代里，上帝自己究竟在忙着干些什么？”牧师无时无刻不想回家，老是在幻觉中看到妻子、孩子、岳母惨遭不幸，看到自己家的房子着了火。其实他本人也谈不上有什么信仰，他的信仰是“祖先们”传下来的。他不得不相信主的存在，因为正是对这个“永久的、全能的、无所不知的、相信人道的、全人类的、拟人的、能操英语的、盎格鲁-撒克逊人种的、亲美的”上帝的信赖，才支撑他度日如年地活下去。
小说的中心人物是尤索林。他最初怀着满腔爱国热情入伍，到头来却发现这场战争不过是场骗局。上司们只顾升官发财，米洛这种无耻之徒在大战中如鱼得水，越是卑鄙的家伙就越能名利双收。士兵们的牺牲毫无价值，更没有丝毫崇高感。于是他成了不可救药的厌战者和怕死鬼，千方百计地想脱离战争。第二十二条军规规定，凡是精神病患者就可以被遣送回国，尤索林认为有机可乘。但该军规又规定，凡想回国者必须由本人提出申请，说明自己不能再飞行；而既能提出申请，就说明申请者不是精神病人，因此还得飞行。尤索林又寄希望于飞满规定的次数后停止飞行，第二十二条军规明确规定，飞满32次的飞行员即可不再执行飞行任务。可尤索林完成规定次数后却仍不能停飞，因为军规还有一个附加条件：飞行员终止飞行前必须执行长官的命令，而卡思卡特上校的命令使他必须继续飞行。尤索林一直飞到50次仍不能如愿，最后他终于彻悟到第二十二条军规不过是一个精心策划的圈套，自己根本就无法摆脱它的控制。
《第二十二条军规》的表层意义十分明显，暴露美国军事官僚机器的黑暗和不人道，揭穿了美国政治与军事政策的伪善本质，但这并非小说的根本主题。它真正要告诉人们的，是现代西方社会的荒谬性。事实上，战争只是一个喻体，“第二十二条军规”是对一个毫无理性可言的世界的高度象征。它无处不在，俨然一种凌驾一切之上的神秘力量，操纵着芸芸众生。它肆意嘲弄人类建筑在理性基础上的宗教、道德和社会结构，使人生的意义变得荒诞不经。它看似无形，实则是一张天罗地网，人类的任何挣扎都无济于事，只能是越陷越深。因此，小说是对二战之后西方人生存状况的深刻揭示。
《第二十二条军规》具有典型的“黑色幽默”风格。这首先表现在作家以反讽为基础的艺术构思上。作家认为，世界不可理喻是不可更改的现实，生活本身就是荒诞的。既然这是一个倒错的社会，那么正常的人类生活准则就成了不正常的，不正常的东西反而成了正常的。在这种构思上的反讽中，幽默的效果就产生了。于是我们便看到了为部队帐篷的门朝哪个方向开而大打官司的佩克姆将军和德里德尔将军，看到了因设计出让士兵双臂不动的行进模式而一鸣惊人的谢司科普夫少尉，看到了同时承包炸桥和保桥的迈洛，看到了坚持一丝不挂、游来荡去的尤索林……作家不动声色、一本正经地把这一切当作正常的东西呈献给读者，而读者在领悟了其潜台词完全对立的含义后，禁不住便露出一个苦涩的微笑。
在创作主体与作品所表现的客体之间制造“审美距离”，是小说又一鲜明的艺术特点。作家以一种异乎寻常的克制态度，有意不对笔下的人物和事件进行道德或价值评判，相反，越是严肃、庄重的事情，越是举重若轻、玩世不恭地冷嘲热讽。如小说中有一段关于尤索林心理活动的描写，他看到一个穷孩子“缺鞋少袜，头上的黑发也很需要修剪。他满面病容，显得苍白而忧伤。”尤索林“对他的穷困深表同情”，以至于“恨不得一拳把他那苍白忧伤，带有病容的面孔揍个稀巴烂，把他打死，免得他使人联想起就在这天晚上，意大利还有无数苍白、忧伤、面带病容的孩子……。”这种表达“同情”的方式实在有悖常理，而实际上，它却基于作家这样一种美学观点：既然苦难是一种普遍存的现象，人又无力改变它，就只好用残酷来拉开与它的距离，用审美的观照来“玩味”痛苦，不去发那些感伤而徒劳的道德感慨。作家总是能“恰到好处”地后退一步，在可怜、可怕、崇高、卑下，总之是在一切需要投入人的道德情感的地方“天才地”发掘出幽默和滑稽，在笑声中嘲弄社会，同时也嘲弄自己。这笑声其实并不轻松，而是充满了辛酸与无奈。
小说的“幽默”，还产生于作家采用的逻辑悖论的手法上。“第二十二条军规”本身，就是一个逻辑悖论的典型，这是十分明显的。然而更令人叹服的是，作家居然用这种手法来编织情节。如小说中牧师受审一节：两个“政府派来的”军官不由分说把随军牧师带走了。路上，少校劈头就说：
“这就是你犯下的一项大罪，神父。”
“什么罪？”
“目前我们还不知道”，上校说，“但是我们会调查清楚的。我们肯定你的罪行是非常严重的。”
牧师随后被带进地下审讯室，按照要求在一张纸上写下自己的名字。少校看过后，“露出大失所望，满心厌恶的神情”，一口咬定那不是牧师的笔迹：
牧师大为诧异，很快眨着眼睛：
“这当然是我的笔迹。”
“不，不是，牧师。你又在撒谎啦！”上校说。
“这是我刚才写的！”牧师恼怒地喊起来。“你们看着我写的。”
“问题就在这里”，少校痛苦地回答说。
原来两位军官事先已认定另一种笔迹是牧师的，由此便推论出牧师本人写下的笔迹是别人的。尽管这推理过程本身无误，但由于前提是假的，得出的结论出只能是荒谬的。作家如此煞有介事地推演一番，并非是在玩弄语言游戏，荒唐无稽的情节隐隐透出一种残忍，人被置于被动无望的怪圈里，这实际上是人的现实困境的写照。
小说的语言极有特点，作家常常将相互矛盾、或褒贬义相对的词汇与句子故意搭配使用，如佩克姆将军的口头禅是“我唯一的缺点就是我没有缺点”；另一位上校在部队服务二十几个月后，“发觉自己仍然这么无能，而感到十分自豪。”作家还不时将一个孤立的句子，置于与其表述的意义完全相反的语境中，如：
谢司科普夫少尉确信自己有能力一鸣惊人了。
（他）最初曾想请一位在金属片商店工作的朋友把镍合金做的钉子敲进每个学生的股骨，用几根削好的三英寸长的铜丝把钉子和手腕连接起来，但是时间不允许他这样做……他还想到学生们这样束手束脚，在行进前举行的难忘的、令人昏厥的仪式上就不能以恰当的姿势倒下去，而不能恰当地昏厥，可能会影响军队的名次。
作家站在旁观者的位置上，不带任何夸张或讥讽的色彩，写出少尉的心理活动，但其荒谬性与“有能力一鸣惊人”之间的反差如此之大，以致叙述的语气越“平静”、态度越“客观”、细节越“真实”，幽默效果也就越强烈。
《第二十二条军规》的“幽默”表现为一种整体的幽默，无论是构思、布局、情节设计，还是叙述技巧、语言的运用，都具有“黑色幽默”的特点，内容与形式可谓达到了完美结合的程度。
⑤ 如何管理大食堂
现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小。如今，消费者对于饮食健康和口味的追求大大提升，同时随着外卖行业的发展，各种外卖平台崛起，食堂需要用更加与时俱进的手段来吸引消费者。
因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，食堂对于菜品管理的信息系统更新对迎接互联网的浪潮有着重要作用。在此提出以下几点建议：
一、 市场经营的定位市场调查与分析。
建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。
1. 当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。
2. 就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。
3. 就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。
二、 食堂硬件必须重视，关键在于餐厅的管理人员。
餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：
1 .每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；
2. 详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；
3 .制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；
4. 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；
三、 健全餐饮的管理制度
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1. 人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；
2 .经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；
3. 财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度；
根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
四、 市场营销及推广方面
1. 树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。
2. 建立和收集客源人事档案 建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案；哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。
3. 创造良好的用餐环境
良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
五、 品牌树立的设想
1. 规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2.保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力。
六、 重视大数据价值，利用数据管理营销
最近，兴起一种智能图像识别的结算台，是一款面向餐饮行业的集合人工智能图像处理技术、大数据分析等高新技术的智能支付系统，通过图像识别技术对餐具与菜品识别，进行精准的快速结算，并连接一卡通等第三方支付系统，让就餐者快速完成支付，通过代替传统食堂的人工结算，在提高餐饮支付结算的效率、为就餐者节省排队时间的同时，也为食堂节省人力成本和降低了结算的出错率。
同时，我们的云端大数据分析系统将对饮食大数据进行综合全面的分析，为食堂经营者优化菜品、统计分析用餐者饮食偏好、定向改善餐饮质量等提供科学高效的数据来源。
利用这些数据，进行数字化营销，例如：满减、打折、消费一定次数抽奖等一系列活动，吸引等多消费者前来消费。食堂相对于外卖与公司，校园以外的餐馆，毕竟具有很大的便捷性，地理位置，价格具有相当大的优势，员工学生在潜意识已经默认要在食堂就餐，所以食堂如果抓住了互联网这个浪潮，可以进行一次全新的革命。
戈子视觉结算系统正好为这个革新提供了软件和硬件的支持，可以大大提高食堂所在公司和学校的品牌形象，同时也让消费者收获全新的食堂体验。
⑥ 帮忙编作文素材 急 高分悬赏
难忘我与贺建筑中校的三件事
我认识贺建筑中校，是1993年毕业实习被安排在他所在的驻某铁路分局军代处，他时任解放军驻该铁路分局军代处副主任。其人个子不大，貌不惊人，却有很多与众不同的特点。我暗暗戏称他为“口香糖”。说他是 “口香糖”，其实又多了一点辣味，或许其它更多别的味道。所以，说他“口香糖”，又不如更准确点说他是“多味瓜子”。正因他多味，却有那么三件事教我记忆犹新。
记得，第一件事是我从解放军123医院出院后，到他家去致谢。说起来确象在刚才发生过的味儿：那天晚上我真还有点紧张，一个中校副主任，官虽然不大，对我来说却也不小，况且人家在自己生病时操了不少的心，又是打电话给医师，又是打电话给伙食管理员，还派吴军参谋去看我，何主任去看我时，他又从现场捎去口信，不时安排贾光、高强、亚新等同学轮流守护在我身旁，使病床上的我并不感到孤独与寂寞。...心里想着这些，真不知进去该怎么讲第一句话。加上自己初到现场没多久就住上院了，作为领导他又会怎么想呢?感情上总是袼袼瘩瘩的。我鼓足了勇气敲开门后，意想不到的热情又使我好不自在。对着我一个小学员他又是上茶，又是递烟。弄得我口袋里的那包“红梅”半天掏不出来。贺中校连忙说，什么好烟快拿一支来抽抽看，他点上一支连声夸道，好烟!好烟!除待客外我还很少抽这样的烟呢。听他这样说我不安的心才稍稍平静些。
他抽着烟吮着茶，关切的问长问短，不时来几句风趣的笑话。他话头一拉开，就从中国的烟草事业讲到中国古代的茶文化，又联系起当今改革开放谈到市场经济发展前景，吹得颇有见地。这下子紧张的感觉顿然烟销云散，渐渐觉得这位貌不惊人的中校从烟茶文化里吹出了一代“江淮子弟”的辩才来，茶里也映出了丝丝的甜意。
说起贺建筑中校领我等去宿县装车，那是记忆中的第二件事。
平日还算幽默风趣的他，这次却一反常态，严肃得象是另外一个人，活象那庙里的圣像，教谁也不愿意看他。他那双不算大的眼睛却放射出锐利的光芒，严然一只老鹰在搜寻猎物一般盯在我们的脸上。让我们感到无法躲避，越是人家不喜欢与他在一块，他就偏偏象是要向你看齐似的挤过来凑热闹，教你听列车过道岔是个怎么响法，与我们吹车列、轨道知识，还不时提问，弄得我等惶惶不安，便只好暗暗再加封他一个“吹牛大王”的衔头。这下，他上次在我印象里树立起的一点点光辉形象又暗然失去了光彩，反倒觉得他有些“涩”味了。
在现场他似乎总爱把我等抓在手里，丝毫也不让我有半点左顾右盼的动作去满足一下我倍感新鲜和好奇的欲望，左一句规则，右一句安全，百般无奈，只好服了他。
最后一件事是请他审稿，那是奉命《国防交通》赵云峰主编，说到现场后写个东西来，我遵照做了。当自己捧着精心编织的稿子呈到贺中校他案下盖印时，心想：这回我帮他们单位吹了牛，他定会表扬我。殊不知看后，他批评了我。说我把他们的参谋写得太脱离实际，太抽象，没有抓住最有说服力的事实。他还说，写文章不在于漂亮词藻的堆积，而在于内容真实感人，在于文章发表后的轰动效应。我很支持、很欢迎你写我们的同志，他们个个都是好样的。但，我主张多写事，不要过分的突出某一个人，更不要随意拔高，不着边际的放高炮...。等着得表扬的我被他不软不硬的又刮了一阵子，心想，原来做文章他也在行啊。
后来，我把那篇写人的文章没有全部按他的要求，只略作了些修改给发了，事情虽过去许久，但，心里一直想着他会不会怪我。他大慨还记得我与他那段鲜为人知的情结吧?
嘻，往事如云烟，独有贺建筑中校的这三件事却在我的心中留下难忘的印象，我时常记起，内心深处不觉荡漾着油衷的敬意。
想必当年的贺中校如今还一定是那样的充满了多味的同时又焕发着他的光和热吧!
挫折类
思路提示 挫折在人生路上是不可避免的，我们不应该一遇到挫折就气馁。 挫折本身并不可怕，可怕的是经受挫折之后一蹶不振。 对待挫折应该保持一种乐观的精神，这样才能由失败走向成功。 即使身处顺境之中，也要居安思危，随时准备经受挫折。 名言 种子不落在肥土而落在瓦砾中，有生命力的种子决不会悲观和叹气，因为有了阻力才有磨练。——夏衍 大海里没有礁石激不起浪花，生活中经不住挫折成不了强者。——谚语。 苦难对于天才是一块垫脚石，对能干的人是一笔财富，对弱者是一个万丈深渊。 ——〔法〕巴尔扎克 人生布满了荆棘，我们想的惟一办法是从那些荆棘上迅速跨过。 ——〔法〕伏尔泰 失败也是我需要的，它和成功一样对我有价值。——〔美〕爱默生 失败乃成功之母。——俗语 苦难是人生的老师，通过苦难，走向欢乐。——〔德〕贝多芬 经典素材 挫折挡不住强者（张海迪立志成才） 张海迪自幼就严重高位截瘫，几次濒临死亡边缘，身体可算弱的了。可是20多年来，她学会了4门外语，翻译了16 万多字的外文着作，获得了哲学硕士学位，并自学了针炙技术，为群众治病1万多人次，作出了巨大的贡献。与张海迪相比，我们这些身体健壮的人又当做些什么呢？ 勇把挫折当动力（凡尔纳的 16 次投稿） 19世纪法国着名的科幻小说家儒勒。凡尔纳第一部作品《气球上的五星期》一连投了15家出版社，均不被赏识，第16次投稿才被接受。美国作家杰克。伦敦最初投稿，也没有一家出版社愿意发表，以致他不得不去干苦力。后来他的《北方故事》才由一家有眼力的《西洋月刊》看中，一举成名。丹麦着名童话家安徒生处女作问世，有人知道他是一个鞋匠的儿子，即攻击他的作品“别字连篇”、“不懂文法”、“不懂修辞”。但他毫不气馁，笔耕不辍，终于成名。英国诗人拜伦19岁时写作的《闲散的时光》出版后，即有人把他骂得“狗血淋头”，说他“把感情抒发在一片死气沉沉的沼泽上”。然而拜伦并未退却，而是以更为优秀的诗作来回敬那个诽谤者。 逆境奋争，苦中寻乐（高士其苦斗病魔） 高士其是我国科普作家。在外国留学时，有一次做实验，一个装有培养脑炎过滤性病毒的玻璃瓶子破裂了，病毒侵入了他的小脑。从此留下了身体致残的祸根。他忍受着病毒的折磨，学完了芝加哥大学细菌学的全部博士课程。回国以后，他拖着半瘫的身子，到达延安工作。解放后病情恶化，说话和行动都十分困难，连睁、合眼都需要别人帮助。但他仍以惊人的吃苦精神进行创作，先后写成100多万字的作品。有人问他苦不苦，他笑着说：“不苦！因为我每天都在斗争，斗争是有无穷乐趣的。” 苦难也是一笔财富（“西部民歌之父”王洛宾） 王洛宾，这位被誉为中国“西部民歌之父”的音乐大师，一生历经饮坷，身陷囹圄，妻离子散，长期处于心理压力极大的逆境中。然而他却以“胜似闲庭信步”的态度，投身于大西北的沙漠孤烟之中，创作了《在那遥远的地方》等多首西部民歌。 经历挫折，更能发愤（贝利与记者） 贝利成名后，有个记者采访他。“你的儿子以后是否也会同你一样，成为一代球王呢？”贝利回答：“不会。因为他与我的生活环境不同。我童年时的生活环境十分差，但我却正是在这种恶劣的环境中磨练我坚强斗志，使我有条件成为球王，而他生活安逸，没有经受困难的磨练，他不可能成为球王。” 面对挫折决不气馁（爱迪生不被火灾吓倒） 一场大火，把实验室烧成一片瓦砾。爱迪生研究有声电影的所有资料和样板被烧成灰烬。他的老伴难过得哭了出来：“多少年的心血，叫一场火烧了个精光。而今你已年迈力衰，这可怎么办啊！”爱迪生也很伤心，但他决不会由此趴下。发明电灯时，他就先后试验了7600多种材料，失败了8000 多次，仍不气馁，终于获得成功。眼下这场火灾也同样不能使他后退。爱迪生对老伴说：“不要紧，别看我67岁了，可是我并不老。从明天早晨起，一切都将重新开始。” 能屈能伸是俊杰（卧薪尝胆的勾践） 越国兵败吴国于公元前494年。越王勾践只好“审辞厚礼”向吴求和，等待东山再起。勾践先用美女、金银珠宝贿赂吴王和众臣，还用妻子作人质，自己为吴王当马夫。勾践还为吴王送茶送饭，端屎端尿，终于赢得了吴王信任，得以被释放。勾践死里逃生回国后，卧薪尝胆，一面继续进贡吴国，一面聚兵训练。最后他率精兵数万，彻底打败了吴国，实现了洗辱复国的志愿。 以乐观打败挫折（牛顿等人面对挫折） 古今中外，因为有极强烈而有效的乐观主义，战胜各种艰难险阻取得胜利的大有人在。牛顿发明地心吸力学说的时候，全世界人反对他；哈维（Harvey ）发明血液循环学说的时候，全世界人反对他；达尔文宣布进化论的时候，全世界人反对他；贝尔（Bell ）第一次造电话的时候，全世界人讥笑他；莱特（Wrigt ）初用苦工于制造飞机的时候，全世界人讥笑他。讲到孙中山先生，最初在南洋演讲革命救国的时候，有一次听的人只有三个。这许多人都因抱着乐观主义的精神，而为世人所称道。 极强烈而有效的乐观主义，能使人们战胜全世界的糊涂、盲从、冷酷、恐怖、怨恨和反抗。而且工作愈伟大，所受的反抗也愈厉害，简直成为一种律令，对付这种厉害的反抗，最重要的武器就是乐观主义。一个人，缺少了乐观主义精神，难免在各种恶魔面前败下阵来。
成长类
成长的岁月
河流缓缓驶过，成长的脚印深深留下。蓦然回首，成长的路上，岁月牵着我的手，一起走过高山，踏过河流……
——题记
一 “地狱”之书
我从呱呱降生开始便与书结下了不解之缘。你看，哺育我们的婴儿教育书，每天父母哄我们入睡时所讲的故事书，天天伴随我们咿呀学语的识字书，告诉我们小兔子故事的连环画，那印着大大小小的字的课本，还有课外的各种散文、科普书、历史书和许多名着都是我们在成长中所学习和接触到的书籍。可以说书是我的成长伴侣。
难忘与书一起走过的每一分钟，有过感伤的泪水，有关过会心的微笑。书如挚友，迷惘时，给人星光般的鼓舞；失落时，给人清风般的慰藉，我最愿听它倾诉，听它轻唱。
有书伴我成长，成长的岁月里不寂寞！
二 “炼狱”之音
我四岁半时候开始学弹钢琴。手指在黑白的琴键上跳动，音符在指尖中流淌，自己也随之陶醉了。在学琴的日子里，没少挨钢琴老师的批评、家长的巴掌，因为当时有些不能想学，庆幸的是终于坚持下来了。
现在，我懂得了父母让我学琴的初衷，他们并不指望我一定成长音乐大师、作曲家，只是希望我能受到音乐的熏陶，磨出我的意志，炼成我的坚毅。
钢琴，在我的生活中时时陪伴着我。当我伤心难过时，我会尝试着弹奏它，不久我会忘掉所有的痛苦烦恼，全身心地融入到音乐之中；当我烦躁不安时，我便会找到它，慢慢地它就让我变得安静了。它是我倾诉烦恼的对象，是最能体谅我的知心朋友！
有钢琴伴我成长，成长的岁月里歌声飞扬！
三 “天堂”之光
每天，校园里催人奋进的钟声，开始了我们新一天的学习。
我总爱一个人坐在那郁郁葱葱的广玉兰下，面对着一池碧水 ，倾听着那 “哗——哗——”的流水声，感受着那透心的凉意，静静地欣赏着冰心的散文，一阵风吹过，枫树上叶子摇动着，一片枫叶落到了我的书上我总是爱不释手，把它夹在书里……
在这里，我从一个懵懂的女孩，成长为一名能写出优美的文章、唱出美丽歌曲的小“才女”。听，这伴着我们的朗朗书声，欢声笑语，朝响夕鸣的古钟，又响了……面对着教学楼上的几个大字，校训在耳边响起：“今天我以学校为荣，明天学校以我为荣”……
一束阳光照进了教室，我要拍拍翅膀，在成长的天空中展翅翱翔
感动类
中国魂
我曾经为无数的事感动过，有时甚至流泪，可唯有一件让我心灵震撼。
奥运会男子110米栏决赛在凌晨，老爸一直在电视机守候着，妈妈因为“不舒服”早早就睡了。我躲在空调房间的被子里，等待激动人心的开始。
突然我听见妈妈房间的闹钟响了，可只有几声。几乎是同时，我和妈妈从自己的房间冲到了客厅，大家相视一笑，心领神会。
其实离比赛开始还有15分钟，我看见爸爸不停地吐着烟圈。我知道他紧张。妈妈似乎很悠闲，吃着瓜子，可我看见她的手一直紧紧地攥着摇控器。她也紧张。我仿佛透明过他们的皮肤，看见骨子里一种精髓，一种只有在关键时刻才会流露出的中国魂。
随着发令裁判的枪响，比赛开始了。1秒，爸爸吸了一口烟；2秒，妈妈把一粒瓜子含入了嘴中；3秒，刘翔处于领先位置；4秒爸爸站了起来；5秒妈妈又含了一粒；6秒一个漂亮的弧线，刘翔跨过了一道跨；7秒爸爸向前跨了一步；8秒刘翔对手落后他半个身子；9秒爸爸抓住妈妈的手；10秒妈妈抓住了爸爸的手；11秒刘翔的对手失误了，差点被拌倒；12秒楼上有人跺脚；12秒91爸爸双膝跪地，妈妈把瓜子撒了一地，楼上有许多人踩脚，楼里有人唱国歌，向窗外望去，家家户户灯火通明，我的眼泪“哗”地下来了。
我从未见过爸爸像孩子一样和妈妈抱在一起，我感动；我从未见过妈妈手舞足蹈把瓜子弄得乱七八糟，我感动；我从未见过所有中国人在那一瞬间所爆发的激动，我感动……
那一夜，我长大了，我觉得做一个中国人是骄傲的，我的灵魂因感动而受到洗礼。
感受美好类
1)大家都知道”城市，让生活更美好”（Better City , Better Life），这是2010年世博会的主题，也是我们对未来的目标！一位友人说过：“上海，就是东方的巴黎，让人神往，让人陶醉。”是啊,上海这座国际化的大都市这短短几年的变化，就向世人证明了一切！
上海的“水文化”的特色明显，特别是苏州河，苏州河是一条“沉淀了上海的繁华、往事、传说和所有的垃圾”的河。 多少年来以黑臭文明的苏州河改头换面了。现在站在苏州河畔，看到的是洁净的水面、粼粼的波光、长长的绿化带、亲水的平台、还有绿荫下漫步的游人。 上海从一年一个样到三年大变样又走到现在的年年大变样，这一路走来，确实是件不易的事情。从浦东的改革开放---金贸大厦，东方明珠，上海的博物馆，上海的科技馆，上海的张江高科技，上海的国际电影节。嗨！有那么多国际的中国的明星露脸。还有老外喜欢转悠老半天的热闹、拥挤不堪但有着浓郁的东方味道的城隍庙，还有众多的上海美味小吃，陆家嘴金客中心等等宏伟建筑的拔地而起到现在的轻轨，磁悬浮列车等先进科技交通工具的出现，时刻提醒着人们这就是上海！独一无二！这些都无疑的证明了上海的魄力与辉煌。 上海居民的住房条件和生活条件也越来越好，我们的住房条件是随着上海的经济发展而在不断改变，就说我家吧，原来一家5口挤在两室户的老公房里，现在住的是花园小区，小区里有儿童乐园，老年健身器材。楼里有电梯，物业管理。家里是空调、电脑、家庭影院应有尽有。妈妈说以前我们是要吃饱吃好，现在我们生活条件更好了吃的要丰富、要健康、要营养。
新时代的上海包容着万千的时尚和都市前卫，更包容着对未来的追求。APEC会议成功在沪举办和2008年的申奥到2010年的试播，上海向着更形高的目标发起冲击...... 上海，这座国际化的大都市，它的美丽无懈可击，所以愈来愈多的国际友人从世界各地汇聚到上海来，为了享受它的魅力，它的独特风情，当然更多的是对上海所包容的神秘的追求。我想上海之所以能得到世界各国人士的好评，还因为它那与身俱来海纳百川的气魄；这样那样的变化！
会徽是集中反映理念的视觉符号。上 海世博会会徽是通过全球征集、专家评审而产生的
会徽图案形似汉字“世”，并与数字“2010”巧妙组合，相得益彰，表达了中国人民举办一届属于世界的、多元文化融合的博览盛会的强烈愿望。
会徽图案从形象上看犹如一个三口之家相拥而乐，表现了家庭的和睦。在广义上又可代表包含了“你、我、他”的全人类，表达了世博会“理解、沟通、欢聚、合作”的理念。
会徽以绿色为主色调，富有生命活力，增添了向上、升腾、明快的动感和意蕴，抒发了中国人民面向未来，追求可持续发展的创造激情。
吉祥物海宝的整体形象结构简洁、信息单纯、便于记忆、宜于传播。虽然只有一个，但通过动作演绎、服装变化，可以千变万化，形态各异，展现多种风采。 “上善若水”，水是生命的源泉，吉祥物的主形态是水，他的颜色是海一样的蓝色，表明了中国融入世界、拥抱世界的崭新姿态。
海宝体现了“人”对城市多元文化融合的理想；体现了“人”对经济繁荣、环境可持续发展建设的赞颂；体现了“人”对城市科技创新、对发展的无限可能的期盼；也体现了“人”对城市社区重塑的心愿；他还体现着“人”心中城市与乡村共同繁荣的愿景。海宝是对五彩缤纷生活的向往，对五光十色的生命的祝福，也是中国上海对来自五湖四海朋友的热情邀约。
城市是人创造的，它不断地演进演化和成长为一个有机系统。人是这个有机系统中最具活力和最富有创新能力的细胞。人的生活与城市的形态和发展密切互动。随着城市化进程的加速，城市的有机系统与地球大生物圈和资源体系之间相互作用也日益加深和扩大。人、城市和地球三个有机系统环环相扣，这种关系贯穿了城市发展的历程，三者也将日益融合成为一个不可分割的整体。
让我们一起将城市变得更美好！
(2)”城市，让生活更美好”，这是2010年世博会的主题，也是我们对未来的目标！
一位友人说过：“上海，就是东方的巴黎，让人神往，让人陶醉。”确实如此，仅上海这短短几年的变化，就向世人证明了一切！
上海从一年一个样到三年大变样又走到现在的年年大变样，这一路走来，确实是件不易的事情。从浦东的改革开放---金贸大厦，东方明珠，陆家嘴金客中心等等宏伟建筑的拔地而起到现在的轻轨，磁悬浮列车等先进科技交通工具的出现，这些都无疑的证明了上海的魄力与辉煌。
新时代的上海包容着万千的时尚和都市前卫，更包容着对未来的追求。APEC会议成功在沪举办和2008年的申奥到2010年的试播，上海向着更形高的目标发起冲击......
上海，这座国际化的大都市，它的美丽无懈可击，所以愈来愈多的国际友人从世界各地汇聚到上海来，为了享受它的魅力，它的独特风情，当然更多的是对上海所包容的神秘的追求。我想上海之所以能得到世界各国人士的好评，还因为它那与身俱来海纳百川的气魄；这样那样的变化！
上海包容着古朴的过去，纯真的现在和绚烂的未来你也不得不为之敬佩。城市因我们而美丽，我们因城市而骄傲！让我们一起想着这样一个目标而不断奋斗吧！
(3)我们生活在常熟——这个山水之城，“世上湖山，天下常熟”包含了她的全部涵义。
常熟“山水文化”的特色显着，“十里青山半入城”，誉为“江南小长城”的常熟古城墙蜿蜒在虞山上，山前的尚湖传说着姜子牙垂钓的千年故事，与目前正在开发的东湖成为嵌在常熟大地上的两块明镜。一山两湖拥抱着千年历史古城常熟。特别是虞山尚湖风景区，景色秀丽，山水风光使人陶醉，是常熟市民休闲的好去处。
常熟的城市建设突飞猛进，一条条宽敞平坦的柏油马路，一幢幢景观漂亮的高楼大厦，飞驰的小轿车，漂亮的公交大巴，给城市增添了现代化的气息。大人们告诉我这都得益于党的改革开放的好政策。市民的居住条件也不断改善，没有多少年，一幢幢崭新的住宅楼像雨后春笋般地拔地而起，如明日星城、润欣花园、城市之光等等，举不胜举。许许多多的市民都住进了花园小区新房子。
常熟在不断发展，城市建设日新月异，天天月月都有新的成就。园林、生态、旅游城市的建设为市民提供了良好的居住环境和休闲场所，市民生活得越来越美好
⑦ 单位食堂如何管理
转载以下资料供参考
公司食堂管理制度
（一）
为了共同办好管好伙食,为职工就餐提供良好服务,特制定本制度:
一,管理员职责
1,负责购买伙食用品,管理好伙食,库房.
2,认真核算饭菜成本,做好伙食财物,帐务管理,每月公布一次伙食收支情况,做到收支平衡.
3,精心安排,调剂伙食,改善伙食质量.
4,加强对大师傅工作的协调与管理;每周定期向经理汇报伙食情况.
5,如因伙食管理不认真,造成伙食质量差或伙食亏损,由管理员承担相应的责任.
二,大师傅职责:
1,精心调剂饭菜花样,按伙食食谱制作饭菜.
2,按伙食标准制作饭菜,把握饭菜的恰当数量,防止不必要的浪费.
3,按时开饭,工作日一日三餐(周一早上,周五下午不开灶,加班例外),同时负责客饭的制作.
4,负责伙房和干部餐厅的卫生,就餐前必须打扫干净,整洁.
三,大师傅及时掌握就餐人数,避免发生缺饭或者浪费现象.
四,所有就餐人员每月15日前须按时交清伙食费.
五,所有就餐人员必须遵守伙食管理制度,讲究用餐文明,讲究公众卫生,不乱扔乱倒.
六,完善伙食监督管理制度,蹲家领导组织伙管小组每月评估检查一次.
（二）
一、在就餐者中推选或指定伙食委员5-7人，公推其中1人为召集人。
二、伙食委员应随时掌握实际情况，监督改进伙食。
三、伙食承办衽个包方式，外包招标事宜由总务处主持进行。
四、伙食承包人应随时接受伙食委员们的改进意见和监督。
五、用餐时一律凭餐券入席。
六、每位员工固定用餐位置，6人为一桌，施行对号入座。
七、为外单位来宾临时安排客饭的单位，应于距开饭至少一个半小时前到总务处登记并购买餐券。
八、用餐时间：
午餐：12：00－12：30
晚餐：17：00－17：30
九、因临时加班而需用晚餐者，应于下午4时前登记。
十、搭伙人员如停伙，须于前1天向伙食承包人办理停火手续。
十一、用餐时应保持良好秩序，不可大声喧哗。
⑧ 幼儿园伙食和伙食管理方面最关心的问题是什么
孩子每天在园“吃什么”、“吃得好不好”、“吃得饱不饱”、“伙食费的盈亏”是家长最关心的话题。为解答家长关心话题，保障幼儿的安全和权益，泰州市海陵区通过六项措施，规范幼儿园伙食管理。 一是落实责任，成立膳管会。“膳管会”成员主要包括：分管园长、会计、保健医生、炊事员、教师代表。“膳管会”分工明确，各司其职，分管园长负责统筹工作，会计预结算伙食费，保健医生制定搭配菜谱营养，炊事员、教师代表对烹饪、幼儿饮食喜好提出建议。“膳管会”每月召开一次会议，讨论当月伙食费盈亏，确保盈亏在2%左右，浮动超出2%，“膳管会”将对食谱作适当微调。 二是制定食谱，保障营养均衡。幼儿园采取“算了再吃”的方法，即根据幼儿每日膳食中热量、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等推荐摄入量标准，先计算出每位幼儿的饭菜膳食量，再到“班”、“年级”、“全园”。食谱制定后，送菜人员、食堂人员不得随意更改膳食品种和配量，并配备专人监督。“每天膳食”做到 “五搭配”：荤素搭配、米面搭配、甜咸搭配、软硬搭配、色彩搭配。“每周膳食”做到“两必须”：必须有畜肉、禽类、水产、内脏；必须有叶类、根茎、瓜果。 三是清洁消毒，确保食品卫生。针对各幼儿园需大量购买蔬菜、肉类、熟食等食品问题，幼儿园领导高度重视食品安全工作，坚决不允许采购未经检疫的食品，部分幼儿园还专门配备食品检验员，对食物进行严格监督、验收，做到样样清查，笔笔核对，真正落实食品安全检查制度，另外，各幼儿园还用好消毒柜，定期消毒，为防止病从口入提供保障。 四是加强交流，学校互查互学。该区各幼儿园之间、幼儿园分园之间定期开展“互查互学”活动，各校分管领导组成互查互学小组，通过查阅台帐资料、餐饮具清洗消毒、食品加工储存状况、食堂卫生等，全面了解姐妹园伙食管理工作总体情况，通过互查问题、互学经验，取长补短，进一步提升幼儿伙食管理工作水平。 五是家长进园，参与食堂督管。“食品安全开放日”、“家长参议伙食管理”、“家长代表进食堂”等活动是该区各幼儿园“伙食管理”特色活动，家长代表可“定期”、“不定期”来园监督幼儿伙食情况以及食堂管理工作；可以参与审核当月食谱的制定，幼儿园将根据家长的合理建议及时调整幼儿的膳食。 六是做好公示，接受社会监督。该区幼儿园利用网站、橱窗公示“食谱”、“伙食费收支”，“食谱”每周公布一次；“伙食费收支”每月公布一次，下月初公布上月情况。“公示”接受家长和社会监督，监督人员可以通过园长信箱、网站回复、意见箱等多种途径，对食谱、伙食经费提出意见、建议和看法。