⑴ 胡椒长什么样
胡椒形态特征
木质攀援藤本;茎、枝无毛,节显着膨大,常生小根。叶厚,近革质,阔卵形至卵状长圆形,稀有近圆形,长10-15厘米,宽5-9厘米,顶端短尖,基部圆,常稍偏斜,两面均无毛;叶脉5-7条,稀有9条,最上1对互生,离基1.5-3.5厘米从中脉发出,余者均自基出,最外1对极柔弱,网状脉明显; 叶柄长1-2厘米,无毛;叶鞘延长,长常为叶柄之半。
花杂性,通常雌雄同株;花序与叶对生,短于叶或与叶等长;总花梗与叶柄近等长,无毛;苞片匙状长圆形,长3-3.5厘米,中部宽约0.8毫米,顶端阔而圆,与花序轴分离,呈浅杯状,狭长处与花序轴合生,仅边缘分离;雄蕊2枚,花药肾形,花丝粗短;子房球形,柱头3-4,稀有5。
浆果球形,无柄,直径3-4毫米,成熟时红色,未成熟时干后变黑色。花期6-10月。
⑵ 胡椒和花椒的区别图片
胡 椒和花椒都是比较常见的调味品,但现在很多人其实都没有怎么见过胡椒、花椒长什么样,只知道吃菜有时候会吃到这两种食材,但不知如何分辨胡椒和花椒,下面就来具体说说胡椒和花椒的不同之处,赶紧来了解一下吧
胡椒
花椒
1
外观区别
1、胡椒
胡椒可以分为黑胡椒和白胡椒,其中白胡椒在果实变红时采收,用水浸渍数日,擦去果肉,晒干后变白;而黑胡椒在果实呈暗绿色时采收,晒干后变黑褐色,两者都呈球形,但黑胡椒有隆起网状皱纹,顶端有细小花柱残迹,基部有自果轴脱落的疤痕,质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色,断面黄白色,粉性,中有小空隙;而白胡椒表面灰白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。
2、花椒
花椒外表面紫红色或棕红色,散有多数疣状突起的油点,对光观察半透明,内表面淡黄色。
2
口味不同
1、胡椒
胡椒具有辛辣味,但不带有麻的味道,做菜常研磨成粉状食用,可提鲜去腥,常搭配肉类食物烹饪。
2、花椒
花椒香气浓,味麻辣而持久,常搭配辣椒用于川菜料理中,吃起来脆麻香辣,在肉类和蔬菜的烹饪中都有用到。
3
营养成分不同
1、胡椒
胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等营养物质。
2、花椒
花椒的主要营养成分为硫胺素、钙元素、铁、茵芋碱、柠檬烯、桉叶素、月桂烯、辣薄荷酮、芳樟醇等,
4
食用功效不同
胡椒
中医认为,胡椒性热味辛,入胃、肠两经,除有温中散寒作用外,还有开胃、消食、止泻、解毒之功效,少量食用能增进食欲。
花椒
花椒性温味辛,入脾、肾两经,具有温中散寒、除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、解鱼腥毒等功效,花椒除有温中散寒作用外,还有杀虫止痛止痒的功效。
5
宜忌人群不同
胡椒
宜:肺寒痰多、脾胃虚寒、健康人群;忌:血压高者、眼疾者、孕妇以及阴虚有火者忌服。
花椒
宜:适用于胃腹冷痛,呕吐,泻痢,风寒湿痹,肺寒咳喘,疝痛,蛔虫病,蛲虫病,阴痒带下,齿痛者;忌:支气管哮喘患者、糖尿病患者、痛风患者、癌症患者和孕妇慎用。
6
胡椒和花椒炒菜哪个好
根据自己的饮食喜好决定。
胡椒辛辣,花椒麻辣,两者的味道在炒菜时,可根据喜好来决定放,放的量也是如此,不过胡椒和花椒都是辛辣燥热的调味料,不宜多吃,否则容易出现上火等不适症状,同时上火、痔疮发作、眼睛赤红、咽炎发作期间等人群都不适合食用。
⑶ 胡椒是什么样子的
胡椒的形态特征如下:
1、木质攀援藤本;茎、枝无毛,节显着膨大,常生小根。叶厚,近革质,阔卵形至卵状长圆形,稀有近圆形,长10-15厘米,宽5-9厘米,顶端短尖,基部圆,常稍偏斜,两面均无毛;叶脉5-7条,稀有9条,最上1对互生,离基1.5-3.5厘米从中脉发出,余者均自基出,最外1对极柔弱,网状脉明显; 叶柄长1-2厘米,无毛;叶鞘延长,长常为叶柄之半。
2、花杂性,通常雌雄同株;花序与叶对生,短于叶或与叶等长;总花梗与叶柄近等长,无毛;苞片匙状长圆形,长3-3.5厘米,中部宽约0.8毫米,顶端阔而圆,与花序轴分离,呈浅杯状,狭长处与花序轴合生,仅边缘分离;雄蕊2枚,花药肾形,花丝粗短;子房球形,柱头3-4,稀有5。
3、浆果球形,无柄,直径3-4毫米,成熟时红色,未成熟时干后变黑色。花期6-10月。
胡椒相关图片如下:
⑷ 胡椒粒长什么样急
比绿豆稍微大点,很圆的,灰白色
⑸ 胡椒是什么样子(要图)
网络里可以搜到的。输入“胡椒”,点击“图片”,再点“搜索”就可以了。
⑹ 胡椒粉什么样子
胡椒粉什么样子胡椒粉外形粉状味道刺鼻,现在有包装的包装外皮有名称。
⑺ 花椒和胡椒区别,形状有什么不同,最好有图。
本品为胡椒科植物胡椒Piper
nigrum
L.
的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒;果实变红时采收,用水浸渍数日,擦去果肉,晒干,为白胡椒。
【性状】黑胡椒
呈球形,直径3.5~5mm。表面黑褐色,具隆起网状皱纹,顶端有细小花柱残迹,基部有自果轴脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色,粉性,中有小空隙。气芳香,味辛辣。
花椒=Chinese
pepper
又名川椒。属芸香科植物。药用以色红者为佳,果皮名椒红,种子名椒目,均作药用。本种通常在小叶片背面基部被长柔毛一丛、果皮腺点多而大、无子房柄,可资识别。
⑻ 胡椒树长什么样
1、胡椒树一般情况下可以生长到30-60公分,有些则可长到90公分。
2、它的叶片呈深绿色,并且十分具有光泽,还有一定的香气。
3、叶片的形状为椭圆形、卵形,开花的时间花朵为金黄色。
4、果实呈椭圆的形状,为黄绿色。
木质攀援藤本;茎、枝无毛,胡椒节显着膨大,常生小根。叶厚,近革质,阔卵形至卵状长圆形,稀有近圆形,长10~15厘米,宽5~9厘米,顶端短尖,基部圆,常稍偏斜,两面均无毛;叶脉5~7条,稀有9条,最上1对互生,离基1、5~3、5厘米从中脉发出,余者均自基出,最外1对极柔弱,网状脉明显;叶柄长1~2厘米,无毛;叶鞘延长,长常为叶柄之半。
⑼ 野胡椒的树是什么样的
山胡椒别称野胡椒。图片如下:
山胡椒是樟科、山胡椒属落叶灌木或小乔木,高可达8米;树皮平滑,冬芽长角锥形,叶互生,宽椭圆形、椭圆形、倒卵形到狭倒卵形,纸质,羽状脉,伞形花序腋生,总梗短或不明显。
山胡椒生于丘陵、树皮灰白色,嫩枝带红色。伞形花序腋生,花黄色。核果球形,成熟时黑色。
(9)胡椒是什么样子的图片扩展阅读:
山胡椒生于海拔900米左右以下山坡、林缘、路旁。 为阳性树种,喜光照,也稍耐阴湿,抗寒力强,以湿润肥沃的微酸性砂质土壤生长最为良好。 喜光,耐干旱瘠薄,对土壤适应性广。深根性。生于山野荒坡上。
由于种子繁殖较易,管理简单,可以为城市绿化服务。各种的种子、叶片、果实等富含芳香油、脂肪,或可作药用,有一定的经济价值。如利用其直立性及叶面深绿,秋季变红,冬季枯叶不落的习性,在园林中可作绿篱、林缘或墙垣的装饰。