⑴ 火腿肠炒什么好吃
圆椒炒火腿肠
材料：圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒。
做法：
1、圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎。
2、热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起。
3、再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻。
4、放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。
食疗作用：
火腿性温，味甘、咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精、益寿延年之功效；可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤为产妇或病后开胃增食的食品。
⑵ 火腿炒什么好吃
火腿可以炒茭白，需要的材料如下：
主料：茭白3只，火腿肉50克，辣椒(红，小)几个。
辅料：葱一小把，菜籽油二勺，酱油一小勺，猪油一勺。
火腿肉炒茭白的做法步骤如下：
1、热锅加菜籽油，油热后，放火腿肉翻炒至火腿肉略焦黄。
⑶ 火腿肠炒什么好吃家常菜
家常火腿肠炒薯仔片，好吃有窍门，跟着步骤做，香酥软滑超美味，营养开胃更下饭，大人孩子都爱吃，夏天吃饭不用愁。
火腿肠炒薯仔片简单易做，美味好吃，是人们餐桌上最常吃到的一道快手小炒家常菜。尤其味美香酥的火腿肠，软糯嫩滑的薯仔，都是孩子们最爱吃的食材，两者完美的结合，爽口开胃巨下饭，天天吃都不会腻。
今天小编分享的这道快手家常小炒，是自认的火腿肠炒薯仔片的最好吃的做法。煎炸至焦酥的火腿肠，加入青椒和薯仔片翻炒，鲜香美味，软糯嫩滑，吃起来喷喷香。关键，还非常的简单快手，哪怕厨房小白，跟着小编的步骤做，不到十分钟也可以轻松做出这道美味。
简单好吃又营养美味的火腿肠炒薯仔片的家常做法：
食材：薯仔2个、火腿肠2个、青椒2个、姜丝、八角2瓣、花椒1小捏、香醋1勺、生抽1勺半、食盐适量、食用油
做法：
1、薯仔削皮，洗净，对半切，再斜切成片，放入清水中泡去表面的淀粉；
2、青椒洗净，去掉蒂，拍扁，切成青椒丝；
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3、火腿肠剥去外衣，斜切成片；
4、生姜去皮，切成姜丝；准备好2瓣八角和1小捏花椒；
5、炒锅中倒入适量的食用油，加入八角、花椒和姜丝，爆香；
6、倒入火腿肠片，用小火爆香，尽量不要翻动，尤其跟小编这样，用粉肠炒的，很容易碎；
7、火腿肠表面出现焦酥的色感，加入青椒丝，稍微翻炒一下；
8、将浸泡的薯仔片捞出直接放入锅中，翻炒至呈现一种透明的质感（这里跟炝薯仔丝的口感不一样，那个爽脆，这个香糯，炒绵软了更好吃）；
9、调入一勺子香醋，翻炒均匀，这里的醋可以少放些；
10、调入一勺多的生抽，喜欢酱香味的，还可以加入少量的老抽调色；
11、放入少量的食盐，快速翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
在我们家，火腿肠炒薯仔片是公认的做起来最简单快手的下饭菜，不知道吃什么，就来盘火腿肠炒薯仔片好了，万能搭配不忌口，馒头米饭不挑食，做饭做的省心，吃饭吃得开心，真的是居家必备菜品。还不会的小伙伴们，收藏并抓紧学会哦。
火腿肠炒薯仔片虽然做起来既简单又快手，但，再普通的美食想要做出地道好吃的味道，也需要掌握一定的技巧和诀窍，就比如今天分享的这道火腿肠炒薯仔片，除了跟着小编分享的步骤操作外，还需要掌握以下三个方面的窍门。
首先，切好的薯仔片一定要在清水中浸泡一下，这样可以去掉表面的淀粉，但是，跟炝薯仔丝脆爽的口感不一样的是，这道菜是香酥软糯的风格，所以，淀粉最好不要完全淘洗掉，我们将切好的薯仔片放入清水中浸泡，待炒制的时候，直接过滤掉水，倒入锅中翻炒即可，水也不需要完全控干，稍微有点水分，才能炒的绵软。
其次，在先炒火腿肠还是先炒薯仔片的问题上，当然是火腿肠优先了，至少，要将火腿肠在小火中慢煎至稍微焦酥的状态，这样吃起来才能又香又嫩。另外，大家选用的火腿肠最好是肉肠，小编因为家里某人不吃肉的缘故，只能用粉肠，容易一炒就烂，厨房新手切记要避开。
最后，因为要将薯仔炒出绵软香酥的口感，所以火候不宜过大，全程用中火稍微偏大一些即可。另外，因为火腿肠本身就含有相当多的添加剂，味道极其鲜美，所以，这道菜除了生抽、香醋以及食盐外，不需要额外的调味料，都非常的鲜香美味。
享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！
⑷ 火腿肠炒什么比较好吃
一、青椒炒火腿肠
1、准备所需食材
2、青椒去头，去籽，切刀切小块。
3、姜拍碎，然后剁碎。
4、火腿肠斜刀切薄片。
5、热锅下油，下姜和火腿肠，中小火慢慢煎香，然后起锅备用。
6、继续热锅下多点油，下青椒中火炒软，加一点盐调味。
7、倒入火腿肠，继续翻炒30秒，加入一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。
8、简简单单，味道还是很不错的呢！来点小酒，那也是挺好的！
二、烧烤味道薯仔炒火腿肠
1、薯仔洗净去皮切块后，用开水焯一下备用
2、火腿肠3根
3、火腿肠切片备用
4、蒜末，孜然粉，辣椒粉，白芝麻备用
5、油热下蒜末
6、倒入薯仔翻炒
7、加入火腿片翻炒
8、将孜然粉，辣椒粉，白芝麻，盐放入锅内翻炒
(4)火腿肠炒什么好吃图片扩展阅读：
火腿肠还有以下做法：
一、童年神菜炒火腿肠
1、备菜，香肠切片。准备好葱、辣椒、蒜片
2、爆香配料后下香肠
3、香肠有焦边后加孜然，辣椒粉(也可以加一点点盐)
4、完成！葱和青椒也一样好吃
二、炒包菜火腿肠
1、洗、切好包菜、火腿肠。
2、拍、切好蒜、姜、干红辣椒。
3、准备好油，醋，酱油，盐，十三香，鸡精。
4、不粘锅里放适量油（我没有放很多，因为不粘锅不太担心会粘，而且一开始是小火热油），将姜蒜干辣椒放进冷油中，小火加热炒出香味。
⑸ 火腿肠炒什么好吃的做法大全图片
一般炒蔬菜比较好吃
做法一，圆椒炒火腿肠
材料
圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒。
做法
1、圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎。
2、热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起。
3、再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻。
4、放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。
做法二，火腿肠炒洋葱
材料
火腿肠、洋葱、柿子椒、生菜、油、胡椒、盐
做法
1：把火腿肠切厚0.2cm的圆片，洋葱和柿子椒切丝备用。
2：锅中倒入少许油，7分热下火腿片开小火慢慢煎，两面煎煎到两面有点点焦的时候就好了，捞起来备用。
3：锅中少许油倒入洋葱，柿子椒丝炒熟放点盐、胡椒。
4：盘底铺一层生菜，中间倒入炒好的洋葱和柿子椒，周边摆好煎好的火腿片就做好了。
吃的时候用生菜裹上火腿和菜，油而不腻！
做法三，火腿肠蛋炒饭
材料
鸡蛋1个，饭，青菜，火腿肠，盐，魔厨高汤，油
做法
1.取两一个鸡蛋，打散。
2.锅中倒油，烧热后，放入蛋液，蛋液快凝固时，加入饭，大火翻炒片刻。
3.放入青菜和火腿肠，撒入盐翻炒片刻，再加入魔厨高汤，即可盛出。
做法四，鸡蛋火腿肠炒米粉
材料
主料：干米粉，鸡蛋，火腿肠
辅料：香菜，姜，糖，老抽，盐
做法
1、干米粉泡5-6小时，捞出备用。
2、热油炒鸡蛋至6分熟是盛出。
3、姜切片爆香，倒入米粉、老抽和糖翻炒至上色。
4、放入鸡蛋、火腿丝炒匀。
5、加入少许香菜末翻炒几下即可出锅。
⑹ 火腿肠的花样吃法 火腿肠炒什么好吃
火腿肠（100克）
豆干（100克）
青椒（1个）
蒜瓣（4瓣）
植物油（适量）
盐（适量）
十三香（少许）
酱油（适量）
鸡精（少许）
2 /11
方法/步骤
1
将所有食材洗净，将豆干和青椒都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥皮，再将蒜瓣切碎。
回第一步 3 /11
方法/步骤
2
火腿肠去掉包装皮后，先切成圆片再切成半圆片，将半圆片摆放在盘子四周，用于摆盘，剩余的火腿肠切成丝。
回第一步 4 /11
方法/步骤
3
锅中倒入植物油，将油烧至七成热后，加入蒜泥爆出香味，爆出蒜香后，加入豆干丝和青椒丝到锅中翻炒。
回第一步 5 /11
方法/步骤
4
用锅铲翻炒几下后，加入适量食盐，食盐要均匀撒入锅中。
回第一步 6 /11
方法/步骤
5
喜欢吃酱油的亲此时也可以加入适量酱油来调味了。
回第一步 7 /11
方法/步骤
6
再加点其它的调料吧，我加入少量的十三香。
回第一步 8 /11
方法/步骤
7
加入所有调料后，充分翻炒至菜入味后，加入火腿肠丝。火腿肠本身就直接能吃，适当翻炒几下就可以了，关火后加入少许鸡精调味。
回第一步 9 /11
方法/步骤
8
将菜盛入盘子中间位置，为了摆放好看，可以先把菜盛入盘子中间，然后再摆放火腿肠于四周。
⑺ 火腿肠加什么炒的比较好吃
香肠是十分便捷、美味、耐存储又市场价便宜的食品，因而很多人肚子饿会顺手抽一根香肠来吃，在家里也会备上两根，爱吃的情况下随时随地用来炒个菜吃。那么，火腿肠炒什么东西好吃呢?让我们一起来瞧瞧吧。
苞米炒火腿肠
原材料：水果玉米一根，香肠二根，油适当，水适当。
作法：
1、先将苞米一颗颗剥出来；香肠滚刀块；另外煮沸一锅水。
2、将玉米倒进锅中焯至8完善，取下放凉。
3、冷锅滚油，放进香肠丁煸熟，再倒进玉米煸炒2分钟，起锅摆盘。
小提示：香肠自身就会有咸味，若想放调味品一定不必放过多，不然会很咸很重口味。
黄瓜炒火腿肠
原材料：丝瓜一根，香肠2根，蒜。
作法：
1、丝瓜削皮，切条形；香肠切成片。
2、热锅入食用油，加蒜末，倒进香肠煸炒。
3、香肠稍掉色添加黄瓜炒两下，大约三十秒就可以盛出了。
薯仔块炒火腿
原材料：马铃薯1个，香肠1个，糖1/2勺，辣椒1个，姜少量，蒜少量，大葱2棵，生抽酱油2滴，油少量，味精少量，五香粉少量，白醋少量。
作法：
1、切完生姜沫、蒜泥；大葱切割成冬茹预留。再把蒜泥、冬茹分二份。
2、青椒切丝。不需要过细；薯仔切片后在冷水里侵泡预留。
3、油热锅，葱蒜进行爆香，放薯仔块煸炒几下，关文火。
4、加生抽酱油、白醋、五香粉，火灾煸炒进味。
5、添加辣椒，再加盐，煸炒，随后关文火。
6、纵火腿，加少量糖、味精炒匀，再加蒜泥和大葱段煸炒就可以起锅。
辣椒鸡蛋炒火腿
原材料：生鸡蛋2只，青椒2根，香肠1根，蒜2瓣，植物油，盐，醋，味精。
作法：
1、生鸡蛋打撒，天赋加点盐和醋。
2、蒜切成片；青椒切圈；香肠滚刀块。
3、下油，开枪，倒进鸡蛋炒熟，盛出。
4、蒜和青椒入锅，撒点盐，炒过。
5、倒进炒好的生鸡蛋和香肠，一起煸炒。
6、最终在出锅前倒进少量醋和味精就可以
⑻ 怎样炒火腿肠好吃图片
主料
火腿肠200g鸡毛菜2颗
辅料
姜、蒜4瓣、油、盐、酱油、醋、五香粉、鸡精
步骤
1.取200g火腿肠对半切开成薄片。
2.姜蒜辣椒切好。
3.鸡毛菜洗净后从中间切一刀。分为菜白芯和叶两部分。
4.爆姜蒜至出香味。
5.倒入鸡毛菜白芯部分煸炒。
6.2分钟后倒入火腿肠翻匀。
7.再倒入鸡毛菜叶部分和青椒丝继续翻炒，并逐渐加入适量盐，五香粉，酱油，醋，鸡精等调味。
小贴士
挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
⑼ 火腿肠炒什么菜好吃 这样做营养美味
材料
火腿肠、洋葱、柿子椒、生菜、油、胡椒、盐
做法
1：把火腿肠切厚0.2cm的圆片，洋葱和柿子椒切丝备用。
2：锅中倒入少许油，7分热下火腿片开小火慢慢煎，两面煎煎到两面有点点焦的时候就好了，捞起来备用。
3：锅中少许油倒入洋葱，柿子椒丝炒熟放点盐、胡椒。
4：盘底铺一层生菜，中间倒入炒好的洋葱和柿子椒，周边摆好煎好的火腿片就做好了。
吃的时候用生菜裹上火腿和菜，油而不腻！