Ⅰ 小鸡炖蘑菇怎么做
儿时味道的经典再现，满满的回忆，融入到浓醇鲜美的味道之中，一缕缕感动在舌尖化开。
小鸡炖蘑菇的做法
步骤step
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小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
技巧tips
1.干香菇可以用东北特产干榛蘑代替，风味更独特。
2.小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次，家乐浓汤宝炆炖专用再加上其他调味料让你轻松搞定。
3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。
节气营养小贴士：春分
1. 春分前后万物生长，人体代谢处于旺盛阶段，需要阴阳平衡、心平气和，食补要健脾祛湿，寒热均衡，多甘少酸。
2. 可多选用清淡食物，温补为佳。食材可多吃山药、薯仔、备亩花椰菜、菌菇类。
Ⅱ 蘑菇炖鸡的家常做法
用料：鸡腿4只、野生榛蘑100克、八角1个、葱1段、姜2片、生抽1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、十三香1勺、油1汤匙迹码。
步骤：
1、鸡腿剁块。
Ⅲ 东北大菜小鸡炖蘑菇，你想吃吗
美食就是生活，生活就是故事，每一道菜都有属于自己的温情故事。大家好，我是晓峰。今天就讲一讲小鸡炖蘑菇的温情故事。在东北最出名的菜莫过于 【小鸡炖蘑菇】，选鸡的时候也有很多讲究，鸡选择的是自家溜达鸡，也就是农村家养的笨鸡，蘑菇是秋天山上采摘的鲜蘑晾干，最好选择是榛蘑，小笨鸡和榛蘑搭配在一起变成了东北人人人都爱吃的小鸡炖蘑菇。
小的时候，只有过年的时候才能吃到香喷喷的小鸡炖蘑菇，现在生活水平都提高了，只要你想吃随时都可以吃到。东北现在的天气寒冷，小鸡炖 出来的汤也真好喝好握，喝上一口暖暖的汤，浑身立刻都变得暖和起来，鸡肉炖得也特别软烂，吃上一口真是解馋。炖鸡汤的时间一定要长一些，汤里才能融入鸡肉的香味，炖鸡汤的时候，不需要加太多调料，以灶袜答免影响汤本身的鲜味，隐慧做好的鸡汤也特别有营养，做法其实也很简单，现在就和大家分享一下这道名菜的详细做法吧。
4、 在炖好的鸡汤里加入泡好的榛蘑，继续炖20分钟。
一道东北菜【小鸡炖蘑菇】就做好了，做法简单，就是时间有点长，好饭不怕晚，鸡汤再泡点米饭，真是过瘾又有营养。喜欢的小伙伴也试试吧，真的是太好吃了。
Ⅳ 鸡腿炖蘑菇的家常做法窍门
鸡肉炖蘑菇烂让百吃不厌，鸡肉热量低，蛋白质含量高，蘑菇独特的香味与鸡肉混合，再加上劲道爽滑的粉条，每次都吃到撑”
用料
主料
烹饪技巧
1.加入调味料后不要着急加水，一定煸炒出香味 2.粉条加入的时间根据自家情况选择加入时间，我用的是宽一点的粉条不容易熟，所以水刚开就放进去一起炖了
希望采纳做让，谢谢
Ⅳ 小鸡炖蘑菇怎么做
所需食材：
散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮中颤、香叶、老抽适量。
制作步骤：
1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。
2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
3.炒锅里倒入植物油，卖搭败油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。
5.调入老抽，翻炒上色。
6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。
7.倒入压力锅，倒入榛蘑。
8.盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。
9.待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。
10.打开锅盖，调入精盐。
11.敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。
蘑菇含有干扰素的诱导剂，它能提高人体内干扰素的水平。而干扰素能干扰病毒的蛋白合成，抑制病毒的生长繁殖。此外，蘑菇还含有提高人体免疫力功效的活性物质多糖。
鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力，具有抗病毒的作用。尤其是小鸡炖枝缺蘑菇这道菜，将蘑菇与鸡肉搭配炖汤，同时重用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜，便会使鸡汤和鸡肉抗病毒及提高免疫力的功效更加显着。