① 生姜是什么样子的呢
生姜是我们生活中很常见的调味品，在炒菜的时候，经常会放一些姜丝来调味，这样就会做出营养美味的饭菜。虽然生姜是我们生活中离不开的食物，但有些人是没有见过生姜的。生姜是一种植物的根部，这种植物是长在土里的，我们吃的是它的根。生姜的样子是不规则的形状，有些是圆形的，有些是手指形状的，生姜的颜色是淡黄色的，闻起来尤其特有的香气。其实，生姜的种类有很多，有红球姜、沙姜、山姜等，每种类型的姜的样子是不太一样的，有些人可能分不太清楚。
一、红球姜
红球姜的得名其实来源于它的花序，它的花朵为球果状，在后期会变为红色，所以被称为红球姜。目前我国的红球姜主要产自于广东、广西以及云南等全年气候相对温和的地区。红球姜它不仅能作为一种蔬菜，还能调制香精，同时还具有很高的观赏价值和药用价值。在种植红球姜的时候一般都是采用分株繁殖的方式进行，种子繁殖基本上是被淘汰掉的。
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② 泥姜，面姜是什么，是不是黄姜，和农贸市场看见的黄姜有什么区别，存放了一年的姜还能继续存放吗
不是黄姜。泥姜是带泥的姜，面姜是山东省青州市经济开发区大姜协会在史洪国会长带领下通过辐射诱导变异培育出的生姜品种。存放了一年的姜不能继续存放。
区别：
1、产地不同：面姜原产于山东。而大黄姜原产自东南亚以及东南亚地区。
2、外形不同：面姜的表皮颜色偏淡黄色，形状属于不规则的。而大黄姜的外形颜色偏黄，是长条状的形状。
3、作用不同：面姜具有温中止呕、解表散寒的作用，并且含有的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用。而大黄姜性味甘、苦、凉，具有清肺止咳。
(2)生姜是什么样的附图片扩展阅读：
注意事项：
1、一次吃姜不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火表现。
2、不要吃烂了的生姜，因为腐烂的姜会产生一种毒性很强的物质一黄樟素，人即使吃得很少，它也会很快进入肝脏，引起肝细胞中毒、变性、坏死，不仅会对肝功能造成一定损害，还会诱发肝癌、食道癌等。
3、夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，姜性温味辛，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃，在做菜或做汤的时候放几片即可。
③ 姜的品种主要有哪些
山农大姜1号：山东农业大学自国外引进的品种中，通过组培试管苗诱变选择而来。一般单株根茎重为1000克左右，重者可达3000克以上。一般每亩产4000千克，高产者可达6000千克以上。
山农大姜2号：山东农业大学自国外引进的品种中，通过组培试管苗诱变选择而来。一般单株根茎重为800克左右，重者可达2000克以上。每亩产3500千克，高产者可达5000千克以上。
莱芜片姜：又名莱芜小姜，山东省莱芜市地方品种，为山东省名特产蔬菜之一。一般单株根茎重500克左右，重者可达1千克以上。每亩产2500千克左右，高产田可达3500千克左右。
莱芜大姜：山东省莱芜市地方品种，也是山东省着名特产，是我国北方主栽品种之一。一般单株重约800克，重者可达1500克以上。通常每亩产量为3000千克，高产田可达4000～5000千克。
广州疏轮大肉姜：广州市郊农家品种。品质优，产量较高，抗病性稍差。一般单株重1000～2000克，每亩产3000千克左右。
广州密轮细肉姜：广州市郊农家品种。抗旱和抗病性较强。一般单株重700～1500克，每亩产2500千克左右。
铜陵白姜：安徽铜陵市农家品种，是安徽省着名特产。一般单株根茎重500～600克，每亩产鲜姜2500千克。
来凤生姜：又称凤头姜，为湖北省来凤县农家品种。一般每亩产1500～2000千克。
四川竹根姜：四川省川东农家品种，主要分布在川东一带。适宜作软化栽培。产量较高，一般单株根茎重250～500克，每亩产2500千克左右。