1. 金棘末是什么
金棘末即橘子皮又称陈皮，顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮）。陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。陈皮剥取时多割成3至4瓣橘皮，中富含维生素C，所以有很多功效，包括药用、美容等。
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橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。
若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常。明代张岱季叔张烨芳对橘子情有独钟，据载其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案间，无非橘者，自刊不给，辄命数僮环立剥之”，吃到手脚都呈现黄色。
橘肉营养丰富，测试显示，每100g可食部分中，含蛋白质0．9g，碳水化合物12g，可产生热量53kcal；还含有钙25mg，磷15mg，铁0．2mg，胡萝卜素0．55mg，以及维生素B1、维生素B2和尼克酸等。
2. 金棘末是什么
陈皮。陈皮自古以来就是人们喜爱的养生保健药。有着“一两陈皮一两金”的赞誉。陈皮有很多使用方法，既是很多方剂的重要组成之一，也是烹饪时提味的重要作料。
陈皮泡水有奇效，最常见的用法就用来治晕车，乘车(船)前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下，车(船)开动后每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可缓解晕车不适。
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自制陈皮
在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。
很多人自己晒橘皮，因方法不当、储存不法（做不到恒温、恒湿）、气候不宜（例如广东较为潮湿），常导致橘皮发霉，故家庭自制陈皮很难成功。橘皮如果不够陈久，气味就会过于浓烈，刺激性较强。加上食用的橘子表面可能有农药、防腐剂等残留物，因此并不推荐家庭自制陈皮。
3. 黄棘末和金棘末有什么区别
黄棘末和金棘末的区别是：名称不同、成分不同、分布地区不同。
1、名称不同
金棘末百即橘子皮又称陈皮，顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈度皮）。
黄棘末又名锦鸡儿，又名黄雀花、问土黄豆、粘粘袜、酱瓣子答、阳雀花、黄棘。是调理孩子脾胃治疗积内食的。一般中药店都有卖的。
2、成分不同
黄棘末里面加了黄精，金棘末没有加黄精。
3、分布地区不同
金棘末分布在浙江台州、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省（市、区），其次是上海、贵州、云南、江苏等省（市），陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。全国种植柑橘的县（市、区）有985个。
黄棘末分布于中国河北、陕西、江苏、江西、浙江、福建、河南、湖北、湖南、广西北部、四川、贵州和云南（大理、昆明）。生长于海拔约1800米的山坡灌丛或栽培。