Ⅰ 谁知道黄金炸猪排的经典做法
小贴士
1.猪排切厚些，用刀背一敲就薄了。腌的时间越久，肉越入味。
2.没有腌肉料可以用料酒、生抽、白胡椒粉调制来腌肉。
3.吃的时候可以浇些黑胡椒汁，或番茄汁、或做成三明治吃都不错。
Ⅱ 猪扒是哪块肉图片
猪脊上的那块肉。具体部位要根据猪扒的做法而略有不同。猪的里脊肉脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐，可以煎出来。 瘦肉和肥肉兼而有之的部位，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香哦~~
Ⅲ 最简单的猪排怎么做好吃又简单，做法图解
用料
猪排肉
盐
胡椒
色拉油
嫩煎猪排的做法
挑选一块猪排肉,不需拍打等复杂的工序,只需要撒上一点盐和胡椒让它入味10分钟就可以了
然后在猪排上用叉子相隔3厘米左右扎几个洞就好
锅里放上一点色拉油,小火煎猪排,这时要看着猪排,会发现有水从叉子扎的小洞里往外鼓出,等水刚好和猪排肉一样高时就可以翻面,翻过来的猪排颜色金黄,另一面也少煎一会颜色金黄就好了
这时的猪排是7分熟,如果马上吃猪排里面的肉还是分红色的,要放上3分钟,这时里面分红色的肉也变成白色的了
小贴士
这样煎出的猪排比普通的煎猪排厚将近2倍,为什么呢?因为它保持了多汁,猪排非常的鲜嫩,只是简单的调味就已经很鲜美了!就连不会做菜的小孩都可以做出可口的煎猪排了!
Ⅳ 香炸猪排的制作方法
香炸猪排
小贴士
1:肉排一定要用松肉锤锤开
Ⅳ 台式煎猪排/炸猪排的常见做法
煎猪排做法：
准备新鲜的猪里脊肉，切成大厚块备用。
Ⅵ 家常猪排的家常做法
用料
猪排 几块
腌料：油 适量
盐 适量
白糖 半茶勺
新噢尔良腌料 适量/随意
鸡粉 半茶勺（可不放）
生粉 2茶勺
鸡蛋 一个
生抽 适量
香煎猪扒的做法
猪扒洗干净后，用刀背在肉上剁松软，再反装另一面剁松
Ⅶ 吉列猪扒的做法步骤图，吉列猪扒怎么做好吃
用料
猪扒肉（里脊） 500g
味淋 一茶匙
生抽 两茶匙
盐 一茶匙
白胡椒粉 半茶匙
黑胡椒粉 半茶匙
生粉 适量
鸡蛋 2只
面包糠 适量
吉列猪扒的做法
猪扒肉切大约0.5cm厚
Ⅷ 风味猪排的做法
用料
主料
烹饪技巧
1.选用里脊肉做猪排口感比较鲜嫩，腌制之前要用刀背或锤子敲松猪肉。
2.油炸前的腌制顺序不要混肴了，酱料入味、面粉、蛋液、面包糠。
3.下油锅时温度不要太高，油温太高外皮容易糊而里面夹生或肉和面包糠分离。
4.复炸一次减少油腻，也更香酥。
Ⅸ 猪排的做法和腌制法
蜜汁猪排的做法
猪排泡半小时出血水，厨房纸吸干水分，一定要吸干水分喔，不然不好煎。
小贴士
猪排一定要吸干水分，不然煎的时候总出血水，肉质不嫩。