1. 小龙虾公母怎么区分图片
1、大小区别：判断小龙虾的公母首先可以看一下小龙虾的大小，一般情况下，在达到性成熟的的同龄小龙虾中，公的小龙虾会大于母的小龙虾，当然，这个也存在有个体差异，不能将其当做判断小龙虾公母的唯一依据。
2、腹部区别：公的小龙虾在腹部上端有两个硬硬的小腿，它们是小龙虾的第1和第二腹足演变成的管状交接器，且其腹部相对较小；而母的小龙虾的第1腹足已经退化，第2腹足呈羽状，所以没有硬硬的小腿，而且它的腹部相对比较膨大饱满。
以上内容参考网络-小龙虾
2. 小龙虾长什么样需要小龙虾的图片
龙虾样子如下图
3. 详解如何清理以及辨别小龙虾怎么做
详解如何清理以及辨别小龙虾的做法
首先龙虾要挑选这种在湖里生长的青壳龙虾，腹部和爪子比较干净，而且皮也比较薄。（如果是腹部那种黑黑的龙虾，基本上生长环境会比较肮脏，也就不必这么费事清理了，刷干净以后直接把头掐掉，泥肠抽掉只吃尾部好了）
清洗完毕，捞出沥干，完毕。
4. 这是海里的什么虾，模样和小龙虾差不多，但是这个壳非常硬
如图 ， 红斑后海螯虾 并非新西兰螯虾 学名
海螯虾科 Nephropidae 后海螯虾属 Metanephrops 十足目节肢动物
下图为 红斑后海螯虾 Metanephrops thomsoni
生活在新西兰海岸附近。它通常长13-18厘米（5-7英寸），重约100克（3.5盎司）。腹甲和腹部光滑，成年人是白色的粉红色和棕色的斑纹和一对显眼的长而细长的爪子。喜在各种沉积物中生活在140-640米（460~2,100英尺）深处的洞穴中。虽然个体可以活到15年，但是这个物种的繁殖力很低。
5. 关于小龙虾
小龙虾
甲壳纲螯虾科水生动物
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贡献维护者 东篱小菊
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
6. 麻辣小龙虾是什么菜系
麻辣小龙虾菜系：
湘菜，家常菜
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南着名的地方小吃。
麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
食材
步骤
小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
麻辣小龙虾
1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
7. 小龙虾和世界杯挺配，但跟这些谣言一点都不配
四年一度的世界杯，不仅是球迷们的狂欢，也是商家卖力促销的好时候。今年的俄罗斯，在汇集三十二支球队、迎接数百万名球迷之余，还收到了一批来自东方的神秘力量十万只中国小龙虾。
肺吸虫成虫[4]
肺吸虫是一个特别会“抱大腿”的主儿。其第一宿主，是某些螺，比如钉螺；接着，它会找上蟹、蛄、小龙虾等，作为自己的第二宿主；人或其他动物，家猪、野猪、大鼠、小鼠、鸡鸭鹅等，食用了第二宿主，便有可能被感染。[5]
所以，小龙虾既不是唯一能传播肺吸虫的食物，也不是肺吸虫的主要传染源。[6]彻底把食物做熟、不饮生水，才永远是避免寄生虫感染的第一原则。
另外，肺吸虫发病周期很短，如果生食了被污染的食物，一般数天到一个月就会出现急性症状，腹痛、腹泻、食欲减退等。“我去年吃的小龙虾会不会被污染了啊”，也是没必要的担心。
4.听说小龙虾重金属污染很厉害？
并非如此。
野生的小龙虾，早就不够人们吃了，现在我们买到的，绝大多数是养殖品。
小龙虾虽然生存能力很强、富集作用明显，但毕竟不是蟑螂。小龙虾的生长、蜕皮、发育、繁殖、断肢再生，都离不开酶类，而重金属可抑制小龙虾相关酶类的活性。[7]
换言之，重金属污染，会影响养殖户的收益。他们会想办法避免这一状况。
从2000年起，我国就把淡水小龙虾列入了国家动物源性食品残留监控计划，定期、分批抽样，进行检测。检测结果表明，除铅零星有超标样本外（2001～2002年总超标率为4%，且呈下降趋势），其余重金属含量，都不曾超出标准。[3]
当然，重金属这个事情，说到底还是要看剂量。
以铅为例，世界卫生组织暂定的建议剂量，是25微克/（公斤体重周）。换句话说，体重65kg的人，每天摄入的铅，应该在232μg以下；而我国小龙虾铅含量的平均检测值，是0.68mg/kg。再加上小龙虾出肉率较小，可食用部分不足四分之一。理论上讲，要每天都吃1.4kg以上的小龙虾，才有可能引起健康问题。
不过，重金属暴露的阈值，还存在争议，当然越少越好。研究显示，重金属主要存在于小龙虾的腮部，腹部肌肉中含量最低。所以，实在不放心，只吃虾仁好了。[8]
5.吃小龙虾会得横纹肌溶解症？
并没有明确的证据。
食用小龙虾后出现的横纹肌溶解症，称之为Haff病。1924年，欧洲第一次报道了这种疾病，随后，1932年，瑞典出现了类似病例，美国、巴西、日本等多个地区，都有过零散的报道。其共同特点是：
患者都食用了水产品，如淡水鲳鱼、三文鱼等；
患者都出现了明显的乏力和全身肌肉酸痛等症状；
实验室检查显示，患者的肌酸激酶明显升高。[9]
在国内，南京曾经出现过一次案例。自2010年7月至9月，共有23位患者被确诊为Haff病。尽管如此，这些患者都食用了小龙虾，但不是所有食用了小龙虾的顾客都发病，患病率约只有千分之四；[10]其他地方的研究表明，肌酸激酶的数值和小龙虾的进食量不存在线性关系。[11]这都为寻找病因带来了困难。
目前认为，Haff病可能跟某种目前尚未检测出的毒素有关。这种毒素既非小龙虾独有，毒力也较弱，一般预后良好，不会留下后遗症。
总之，小龙虾这个东西，可以蒸、可以炒、可以煮，也可以烤。只要来源可靠，彻底做熟，都没有什么问题。唯独不可以把它当作谣言的主角。
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参考文献
[1]陆剑锋, 赖年悦, 成永旭. 淡水小龙虾资源的综合利用及其开发价值[J]. 农产品加工. 学刊, 2006, 10.
[2]虾中印钞机！官方报告：中国去年小龙虾总产值1466亿 产量世界第一[EB/OL]. [2018-06-15]. http://www.guancha.cn/economy/2017_06_13_413065.shtml.
[3]陈秀开. 出口淡水小龙虾产品风险分析研究[D]. 中国海洋大学, 2004.
[4]陆予云, 邝浩成, 沈浩贤等. 广州北郊卫氏并殖吸虫超高度疫源地首报[J]. 中人共患病, 2009, 25(6): 602605.
[5]李雍龙. 人体寄生虫学[M]. 2008.
[6]李友松, 林金祥. 福建省并殖吸虫病疫区感染率的变化及其原因探讨[J]. 中国寄生虫病防治杂志, 1999, 12(4): 275277.
[7]张伟妮, 陈欣颖, 黄小红等. 4 种重金属离子对克氏原螯虾 (Procambarus clarkii) NAGase 活力的影响[J]. 应用与环境生物学报, 2012, 18(6): 943947.
[8]吴继明, 吴婕菲. “小龙虾”“吐”重金属真实性的研究[J]. 南昌航空工业学院学报, 2006, 20(2): 4144.
[9]HUANG X, LI Y, HUANG Q等. A past Haff disease outbreak associated with eating freshwater pomfret in South China[J]. BMC public health, 2013, 13(1): 447.
[10]韩丽岚, 徐荣靖. 南京 “小龙虾事件” 调查处理分析[D]. 2012.
[11]刘彩欣, 刘鹏, 王雪倩等. 102 例小龙虾导致横纹肌溶解症患者的流行病学及实验室特征[J]. 宜春学院学报, 2017, 39(9): 6264.
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作者：赵言昌
8. 小龙虾的家常做法有哪些要辣一点的
食材明细
主料
小龙虾1000克
薯仔2个
料酒20克
清水2碗
豆瓣酱50克
- 辅料
花椒3克
麻椒3克
八角2个
陈皮2片
香叶3片
酱油15克
蚝油15克
大蒜10克
姜片4片
干辣椒1大把
麻辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
11
成品
麻辣小龙虾的做法步骤
9. 小龙虾生长在什么地方
小龙虾一般生长在溪流、河沟、沼泽、湿地、沟渠、池塘、湖泊等地方，小龙虾喜欢生活在水体较浅、水草丰盛的环境。