1. 卡通面包的做法
烘焙-卡通面包的做法
卡通面包是指可以根据自己喜欢的卡通图案来制作的面包，今天我就来教大家如何制作卡通面包。
食材
高筋粉 180克
低筋粉 60克
干酵母 2克
黄油 30克
牛奶 140克
鸡蛋液 30克
黑巧克力 适量
糖 20克
方法/步骤
1、将除黄油以外的所有原料混合并揉成光滑的一个面团，然后再放入软化或者融化的黄油，揉出筋性，进一步揉至面团出膜。放在一个盆内放在温暖湿润处进行发酵，用保鲜膜盖好防止表面风干。
2、等大约1小时左右，面团发酵至原来的2倍大小，用手指戳一个洞，洞不回缩就说明面团已经发酵好了。
3、将面团排气，然后分割成40g一个的小面团。滚圆整形成正圆形，然后再用小面团搓成圆形摆在相应位置，做成脸部的表情。放在温暖湿润的地方进行第二次发酵。
4、大约30-60分钟之后，面团再次膨胀，发酵完成。
5、在面包表面刷上一层蛋液。
6、放入预热好的烤箱中层，180度烤13分钟左右。烤完之后立刻取出晾凉。
7、冷却之后，用融化的巧克力在表面画上表情就可以啦。
8、可以根据自己喜爱刻画一些不同的表情和图案哦。
2. 关于面包的卡通头像
3. 卡通造型面包的正宗做法，卡通造型面包怎样做才好吃的
主料
耐高糖酵母粉6克
盐4克
鸡蛋45克
高筋面粉350克
白糖50克
纯牛奶185克
黄油50克
奶粉15克
蜂蜜24克
红豆沙适量
葡萄干核桃适量
卡通造型面包的做法步骤
卡通造型面包的做法图解11.
除黄油以外，所有面团材料依次放入厨师机里，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母揉出扩展阶段。
卡通造型面包的做法图解22.
加黄油揉至完全阶段。
卡通造型面包的做法图解33.
放到室温下发酵，温度28度左右。
卡通造型面包的做法图解44.
排气分割（此配方中空8寸模具可做两个分18份，方型模具做一个分17份）揉圆醒发15分钟。
卡通造型面包的做法图解55.
包入馅料放入模具
卡通造型面包的做法图解66.
放入烤箱二次发酵，温度38度左右，湿度75％，没有蒸气功能放一碗开水，40分钟左右。
卡通造型面包的做法图解77.
耳朵部分不用放在室温下发酵就可以。
卡通造型面包的做法图解88.
涮上蛋液，放入耳朵，用香肠粘上鼻子、眼睛。放入烤箱180度上下火20分钟左右。
卡通造型面包的做法图解99.
萌萌哒的小猪面包出炉了。
4. 卡通面包的做法 卡通面包的做法与步骤
1、主料：高筋面粉500克、酵母5克、淡奶油140克、蛋清75克、奶粉30克、黄油20克、盐6克、牛奶180克、细砂糖85克、可可粉适量。
2、牛奶和淡奶油、15克糖和35克蛋清放进面包桶内。
3、加入高筋面粉和3克酵母。
4、和面十分钟后再加10克黄油，继续揉20分钟。
5、和好的面团放冰箱冷藏17个小时以上。
6、冷藏后的面团撕成小块放入面包模岩桶内，加入40克蛋清、70克糖、盐、奶粉和2克酵母。
7、启动和面程序，如果你觉得面团太稀的话可以加少茄码塌量面粉。
8、和成型后加10克黄油，大概揉40分钟。
9、和好的面团醒10分钟。
10、分成60克/个松驰15分钟。
11、用少量面团加少量可可粉揉成可可面团
12、60克面团放在烤盘上整形，用可可面团做帽子、眼睛、鼻子，另取小面团做耳朵、鼻子。
13、做好的卡通面包放进烤箱内进行二次发颤圆酵（烤箱内置一碗热水），发酵好后，热水取出。
14、烤箱预热170度，倒数第二层，烤15分钟左右即可。