1. 猪的内脏器官名称
猪的消化系统包括消化腺和消化道。 1.猪胃:单室混合胃,容积约5—7L。呈弯曲的囊状。 2.小肠:分为十二直肠(位置较为固定,有胆管和胰管通入十二直肠前段);空肠(最长的一段,前连十二指肠,后连回肠);回肠(小肠的末段。肠管直)。 3.大肠:盲肠(呈短而粗的圆锥状盲囊);结肠;直肠(形成直肠壶腹)。 4.肝:呈红褐色。分四叶。 5.胰:脂肪含量多,呈灰黄色。 呼吸系统 1。肺:健康的肺呈粉红色,质轻软,富有弹性。 泌尿系统 1。肾:是一对红褐色的实质性内脏器官,呈豆形。
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2. 猪肚子是哪个部位呢
猪肚子是猪胃。猪肚也是分为猪大肚和猪小肚,是属于两个部位。但是叫法会比较的相似,有很多人都会将其进行搞混,但是也存在一些具体的区分。味道以及口感和营养上都存在比较大的一些差异,那猪肚是猪的哪个部位。大猪肚是指猪的胃部,而小猪肚是指猪的膀胱部位。会存在比较大的一些区别,像小猪肚的话,吃的人也是会比较的少。
猪小肚说明
猪小肚是指猪的膀胱,尿脬和脬子。清理干净后可以做成食品。比如卤菜,还可以入药。挑选猪小肚可以看光滑度,选择光滑度比较好,而且无赘生物的。然后看水分,猪小肚里面容易包冰。最后挑选颜色比较红润的。猪小肚的大小要均匀,这样煮出来的比较干净。
3. 谁能跟我详细说说猪的胃的功能和结构
猪胃的结构:
猪胃亦为单胃,猪胃黏膜的无腺部很小,仅位于贲门周围,呈苍白色,贲门腺区很大,由胃的 左端达胃的中部,呈淡灰色。胃底腺区较小,沿胃大弯分布,呈棕红色,幽门腺区位于幽门部,呈 灰色。
猪胃的功能:
一、蛋白质的消化吸收 饲料中的蛋白质从口腔转移到胃内,胃内的盐酸首先使之变性,蛋白质立体的三维结构被分解成单股,肽键暴露,在胃蛋白酶、十二指肠胰蛋白酶和糜蛋白酶等内切酶的作用下,蛋白质分子降解为含氨基酸数不等的各种多肽。在小肠中,多肽经胰腺分泌的外切酶的作用变为游离氨基酸(食入蛋白的60%以上)和寡肽。寡肽能被吸收入肠黏膜,经二肽酶水解为氨基酸。氨基酸经肠壁吸收,进入血液,运送到全身各个器官及各种组织细胞中,合成体蛋白。试验证明各种氨基酸的吸收速度不相同。一些氨基酸的吸收速度的顺序是:胱氨酸>蛋氨酸>色氨酸>亮氨酸>苯丙氨酸>赖氨酸≈丙氨酸>丝氨酸> 天门冬氨酸>谷氨酸。小肠中未被消化的蛋白质进入大肠,部分受肠道细菌作用,分解为氨基酸和氨,为细菌所利用,合成菌体蛋白,与未消化的蛋白质一起由粪中排出。 二、碳水化合物的消化代谢 1.淀粉的消化代谢饲料中淀粉被唾液淀粉酶水解产生可溶性淀粉——糊精,再分解为麦芽糖,但由于饲料在口腔逗留时间较短,此消化作用并不重要。食糜进入胃后,在胃液的酸性环境中,迫使唾液淀粉酶的作用停止,直到进入小肠,在胰液淀粉酶的作用下继续分解为麦芽糖。再由麦芽糖酶将其分解为葡萄糖并被吸收。未消化完的淀粉及葡萄糖,在大肠受细菌的作用产生挥发性脂肪酸和气体,气体由粪排出,挥发性脂肪酸则被肠壁吸收,参与畜体代谢。 2.纤维素的消化代谢饲料中纤维性物质进人猪胃和小肠后不发生变化。转移至大肠后,经细菌发酵,纤维素被分解成为挥发性脂肪酸和二氧化碳,后者经氢化作用变为甲烷,由肠道排出。挥发性脂肪酸被肠道吸收,参与畜体代谢。 三、脂肪的消化吸收 饲料脂肪在小肠内受到胆汁、胰脂肪酶和肠脂肪酶的作用,分解为甘油和脂肪酸,被肠壁直接吸收,沉积于畜体脂肪组织中,变为体脂肪。脂肪酸中的不饱和脂肪酸在猪体内被吸收后,不经氢化即直接转变为体脂肪,因此,猪体脂品质受食入饲料脂肪性质的影响很大。
4. 猪有哪些内脏(详细全面的)
猪心、猪肝、猪血、猪髓、猪肺、猪肚、猪胰、猪肠、猪膀胱、猪肾、猪脑、猪蹄。
1,猪肝
猪肝性味甘、苦,温,归肝经。猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁,较多的维生素A、B1、B2、C,菸酸等,能补肝明目,养血。可用于血虚萎黄,夜盲,目赤,浮肿,脚气等症的治疗。
2,猪血
猪血味碱性平。每百克猪血含蛋白质18.9克,约为猪肉的2倍,其中赖氨酸含量相于肉、蛋、奶的2倍。脂肪少,铁质较多,还有一定量的卵磷脂。宜用于老年人、妇女及正在生长发育的儿童。
《本草纲目》说猪血有“生血”之功。孙思邈云:“突然下血水止,用清酒和猪血炒食之可止;”吴瑞说:“猪心血调朱砂末服,治惊痫癫疾。”
3,猪心
性味甘、咸、平,归心经。猪心含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C及菸酸等。猪心能养心安神,补血。用于惊悸,怔忡,自汗,不眠等症的治疗。
4,猪肺
猪肺性味甘、平,入肺经。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。能补肺上咳,可用于肺虚咳嗽,咯血等症的治疗。但本品不宜与白花菜、饴糖同食。
5,猪肚
即猪的胃。猪肚性味甘、微温,入脾、胃经。猪肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。可补虚损,健脾胃。用于虚劳羸弱,泻泄,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积等症的治疗。
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5. 猪肚头是哪个部位
猪肚头是猪肚和大肠链接的部位。猪肚头又叫猪肚尖,是猪科动物猪的胃的上部部位。烹饪术语叫猪肚仁,这个部位是猪肚上最肥厚的部分,只有10厘米左右,质地脆嫩,能用来烹调出各种美食,最适合生炒。猪肚头、猪肚就是猪胃。
猪肉简介:
猪肉是我们生活中常吃的一种肉类,猪肉的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和人体所需的一些微量元素,所以每天也要吃一点为我们的身体增强一下抵抗力。
猪肉的做法也非常多,炒、炖、煮、蒸、烤、炸、凉拌、万能的网友们可以把猪肉做出几百道甚至上千道美食。猪肉的种类也非常多,有五花肉。
6. 猪的胃在左侧吗
猪胃为单胃,位于贲门周围,呈苍白色,贲门腺区很大,由胃的 左端达胃的中部,呈淡灰色。胃底腺区较小,沿胃大弯分布,呈棕红色,幽门腺区位于幽门部,呈 灰色。
7. 什么是猪肚头
猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。
猪肚头又叫猪肚尖,是猪科动物猪的胃的上部部位。烹饪术语叫猪肚仁,这个部位是猪肚上最肥厚的部分,只有10厘米左右,质地脆嫩,能用来烹调出各种美食,最适合生炒。猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
(7)猪胃哪个位置图片大全扩展阅读:
猪肚是内脏器官,有特殊的味道,烹饪前的清洗时很重要的工序。需要巧洗:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚取出来,再把猪肚两面的污物除掉。
猪肚头选购忌:猪肚头粘膜模糊,组织松弛、易破,有腐败恶臭气味的不要选购。
猪肚头食用忌:猪肚头与莲子(用白茄枝烧)易中毒。
猪肚头储存:猪肚头不适宜贮存,应随买随吃
参考资料来源:网络——猪肚
8. 猪的内脏图
去查网络图片...分别打“猪心”,“猪肺”,“猪胃”and so on......
舌 心脏 肝脏 肺 胃 肾脏 脾脏 大肠 小肠 直肠 皮肤 通常而言你应该能找到这些...............
9. 我们常吃的“猪肚”到底是猪的什么部位
猪肚是猪的胃,宰杀猪后,剖开腹部,取出胃,洗净,鲜用或冷藏。能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
(9)猪胃哪个位置图片大全扩展阅读:
猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪内脏不适宜贮存,应随买随吃。
猪肚是内脏器官,有特殊的味道,烹饪前的清洗时很重要的工序。巧洗:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。