㈠ 求这张图片下面的图中他们吃的是什么谢谢!
吃糖画啊
㈡ 夏天水果吃什么
夏天是一个炎热的季节,也是一个清爽的季节。水果让我们变得很甜,很清爽!那么,夏季应该吃些什么水果?它们对我们有什么好处呢?大二学姐为您解答!
三、夏天怎样正确地去吃水果?
1、吃水果的时候不要和其他食物一起吃
在吃饭的时候不要吃水果,或者吃水果的时候去吃其他的食物,这样会导致延缓消化的过程,让食物在肠道中发酵。水果比其他食物消化的快,这样会导致自身消化困难。
2、最好是空腹食用水果
吃水果之前可以选择在吃早饭之前吃,这样可以为你提供能量和纤维,以完成日常的一些繁琐事。所以空腹吃水果是最好,最正确事。
3、吃水果也要选对时间吃
吃水果也是有讲究的,一般都会选择正确的时间去吃水果,比如,在吃饭前两个小时或者是在吃完饭后30分钟,这样不仅能够保证我们摄入营养素,还不会影响消化,确保我们吸收营养。
4、千万不要把水果切开吃
如果有经常把水果切开吃的朋友,最好改掉这个习惯,因为水果切开一段时间后,会降低水果内含有的营养素,还会增加污染的几率。
吃水果的时候还要注意一些问题,不要去吃腐烂的水果,有的人认为把腐烂的地方用刀削了还可以食用,其实不是,水果腐烂后整个水果就都不能吃了。一定要注意,刚吃完饭不要立即去吃水果,要不然会影响消化,引起便秘等。在吃水果之前,千万不要忘记冲洗水果,因为水果长期喷洒农药等。㈢ 平常比较常吃的蔬菜名字加图片!!!!!!越多越好!!!!
http://www.vegnet.com.cn/ch/cai.html蔬菜网 点击上面的菜名即有图片出现
㈣ 猪肉的哪个部位最好吃带图片的
猪肉到底哪个部位最好吃?
一、猪身上哪些肉能吃
(一)先说不能吃的肉。有人会说,猪身上就没有不能吃的肉,你这是不懂二师兄啊。其实不是的,猪身上还真有不能吃的肉,一共有3个部分:
甲状腺,俗称栗子肉,外观像板栗模样圆球肉,有甲状腺激素,吃了会扰乱激素分泌,表现出头晕恶心,心律不齐。
囊包肉,猪肉里寄生囊虫而形成的肉疙瘩。搞不好会活体混进人的身体,繁殖害人。
淋巴结,不好吃还有感染病菌的风险。
除此之外,还有个部位要慎吃,就是血脖肉,经常打针注射,又是淋巴结集中的地方,还是甲状腺所在位置,外行很难清除干净,吃着有风险,吃它要慎重。
(二)除此之外的猪肉都能吃。这里不用生理学名词,就用厨房概念介绍猪肉的部位和名称。从头到尾排列:
猪头。分猪脸肉和猪头肉,包括猪耳、猪舌。
槽头肉。血脖肉。
梅花肉。上肩部位。
肋条肉。分前排肉和排骨肉。
前胛肉。前腿部位。
里脊肉。靠着脊骨的整条肉。
五花肉。软肋部位。
囊膪肉。下乳部位。
坐板肉。后臀部位。
后腿肉。
猪蹄。
猪尾巴。
猪下水。
(烀猪肉是我国最原始的吃法,如今早就成了地方名菜,在东北最为普遍。吃之前的处理就像大爷这样,火燎再刮洗干净,整体入锅,烀个烂熟,好吃的不得了。)
二、猪身上哪些肉好吃
有句俗话,“只有不会做的厨子,没有不好吃的肉”。尤其是猪肉,不同部位都有不同做法,出来不同的风味和口感,满足不同场景的需要。
我们还按着顺序介绍,只说比较典型的部位,也就是常做到的、有名堂的肉菜:
(一)猪肉部分
前胛肉。最佳肥瘦对比,3:7,而且脂肪混在瘦肉里,不像肋条肉和五花肉那样截然分开。适合所有做法,炖蒸煎炸,饺子丸子首选。
排骨肉。简称排骨,红烧、清炖、粉蒸都是美味啊。
里脊肉。最适合爆炒,好看好吃。沪菜的大排用的也是这块肉。
五花肉。最适合做红烧肉、米粉肉。
后臀肉。做回锅肉,卤肉。
脖子肉。除了剁馅还是剁馅。
囊膪肉。也是剁馅。
(二)猪杂部分
猪脸肉。也叫猪头肉,卤啊。还有猪耳朵、猪舌头,卤出来就是猪头卤三宝。
猪头。这个要单列。两种做法:一是连皮整个大锅里煮熟,历史上有名堂的菜,江淮菜里和东北菜里叫烀猪头,做好了是猪肉菜肴里最最香的一道菜;二是去了猪脸,单独烀熟,也是囫囵个的烀。那个香,写到这里就忍不住馋涎欲滴。
猪蹄。卤、清炖、红烧,绝味绝菜,无与伦比。
猪尾巴。卤和红烧,只是因为个小量少,不易买着。因而吃的较少。
腿骨。清炖了,有肉有汤,肉香汤鲜。
(三)猪下水
心肝肺。各自等份清炖汤,鲜、鲜、鲜!
猪肚。爆肚尖、溜肚片、肚包鸡、二补锅……
猪大肠。九转大肠、葫芦头、各种烧、卤……
猪腰子。腰花菜式说不完。
猪小肠。主要用来做肠衣和手术线,很少吃到。
(红烧肉里东坡肉,好吃到什么程度?把外国人都给镇住,感觉着要成为中餐代表了。)
三、猪身上哪些肉最好吃
(一)屠夫说的三块
护心皮。只要传统手工杀猪,这块肉别人甭想吃到,都屠夫和主家共享,市场上绝对买不到。
心肝肺。杀猪菜主角,就是和护心皮一起炖了。
腹腔挨着脊骨的里脊肉。这块肉的确是猪身上最好吃的一块肉,比护心皮还要好,只是太少了,挨着脊骨一边一小溜。爆炒最香。而且刚杀的猪,割下来爆炒。这块肉无法买到。因为家养的猪,屠夫不给你留,当顿吃了。商品猪生长时间短又活动少,这块肉弱到基本割不着。
(把回锅肉做到这样,谁还能说不是最好吃?)
(二)卖肉说的三块
里脊肉。这块肉卖的最快,喜欢炒肉的首选里脊肉,好切好炒。
排骨肉。这块肉最先卖完,因为不像里脊肉,还有肥肉连接,卖肉的会故意压一压,目的是捎带上肥肉。
五花肉。其实三样肉卖的一样快,去肉市晚点就会发现,肉还很多,这三样肉都基本没了。
(喝酒人要说这个菜不是最好吃的就不算喝酒人。)
(三)厨师说的三块
红烧肉。红烧肉很多菜式,首选东坡肉,烧肉类首选。
回锅肉。和青椒炒肉一起,位列炒菜之首。
米粉肉。蒸肉类首选。
最后结论:只有不会做的厨子,没有不好吃的猪肉。至于到底哪个部位最好吃,我实在说不上来。要不您来说道说道?㈤ 吃什么东西的图片
没看到图 难道是我手机出问题了 还是。。。。就是没看到图
㈥ 吃什么好呢图片,越吃越瘦的10种水果
吃什么好呢图片
曾经看到一篇 中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天不同的菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!
番茄烧排骨
食材:排骨500克、番茄300克、青椒两个、蚝油一勺、生抽半勺、老抽一勺、盐一勺、白糖一勺、番茄酱一勺
步骤:
1、番茄切块,青椒切块,姜切片;
2、排骨切小块,焯水捞出备用;
3、锅里放一点油,把排骨煎至微黄,放入姜片炒出香味;
4、放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀;
5、兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟,调入盐;
6、大火收汁时不要收干,稍微留一点;
7、放入番茄青椒大火炒断生即可。
爆炒香菇
配料:香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒:1.热油锅后倒菇,翻炒后会,把菇捞起,此时已差不多熟2.把前一锅的水倒掉,重新起锅,下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒,把菇倒入翻炒,加盐调味3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘
凉拌鸡爪
材料:鸡爪500g,大蒜2个。小米椒适量,生抽适量,生姜适量,盐适量,白糖适量
:1、生姜切片,与鸡爪一同冷水入锅;
2、水开后,撇去浮沫,继续煮至熟透(可按个人喜欢煮几分熟),关火闷2.3分钟;
3、放到自来水龙头下冲去杂质及胶质物,这步不能省略哦;
4、切成两半(多切几段更方便入味哦),放进凉开水中清洗,建议多洗几遍;
5、鸡爪沥干水后,将大蒜、小米椒切碎,并生抽.盐.白糖一同搅拌均匀,用保鲜膜密封,然后你就坐等鸡爪入味吧。
荷包蛋
1.首先,准备一个勺子
2.勺子里放上豆油,摇匀,防止鸡蛋沾到勺子上
3.将鸡蛋打入勺子里
4.锅里烧热水,烧开后,将勺子放入鸡蛋,先隔水,将挨近勺子的鸡蛋液变色
5.将鸡蛋连同勺子,一起没过水,让上层的鸡蛋液也慢慢凝固,注意锅水不用一直沸开,只要热就可以,让其慢慢凝固
6.用筷子,将勺子里的鸡蛋,慢慢四边动一动,将其顺利划入水中,小火煮至自己喜欢的熟度,本人喜欢全熟的,可以关火,盖上盖子焖熟
番茄豆腐圆子汤
1.准备材料:嫩豆腐切块,番茄去皮切块,香葱切末备用
2.准备圆子肉…
3.先加入少量豆粉(用少量水化开)
4.再依次加入佐料:豆瓣酱、盐、味精、花椒粉、鸡蛋液,朝一个方向搅拌上劲
5.另一个鸡蛋加入剩余蛋液..加盐打匀
6.锅中热油..倒入鸡蛋煎熟、炒匀
7.锅中倒入开水..下入番茄、豆腐..待水烧开
8.水开后..用勺逐个下入圆子
香辣豆腐肉片
材料:豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、夏日鲜姜、鲜椒;
1.辣椒鲜姜切丝,小葱切细段;
2.入油,加入大蒜,花椒,郫县豆瓣,生抽炒香,加入适量水,烧开;
3.里脊切片,裹上淀粉入汤汁里煮;
4.等肉片快熟,加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮,加盐调味即可
剁椒腰花
食材:猪腰、葱姜蒜、剁椒、生抽、糖、黄酒、醋、香油
:
1、大蒜和葱白切碎备用。处理腰子的之一步:片去腰骚。将改刀过的腰花加两大勺盐抓洗干净。第二步:用盐清洗腰花。洗过的腰花加水,姜片葱断及小量黄酒和白醋浸泡二十分钟。
2、烧一锅开水,水面要宽,水开后加姜片葱断及黄酒,下泡好的腰花止速焯水,水变浑浊腰花变色即可出锅。
3、焯好的腰花出锅后在流动的水,下冲洗干净,将腰花淋去水分,放大碗,加盐生抽糖黄酒拌均匀。
4、炒锅倒油,下蒜葱碎小火慢慢炒香,往腰花上加一勺剁椒,蒜葱碎炒到微黄,关火。
5、将蒜葱碎同油一起倒入腰花中,拌均匀即可。
皮蛋黄瓜
材料:黄瓜、皮蛋、白糖、老干妈油辣椒、盐、香醋、蒜末
:1.黄瓜洗净,拍碎切成段,加盐拌匀,静置半小时。
2.皮蛋去泥、去壳,切成小粒。
3.碗中加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒。
4.加入香醋和白糖调匀后,再加入蒜末拌匀。
5.把黄瓜捞起,放入皮蛋碎,把调料淋上即可。
青椒回锅肉
食材:杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克,食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。
:1、先将杭椒切成滚刀块,然后洗净,锅底放油,5成油温下入杭椒,7成热起锅。
2、猪肉下入锅中进行焯水,然后过冷水,再把猪肉切成片状,然后锅底放油,5成油温下入猪肉,炸成稍微有放入料酒,然后起锅。
空心菜炒鸡蛋
1.空心菜洗净沥干备用
2.蒜瓣切去根部
3.空心菜切段 蒜瓣切片 鸡蛋两个
4.油七分热 加入鸡蛋 翻炒 炒到鸡蛋固定加入蒜片
5.加入空心菜 盐 鸡粉 香油 大火翻炒 炒到空心菜蔫了 就可以关火出锅了。
红烧小薯仔
1.薯仔蒸熟剥皮
2.锅里放油加热
3.小薯仔下锅油炸
4.炸至金,加辣椒,加少许水,加白酱油,加红酱油,加白糖翻炒上色
龙须虾仁
材料:龙须菜、大虾、蚝油、盐、糖、生抽、淀粉、葱花、蒜
:1、大虾去除虾线,加盐,拍淀粉备用,锅里少量油,煎大虾,两面煎熟,放在盘子里备用,
2、锅里放少量油,加入蒜片,小葱花,花椒面,然后放切好的龙须菜,翻炒二分钟,加盐,糖,蚝油,生抽,调味。闭火。倒入大虾,拌几下。即可!
干锅鱼头虾
材料:鱼头300 克,基围虾200 克,大蒜50 克,干锅酱50克,干辣椒节20 克,花椒5 克盐、料酒、味精、干生粉、青花椒油、红油、菜油各适量 。
:
1.把鱼头斩成块,基围虾逐一从背部剖开,一起纳盆加少许的盐、料酒先码味,随后扑少许干生粉并放油锅里炸熟,捞出来待用。
2.净锅放适量的菜油和红油,下大蒜、干辣椒节和花椒炝香后,放干锅酱炒几下,接着倒入鱼头和基围虾,加盐、味精和青花椒油炒匀便盛入干锅即成。
干酸菜拌莜面
1.莜面粉两碗,用凉水拌匀,静置4小时
2.揉成面团
3.切一小块擀成薄片
4.大火上蒸笼蒸5分钟
5.备好葱姜蒜
6.蒸的同时,把葱姜蒜切碎,和辣椒面,花椒粉泼油
7.出锅,抹油,晾凉
8.切成细条
9.拌上黄瓜丝,干酸菜,调料汁
小炒
材料:、五花肉、姜、小红辣椒、生抽、蒜、醋、盐
:1. 用冷水泡发后,去根洗净撕小朵,五花肉切薄片。
2. 姜、蒜切片。小红辣椒切段。
3. 炒锅放油,油热放姜、蒜片炒香,放入五花肉翻炒。
4. 五花肉炒至金黄出油后,将泡发的加入翻炒。
5.加入生抽、醋、盐炒匀,最后加入小红辣椒炒匀即可。
鲜香扇贝
食材:扇贝、西红柿、甜玉、洋葱、大蒜、生抽。
1.扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干;外壳也用刷子刷洗干净。
2.西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁;洋葱洗净切丁;蒜切碎。
3.锅入油,五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香,随后倒入西红柿丁和玉,快速炒匀即可,不要久炒。
4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上。
5.将扇贝放入蒸锅,上气后蒸6分钟。
6.蒸好的扇贝取出摆盘,调入生抽即可食用。
酱爆肉丁
1.准备主料,三层肉
2.去皮切小丁
3.加盐,味精,食粉,粉,生粉腌制上浆
4.准备料头,姜蒜末
5.调味料,白糖,味精,老抽
6.黄豆酱
7.锅下油烧至六成下肉丁煸炒出油,干香
8.下黄豆酱炒出香味
9.下料头
10.下调味料,翻炒均匀出锅
11.入蒸笼上汽蒸四十分钟
韭菜炒豆腐皮
食材:豆腐皮1张韭菜200克(一小把)油适量盐适量生抽适量鸡精适量味精适量蒜2瓣姜适量
1、韭菜切段备用,要把韭菜根和韭菜叶分开,到时候下锅的顺序不一样
2、豆腐皮切丝,不要切得太长,切过之后,抖散
3、蒜姜切沫,我图上的姜只是拍照用,就用了一点
4、放油适量,爆香蒜姜沫,可以加2个干辣椒
豆干炒腊肉
材料:腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、大蒜、油、蚝油
:1、备好食材。
2、热锅入油,加入豆干煎至上色,然后起锅。
3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。
4、加入蒜苗拌炒5分钟。
5、加入豆干、蚝油炒匀,大火收汁,就可以吃啦
茶树菇炒豆角
材料:180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、鸡粉、水淀粉
:1、 茶树菇,豆角洗净切段,大蒜切末,红椒洗净切丝。
2、 热锅注油,烧至六成热时,倒入茶树菇。
3、 再倒入豆角,滑油1分钟至熟捞出备用。
4、 锅留底油,放入蒜末煸香,倒入香菇、豆角炒匀。
5、 加入生抽、盐、鸡粉,炒匀调味,加入少许水淀粉勾芡。
6、 倒入红椒丝,炒匀,盛入盘中即成。
熘肥肠
材料:猪肥肠、油、盐、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉
:1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻洗两遍
2、肥肠焯烫一遍,焯好的肥肠用温水清洗一下
3、取清水倒入肥肠,加入葱姜、料酒、大料煮半小时左右
4、尖椒、大葱、胡萝卜、蒜切片
5、调料放到碗中加适量清水调成汁
6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出不烫手时切成小块
7、炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香加入尖椒
8、倒入肥肠煸炒片刻倒入碗汁翻炒均匀即可
榄菜蒸鱼
材料:鱼1条约500g,橄榄菜2大匙,姜片2片,红椒1根,盐 1/2小匙,绍酒1/2大匙,油1大匙。
:1.鱼去鳞、和腮,冲洗干净;老姜切丝;红椒切丝待用。
2.将绍酒和盐均匀地抹在鱼身上,鱼腹中也要抹到。腌10分钟待用。
3.在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和姜丝。大火烧开蒸锅中的水,将处理好的鱼放入蒸锅蒸7分钟后关火,不开盖焖4分钟后取出,在鱼身上撒上红椒丝。
4.大火加热炒锅中的油至7成热,将热油淋在鱼身上即可上桌。
莴笋炒鸡蛋
材料:莴笋,蒜头,鸡蛋,红辣椒,盐,料酒
:1、莴笋去皮,切丁;红辣椒和蒜瓣分别切丁。
2、鸡蛋打入碗中,加适量盐和一点料酒,搅打成鸡蛋液。
3、锅中倒入适量食用油,烧热,倒入鸡蛋液,炒熟,盛出备用。
4、锅中再倒一点油,放入蒜瓣炒香,放入莴笋丁翻炒片刻,再放入红辣椒丁,加适量盐,翻炒几下。然后加一点开水,继续翻炒。
5、炒到水基本干了,倒入先前炒熟的鸡蛋,翻炒几下即可出锅。
川味麻辣凉面
1.调料比较多:花生碎用原味炒花生碾碎,白芝麻焙香,切些葱花、小米椒碎,准备些辣椒油,用蒜茸加冷开水泡些蒜水。
2.其中有一味辣酱要自己做,用菜籽油小火炒香适量的郫县豆和剁碎的豆豉。
3.炒干后加些炒熟的黄豆,辣酱就完成了。
4.面要用机制水面才好。
5.煮面时加些盐和几滴油,将面煮至断生捞出沥干水分。
6.放在菜板上用适量的熟菜籽油拌匀。
7.筷子挑起面条,用扇子扇凉,使面条收水,根根分明。
8.接下来调碗底:放513l生抽、513l陈醋、两克花椒粉、两克白糖,放适量蒜水、适量辣酱和辣椒油,放少许葱花。
9.放入凉面和碗底拌匀装盘。
10.装盘后再摆上花生米、辣酱,再撒上些白芝麻、白糖、葱花和小米椒碎。
开胃金针菇
材料:金针菇 , 香油, 盐,鸡精, 醋, 生抽,香菜
:
1.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。
2.水开后,焯熟水。
3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。
4.将盐,鸡精,醋,生抽,香油、香菜倒到金针菇里。
5.锅里油烧热。
6.将油稍微放下,浇到金针菇上拌匀即可。
卤鸭舌
材料:鸭舌400克;鹌鹑蛋10个;姜小块;干辣椒5个;
冰糖一块;卤料包一个(里面有八角,茴香,香叶,草果,白芷,陈皮等十几种香料);高汤块;黄酒一杯;生抽三勺;老抽一勺;
1锅中加入水,姜片,黄酒烧开,放入鸭舌汆烫30秒,马上捞起。剪去鸭舌后面的软骨部分。
2将卤料包中食材跟冰糖,干辣椒一同放入纱布包中。锅中放入适量水,姜片,高汤块,接着将调料包放入煮20分钟,直到水的颜色变深。这时各种香料的味道已经完全融入卤汁中。
3放入鸭舌,倒入黄酒,生抽和老抽,水开后小火慢慢卤制30分钟。将鸭舌盛出后,剩下的卤汁还可以卤鹌鹑蛋,千万别浪费了。
唐山懒豆腐
1.葱姜切末
2.白菜切丝
3.懒豆腐自己做得多做了些,分成小包用时就解冻一些
4.锅内放油放入葱花姜末,喜欢吃辣的可以放些辣椒爆香,然后放白菜盐、生抽,炒倒了
5.最后将懒豆腐放锅里和白菜一起炒,炒15秒倒些水,小火煮2-3分钟,关火放一小匙芝麻油,完成
笋尖
1.将和黄花菜泡发、洗净。
2.放入开水中绰熟,捞起沥干水。
3.莴笋尖和红椒切丝,放开水中绰一下断生后捞出。
锦绣大虾
食材:大虾2只、西兰花1棵、口蘑100g、番茄1个、番茄沙司2汤匙(30ml)、大葱花1茶匙(5g)、姜末1茶匙(5g)、蒜茸1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、白砂糖1汤匙(15g)、生抽1汤匙(15ml)、油2汤匙(30ml)
食材:
1. 大虾洗净剪去须、脚,西兰花掰成小朵,口蘑洗净去根,切成4瓣,番茄洗净切三角片。
2. 中火热油,待烧热后将蒜茸放入爆香,随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻,接着放入番茄片和拌炒均匀,摆在盘中外圈。
粉丝蒸丝瓜
材料: 粉丝一小捆、新蒜2头、丝瓜半节、榄菜一勺、青红尖椒少许、色拉油、蒸鱼豉油;
1.干粉丝,用热水泡软,至少两个小时以上,效果更好。千万不要煮,丝瓜,斜切成,有适当厚度较好。不宜太薄。
2.用压蒜器把大蒜加工成蒜茸,然后入油锅,色拉油可以多放一点。煸香,蒜茸微黄,放入一勺榄菜,出锅备用。
3.粉丝铺在盘底,丝瓜厚片放在粉丝上,把3中的蒜茸放在丝瓜上,多余的蒜油淋在粉丝上。最后淋上蒸鱼豉油,多少根据自己的口味而定。
4.水开后,上屉蒸5-7分钟,蒸的时间稍长,丝瓜和粉丝也相应地会更入味。另起锅,放入色拉油,爆一下青红椒碎,然后关火。然后最后浇在蒸好的丝瓜上即可。
笋干红烧肉
1.笋干提前两天泡发,用高压锅压十五分钟
2.拧干水分切片
3.五花肉切块焯水沥干水分
4.生姜切好
5.热锅冷油放入少许水放入一勺白糖小火炒糖色
6.再放入五花肉中火煸炒
7.炒至图中这样的颜色
8.放入笋干煸炒两分钟
9.加入清水没过食材,放入生姜料酒生抽,老抽闷煮大概二十五分钟左右
酒香红烧肉
材料:五花肉、蒜瓣、蚝油、冰糖、料酒、生姜、蒜
:1.刮去五花肉皮的细毛,洗净沥干水,切块。
2.生姜去皮洗净切片,蒜瓣去皮拍扁。
3.热锅,倒入五花肉煸炒出油脂,两面略焦。
4.加上蒜瓣和姜片,爆炒2分钟。
5.调入蚝油,翻炒均匀。
6.加上冰糖,调入少许盐。再倒进料酒,翻炒均匀。
7.接着往锅里倒入没过肉面的清水。
8.盖上锅盖,大火煮开后调成中火焖煮30分钟。煮至汤汁剩下一点点,铲起即可。
铁板鱿鱼
材料:鱿鱼、洋葱、沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、盐、味精
:
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火搅3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香,加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至热,铺上一张叠成小船的锡纸,将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的,然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可。
香芋炒肉丁
材料:瘦肉 150g、芋头150g。蒜头、葱、辣椒。油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。
:1、将肉切成1.5cm见方小粒,用少许的盐、胡椒粉拌匀,再用淀粉抓匀。
2、芋头切成1.5cm见方的小粒,放锅里用中火炸2分钟,装起备用。
3、油烧到五成热,下肉丁推散,加入蒜头、辣椒煸香,再倒入芋头翻炒,加生抽、加糖炒1分钟,撒上葱花即可起锅。
牛肉炒蔬菜
食材;牛肉,黄椒 洋葱,红椒,青椒,葱,姜,蒜,油,盐,生抽,料酒,蚝油,鸡精,十三香。
;1.首先准备好食材,把牛肉清洗干净,切成丝。
2.放盐,料酒,生抽,蚝油抓拌均匀,腌制10分钟。
3.把姜,蒜清洗切碎,葱切段。
4.再把青椒,黄椒,红椒去籽,清洗后切片。
5.锅里放油烧热,放姜,蒜翻炒出香味。
6.倒入腌好的牛肉丝翻炒上色出油。
7.加入青椒,红椒,黄椒翻炒后放盐,生抽翻炒均匀。
8.最后倒入葱,鸡精,十三香翻炒均匀就可以关火装盘了。
肉丸烧茄子
材料:紫茄子300g,青椒、红椒各半个,肉丸200g,蒜末1大勺,蚝油1大勺,生抽1小勺,糖1小勺,胡椒粉1小勺
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1.青椒、红椒切块,茄子切滚刀块,沾面粉,锅内烧热油煎,煎至表面焦黄
2.另起锅,锅内烧热油下蒜末煸炒香,倒入茄子、青椒、红椒炒匀
3.加肉丸和所有调料,倒入半杯水烧开,至汤汁,加少许水淀粉勾芡即可
蒜泥茄盒
1.蒜切丁,姜切丁 丝备用,蒜泥上稍微撒一点盐,蒜味更加重
2.茄洗净切断,切成中间连着的两片
3.肉沫里放入淀粉,姜粒,十三香,少量盐拌匀,然后夹入茄盒里
4.包好的茄盒放入盘子里面,放上蒸锅大火蒸20分钟
5.锅烧油放入郫县豆瓣酱,姜丝,葱末炒香
6.然后放入蒜沫小火翻炒,炒出香味
7.加入一碗清水煮开,熬制一会儿
8.淀粉加入酱油,花椒粉,十三香粉,少量水拌匀至无干粉
9.将淀粉溶液倒入锅中,快速搅拌大火煮开,加入辣椒油即可
10.取出蒸好的茄子,倒出多余的水
叉烧长茄
材料:茄子约300克,叉烧肉约100克,葱粒1/2杯,红椒1条,青椒1条。玉米淀粉2汤匙,生抽1汤匙,胡椒粉1/3茶匙,盐2/3茶匙,糖1/2茶匙,五香粉1/2茶匙。
1、茄子切粒入盘,加2汤匙玉米淀粉,搅拌均匀;
2、叉烧、葱、青椒和红椒各切粒备用;
3、把茄子粒在沸油中稍炸片刻,表面的粉凝固即可捞起滤油;
4、开锅中火,锅放少许油,把叉烧煸香;
5、倒入青椒的1/2、红椒1/2和葱粒1/2,翻炒几下;
6、倒入茄子粒,翻几下;
7、撒入生抽2汤匙,盐2/3茶匙,糖1/2茶匙和胡椒粉1/3茶匙,,撒五香粉1/2茶匙,兜片刻,加入其余的青椒、红椒和葱粒,兜几下,即可出锅。
干锅茶树菇
1.准备好食材,洗净准备下锅
2.先将肉片炒香后放入大蒜继续翻炒
3.肉炒香后倒入茶树菇和一同炒数分钟,放入调好的佐料,生姜,醋,白糖,黑胡椒粉,花椒,盐,味精等调味料
4.将洗净的千张焯水加入到炒好的茶树菇干锅里
辣酱薯仔片
1.将薯仔打皮洗净备用。
2.将生抽、白醋、香油倒入碗中,取芝麻,辣椒酱备用。
3.薯仔切片。
4.将薯仔片焯水二分钟,到薯仔片呈透明状,捞出放入凉水中冷却。
5.把薯仔片捞出控干水后,将生抽、白醋、香油调好的汁倒入薯仔片上。
6.撒上黑白芝麻。
7.放上辣酱
农家小炒肉
食材:五花肉,朝天椒,尖椒,油,盐,蒜,料酒,生抽
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1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金后,放入料酒和生抽翻炒片刻。
剁椒鸡胗
食材:鸡胗、小米辣椒、葱、姜、料酒、老抽、生抽、油、剁椒、盐
:1、鸡胗洗净切小片;小米辣椒切小圈;葱白切碎,生姜切丝;
2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟;
3、锅热倒油,倒入腌好的鸡胗翻炒;炒制鸡胗变色,连汤和鸡胗一起盛出;
馍花麦饭
1.准备好馒头(更好是自己蒸的)
2.取一小盆,盛半盆凉水,把馒头放进去,泡半分钟捞出
3.用干净布攥干馒头里的水分,放笼布上均匀搓开,上锅大火蒸15分钟
4.蒸好后倒入盆中,撒上辣椒面,蒜末,五香粉
5.炒锅油烧热泼在调料面上
6.再放上炒好的韭菜,盐,味精拌匀。
玫瑰牛奶花生酪
用料糯米40g、去皮花生100g、干玫瑰5朵、牛奶250g、椰浆250g
①将糯米和花生泡一夜,放入料理机,倒入椰浆,牛奶和香草精,洒入玫瑰,开始搅拌30–50秒,用滤 滤掉渣。
②小火加热,一定要不停搅拌,不然会粘锅和结块,搅拌到,花生的香气散发出来,证明快熟了,加入适量的糖,根据个人口味加量。
以上就是与吃什么好呢图片相关内容,是关于煸炒的分享。看完越吃越瘦的10种水果后,希望这对大家有所帮助!
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你该买一本贝壳图谱,然后查查哪个不能吃
㈧ 田螺吃什么位置图
吃前面一点黑色的肉。。后面是屎
㈨ 羊头、牛头和驴头,都挺好吃,您觉得哪个更好吃
羊头牛头驴头哪个好吃?每个人对美食的偏好都是不一样的,这就是所谓的千人千味,你认为好吃的东西换一个人就不见得认为是美味,所以评定这三种头肉哪个好吃,只能从大众口味来说。正好这三种肉我都吃过,所以下面就我的感觉给大家分享一下。
说实话,头肉并不是人们日常生活中经常吃的肉类,大多数人吃这三种头肉应该都是在饭店,毕竟这三种头肉的收拾就是一个比较麻烦的事情。三种头肉来说,卖羊头肉的饭店相对比较多一些,在一些清真饭店或者蒙餐馆都有羊头卖的。牛头肉一般是在蒙餐馆或者专门的牛头宴饭店里可以吃到。吃驴头的地方在我们这里还是比较少的,要到专门的驴肉馆里去吃,一般还需要预定,毕竟我们这里是内蒙古,不是河北,在河北不少地方,吃驴头是非常方便的,因为那边到处可见驴肉馆。
三种头肉,羊头是我吃得最多的,尤其羊头捣蒜或者是用羊头肉再配上些下水所做的羊杂汤,那是经常吃的,我感觉非常好吃,特别是那些有些年代的清真饭馆,做的羊头肉那是一绝。整个羊头几乎就没有肥肉,吃起来一点也不油腻,是非常不错的下酒菜。我还特别喜欢吃羊脑子,滑溜溜的口感让人很是难忘。
这三种头肉相比,我最喜欢吃驴头肉,但是一般吃不到,羊头比较普遍,基本想吃就能吃到,也经常吃,牛头不太喜欢吃,也很少吃。亲爱的朋友们,这三种头肉,你喜欢吃哪个呢?欢迎大家留言说说你们的最爱。