❶ 初中生物：洋葱的食用部分是茎还是叶
洋葱的食用部分是茎。
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
(1)洋葱吃哪个部位图片扩展阅读
一、药用价值
洋葱中有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
3、 刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用。
⒋4、杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒，又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
⒌洋葱对“富贵病”有很好的预防
洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。
洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖，是洋葱抵御恶劣环境（耐寒、耐旱）的重要糖类。棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。
洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益。
⒍其他药效。
二、不宜人群
（1）、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
（2）、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。
（3）、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。
❷ 我们经常吃的洋葱是植物的哪个部位
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，荷兰葱，属百合科葱属，为2年生草本植物。我们一般吃的是洋葱的变态的茎--鳞茎。
❸ 洋葱是生吃好还是熟吃好
生吃。
洋葱生吃健康，不易破坏其中的营养成分，每天坚持吃几片生洋葱，具有很大的保健作用，如果实在受不了洋葱的辣味，不如将洋葱圈放入汤里滚一下，就着饭吃。
生吃洋葱好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。紫皮洋葱更辣，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。
(3)洋葱吃哪个部位图片扩展阅读：
注意事项：
正确选购洋葱：买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的，这种会比较新鲜。
要在暗处储存：买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方储存，不要放在塑料袋里存放，否则更容易腐烂。
❹ 洋葱鳞片叶具体是洋葱的哪个部位有没有图示
“洋葱鳞片叶”就是我们平时吃的葱头中的一片片的结构。
洋葱分为地上部分和地下部分，其地上部分的叶片与普通的葱叶是一样的，呈绿色的筒状，而地下部分则是由一片片生长在鳞茎盘上的叶子组成的，这一片片的叶子就被称为鳞片叶，是我们平时食用的部分。
❺ 番薯🍠,薯仔🥔,萝卜,花菜🥦,洋葱🧅主要吃它们的什么部位
番薯我们吃的是她长在地底下的根块了。番薯它是长在土里的，它的根彭大之后会变成长椭圆形的根块了。番薯它的根含大量的淀粉所以吃起来圆圆的很好吃了。薯仔它也是长在土壤里的了，但我们吃的是它的茎块了。薯仔它的茎块也是含大量的淀粉了。所以也挺营养挺好吃的了！萝卜也是长在土壤里的，虽然也有一小部分露在土壤外，但萝卜我们吃的是它的根块了。我们吃的是萝卜长在土里的那根膨大的根块了。萝卜有白萝卜胡萝卜了，他们都含大量的膳食纤维还有一些维生素了！我们都是拿他们做菜和煲汤来吃的了。花菜我们吃的是它长在土壤外的茎和花了。花菜他虽然长得像一大朵花，但花菜它的花是很细小的了，一大朵的花菜它的大部分都是主茎，花所占的比例真的很少了。所以花菜我们吃的是它的主茎还有花了。洋葱我们吃的也是它的茎了！洋葱它和一般的小葱一样，我们吃的都是它的茎了。只不过洋葱它的茎比小葱的茎还要大上个几十倍了。但洋葱它的叶子一般不能食用了！可小葱它的茎叶都是能食用的了。
❻ 我们一般吃洋葱的哪一个部位
洋葱是药食同源的一种最佳食物，最有效果的部位应该是外边的后层。内芯的较差一些。最好全吃。不要讲外面那一次临近干枯的丢掉，它很有营养的。对于三高疾病有很好的辅助治疗效果。每天早晨生吃50克洋葱，连续三个月就能 见效。
❼ 洋葱的食用部分到底是茎还是叶！求权威答案
是茎；平时见到的洋葱，其实是地下的变态茎，也就是说它是鳞茎。因为它是从底下挖取出来的，所以觉得这就是它的根，这是一种错误的认知。
可以将洋葱剥开，它的底部就是一个鳞茎盘，为扁平状的，并且中间的部分也有顶芽，叶片就是从这里生长的。并且，顶芽的四周会有一层一层的鳞片，等重叠生长之后就变成了鳞茎。
洋葱是两年生或者是多年的，它是没有主根的，根就是弦状的须根，并且是着生在茎部基部的。它的根系是非常弱的，吸水肥的能力并不是很强。叶子为暗绿色，为圆筒的形状，叶片的表面还附有一层相对较厚的蜡粉，这其实是它具有耐旱能力的特征。
(7)洋葱吃哪个部位图片扩展阅读：
生长环境：
1、温度：洋葱对温度的适应性较强。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健壮幼苗可耐～6～7℃的低温。鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21～27℃生长最好。
2、光照：洋葱属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。在高温短日照条件下只长叶，不能形成葱头。洋葱适宜的光照强度为2万～4万勒克斯。
3、水分：洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。洋葱叶身耐旱，适于60%～70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。
❽ 洋葱什么类植物我们吃的是它的哪一部分（果实、叶、茎、根）
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，毛葱，荷兰葱（英文onion）属百合科葱属，为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大，因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。 洋葱以肥大的肉质鳞茎（芽）为食用器官，营养丰富。营养分析 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用； 2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症； 3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用； 4. 洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬； 5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用； 6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效； 7. 洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症； 8. 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。 相关人群 一般人均可食用。 1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。 2. 洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食； 3. 洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。 制作指导 1. 洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。 2. 洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳， 3. 不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。 食疗作用 洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经; 具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效； 主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。 每100克洋葱（白皮）所含营养素如下 ·热量 (39.00千卡) ·蛋白质 (1.10克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (9.00克) ·膳食纤维 (0.90克) ·维生素A (3.00微克) ·胡萝卜素 (20.00微克) ·硫胺素 (0.03毫克) ·核黄素 (0.03毫克) ·尼克酸 (0.30毫克) ·维生素C (8.00毫克) ·维生素E (0.14毫克) ·钙 (24.00毫克) ·磷 (39.00毫克) ·钠 (4.40毫克) ·镁 (15.00毫克) ·铁 (0.60毫克) ·锌 (0.23毫克) ·硒 (0.92微克) ·铜 (0.05毫克) ·锰 (0.14毫克) ·钾 (147.00毫克)
❾ 各种蔬菜吃的是什么部位
各种蔬菜吃的都是植物的根、茎、叶、果实、种子，现举例如下：
块茎类：薯仔（马铃薯）、洋葱、萝卜、葱白部位等就是植物的块状茎。
块根类：藕、竹笋等就是植物的块状根。
叶类：圆白菜（包心菜）、葱绿部位、各种绿色蔬菜等就是植物的叶。
果实类：带壳的花生、带壳的毛豆、各种瓜类蔬菜等就是植物的果实。
种子类：剥出来的花生仁、剥出来的毛豆粒等就是植物的种子。
(9)洋葱吃哪个部位图片扩展阅读：
蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
参考资料：网络-蔬菜
❿ 洋葱的食用部分是什么
吃洋葱就是吃球茎，也就是葱头。洋葱已生吃为好，球茎外层的口感又好于内层；这里介绍一个最普通的吃法:洋葱洗净切成小丁，泡好的木耳用热水焯一下，加老醋，生抽，香油，就成了一盘简单好吃的凉拌洋葱老醋木耳。