A. 这是什么海鲜，怎么整理，要去掉黑色的东西吗
这东西在我们这叫“全贝”，是海鲜扇贝瑶柱、裙边等的全部肉。用温水洗净，黄黑部分掐去即可。可以做温拌全贝，是很好的下酒菜。
B. 烧烤扇贝有的里面有红色的肉是什么，如图。另外为什么有的没有这个红色部分
红色的是黄啊，象蟹黄一样，那可是好东西，千万别扔了。
红得是母的，还有白的黄的是公的。
C. 如何炒扇贝肉
食材：扇贝肉 一斤
方法与步骤
1、准备适量超市直接买回来的扇贝肉一斤、清洗一下备用。
D. 扇贝肉怎样做出来才好吃
扇贝肉怎样做出来才好吃
食材
扇贝 适量
葱 适量
蒜 适量
青椒 适量
红辣椒 少量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
耗油 适量
切好蒜，青椒，葱备用。
方法/步骤
E. 扇贝哪些肉不能吃图解
1、扇贝砂囊不能吃：
砂囊就是扇贝的内脏部分，就是下图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、扇贝的腮不能吃：
再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
(5)女人的扇贝肉高清图片扩展阅读
扇贝的蛋白质含量很高，干贝中高达55.6%。研究表明，贝类的必需氨基酸含量丰富且均衡，包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体内不能合成的氨基酸。
并与陆上植物的必需氨基酸存在一定的互补性。其中呈鲜味的谷氨酸含量占7.15%，为水产品中含量最高的9。扇贝的脂肪和碳水化合物含量相对较低，干贝中含量分别为2.4%和15.1%。
与其他动物性食品相比，扇贝是一种真正意义上低脂肪的食品。扇贝中n-3系列的多不饱和脂肪酸含量丰富，约占总脂肪酸含量的9%-45%。
扇贝中矿物质和微量元素的含量因其品种及养殖海域的不同而有所差别，钙、磷、铁、钾、锰、锌、硒等含量丰富，并且扇贝中锌的含量较多。扇贝的维生素含量与鱼类近似，含有较丰富的维生素A、维生素B族、维生素E等。
F. 冷冻扇贝肉的家常做法
用料
扇贝 1000g
红椒 1根
青椒 1根
葱姜蒜 适量
食用油 适量
蚝油 一勺
酱油 一勺
家常小炒扇贝肉的做法
新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时
翻炒几下即可出锅
G. 怎么区分扇贝的肉和内脏
1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
3、裙边：最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错
H. 怎么做麻辣扇贝，一上桌就被抢光，好吃又便宜呢
怎么做麻辣扇贝，一上桌就被抢光，好吃又便宜呢？
今日在家里轮休，做点好吃的解解馋，共享一道尤其可口下饭菜的海鲜菜，使用食材甚是划算，那便是扇贝。大家胶东地区威海是扇贝的主产地，每一年秋天扇贝很多发售，普通百姓一直能吃到又新鲜的又便宜的，10元钱能买到一大塑料袋子，买回家吃到撑。不论是清蒸或是清蒸的，总有一款能让人舒服。这一做法简单又美味，下酒菜下饭菜两相宜。
这菜一上菜却被抢空，好吃又划算，10元钱品尝到爽。一方水土养一方人，做为土生土长的海边人，最喜欢的就是海鲜菜，贝壳类都是其中之一，到冬季，恰好是扇贝最肥嫩的时节，含扇贝有着丰富的蛋白质食物，低热量，且带有对人体健康极其有好处的欧米伽3油酸，可降低血脂、清理血管垃圾。东瓜扇贝汤、蒜蓉粉丝蒸扇贝全是我们家饭桌较为常见的菜，今日换一个作法，做出来扇贝麻辣鲜香尤其舒服，值得一试。
I. 扇贝肉如何烹饪
“扇贝，是一种贝类，因为我们是内陆地区，以前八十年代的时候，只是吃过干货扇贝丁，那还是做大厨的老姑夫做给我们吃的呢，当时觉得简直是人间美味哦！现在扇贝没有那么金贵，虽说价格稍贵，但也是平常老百姓可以经常食用的食材了。简单炒炒就好吃，一起随明儿试试这道菜的简单做法吧！”