⑴ 牛排怎么区分类型
1
煎好的牛排一份
⑵ 一份牛排切的稀巴碎，用什么表情符号
哇哦
⑶ 怎么分辨真假牛排图中的牛排是真还是假
你这个看起来像是合成牛排。
好的原切牛排都为整块：
我们选择牛排时，要选整块的，就是切下来后，就是一大块，解冻后仍然是一整块；如果解冻后分成了二块、三块、四块.......那很可能就是“合成牛排”了，即商家用各种牛肉，去掉筋和膜，拼装而成。据说，还有用胶水拼装而成的”牛排“，将各种碎肉搅碎，拼装一起，很是吓人!
看牛排的包装袋说明：
如果包装上的配料表上只有”牛肉“二字，说明就是原切牛排；如果配料表中包括蔬菜、酱油、黑胡椒汁等，没有”卡拉胶“三个字，说明是经过腌制的，可以直接煎制就行，称为调制牛排；如果配料表中标有食用胶，那就是胶水合成牛排了。值得一提的是，调制牛排因为长期存放，里面肯定有不少添加剂，小编觉得还是尽量地少吃。
看牛排解冻后的颜色：
原切牛排解冻后便现了原色，当然牛排有好有坏，好的原切牛排解冻后应该像新鲜的牛排，有少量血水流出；差的牛排会发黑，一看起来就不怎么新鲜。腌制后的调理牛排是看不出牛肉的本色的，质量的好坏也很难鉴别。
看牛排的形状和肉的纹路：
原切牛排是整块的，外层还会带层白筋，并且纹路都是呈同一个方向的；如果外层没有白筋，没有纹路，或者纹路很乱，那很可能是胶水牛排，用胶水组装而成。
⑷ 哪位牛人知道，这个图片里面的文字“牛排”在PS里面是什么字体，以及下面绿色的英文字母
如果是这个，就是汉真广标
⑸ 牛排怎么做好吃又嫩
牛排是肉食者的天堂，更是一种生活的情调，很多人也会自己在家制作牛排，可是你知道牛排怎么煎好吃又嫩吗?
黑椒铁板牛排
主料：牛排250克
辅料：意大利面200克 牛肉100克 鸡蛋1个 水淀粉5克
调料：食盐3克 蒜5克 老抽4克 洋葱1个 番茄沙司10克 黑胡椒3克 橄榄油10克 植物油5克 细砂糖5克
制作工艺：
1、洋葱搅碎，牛肉切末备好，炒锅里加橄榄油或黄油，煸香洋葱和牛肉末，淋入番茄沙司，少许调味出锅
2、炒锅倒入橄榄油，煸香蒜蓉和黑胡椒碎，依次放入盐、细砂糖、老抽略煮，最后淋适量水淀粉出锅
牛排怎么煎好吃又嫩 牛排的做法（图片源于摄图网）
3、意大利面煮好过凉水，沥干后淋点橄榄油略拌，这样不会粘在一起
4、炒锅倒植物油，按自己喜欢程度把牛排煎好，铁板同时预热，温度达到后，倒少许油，敲入一只鸡蛋，放上牛排，淋黑椒汁，放上意大利面，加上面酱略拌，放上蔬菜，即可食用
煎牛排好吃又嫩的小技巧
1、锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面，如果是小火慢慢地煎，汁就会跑掉，肉就不鲜嫩了，甚至变得很老。牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉
2、先把牛肉腌制一下再煎，用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。腌制的牛排不要煎的太熟，可以稍微带一点儿血丝，否则味道就不够浓了
3、煎好的牛排不要马上食用，放上5分钟再吃就能拯救全部汁水，比趁热吃要多汁500倍!比如客人要求吃7成熟的煎牛排，煎的时候只要煎到5至6成熟就行了，因为牛排煎好以后有个自熟的过程，放上5分钟就刚好是7成熟了，在此期间还要用吸油纸吸掉多余的油脂和血水
4、用橄榄油和黄油煎牛排并不合适，葵花籽油和菜籽油才是最佳选择，因为高温会破坏橄榄油的营养价值，而黄油的香味又太浓了，会掩盖牛排本身的天然牛肉香味
5、很多人煎牛排喜欢用中小火，总是担心大火会把牛排煎糊了。其实煎牛排全程用大火才是正确的，因为高温能让牛排发生美拉德反应，让肉中的蛋白质和糖分反应，从而产生100多种类型的肉香
6、每15到20秒就要给牛排翻面1次，这样才能让朝上的表面保持持续的高温，同时让牛肉内部的温度也不会过高，从而更完美地保存牛排内部的肉汁，煎出的牛排才会外焦而里嫩
⑹ 牛排怎么拍照好看图片
一、生牛排：
1首先牛排大小，火候都要合适（最好外焦里嫩，带点红）
2用浅色盘子拍看起来更有食欲
3最好把牛排切开如图斜插着摆好，然后聚焦上边的半块
4背景有点装饰更好看
其实拍照好不好看选用的牛排最重要，我图中的均选用的帕尔司美国进口谷饲牛排，油花多，形状讲究，拍出照片很漂亮，味道也一流。
⑺ 嫩肩牛排是什么 嫩肩牛肉是牛排吗
嫩肩牛排是牛肩胛骨后的一块肉，嫩肩牛排是牛排，是牛排其中一种做法。
嫩肩牛排的做法，准备材料：
嫩肩牛排：一块、黑胡椒粉：适量、白胡椒粉：适量、迷迭香：适量、红柿椒粉：适量、甜罗勒碎：少许、橄榄油：适量、牛排酱：适量、玫瑰盐：一丁点儿。
1、准备嫩肓牛排，如果牛排是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把牛排从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。
⑻ 有各种牛排，在牛身上的分布图嘛
以下的链接可以帮你找到你要的答案:
http://www.agri.gov.cn/xfpd/xfcs/t20061101_713164.htm
主要内容：
一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅
Tenderloin (Short loin) $8-12/lb.里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhouse(Short loin) $5-12/lb.里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉)
T Bone ... (Short loin) $5-10/lb.里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉)
Strip loin (Short loin) $5-10/lb.嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉)
Rib eye ......... (Rib) $5-10/lb.上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥)
Top Sirloin . (Sirloin) $4-8/lb. 米龙(诈称里脊) ... (盆骨后肌,近腰臀肉)
Tir-tip ..... (Sirloin) $4-8/lb. 三岔肉 ........... (盆骨前肌,近腹腿肉)
Hanger ........ (Flank) $2-6/lb. 牛腩 ............. (胸腹隔肌)
Flank, Skirt .. (Flank) $2-6/lb. 牛腩,腰窝 ........ (下腹肌)
二、后 腿 部 分（较老,瘦）： 适合:烤,酱,卤
Rump ......... (Round) $2-5/lb. 后腿,仔盖,臀尖 ... (近腿臀肉)
Sirloin tip .. (Round) $2-5/lb. 后腿,粗和尚头 .... (大腿前伸肌)
Eye round .... (Round) $2-4/lb. 后腿,榔头肉 ...... (大腿肚内芯)
Top Round .... (Round) $2-4/lb. 后腿,底板肉 ...... (大腿肚)
Bottom Round . (Round) $2-3/lb. 后腿,黄瓜肉,腱子肉 (大腿肚近膝)
三、肩 胸 (前腿) 部分 (质老,略肥)：适合:炖,红烧,酱,卤
Blade .... (Chuck eye) $2-5/lb. 上脑,前烧 . (近颈脊背肉,质较嫩)
7 Bone ....... (Chuck) $1-3/lb. 前烧,牛肩肉 (肩背肉)
Shouder ...... (Chuck) $1-3/lb. 前烧,牛肩肉 (肩臂肉)
四、肘子, 胸口 (质极老) ：适合:炖,红烧,酱,卤
Shank ... $2-3/lb. 肘子,蹄胖,牛腱子 . (前后小腿,瘦)
Plate ... $2-3/lb. 弓扣,牛筋肉,牛腩 . (上腹肌,瘦)
Brisket . $1-2/lb. 胸口,奶脯,牛筋肉 . (胸脯肉,肥)
⑼ 求这张图片所属的动画片
小魔女DOREMI
http://ke..com/view/4254.html?wtp=tt
魔法美少女团体的改革者——小魔女DoReMi
1999年2月7日，一部魔法美少女团体开启了新局面，这就是小魔女doremi，但不同于之前的美少女战士和爱天使传说，小魔女DoReMi是个新的发展。
主角春风doremi是个平凡不过的小学生，一开始大家也觉得她和月野兔没有多大的差别，但doremi自己的努力让自己成为了魔法美少女团体史上最可爱的主角，而且当她要帮助人时她会奋不顾身，在第一部最后一集中doremi更放弃魔女的身份去救敌人音符，这是个相当的成就。
第二部小花诞生了！doremi、羽月、小爱、音符、泡泡等也开始照顾小花，在照顾小花时doremi也慢慢走出了小兔的阴影表现了自己的特点，你可以看到doremi为小花的付出、对同伴和手足的爱，借由怜悯和无私，doremi成了新的美少女团体代表者。最后一话doremi也以生命为代价救了小花，此时放下头发的她更像一位王者。
第三部是doremi的全盛时代，doremi也发挥自己的长处帮助同学，特别是长门香代子事件为最，同时她也解决了小桃子因魔女梦露死亡所留的心结。
第四部doremi显然成了魔女世界和人类世界的弥赛亚！她解开了道鲁宾女王的诅咒、帮助小花适应人类生活、最后更为了让朋友实现理想而牺牲自己能在中学和大家在一起的愿望。毕业典礼doremi选择逃避，因为她认为自己虽拯救了无数的人，但结果却是自己的孤独。知道雪老师和关老师请求校方延迟了毕业典礼的举行，所有的同学都向Doremi吐露心声，作为见习生同伴的羽月等人也向她表达心中的意愿：不想参加没有Doremi的毕业典礼。最后，还是小花用自己揭穿自己秘密的激将法迫使Doremi情急之下把门闩连根拔下，使得Doremi最终敞开心扉，相信大家不久一定会再团聚。
最后，大家高兴地领取了毕业证书，各自的梦想也在最终回实现。
ova也是超经典的，因为小魔女也曾帮助一位癌症少女实现梦想〔虽然她还是死了〕
小魔女doremi不同于美少女战士、爱天使传说、东京喵喵、珍珠美人鱼般相信儿女情长和为爱战斗可以拯救一切，相反的小魔女doremi却让主角身处现实世界面对困难和问题，并且想办法帮助别人，并让人类能够走向正途。
在动画的画风方面,小魔女doremi也不似其它变身美少女动画采用讨好观众的"少女漫风格",也没有任何崩坏的迹象。或许，很多人会说“人物太简单”了，但正是在这一点上，恰好了体现了她们的可爱，她们拥有的清新和仿佛能溢出画面的生动，这一点即使是在现在的美少女动画上，也是罕见极致的。有些动画虽然在宣传图上下了很大的功夫，但其动画质量却不见得好，但小魔女doremi不一样，生动的圆润的人物，时常可见的扭曲而搞笑的表情，清新却又不失鲜艳的色彩，不矫揉造作，不追求繁复，充满生动，使得每一张动画截图都能令人满意。即使在现在，小魔女doremi的制作质量也可以让许多人满意。
超人力霸王迪卡中对迪卡有这样一段话：“超人力霸王是光也是人类”，这话也印证在小魔女doremi的世界中，小魔女doremi的主角是人类，她们不是超古代的外星人或神族、也不是基因合成生物或海洋的高度文明种族，所以她们能做这些人不会做的事——去帮助别人。并且借着怜悯和无私带人类走向光明之路。如果看腻了历代魔法美少女团体的陈腔滥调，小魔女doremi绝对会让你耳目一新。
春风Doremi(Harukaze Doremi)：
主色为粉红色。咒语是：霹雳卡霹雳啦啦，啵啵丽娜贝贝鲁多。热情开朗，虽然做事错漏百出，粗心且迷糊，但是却十分善良，善解人意、好奇心旺盛，重视友情，对待朋友和蔼可亲，经常会对遇到困难的朋友伸出援手，为了帮助他们，常常连爱吃牛排却都吃不到。梦想成为魔女，口头禅是“我是世界上最不幸的美少女！”，常常与喜欢她的同班同学小竹哲也“打情骂俏”，对于小竹同学喜欢她却一直蒙在鼓里，还曾经以为小竹喜欢小花。虽然没有妹妹泡泡能干，但很爱护自己的妹妹，见妹妹一有事，便马上去帮助她。擅长的乐器是钢琴。从三年级到六年级都是在一班，六年级时跟羽月和小爱分了班。因为识破了魔女莉卡的身份而成为魔女见习生。希望借由学习魔法以向喜欢的人表白。最爱的食物为牛排。最后就读于美空中学。生日1990年7月30日，是典型的狮子座，血型B型。
精灵Do Do
春风家
春风溪介
DoReMi的爸爸，职业是钓鱼写作家，也是标准的钓鱼狂。他常因为偷买新的钓杆，而和妈妈吵架。
春风遥子
春风Doremi的妈妈，是一个标准的家庭主妇，小时后的梦想是将来能成为职业钢琴演奏家，在发生车祸后便放弃了，因而也认识了春风爸爸。后想把Doremi也教成钢琴演奏家，但是在Doremi第一次的钢琴演奏会后，终于发现自己不应该强迫女儿。后来，为了弥补女儿心中的伤痛，便把自己最喜爱的钢琴卖掉了。也是一位温柔的妈妈。
藤原羽月（藤原初贵）（Fujiwara Hazuki）：
主色为橙色。咒语是：拍拍彭呸，扑啊扑啊扑。文静内向，稳重大方一直对doremi的任性没有办法，但却很喜欢doremi，据说喜欢演奏小提琴还是因为doremi呢！是个功课很好的千金小姐，不满妈妈的溺爱、凡事替她决定又不敢拒绝，梦想成为一名小提琴家。和矢田优(矢田胜)与Doremi是青梅竹马，对矢田优(矢田胜)十分在意，“小星星”这一首歌是她和矢田优(矢田胜)这主打曲！因为和爱子发现了Doremi是魔女的身份而成为魔女见习生，善于演奏小提琴。希望借由学习魔法得到向妈妈说“不”的勇气。是极少数对SOS三重奏的笑话感兴趣的人。后就读于卡莲女子学院，。生日1991年2月14日，水瓶座，血型A型。
精灵：Rui Rui
藤原家
藤原明
初贵的爸爸，职业是导演。
藤原丽子
初贵的妈妈。她十分关心初贵，所以一直用她自己方法去教导初贵，但很多时候她会擅自决定，令初贵烦恼。
妹尾爱子(Senoo Aiko)：
主色为蓝色。咒语是：帕美鲁克拉鲁克，拉里咯里波喷。大阪人，小时父母离异而和爸爸生活，坚强、精明能干、善于各项运动，活泼又有大姐气概的女孩，不善于课业，说着一口流利的大阪腔日语。在Doremi意外的到爱子家后和Doremi、羽月成为好朋友。因为和羽月发现了Doremi是魔女的身份而成为魔女见习生。善于吹口琴、非常珍惜父母为她买的口琴。希望借由学习魔法使父母破镜重圆。最爱的食物为章鱼烧。最后爱子的父母在爱子的努力下破镜重圆，毕业后跟父母回到了大阪。生日1990年11月14日，天蝎座，血型O型。
精灵Mi Mi
妹尾家
妹尾幸治
爱子的爸爸，职业是计程车司机。
冈村敦子
爱子的妈妈，职业是安老院的护士。
(附注:爱子的昵称译名有两种,香港为爱子,而台湾多用小爱.)
濑川音符(Segawa Onpu)：
主色为紫色。扑鲁鲁扑鲁，发咪发咪发。音符原本是一名我行我素的偶像歌手，工作非常忙碌，原来只是妈妈叫她当歌手，却在不知不觉中她喜欢上了歌手这个工作。在三年级寒假时发现魔女露卡的身份而成为魔女见习生。因为魔女露卡和魔女莉卡起初是敌对的关系而与Doremi处于敌对状态、滥用禁忌魔法，后来却也渐与Doremi成为好朋友，更在无印版中为了掩饰大家是魔女的身份而使用禁忌魔法消除他人的记忆而面临沉睡100年的命运，最后Doremi、初贵、爱子舍弃魔女见习生的身份救回。对于学习英文，进军美国有很大的梦想。善于吹奏长笛。魔法堂的活宣传，很多人都是为了看他才去魔法堂购物。拍摄的影片有《卡札马龙》、《札卡依龙》……等善于吹长笛。毕业后跟妈妈去了另一个城市。生日1991年3月3日，双鱼座，血型B型。
精灵Ro Ro
瀬川家
濑川刚
音符的爸爸，职业是火车驾驶员。因为工作时常不能回家和妻小共享天伦之乐，虽然如此本身依然相当疼爱且信任音符和她妈妈。
瀬川美保
音符的妈妈，以前一样是个偶像童星，艺名为樱井克拉拉，但是她因为有一次举办演唱会时，不幸从台阶上摔下来跌断脚，从此退出演艺生涯，生下音符后，也积极地将她培育成童星，希望音符能替她实现当时的梦想。
春风泡泡(春风宝宝)(Harukaze Poppu)：
主色为红色。有点早熟和任性的幼稚园学生，睡觉时就会变得非常强大。和迷糊的DoReMi一起长大，但是妹妹却比姊姊可靠多了，虽然这样，她也是十分爱她姐姐的。因为看到DoReMi们使用魔法而当上了魔女见习生。在第一部中因为一直爬不起来而无法参加晚上举行的升级考试，而DoReMi每次为了叫醒她，弄得遍体鳞伤。却在第二部中听到小花的哭声而一举跳级考过第六级晋级考试，在第三部中进入了美空小学就读一年级，最珍爱的乐器是一把小喇叭。 生日1994年9月9日，处女座，血型AB型。在第四部的22集,公敬同学跟她表白!!
精灵：Fa Fa
春风家
春风溪介
DoReMi的爸爸，职业是钓鱼写作家，也是标准的钓鱼狂。他常因为偷买新的钓杆，而和妈妈吵架。
春风遥子
春风Doremi的妈妈，是一个标准的家庭主妇，小时后的梦想是将来能成为职业钢琴演奏家，在发生车祸后便放弃了，因而也认识了春风爸爸。后想把Doremi也教成钢琴演奏家，但是在Doremi第一次的钢琴演奏会后，终于发现自己不应该强迫女儿，后来，为了弥补女儿心中的伤痛，便把自己最喜爱的钢琴卖掉了。也是一位温柔的妈妈。
飞鸟桃子(Asuka Momoko)：
色为黄色。咒语是：佩路坦佩顿 ，啪拉力拉碰。曾住在美国纽约的爽朗女孩，善于作点心蛋糕。刚移居美国时认识了魔女梦露未揭穿其身份，和魔女梦露情感深厚，但最后仍揭穿了魔女梦露的身份成为魔女见习生，而魔女梦露在桃子未成为魔女时便身亡，桃子为了使魔女梦露复活而失去魔女见习生之身份。在第三部中女王为了帮助不会做糕点的Doremi等人而派桃子帮忙。左耳带着魔女梦露给的耳环。善于弹吉他。因为小时后便移居美国而不会说日文，由Doremi等人教她开口说日文，同时桃子也教Doremi等人说英文，后日文越说越好，已经不像是归国日侨。毕业后，跟父母回了美国。生日1990年5月6日生，金牛座，血型AB型。
精灵Ni Ni
飞鸟家
飞鸟建三
桃子的爸爸，职业是一级建筑师。
飞鸟美野里
桃子的妈妈，职业是摄影家。在美国时候，她为模特儿拍摄，而在日本时候，喜欢周围拍摄风景。
卷机山花(卷崎山花/新旗山花)(Makihatayama Hana)：
主色为白色，魔女婴儿，从魔力超强的蓝色玫瑰花中出生，因为Doremi等人目睹其出生而成为小花的妈妈而由Doremi等人照顾。后由于挂念Doremi并想跟他们一起上学，而用魔法把自己变成十二岁，对外宣称是薪旗山婆婆亲戚的小孩。善于弹奏手风琴，具有魔女世界有史以来最强的魔力，最后成为新任女王，永远离开了doremi他们。生日2000年3月25日，白羊座。
精灵Dou Dou