⑴ 为什么农村老人说青蟹不能买特别大的
青蟹属于在热带、亚热带才可以看到的蟹类，在我国也就只有在广东、广西、海南、福建、浙江等沿海地区才可以见到。青蟹相比其它的蟹类个头可以长到非常大，生长速度也非常的快，体内含有的营养物质十分丰富，深受人们的喜爱，现在在一些沿海地区人工养殖青蟹的人也是非常多，算是一种重要的经济作物。生活在海边的渔民应该知道，青蟹是比较难抓到的，因为它们的生活习性是晚上出来活动，晚上的时候才出去捕食，想要抓青蟹就需要晚上出去。
俗话说靠山吃山，靠水吃水，渔业可以说是生活在海边的农民的最大的一种收入方式。有的时候咱们能听到在捕鱼的农民在捕捉到青蟹的时候都会说“发财了，发财了”，这青蟹到底是什么样的螃蟹，能值多少钱呢？
而在内陆地区，由于运输的问题，价格自然会有所升高，一般会在200元左右。
所以总的来说，青蟹的价格的确要比普通的海货高出一些，但是要说是“发财”到也不至于。更多的是由于青蟹现在数量比较少，渔民对于捕捉之后的一种欣喜罢了！
⑵ 怎样区分青蟹和珍宝蟹区别在哪里
一、分布不同
1、青蟹：分布于印度—西太平洋地区，包括日本、琉球、中国大陆、中国台湾、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地。多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。
2、珍宝蟹：蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。
二、外观不同
1、青蟹：青蟹背甲横椭圆形，两侧较尖。甲面平滑，前额有四个等大的齿科，前侧缘含眼窝外齿共有9同个大之齿，第四步足扁平特化成桨状游泳足，适于游泳。螯脚光滑、不对称，右脚略大于左脚；掌节肿胀而光滑，背面具2条颗粒形隆脊，其末端各具1棘。前三对步脚无齿，指节的前、后缘具刷状短毛。
三、种不同
1、青蟹：拟穴青蟹，锯缘青蟹，榄绿青蟹，紫螯青蟹。
2、珍宝蟹：珍宝蟹。
参考资料来源：网络-青蟹
参考资料来源：网络-珍宝蟹
⑶ 膏蟹,也就是青蟹,大的一只有多重一般是多少钱一斤
大的一般至少有2斤重，批发市场大约80元左右一斤。但有的地方用很粗的绳子捆绑，绳子加上水大约也有1斤，那蟹可能就有3斤了。
各个地方的价钱都不一样。
⑷ 青蟹怎么做好吃又简单 青蟹的家常做法大全
做法一：
1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。
2、治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。
3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。
4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。
⑸ 5两重的青蟹目测大概有多大1斤重的呢
巴掌大小。
在中国，青蟹属只有一种的观点被长期沿用，长期只有锯缘青蟹一种中文学名。1998年以来，随着分子生物学技术的应用，中国内外学者根据同工酶和mtDNA序列（COI和16SrRNA）分析方法，结合形态、生态学特征对青蟹属的种类进行鉴定。
青蟹属有4个不同种的观点已得到普遍认同，并认为分布于中国沿海的青蟹属主要是拟穴青蟹（Scylla Paramamosain），其余3种分别是锯缘青蟹（Scylla serrata）、榄绿青蟹（Scylla olivacea）和紫螯青蟹（Scylla tranquebarica），后3种仅在中国北部湾沿海有少量发现。
动物学史：
早在1775年， Forskål将采自红海的Jiddah的标本定名为锯缘黄道蟹（Cancer serratus）。由于该模式种因意外未能送到丹麦，导致缺乏模式种，引起了以后分类的混乱。1833年，De Haan建立青蟹属（Scylla），将锯缘黄道蟹更名为锯缘青蟹（Scylla serrata）。
长期以来，关于青蟹属的分类一直存在两种争议，一种观点认为，按形态差异青蟹属可分为3个种和1个亚种（Estampador，1949）；而另一种观点则认为这些差异乃环境影响所致，至多形成不同地理种群，尚不足以将形态有差异的类群分立成独立的种，因此，将青蟹属蟹类统归为锯缘青蟹（Scylla serrata）（Stephenson和campbell，1960）。
⑹ 海边的农民赶海动不动就抓到半桶青蟹，抓青蟹有什么技巧吗
首先一点，海边是有青蟹可以抓，抓不抓得到又看赶海人的经验了。青蟹一般喜欢藏在石头缝里，还有一点就是青蟹还喜欢在海边挖洞，也就是青蟹的窝，咱们经常说的青蟹老巢就是这个意思。红树林里面有青蟹，咱们一般到红树林里抓青蟹，那就是要找青蟹洞。怎样的螃蟹洞才是青蟹洞呢？我来解释下，两个手指大的，圆形的洞绝对不是青蟹洞。一般扁形的，大小有三个手指以上的螃蟹洞才是青蟹洞。
⑺ 为什么海边的农民一旦捕捉到青蟹就说发财了发财了青蟹的价格有多高
大青蟹咱没吃过，想想应该是很美味的，南方海边的人真是有口福，作为北方海边的我甚是羡慕，不过我们北方居住在海边的人也是很幸福的，有大梭子蟹可以吃。别说大青蟹了，不管捕捉到啥螃蟹都是发了财，螃蟹是很贵的。
青蟹多分布在南方，热带亚热带居多，浙江福建、广东、广西很多，三门县是有名的青蟹之乡，它的体型比较庞大，我见到青蟹有盘子那么大的，味道很鲜美，一个就得一二百块钱。捕捉青蟹是不太容易的，因为它们一般白天不出洞，晚上活动比较频繁，所以要是能捕捉到青蟹，一定会卖个好价钱，自己吃也是很不错的。
虽然在我们北方没有大青蟹，但是在网络和物流如此发达的如今，什么都可以买得到。我看网上的卖价一般都是3~5只卖300元左右。其实青蟹现在养殖的也很多，感觉总是跟野生的不是一个味，真希望有机会可以品尝到正宗的三门大青蟹。