❶ 樹上的蘑菇圖片這種蘑菇能吃嗎
虎掌菌不僅可食用，而且是一種名貴的野生食用菌。其學名為翹鱗肉齒菌，也被稱為黑直覺虎掌菌、老鷹菌或獐子菌。這種菌的子實體中等到大型，初期呈突起狀，後扁平，中部臍狀或下凹，有時呈淺漏斗狀，表面有暗灰色到黑褐色的大鱗片，這些鱗片厚且覆瓦狀排列，常常在菌蓋中心特別大並翹起，呈同心環狀排列。菌蓋直徑一般在6-10厘米之間。
虎掌菌是一種珍貴且口感極佳的野生食用菌，不僅營養豐富，味道鮮美，肉質細嫩，而且香氣獨特，是十大名菌之一。然而，由於過去主要依靠野生採集，產量稀少，採集難度大，其價值相當昂貴。盡管目前人工栽培已取得了一定進展，但產量仍不穩定，需要進一步提高。
虎掌菌在歷史上被視為珍貴的珍品，曾是歷代王朝的貢品之一。它無蓋無柄，在菌體上長滿一層纖細的茸毛，呈黃褐色，且有明顯的黑色花紋，形如虎爪，因此得名。這種菌不僅營養價值和經濟價值很高，而且鮮時有濃郁的香味，干制後香味更加濃郁。
虎掌菌每年八九月生長在海拔三千五百米以上的高山懸崖的草叢深處和針葉林中。黑虎掌菌是著名的出口食用菌之一，其菌體粗壯肥大，肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛，營養豐富。經分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質和微量元素。
虎掌菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血的功效，民間還常用其作壯陽之用，具有降低血中膽固醇的作用。這種菌每年7至9月生長在高山林地，在菌體上長滿一層細細的茸毛，呈黃褐色，並有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因此得名。洗凈的虎掌菌切為粗絲，與綠豆芽、脊肉絲一起入鍋，配加佐料炒熟，再淋上熟雞油，即成「銀牙肉絲炒虎掌菌」。此菜芳香撲鼻，滋味特殊，是食用菌菜餚中的上品。