A. 敲開雞蛋呈半球形可以判斷雞蛋的質量怎麼樣
雞蛋是非常有營養的一種食品，不管是直接煮來吃，還是在炒菜時候，作為材料都是非常不錯的。平時我們家裡面也會囤有一些雞蛋。大家也知道雞蛋的保鮮時間並不是很長，就算放進冰箱也是一個月左右的保鮮時間。我們在購買雞蛋的時候，只有購買到比較新鮮的雞蛋才能保存更久，那麼平時我們應該如何挑選，才能購買到比較新鮮的雞蛋呢？下面就請各位看官跟著小編一起來了解一下吧。
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1，看外觀
雞蛋放在手裡邊是有手感的。新鮮的雞蛋，手感比較粗糙一些，表面會有一粒粒的凸起，還有一層白色的霜，是本身的一層保護膜；不新鮮的雞蛋，摸在手上手感光滑，會光到發亮，這樣的雞蛋就是很不新鮮的雞蛋了；雞蛋表面有一些黑色的點透出來，而且從蛋殼中透出來的話，這樣的雞蛋已經是腐爛的了，不可以吃了。
2，泡水
將雞蛋放在裝有冷水的容器里，如果在水底平躺著，就是剛產出不久的新鮮蛋。
如果傾斜或直立在水裡，這枚蛋在常溫下就可能存放了10天~20天以上，還是可以吃的。
如果漂浮在水面上，便表明這枚蛋已經變質為壞的雞蛋，就不能吃了。
3，內容物新鮮度
鮮蛋打開後橢圓狀突起明顯、濃厚蛋白較多較穩固、蛋黃完整呈半球形、顏色自然、系帶膜狀層明顯可見、粗韌有彈性、胚胎無發育現象、無異味，陳蛋打開後較鬆散、濃厚蛋白較少、蛋清稀薄、攤開面積大、蛋黃扁平、系帶膜狀層不明顯。
4，用日光透射
專家表示，將雞蛋對著日光透射，新鮮的雞蛋會呈現微紅色，半透明狀態。如果是昏暗不透明或有污斑的，說明雞蛋已經變質。
5，聽聲
我們可以將雞蛋放在耳邊輕輕晃動，沒有聲音的就是新鮮的雞蛋，如果有明顯的晃動感，那證明這個雞蛋就已經不新鮮
雞蛋怎麼儲存呢？
在對雞蛋進行保存之前，我們要先准備上一碗大米，准備好的大米以後還要對雞蛋的頭部進行辨別，雞蛋是一頭大一頭小的，小的一頭就屬於雞蛋的頭部，雞蛋頭部是雞蛋內部的出氣孔。
分辨好雞蛋的頭部以後，我們需要把雞蛋的頭部將其頭朝下，將其埋入准備好的大米當中，這樣能讓其和外面的氧氣進行隔絕。除此之外，還能起到一個非常好的作用，那就是讓雞蛋中的蛋黃和蛋白分離開來，不會和蛋殼粘連在一起。
雞蛋怎麼吃最有營養？
雖然雞蛋營養價值高，但是不同的烹飪方法對於營養損耗和吸收卻大相徑庭。就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，生吃為30%～50%。
由此看來，煮雞蛋是最營養的一種吃法。當然，如果覺得煮著吃有點枯燥的話，不妨將雞蛋蒸著吃，加一點芝麻油，香就算了，還特別容易吸收。
B. 吃雞蛋，蛋黃要扔嗎
吃雞蛋，蛋黃最好不要扔掉，因為蛋黃也是有營養價值的，適量的食用對身體健康有好處，如果選擇扔掉的話，也確實有一些可惜浪費。
吃雞蛋黃好處：
1、能夠為機體提供豐富的維生素A，而維生素A是構成視網膜感光物質重要的原料。因此通過吃雞蛋黃補充維生素A能夠提高視力水平、尤其是調治暗視力水平方面的好處會非常明顯。
2、能夠為機體補充豐富的維生素D，而維生素D可以促進腸黏膜對鈣質的吸收，也能夠促進腎小管對鈣質的回吸收，因此在提高鈣質吸收、代謝、利用率方面的好處會非常明顯。吃雞蛋黃的壞處就是容易引起膽固醇攝入量超標，進而可能會導致動脈粥樣硬化、冠心病等慢性病高發的風險。
但是蛋黃中含有大量脂肪、膽固醇、蛋白質以及礦物質和維生素，過多食用可導致發胖、血脂增高、膽固醇增高等，還可能加重肝、腎代謝負擔。因此，對於肝臟和腎臟功能欠佳的人群，建議少食或者不食蛋黃。
1、高血脂、高膽固醇血症：蛋黃中脂肪含量過多，尤其是膽固醇含量高，攝入人體後被人體吸收進入血液，可沉積在血管壁上，長期可形成血栓，堵塞血管；
2、脂肪肝：人體每日所需蛋白質具有一定上限，多餘的蛋白質被肝臟轉化為肝糖原，留置體內，長期可轉變為脂肪，引起發胖，甚至導致脂肪肝的發生；
3、消化不良：蛋黃吃多後不易消化，在胃腸道中消化較慢、長期滯留，可引起腹脹、噯氣等胃腸道不適症狀。
C. 健身期間如何吃雞蛋，對健身更有效果
眾所周知，蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪（包括卵磷脂和膽固醇），48%的水分和2%的礦物質以及一些微量元素。
健身吃雞蛋，那麼健身如何吃雞蛋最科學？
雞蛋雖好，但也要食之有度，一般對於力量健身的人每天補充3-4個就足夠了，早上一個，健身前1-2小時1個，健身後2個（每半個小時1個）。有人說，吃雞蛋只吃蛋清不吃蛋黃，蛋黃多吃是對身體不利，但對於每天3-4個雞蛋的量來說，對身體有利無害，而且蛋黃中含有使身體能量得以恢復的多種礦物質、維生素和脂肪。
但是，健身後只吃雞蛋還是不夠的，還要配合一些其他的蛋白質來源，如牛奶，魚肉甚至是蛋白粉，但是健身後不要馬上吃肉類，肉類會影響身體的酸鹼平衡，使身體更疲勞。
D. 健康有營養的雞蛋中班教案
作為一名專為他人授業解惑的人民教師，就難以避免地要准備教案，教案有助於順利而有效地開展教學活動。我們應該怎麼寫教案呢？下面是我幫大家整理的健康有營養的雞蛋中班教案（精選10篇），歡迎閱讀與收藏。
健康有營養的雞蛋中班教案 篇1
活動設計背景
本節課選自主題《我喜歡》這是一節非常有趣的後動教學，通過對本活動的學習可以提升孩子們的觀察能力、動手能力及發現問題的好奇心。
活動目標
1、通過說蛋、剝蛋、吃蛋、找蛋、品嘗美味的雞蛋菜餚等知道蛋的基本知識，進一步了解蛋在生活中的營養價值。
2、在剝蛋的過程中，鍛煉幼兒手指的靈活度。
3、讓幼兒在積極、愉快的情緒之中豐富自己、分享快樂。
4、知道人體需要各種不同的營養。
5、初步了解健康的小常識。
教學重點、難點
重點：通過說蛋、剝蛋、吃蛋、找蛋、品嘗美味的雞蛋菜餚，鍛煉幼兒的動手，動腦，認真，耐心的態度。
難點：讓幼兒知道雞蛋的基本知識，更進一步了解蛋在生活中的營養價值。
活動准備
生、熟雞蛋、各種餐具、美味的雞蛋菜餚、課件等。
活動過程：
（一）說蛋
1、今天王老師帶來了什麼？——教師出示雞蛋
2、你們都知道是雞蛋，那你們知道的雞蛋裡面是怎麼樣的？——根據幼兒的回答，教師出示生雞蛋圖片。
3、那雞蛋裡面是不是和小朋友說的一樣的呢，我們一起來看一下。
（二）吃蛋
1、讓幼兒通過動手剝蛋了解蛋的結構（蛋殼、蛋清、蛋黃）
2、通過吃蛋讓幼兒知道雞蛋的吃法（煮、炒、煎、蒸等）
3、提問：小朋友平時喜歡吃蛋糕嗎？（導出含有雞蛋的食品）
4、通過課件展示含有雞蛋的食品。
（三）游戲
1、找蛋（通過課件上的圖片，讓幼兒找出雞蛋或含有雞蛋的食品，並說出食物後面的卡通圖片、)
（四）雞蛋的營養
1、提問：生活中為什麼離不開雞蛋，而且還這么喜歡吃雞蛋做的食物？（答：雞蛋有營養）、
但是老師發現有些小朋友在家裡或幼兒園里有挑食的現象，今天老師給小朋友們請來了一個營養專家，我們一起聽聽他告訴了小朋友們什麼、
（五）品嘗雞蛋的菜餚
1、讓小朋友們觀看老師帶來的食物。（虎皮蛋，蛋寶寶餅、雞蛋炒柿子）。
2、品嘗美味的雞蛋菜餚。
（六）活動延伸
小朋友們今天不但了解了雞蛋，學會了剝雞蛋還知道了雞蛋的營養價值。那小朋友們回家後每人准備一個雞蛋殼。下節課老師帶你們做蛋殼寶寶。
活動反思：
本次活動讓幼兒從中發現知識、學習知識、學會技能，以達到獲取經驗、建構概念，培養能力的目的。目標貼近孩子的生活。活動中讓幼兒通過說蛋、剝蛋、吃蛋、找蛋、多媒體課件等、引發幼兒的積極性。准備充分、選材符合幼兒的年齡特點。
在本次教學中也存在著很多不足，導入過程中並沒有吸引孩子，特別是老師總是在幫孩子們回答問題。
通過交流讓我對原有的經驗進行綜合、豐富和充實，同伴的不同看法和解決問題的不同方式能促進我不斷地思考，不斷地完善自己。我會在以後不斷的努力，取長補短，也謝謝大家的寶貴意見和建議。
健康有營養的雞蛋中班教案 篇2
活動目標：
1、知道雞蛋是母雞下的，了解生雞蛋與熟雞蛋的構造及不同。
2、了解雞蛋的吃法，知道雞蛋有營養，培養幼兒不挑食得好習慣。
3、通過動手操作，發展幼兒的動手能力和鍛煉小肌肉。
4、知道人體需要各種不同的營養。
5、教育幼兒養成清潔衛生的好習慣。
活動准備：
1、熟雞蛋20個幼兒自備
2、生雞蛋1個，沙拉醬1瓶
3、雞蛋吃法圖，字卡，乳膠，餐盤、餐碗若干
活動過程：
1、故事：《雞媽媽找蛋》。「雞媽媽的蛋在哪裡呢?」
2、請幼兒通過多種感官感覺雞蛋。
摸一摸蛋殼有什麼感覺?
看一看蛋殼是什麼顏色，什麼形狀的?
聞一聞雞蛋有什麼味道?
互相比一比誰的雞蛋大些，誰的小些?
請幼兒數一數全班有多少個蛋?
3、請幼兒剝開雞蛋看一看裡面有什麼
4、老師出示雞蛋請幼兒摸一摸，聞一聞，看一看
提問：為什麼不一樣?
哪裡不一樣?
雞媽媽生出來的生雞蛋還是熟雞蛋?
生雞蛋怎樣才能變成熟雞蛋?
你們吃過那些有雞蛋做成的東西?(出示吃法圖)
5、幼兒品嘗雞蛋製品及動手製作雞蛋沙拉
討論：你吃到了什麼，什麼樣子的，什麼味道的，怎麼做成的等等
6、總結：讓幼兒了解雞蛋是有營養的，教育幼兒不挑食。
「雞媽媽感謝小朋友們幫助他找到了蛋，送給你們一些禮物，請你們到活動區去發現吧」。
健康有營養的雞蛋中班教案 篇3
活動目標
1、學習剝蛋殼的方法，體驗勞動的快樂。
2、知道雞蛋有多種吃法，並喜歡吃雞蛋。
3、激發了幼兒的好奇心和探究慾望。
4、能學會用輪流的方式談話，體會與同伴交流、討論的樂趣。
活動准備
1.熟雞蛋若干，塑料小刀。
活動過程
1、玩蛋
每位幼兒一個熟雞蛋。
讓幼兒自由探索雞蛋的各種玩法。(會滾動、能轉動。)
提問：猜猜你玩的雞蛋是生的?還是熟的?
2、剝蛋
鼓勵幼兒大膽敲碎蛋殼，並試著學習剝蛋殼。
教師指導需要幫助的幼兒。
3、切蛋
讓幼兒嘗試把剝好的雞蛋用塑料小刀切成兩半。
觀察：熟雞蛋裡面是什麼樣的?
4、煎蛋
教師製作煎雞蛋，提醒幼兒觀察怎樣敲破雞蛋殼、怎樣製作雞蛋，並特別注意安全，不能讓油濺到身上和臉上。
5、嘗蛋
讓幼兒品嘗雞蛋，體驗勞動後的快樂!
6、討論：雞蛋還可以怎麼吃呢?(打湯、炒蛋、鹵雞蛋等)
活動延伸
幫助幼兒區分生、熟蛋。生蛋(轉得慢)，熟蛋(轉得快)。
健康有營養的雞蛋中班教案 篇4
「蛋」的主題活動持續了將近三周。在整個活動中，我們深深地為孩子們的主動探索精神所感動，也領悟到了每個孩子都有無限的發展潛能。同時，我們地在師生共同建構活動的過程中，如何正確把握來自幼兒的信息有了新的認識，它是實現幼兒自主學習、體現教師主導作用的關鍵。
一、主題的產生
一天早上，天氣晴朗，陽光明媚，我們帶著小朋友一起參觀菜市場，菜市場里菜琳琅滿目，孩子們興奮地左顧右盼。突然，劉聰偉小朋友興奮地指著前邊的攤位叫起來：「看，那邊有許多蛋！」一時間，孩子們都被那些大小、顏色各異的蛋吸引過去，並七嘴八舌地議論開了：「這個蛋好大呀！」「這是鵝蛋，我吃過鵝蛋，媽媽說吃了鵝蛋，就會長成鵝蛋臉，可漂亮了。」「這些蛋都小小的，是什麼蛋呢？」「這是鵪鶉蛋，我吃過的。」王凌豪和楊鈺雷邊討論邊忍不住伸手過去摸一個個光溜溜的蛋。「小心，蛋要弄破的。」劉笑懂事地攔著他倆說。
我聽著孩子們的話，腦海中浮現出一個想法：這不是讓孩子們觀察、探索各種各樣的蛋的好機會嗎？於是，圍著蛋販的小攤，孩子們提出一個又一個問題。幼兒對蛋的興趣進一步被激發起來，一個有關「蛋」的主題活動開始了。
二、主題的價值
在成人的眼裡，「蛋」似乎十分簡單。可是，在孩子的眼裡「蛋」是一個神秘的世界，它是一個迷，是一首詩，更是一個講不完的故事。幼兒對蛋有著濃厚的興趣，但對蛋的認知僅是一些感性經驗，對蛋的結構、孵化等知識並不了解，所以，幼兒可以從家長、同伴、書上和網上等多種途徑來獲得有關蛋的知識。另外，在「認識蛋的種類」「蛋的孵化」「做有關蛋的小實驗」「品嘗蛋製品」「蛋殼製作」等活動中，不僅可以追隨幼兒的興趣，培養幼兒的觀察能力、探索能力、口語表達能力及動手操作能力，同時，創造能力、自主學習能力也得到發展。
三、主題總目標
1、初步培養幼兒自主學習的意識，能用各種感官，積極主動地去了解蛋的種類、結構及孵化等。
2、能用交流、談話、實驗和手工製作等形式進行表徵。
3、培養幼兒的觀察能力、動手操作能力、探索能力及創造能力；感受愉快的情緒，體驗成功的樂趣。
四、主題的實施
活動一：蛋的種類
菜市場里的蛋品種齊、數量多，是孩子們認識各種蛋的'最佳場所，於是菜市場變成了「課堂」。孩子們圍著專賣蛋的攤位，看著那麼多形狀、大小、顏色各異的蛋，紛紛議論著：「這邊籮筐里的蛋大，那邊的要小一點。」「蛋的顏色是不一樣的，這是白的，這是淡黃的，這是橙色的，還有花的呢。」「這是大大的鵝蛋，長成鵝蛋臉最漂亮。」「這里都是鵪鶉蛋，我吃過的。」「老師，那邊裝在盒子里還用紙包著的是什麼蛋呀？」陳澄邊拉我的手邊指著問。我肩膀一聳，手一攤，示意不知道。她先是一愣，接著眼珠骨碌一轉，就問起了賣蛋的阿姨：「阿姨，這用紙包著的是什麼蛋呀？」阿姨是個熱心人，向孩子介紹說是皮蛋，並介紹了製作皮蛋的過程。
經陳澄這么一問，加上阿姨熱情的解釋，孩子們膽子大起來了，與阿姨主動交談著。天天指著特別大的一個鴨蛋問：「阿姨，這個是鵝蛋，怎麼和鴨蛋放在一起了？」阿姨憑經驗告訴小朋友：「這是鴨蛋，是一個雙黃蛋。」天天追問：「什麼是雙黃蛋？」阿姨告訴小朋友說：「打開蛋殼就能看見裡面有兩個蛋黃，就像你們看見雙胞胎一樣，要是用這樣的蛋孵小鴨就能孵出兩只小鴨。」我及時表揚了天天觀察仔細、大膽勇敢。
活動二、蛋的結構
孩子們對雙黃蛋特別感興趣，於是我們將雙黃蛋帶回了幼兒園。孩子們很好奇，急著打開看看。我找來了透明的玻璃杯，分別磕開了兩個蛋，一個是雙黃蛋，一個是單黃蛋。當磕開的蛋展現在孩子們眼前時，李燁馬上激動地說：「我知道了，雙黃蛋里有兩個蛋黃。」「蛋黃旁邊怎麼有水呢？」點點好奇地問。胡嘉麗搶著說： 「才不是水呢，是蛋清，我媽媽用蛋清拌珍珠粉塗在臉上，能美容的。」瑩瑩高興地說：「我也知道，奶奶將雞蛋煮熟了給了吃，熟了蛋清就會變成白白的。」
活動三、蛋的孵化
這幾天區域角陳列了由家長、老師收集來的各種蛋，有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋……從孩子們的議論中我發現，他們關注的焦點已轉向蛋的孵化了。隨之而來的一連串問題是：是不是每一個蛋里都有小寶寶呢？蛋里的小寶寶什麼時候才會出來？蛋里的寶寶被關在殼里會悶死嗎？一個蛋里能跑出幾只小雞呢？針對這些疑惑，我沒有直接回答，而是鼓勵孩子將問題帶回家找答案。爾後，我找了vcd「蛋的孵化」。逼真的動畫展現了蛋的孵化全過程，孩子們看著、討論著，興奮不已。我發現每個孩子都用自己的方式思考問題。蔡璿冰說：「我阿姨在鴨場工作，我看見過鴨媽媽也是坐在蛋上面孵小鴨的。」一會兒天天好奇的叫起來：「蛋殼裡面有一隻小雞了！」我馬上提示道：「對，天天看得很仔細，那你們再看看蛋黃變成了什麼？」在問題的引導下，孩子們的神情更專注了，有目的地觀察著。陳澄碰碰旁邊的王凌豪說：「蛋黃變成了小雞的肚子了。」冬冬用手比劃著說：「蛋黃變小變小就成了小雞的肚子了。」孩子們揭開了這個秘密，情不自禁地拍起手來，不約而同地喊：「雞寶寶快出來了！」
我提醒幼兒安靜下來往後看，後面的畫面證實了孩子們的發現：蛋黃是用來長體內器官的。這時的孩子們等待著雞出殼，一個聲音冒出來大聲問道：「老師，小雞怎麼還不出來呀？」「噓，別嚇著雞寶寶。」我輕聲地對孩子們說。屏幕上小雞正一點一點地用嘴巴啄著蛋殼。活動室里一片安靜，孩子們全神貫注地觀察著。當看到小雞快要啄開蛋殼時，孩子們就「加油，加油！」地幫小雞使勁。終於小雞的爪子勾住蛋殼向外一蹬，小雞破殼而出，活動室里一片歡呼。
是不是所有的蛋都能孵出小雞來呢？為了找到正確答案，我們查閱了有關資料。現在孩子們都知道：平常我們吃的雞蛋是孵不出小雞寶寶的，只有雞爸爸和雞媽媽共同生下的蛋才能孵化。
活動四、有關蛋的實驗
圍繞「蛋」的主題，孩子們萌發了越來越強烈的探究慾望，如怎麼使蛋站起來？怎樣分辨生蛋與熟蛋？蛋在水中是沉還是浮？有什麼方法使蛋浮起來？雞蛋煮熟需要多少時間？……
整理孩子們提出的一個個問題，我們在探索區提供了充足的材料，如生熟雞蛋、透明燒杯、鹽、溫水和積木等，讓孩子們做自己感興趣的實驗，他們的探究慾望在探索區得到了滿足，並發現了其中的奧秘：搖一搖，聽一聽，就可以分辨出是生蛋還是熟蛋；在溫水裡加鹽能使生蛋浮起來等等。
活動五、蛋做成的食物
孩子們研究蛋的熱情仍然持續著，不過又轉到了蛋做成的食物上。孩子們知道的還真多，說出了15種蛋制食品，有皮蛋、蛋糕、蛋卷、蛋松……調皮的胡志榮提議想嘗嘗各種蛋的味道，於是就有了一個蛋制食品品嘗會。孩子們帶來了與爸媽共同製作或購買的蛋製品，蛋香味彌漫了整個活動室。孩子們在輕松的樂曲聲中品嘗著，自由結伴輕聲地交談著，個個臉上洋溢著笑容，沉浸在歡樂之中。
活動六、蛋殼製作
在舉辦蛋製品品嘗會時，我和孩子們收集了一些碎蛋殼，與食堂聯系收集了一些只磕開一個小洞的各種蛋殼。這些漂亮的蛋殼按類別擺放在美工區里，不同尋常的蛋殼勾起了孩子動手創作的慾望。楊嘉健用它做不倒娃娃，笑笑找來皺紋紙、雙面膠打扮蛋寶寶，程乾直接用水彩筆在蛋殼上作畫，還有幾個小朋友將橡皮泥粘在蛋殼上做成小兔、小熊、小豬和小貓，還自編自演地玩起了「小能請客」的游戲。我和孩子們一起利用活動室角落裡，布置了一個「蛋娃娃」專欄，許多孩子加入進來 ，他們的作品越來越多，把活動室裝扮得越來越美
健康有營養的雞蛋中班教案 篇5
活動目標：
1、積極與老師一起烹制雞蛋，體驗勞作活動的樂趣。
2、初步了解生雞蛋的內容物，知道雞蛋有很多的營養，喜歡吃雞蛋。
3、樂意自己動手打雞蛋，並大膽表述蛋的味道。
活動准備：
雞蛋兩人一隻，攪拌蛋的用具多種。
活動過程：
（一）看看說說雞蛋。
1、今天雞蛋寶寶來和小朋友一起做游戲，請你看一看蛋寶寶是怎樣的？
2、雞蛋裡面是怎樣的呢？
3、幼兒學習自己打蛋。引導幼兒觀察認識蛋清和蛋白，並摸摸、聞聞蛋清蛋白。
（二）學習攪拌雞蛋。
1、提供多種攪拌用具，如筷子、調羹、打蛋器等。
2、幼兒自選器械學習攪拌雞蛋。提示語：讓蛋黃和蛋清抱在一起做好朋友。
3、提問：哪種工具最快最省力？
4、認識打蛋器。
（三）烹製品嘗雞蛋。
1、你喜歡吃雞蛋嗎？請幼兒講講媽媽是怎樣燒雞蛋的？
2、教師現場炒雞蛋，幼兒品嘗雞蛋。
活動延伸：
1、 回家和爸爸媽媽一起嘗試雞蛋的多種吃法。
2、 把剛才的蛋殼留下來，洗干凈曬干後供幼兒蛋殼貼畫用。
健康有營養的雞蛋中班教案 篇6
活動目標：
1.能熟練地進行單腳連續跳，進一步提高平衡能力。
2.激發幼兒熱愛體育活動的興趣。
3.增強幼兒與同伴合作的游戲的意識，體驗游戲的快樂。
4.喜愛參加體育鍛煉，養成愛運動的好習慣。
活動准備：
提前學習並熟練兒歌《雞蛋殼，鴨蛋殼》。
活動過程：
1.創設「小雞出殼」的情境，進行熱身活動，引發幼兒興趣。
教師引導幼兒進行熱身活動，重點活動腳踝跟膝關節，激發幼兒參與活動的積極性。
2.集體游戲，邊說兒歌《雞蛋殼，鴨蛋殼》邊進行單腳跳練習。
3.教師講解「雞蛋殼，鴨蛋殼」游戲玩法和規則，激發幼兒游戲的願望。
玩法：
將幼兒分成人數相等的兩組，集體說完兒歌後，兩組幼兒都進行單腳跳，並向對方「進攻」。想辦法讓對方身體失去平衡，並使其腳落地。腳落地者停止游戲，最後以游戲場上人數多的一隊為勝利。
規則：
進攻時不能用手推對方，腳落地後應自覺停止游戲，活動過程中注意安全。
4.和幼兒一起開展游戲，鍛煉連續單腳跳的能力，教師及時提醒、指導、總結。
5.游戲結束時，引導幼兒放鬆腰部、腿部、腳踝。
附兒歌：
雞蛋殼，鴨蛋殼
大白雞，下白蛋，
沒有雞窩怎麼辦?
跟狗走，狗咬我，
跟驢走，驢踢我。
雞蛋殼，鴨蛋殼，
誰先落地誰下課。
教學反思：
在本次活動中也存在著不足：孩子的語言表達不夠成熟，缺乏連貫性;孩子們安靜傾聽同伴發言的習慣仍需加強等等。總之在以後的活動中我們會注意這些方面的引導與教育，爭取做得更好。
健康有營養的雞蛋中班教案 篇7
活動目標：
1、學習在雞蛋上添畫五官，並運用各輔助材料進行裝飾。
2、能將五官畫在雞蛋上，並運用繪畫粘貼技能裝飾頭發和身體。
3、願意大膽介紹自己的作品，體驗雞蛋作畫的快樂。
4、培養幼兒良好的作畫習慣。
5、鼓勵幼兒樂於參與繪畫活動，體驗繪畫活動的樂趣。
活動重難點：
學習在雞蛋上添畫五官，並運用各輔助材料進行裝飾，製作蛋娃娃。
正確在雞蛋上添畫五官。
大膽運用輔助材料進行裝飾，製作與眾不同的作品。
活動准備：
1、每位幼兒一個完整的雞蛋，底座。
2、彩色水彩筆、紙折的小帽子、毛線編的頭發、雙面膠、剪刀、膠棒、乾花等輔助材料。
3、範例若干。
活動過程：
一、出示範例，引導幼兒欣賞，激發興趣。
1、引導幼兒回想雞蛋的什麼樣子的。
師：你們都吃過雞蛋，那誰能說一說雞蛋長的是什麼樣子呢？
師：老師今天帶來了一些不一樣的雞蛋，你們來看一看說一說它們都有哪些不一樣呢？
2、提問：你最喜歡哪個蛋娃娃？為什麼？
師：請你說說看，你最喜歡哪個樣子的蛋娃娃，它用了哪些東西來裝飾呢？
（引導幼兒從五官、表情、輔助材料的運用來描述。）
二、教師講解示範，幼兒動手操作。
1、先添畫五官，設計臉部表情。
（眼睛、眉毛、鼻子、嘴、腮紅等，考慮是笑的、哭的、還是生氣的等表情。）
師：這些蛋娃娃都是已經做好的，現在要請小朋友們自己動手做一個屬於你自己的蛋娃娃了。
師：我們要先給你的蛋寶寶畫上好看的表情，可以是笑的，哭的，生氣的，等等各種不一樣的表情。
2、運用輔助材料進行裝飾。
（粘上辮子、戴上帽子，可以用乾花等裝飾。）
師：蛋娃娃的表情有了，它還需要一些裝飾，可以仿照老師的示範，也可以自己想像，運用桌上的材料給蛋娃娃做出一些特別的裝飾。
三、欣賞活動，提高審美情趣。
把做好的蛋娃娃放置在架子上大家進行互相欣賞、介紹。
師：請小朋友來說說看你覺得哪個蛋娃娃最特別，你最喜歡呢？
健康有營養的雞蛋中班教案 篇8
活動目標：
1、能用繪畫、製作、講述等各種方式表達自己對蛋幼兒的喜愛。
2、培養兒童的想像力、創造力。
活動准備：
1、向家長介紹這次活動的目的是讓兒童把蛋幼兒打扮的更加美麗，積累更多的經驗。
2、請家長幫助兒童准備一個空蛋殼，放在安全的器具里，讓兒童帶到兒童園里來。
活動過程：
1、談話，激發兒童打扮蛋幼兒的興趣。
2、出示已經打扮好的蛋幼兒，看看它與普通的蛋幼兒有什麼不同？
提問：這是老師的蛋幼兒，它和你們的蛋幼兒有什麼不同？
3、鼓勵兒童想出一些新穎的方法打扮自己的蛋幼兒，可以想一想媽媽爸爸平時是怎樣打扮自己的。
4、你想打扮自己的蛋幼兒嗎？怎樣打扮？
5、提出要求，引導兒童獨立的動手製作出蛋幼兒，指導兒童運用多種材料進行製作。
引導兒童合理選擇材料進行裝飾。
6、兒童製作，老師引導兒童養成良好的習慣，仔細粘貼，不亂扔紙屑。
7、評選「最美麗的蛋幼兒」。
健康有營養的雞蛋中班教案 篇9
活動目標：
1、能夠使用各種材料打扮雞蛋寶寶。
2、激發幼兒的想像力，為雞蛋寶寶設計形象。
3、激發幼兒熱愛雞蛋寶寶的情感。
活動准備：
1、熟雞蛋一個。
2、各種裝飾材料：油泥、顏料、蠟筆、彩色紙片等等。
活動過程：
一、出示打扮好的雞蛋寶寶，激發幼兒的興趣。
教師："這個雞蛋寶寶與你們平時的雞蛋寶寶有什麼不一樣？"
二、為雞蛋寶寶設計形象：
1、教師："你們想不想打扮雞蛋寶寶？""平時爸爸媽媽怎樣為你打扮的？"
2、說一說自己的設計。
教師："你們打算怎樣打扮雞蛋寶寶？"
三、幼兒選擇所用的裝飾材料，開始動手為雞蛋寶寶打扮。
幼兒裝飾，教師巡迴指導。
四、觀看幼兒的作品，向大家介紹自己的雞蛋寶寶，並為雞蛋寶寶取名字。
1、教師："請你告訴大家你是怎麼打扮雞蛋寶寶的？"
2、教師："請你為你的雞蛋寶寶取個好聽的名字。"
活動目標：
1、能夠使用各種材料打扮雞蛋寶寶。
2、激發幼兒的想像力，為雞蛋寶寶設計形象。
3、激發幼兒熱愛雞蛋寶寶的情感活動准備：
1、熟雞蛋一個。
2、各種裝飾材料：油泥、顏料、蠟筆、彩色紙片等等
活動過程：
一、出示打扮好的雞蛋寶寶，激發幼兒的興趣。
教師："這個雞蛋寶寶與你們平時的雞蛋寶寶有什麼不一樣？"
二、為雞蛋寶寶設計形象：
1、教師："你們想不想打扮雞蛋寶寶？""平時爸爸媽媽怎樣為你打扮的？"
2、說一說自己的設計。
教師："你們打算怎樣打扮雞蛋寶寶？"
三、幼兒選擇所用的裝飾材料，開始動手為雞蛋寶寶打扮。
幼兒裝飾，教師巡迴指導。
四、觀看幼兒的作品，向大家介紹自己的雞蛋寶寶，並為雞蛋寶寶取名字。
1、教師："請你告訴大家你是怎麼打扮雞蛋寶寶的？"
2、教師："請你為你的雞蛋寶寶取個好聽的名字。"
健康有營養的雞蛋中班教案 篇10
活動目標:
1、變換不同的實驗材料進行猜想和探索操作。
2、嘗試用科學的實驗方法來解決問題。
重點難點:
重點：讓幼兒猜測那種液體可以讓雞蛋變軟，並進行探索操作。
難點：用科學的實驗方法來解決問題。
活動准備:
1、礦泉水、可樂、醋若干、雞蛋6個。
2、已在不同溶液中浸泡了6天的雞蛋。
3、寬口瓶6個、記錄表、筆。
4、學習單：《變軟的雞蛋殼》。
活動過程:
一、出示泡過醋的雞蛋和新鮮的雞蛋，請幼兒比較新鮮雞蛋殼和泡過醋的雞蛋殼的區別。
1、這兩個都是雞蛋殼，它們有什麼不同？
2、為什麼雞蛋殼會變黑變軟呢？（因為它在一種液體中浸泡了幾天）
3、用什麼東西浸泡可以讓蛋殼變軟呢？
二、請幼兒猜想那種液體能夠讓雞蛋殼變軟，並進行記錄。
1、這3個瓶子里裝的是什麼？（寬口瓶中分別裝著礦泉水、可樂、醋）為什麼？
2、那種液體能夠讓雞蛋殼變軟？
三、根據幼兒的猜測他們分成6組進行實驗，驗證自己的猜測。
1、猜測礦泉水可以泡軟的為第一組和第四組，猜測可樂可以泡軟的為第二組和第五組，猜測醋可以泡軟的為第三組和第六組。誰願意加入第一、四組（第二、五組，第三、六組）。
2、怎麼開始你們的實驗？（先放入一個新鮮雞蛋到瓶子里，再將你們組猜測的液體倒入瓶中淹沒雞蛋）
3、怎麼記錄你們的實驗？（各小組最初的猜測、雞蛋最初的樣子，每天雞蛋的變化，最後雞蛋的樣子）
4、你的實驗結果是什麼?
E. 早餐雞蛋 怎麼吃最營養
補充優質蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。
另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
早晨吃雞蛋
起到控制體重作用
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
提高記憶力、警覺性
和保護視力
此外，雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
雞蛋怎麼吃有營養？
有益心臟排行榜
第一名：帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇
也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為
最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對
心臟最有益的吃法
第二名：水煮荷包蛋
第三名：蛋花湯和蒸蛋
第四名：煎荷包蛋
第五名：攤雞蛋指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中
的膽固醇氧化不多
第六名：炒雞蛋雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸
較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大
蛋白質最好消化排行榜
第一名：帶殼水煮蛋有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達
99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋這兩種做法的蛋白質消化率為98%
第三名：炒雞蛋蛋白質消化率為97%
第四名：蒸雞蛋蛋白質消化率92.5%
第五名：生雞蛋蛋白質消化率僅為30%—50%
維生素保存排行榜
第一名：帶殼水煮蛋加熱溫度低，營養全面保留
第二名：蒸蛋加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維
生素損失少
第三名：水煮荷包蛋加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失
第四名：煎荷包蛋加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維
生素和水溶性維生素都有損失
第五名：攤雞蛋加熱溫度高，所有維生素都有損失
第六名：炒雞蛋加熱溫度高，維生素損失較多
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來源：法制晚報