⑴ BBQ烤肥腸怎麼做
用料
熟肥腸 300g
青椒或柿子椒 一個
蒜 一頭
洋蔥 半個
(●°u°●) 以上是主料
鹽 a
料酒 a
白鬍椒粉 a
生抽 a
老抽 a
姜粉 a
(●°u°●) 以上是腌料
炸雞粉 1/4袋
(●°u°●) 默默斷開
椒鹽粉 少許
黑胡椒 少許
色拉油 少許
(●°u°●) 入烤箱後操作
BBQ烤肥腸（形似）的做法
首先將大腸沖洗干凈 修剪成適合的大小（之後會用牙簽串）
將腌料依次與肥腸融合 一樣一樣加 每加一樣需要揉一分鍾
加好所有腌料後 無比再按摩一會兒 表面封上一點點色拉油 靜置四五個小時（我一般早上掩上中午烤）
將蒜切成小塊 洋蔥切塊 青椒切塊 倒入到腌制的肥腸中
加入炸雞粉 使每樣食材都均勻裹上一層薄薄的外衣
開始串吧 一個青椒 一個肥腸 一個蒜頭 一塊洋蔥again and again 同時預熱烤箱到180度 10分鍾
整齊碼好後 中層 上下火 180度10分鍾 翻面200度再來10分鍾 喜歡吃焦的 220度5分鍾 叮咚～ 之後喜歡椒鹽撒椒鹽 喜歡黑胡椒來胡椒
⑵ 這家烤肥腸，我一口氣吃了10串，真有那麼好吃嗎
蘇州的晚上9點適合吃什麼，和閨蜜一起來到這家人均不到100元的居酒屋，這里的食客都知道，老闆是通過日本同學的介紹，把東京人氣最高的店連廚師和配方一起買回來帶到了姑蘇城。這操作我多少讓人有點羨慕，店裡連海報都是老闆去日本背回來的，全是熱鬧的煙火氣，畢竟有錢人的思維和我們吃貨還是有點區別的，我們腦子里全是吃，他們腦子里全是賺錢的機會呀。
還有一個我這輩子沒吃過的怪菜「炸雞皮串」，這個等了好久直到最後才上，不得不說，美味換取長時間的等待是值得的。重要的事情說3遍，他們家的調醬味道超棒。
最後點了一道「明太子烤翅」，聽老闆說，這道菜是點單率超高的一道菜，我和閨蜜在其他地方也吃過，所以很有對比，肉質不松不柴，魚子飽滿恰到好處，一口下去滿口留香，突然間愛上了它。
⑶ 空氣炸鍋烤肥腸（大腸）怎麼做
用料
肥腸 200g
料酒 一勺+兩勺
醬油 半勺
辣椒碎 一捏
白糖 一勺
鹽 一捏
香葉 兩片
八角 一枚
薑片 三片
大蒜 半頭
空氣炸鍋烤肥腸（大腸）的做法
肥腸翻過來用白醋加麵粉和清水仔細清洗，現在很多菜市場都賣清理干凈煮好的肥腸，我買的就是這樣，只要回家把多餘的肥油去掉就好了。
生的肥腸清理好放入鍋中，放水，加香葉，薑片，八角，兩勺料酒煮半個小時，直到肥腸能用筷子輕易的扎透立刻撈出。記得剛煮的時候不要蓋鍋蓋，臭味會揮發不出去的。
煮好的肥腸切成一厘米寬的段，放入料酒，醬油，辣椒碎，孜然粒，五香粉，白糖，鹽，剝皮切成塊的蒜瓣腌制半小時。
烤箱或空氣炸鍋180度預熱五分鍾。用錫紙做成盤狀，將腌制好的肥腸中塞入蒜塊用牙簽固定，也可以用短竹簽一次穿幾個。
串好的肥腸串放入空氣炸鍋錫紙盤中，180度十分鍾到十五分鍾。中間記得翻面。不同的烤箱和炸鍋溫度不一樣，大家自行掌握。烤到肥腸和蒜瓣外面有焦得感覺就可以啦
烤出來的效果，外焦里嫩，配合著蒜香
⑷ 烤肥腸到底是個什麼味道
又香又脆又有嚼勁的，每次吃完都唇齒留香，回味無窮。
烤肥腸看起來好像是很簡單，其實不容易的，既要保持香酥美味的口感，又要防止過頭，因此在火候的把控，還有配料方面會特別的仔細。
在朝、韓兩地也是如此，只不過他們會通常用燒酒浸泡，讓肥腸變得更加酥軟，方便入味，然後配上大蒜、蘇子葉等，一起包裹著吃。不過這兩個地區的菜品特色就是重咸，肯定會一遍遍地刷上紅彤彤的辣醬，然後再烤著吃。
隨著吃烤肥腸的人越來越多，對於味道還有細節，也會有更高的要求。
比如說關於大腸的「臭」，很多店家都會用燒酒，或者調料，提前將大腸給清理干凈，保證看起來就很乾凈喜人，一點「臭」的感覺都沒有。
除此之外，還有豬大腸的燒烤過程，因為豬大腸並不容易烤熟，如果到店現烤會消耗很多時間，因此很多店家會提前烤半熟，這樣等到食客上桌吃的時候，再度進行烤制，就能吃到新鮮的美食啦！
至於烤肥腸的味道要怎麼形容呢？軟軟的，但是有一些嚼勁。香香的，尤其是撒上一些芝麻和孜然，恨不得立刻咬上一口。尤其是吃著一口肥腸，抿上一口啤酒，順便再吃上那麼一瓣蒜，這種美食美酒好心情的小生活，也是沒誰了！
⑸ 肥腸燒烤作法
豬腸是普遍的食材，豬腸的營養元素是比較豐富的，豬腸中帶有身體需要的各種各樣營養元素，並且豬腸蛋白質含量是十分高的，常常吃對人身心健康的益處是許多 的，但是豬腸的脂肪率是很高的，一般不建議多吃，豬腸在平常的食用方法也是許多 的，烤肥腸的做法是什麼呢?
烤肥腸的做法是什麼？
烤肥腸的做法
原材料：熟涼拌雞300g，辣椒或柿椒一個，蒜一頭，圓蔥一個半，鹽，米酒，黑胡椒粉，生抽醬油，醬油，生薑粉，炸雞粉1/4袋，椒鹽粉少量，黑胡椒粉少量，食用油少量。
作法：
1、最先將腸子清洗干凈，剪修成合適的尺寸。
2、將鹽，米酒，黑胡椒粉，生抽醬油，醬油和生薑粉先後與涼拌雞結合，一樣一樣加，每加一樣需要揉一分鍾。
3、加好全部腌制料後，再推拿一會兒，表層封上一點點食用油，靜放四五個鍾頭。
4、將蒜切割成一小塊，圓蔥切片，辣椒切片，倒進到腌漬的涼拌雞中，添加炸雞粉，使每種食物都勻稱裹上一層薄薄外套。
5、剛開始串涼拌雞，次序為一個辣椒，一個涼拌雞，一個大蒜，一塊洋圓蔥，反復直至都串好。另外加熱電烤箱到180度 10分鍾。
6、齊整碼好後，電烤箱中高層，左右火180度10分鍾，翻過來200度再說10分鍾，喜歡吃焦的挑選220度5分鍾。
7、烤好後喜愛香辣撒香辣，喜愛黑胡椒粉的撒胡椒粉就可以。
烤肥腸的做法是什麼？
酥皮烤肥腸
原材料：涼拌雞1000g，圓蔥100g，蔥，姜，蒜，朝天椒，鹽，醋，生抽，純蜂蜜，白米醋。
作法：
1、涼拌雞用剪子裁開，放鹽醋洗五遍。
2、加蔥、姜、蒜、朝天椒、鹽、醋和生抽，攪拌均勻鹵三十分鍾。
3、刷純蜂蜜和白米醋調合成的脆皮水，隨後撒上圓蔥，230度十分鍾就可以。
烤肥腸的做法是什麼？
十三香白芝麻烤肥腸
原材料：豬腸一根，圓蔥小一個半，辣椒一個半，蒜頭幾瓣，食用油2勺，孜然粉1勺，辣椒粉適當，十三香少量，鹽，蔥，姜，米酒，八角，良姜。
作法：
1、預備處理好的豬腸，放進加了鹽、蔥、姜、米酒、八角和良姜的水裡，煮到木筷能扎透，撈起來瀝凈水份。
2、涼拌雞切割成尺寸非常的塊;蒜頭削皮;圓蔥和辣椒切成片。
3、蒜頭、圓蔥、辣椒和切完的涼拌雞交叉著用竹簽子穿好。
4、刷少量油，撒辣椒粉、孜然粉、十三香和白芝麻。
5、小烤箱200度，頂層，左右火，烤5-8分鍾，再220度烤3-5分鍾就可以。具體時間和溫度要依據不一樣電烤箱，酌情考慮調整。
⑹ 烤肥腸怎麼做
主料：豬大腸半根，洋蔥小半個，青椒半個，大蒜幾瓣
輔料：植物油2勺，孜然 1勺，辣椒粉少許，十三香少許
蒜香烤肥腸的做法：
1、預處理好的豬大腸，在鹽、蔥、姜、料酒、八角、香葉水中煮到筷子能扎透，撈出瀝凈水分。一次可以處理很多，分袋裝好，密封冷凍在冰箱里，很方便。
⑺ 烤肥腸的做法
串烤大腸
〖材料〗大腸300公克，串燒醬適量
〖做法〗大腸洗凈後放入滾水中煮至水沸騰後，轉中小火煮約60分鍾至大腸軟後，撈起放入冷水中沖洗。
2.將作法1的大腸從內側翻出剔除內璧脂肪，再用水洗凈後切適當長段備用。
3.熱一烤架，先將作法2的大腸串放上烤至水分去除後再浸入串燒醬汁中取出瀝干，重新放上烤架上續烤，重復此動作至醬汁完全入味後即可。
香烤豬大腸
〖主料〗豬大腸 1根。
〖做法〗豬大腸上面肥肉是很多的！所以要先幫不好的剪掉（顏色不是純白的都可以用剪刀剪了丟掉）弄好後開始放鹽進去洗 這時使勁的用手搓。你要是買的是腸頭的話 那最頭頭是豬屁眼這個是必須要弄丟了（剪刀剪）鹽弄的差不多了！清水洗干凈了。需要幫腸子翻一面 幫裡面的那面翻出來！在放鹽搓這一道弄好後清水洗干凈就可以了！要是肥肉還在多的話可以在弄點下來煉油吃。
2現在開始煮 ！煮的話 大腸光滑的那一面要翻來外面才能煮！。煮至完全熟透了！就可以了！
3烤東西是需要油的，這個油要有蒜和姜在裡面炸小會才好吃，等大腸冷後就可以烤了！（需要明火烤架）抹點蒜姜油在豬大腸上，一直烤至金黃色是最好的。
〖注意事項〗豬大腸不能用鹽洗太多遍 ！一般只用鹽洗一遍，我這里說了 里外都用鹽洗一遍所以有兩遍了，洗多了式苦的！
烤的時候可以切小了烤 也可以烤好了再切
⑻ 為什麼日本這么多好吃的東西，日本人卻很少有肥胖的人
在日本少吃、多運動，幾乎成了所有人共同信奉的戒律。剛到日本的時候，很多人最不習慣的就是日本人極少打車。步行半小時，打車十分鍾的路程，他們一定會選擇步行。再遠一些，也會優先考慮電車、自行車，而非出租。一方面是日本打車費用很高，另一方面是在日本人們都非常喜歡運動。
看過日劇的朋友一定知道，日本的學生經常會自己帶便當到學校，所以相較於天天吃外賣來說，日本人的飲食非常健康。外賣裡面的添加劑含有大量的使人變得肥胖的添加劑。而且日本人吃東西都是很小的一份，他們更注重的是食物的本味，對於吃東西的量也是適度。