1. 日本菜圖片大全中文日語
三文魚 SAMONG サモン.金槍魚鮪（マグロ）MAGURO
壽司 壽司（すし）susi
你想知道什麼可以問的詳細一點
2. 小金槍魚怎麼做好吃
說到吃魚，有一種魚是絕對不能錯過的，它就是——金槍魚。如果要給所有的魚類食材排名，那金槍魚絕對是可以排前幾位的。尤其是它在刺身中翹楚的地位，不僅在於其價格，更在於其鮮美的肉質，金槍魚可是有「魚中貴族」的稱號。
金槍魚又叫鮪魚，游泳速度快，瞬時時速可達160千米，大多數金槍魚棲息在100-400米水深的海域。最巨大而稀少的金槍魚是藍鰭金槍魚，又稱黑金槍魚，最大可長到約4.3米，800千克重。
藍鰭金槍魚平均大小為200-400千克。捕撈量不到全球金槍魚總捕撈量的1%，此類金槍魚生長速度慢，脂肪含量高，口味好，價格貴，主要適用於作高檔生魚片。
金槍魚身體圓滾滾的，脊骨位於身體的中間部位。將整隻金槍魚切分的時候，一般會沿著脊骨切成四條，兩條腹肉，兩條背肉。顯而易見，你會發現腹肉比背肉要肥厚多脂。一條金槍魚的身體前部、中部、後部的質地和油脂分布也會有很大差異。今天給大家介紹幾種金槍魚的做法，刺身吃多了偶爾也可以換換口味。
金槍魚雞胸肉沙拉
用料
蝦仁、雞胸肉、黎麥、雞蛋、生菜、金槍魚、鹽、生抽、料酒。
做法
1. 把蝦仁和雞肉解凍。將黎麥，沸水下鍋煮15-20分鍾，黎麥煮到發芽，撈起瀝干備用
2. 雞蛋冷水下鍋，等水開再煮6-10分鍾、
3. 雞肉解凍好，切成條狀，再在肉上劃幾刀，跟蝦仁一起放入料酒、生抽、生薑，鹽腌制20分鍾。
4. 熱鍋倒入橄欖油，開始煎蝦仁和雞胸肉，煎到兩面金黃，最後拿出金槍魚一起擺盤。
金槍魚吐司卷
用料
吐司、雞蛋液、植物油、香蕉、金槍魚、甜沙拉。
做法
1. 先用擀麵杖將吐司擀平。香蕉當中挖一個小坑，把香蕉放在吐司上。將金槍魚填於香蕉上，擠上甜沙拉。
2. 將香蕉閉合，然後象卷壽司一樣捲起來。
3. 將雞蛋打散，沾上蛋液。
4. 鍋中倒油，平底鍋煎至兩面烙黃，取出切開便可食用。
金槍魚飯團
用料
糙米、大米、金槍魚罐頭、牛油果、鹽、黑芝麻、營養酵母、辣椒粉、橄欖油。
做法
1. 糙米和大米1:1混合蒸熟，加鹽和黑芝麻攪拌均勻備用。金槍魚罐頭加牛油果和辣椒粉搗碎攪拌均勻。
2. 找一個小模具先壓上一層米飯，然後放上金槍魚，最後再鋪上一層米飯壓實，並且整理成喜歡的形狀.
3. 平底鍋刷一層橄欖油，加上一些營養酵母，然後放入飯團煎制後，就可以開吃了。
金槍魚營養價值
1.金槍魚富含蛋白質、脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質的含量也較高。
2.金槍魚魚背含有大量的EPA，前中腹部含豐富的DHA。此魚所含的DHA比例為魚中之冠，是極佳的健腦食品。
3.金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。
3. 金倉魚是什麼樣 圖片
金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異，分類也很不相同，權威後此意見不一。
http://ke..com/view/11147.htm
4. 金槍魚圖片
金槍魚體呈紡錘形，稍側扁，尾部較長而細，成體第二背鰭和臀鰭延長，腹鰭胸位，尾鰭呈新月形，尾柄發達，兩側各有3個隆起。
鰭很長而尖，體長100Cm以下的小魚，其胸鰭可達背鰭第1至第2小鰭之間下方，僅次於長鰭金槍魚；
但老齡魚僅達第二背鰭前端下方，隨著年齡增大而變異，體背藍青色，腹部灰白色，胸鰭上方藍黑色，下方褐色，小鰭黃色，黑色邊緣，但個體小者或為全黑、或為黃色藍邊 。
(4)金槍魚圖片大全擴展閱讀：
分布水溫范圍為14℃~23℃，密集於15℃~21℃，洄遊路線與洋流的季節變化關系密切，為典型的棲息於0~20 m表層的大洋性魚類，很少降到300 m水層。
常喜結群在外洋水域洄遊，其游泳速度冠於其他金槍魚類，喜棲澄清水域，有時伴隨鯊魚或其他漂浮物集群洄遊，有時躍出水面高達2m。
長鰭金槍魚在50~60 m水層產卵，產卵水溫高於24℃，產卵盛期為夏季。
5. 金槍魚圖片 做法
用料
- 金槍魚 一條
- 生薑 2-3片
- 蒸魚豉油 適量
- 鹽 一勺
- 料酒 適量
- 植物油 適量
做法步驟
1、先將魚處理干凈，薑片切絲；將魚的正反面抹上鹽，倒入料酒和姜，腌10分鍾左右
2、鍋里水燒開，將腌好的魚大火蒸水，倒掉裡面的水，去掉姜絲
3、加適量的蒸魚豉油
4、鍋中加適量的植物油，燒至八成熱潑到魚身上即可，有蔥的將蔥切段再潑上熱油
小貼士
蒸出來的汁水腥味很重，所以倒掉再加蒸魚豉油
金槍魚的營養功效
1.強筋骨：金槍魚能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痹痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。
2.補充鈣質：金槍魚的肉屬高鈣食物，經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。
3.促進大腦發育：金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產大腦的神經遞質，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。
4.降低膽固醇：金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
5.美容減肥：金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕松減肥的理想選擇。
6.保護肝臟，強化肝臟功能：現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。
7.預防貧血：鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作為貧血的輔助治療食品。
6. 金槍魚怎麼解凍最好
1，首選冷藏解凍，提前放入冷藏室解凍，這樣水分流失最少，要裹上保鮮膜，防止表面風干，但這種方法耗時較長，需要提前放入冷藏室
2，其次流水解凍，最好是密封袋抽真空，至少用保鮮膜包裹套上保鮮袋，放在自來水下沖，冷水流動解凍，水分流失少，解凍時間快，但是浪費水資源
3，在者冷水浸泡解凍，抽真空，或者用食品保鮮袋密封，或者保鮮膜包裹，放入冷水中浸泡，加入適量食鹽，加快解凍
4，最後常溫解凍，抽真空，或者用食品保鮮袋密封，或者保鮮膜包裹，放在常溫下解凍，這種方法處理簡單，但耗時較長，大塊魚肉容易表面魚肉溫度達到常溫，內部還未解凍，表面魚肉長時間可能不新鮮
注意：金槍魚一般生吃或者煎至半熟，所以在解凍過程中，一定要密封，以免造成污染
7. 金槍魚圖片
8. 金槍魚刺身怎麼做
金槍魚是深海魚類當中游動速度非常快的一種，因此它的肉質非常緊實，而且雜質較少，吃起來非常的爽嫩，金槍魚的肉質鮮紅，但是絲毫沒有腥味，因此，在日式料理當中經常用金槍魚來製作各種刺身，其味道鮮美無比。下面就來看看金槍魚刺身做法怎麼做的講解吧。
魚肉油脂豐厚，肉嫩呈粉紅色，入口即化有油脂香，價格最貴；中腹在腹部和背部，含有適度的脂肪，肉口味次之，顏色稍深，價格比大腹部位的肉便宜；赤身是背部脂肪最少身體最硬，卡路里最低，蛋白質最高的部分，價格最低。
金槍魚刺身做法：
1、將金槍魚肉取下，去皮，用食用紙巾吸干水分。
2、把金槍魚肉切成5毫米的厚片。
3、白蘿卜切絲，檸檬取皮。
4、黃瓜製成黃瓜座，擠入辣根。
5、把白蘿卜絲墊底，放上蘇子葉、金槍魚、黃瓜座，用檸檬裝飾；食用時配以刺身醬油即可。
金槍魚刺身注意事項：
刺身即生魚片，金槍魚最好切成5毫米的厚片，切片要均勻，才能保證嫩滑不油膩的口感，過薄就沒有滑溜的口感和嚼勁了，過厚容易覺得油膩。
營養價值：
1、富含高蛋白但低脂肪、低熱量，有平衡營養的功效；
2、適合飲酒者，因其富含蛋氨酸和胱氨基酸，有護肝的作用；
3、可以有效防止動脈硬化，金槍魚中含有的牛黃酸可以抑制交感神經的興奮，有降血壓作用；
4、適合貧血者，因其富含鐵及維他命B12；
5、優質的蛋白質來源，非常適合小孩子發育時的營養代謝；
其中大量的微量元素鉀可以保持身體75%的水分，缺乏鉀將影響神經及肌肉功能。
9. 金槍魚什麼樣誰有圖片看看
金槍魚，頭較長，體長將近頭長的4倍；胸鰭很長，為鐮刀狀，長度大於頭長，末端到達第二背鰭起點上的垂直線；尾鰭兩側各有3個隆起嵴。背部暗色，腹部色淡，體色均勻。小鰭呈檸檬黃色。圖片如下
金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸。
(9)金槍魚圖片大全擴展閱讀
金槍魚肉質柔嫩，富含蛋白質、脂肪、維生素A、D和微量元素，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多不飽和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素等含量豐富，有助於肝臟功能，對飲酒者由很好的保護作用。
EPA和DHA主要具有抑制血小板凝聚，減少血栓形成，降低膽固醇，防止心腦血管疾病；抗炎、抗癌、增強自身免疫力；增強神經系統功能，益智健腦，預防老年性痴呆症和保護視力等作用。