㈠ 南瓜片片的做法大全
導語：我今天買了一個大南瓜，大南瓜一般是用蒸的方法吃的，但如果我們吃多了就會覺得很膩。每當南瓜切開後，剩下的都會浪費掉。今天我將分享一種吃南瓜的新方法。將吃不完的南瓜，可以加麵粉做成面團。剩下的面團可以在冰箱里冷凍。想吃的話，可以隨時拿出來在鍋里煮，再配上西紅柿等蔬菜，酸甜可口，營養豐富，即使放久了，也不會影響口感。
冬天可以多吃南瓜。一是它們是有營養的。在寒冷的天氣里吃南瓜有助於滋養身體，提高體溫，並有抗寒的作用。其次是南瓜在冬天容易儲存，所以南瓜在冬天特別受歡迎。今天分享的美味就是南瓜面片湯，就是把南瓜做成面片，再把其他蔬菜炒熟後，然後放進面團里。就這樣，煮一碗南瓜面片湯就做好了。做法還是蠻簡單的，每次這樣做，家裡大人小孩都能吃一大碗。營養又健康，家裡有南瓜的朋友可以在家裡試著做！
准備的食材：南瓜，澱粉，鹽，西紅柿，小油菜，芹菜，胡蘿卜，雞蛋，蔥
具體的做法：
第一步，首先，准備一個南瓜，把它分成兩部分。用小勺子把南瓜裡面的籽挖出來，再把南瓜皮切掉，接著，用刀把南瓜切成塊，或者把南瓜切薄一點，然後，把它放在蒸籠上蒸一下。時間到了，再把南瓜拿出來，用勺子把南瓜磨成泥，放到陰涼處。隨後，在盆里加入澱粉，然後加入一小勺鹽，攪拌成干絮狀，再揉成面團，揉成光滑的面團醒十分鍾。
第二步，然後，在西紅柿上畫一個十字，然後倒入開水剝去西紅柿皮，將西紅柿切成小塊，接著，洗凈小油菜，切成小塊，芹菜切成小塊，胡蘿卜切成小塊，放入盤中備用。再拿一個碗，放入兩個雞蛋，用筷子掰開備用，揉醒面團，用擀麵杖擀成厚面團，長約一厘米，用刀將面團橫剪再豎剪，切成方塊，撒上麵粉拉開，用手搓面團。
第三步，然後，加熱鍋倒入油，放入西紅柿炒出汁，然後將胡蘿卜丁和芹菜丁放進去，攪拌均勻，加入少許鹽，然後倒入一大碗水中，煮沸後將打好的蛋液倒入鍋中，待雞蛋凝固後加入小油菜，最後撒些蔥，就可以出鍋了。
做這道南瓜面片湯要注意幾點：首先，在剝皮之前，西紅柿要在上面畫一個十字，然後用開水燙一下，這樣西紅柿的皮就很容易剝皮。其次，南瓜面片切好後，要用手揉搓，揉成長條狀。最後，西紅柿放進鍋里後要先炒一下，這樣湯的味道就更好了！
㈡ 南瓜有幾種品種圖片及名稱
南瓜的品種有很多，一般在南瓜品種大全中，最常見的有蛇南瓜、小磨盤南瓜、大磨盤南瓜、蜜本南瓜、奶油南瓜、牛腿南瓜、黃狼南瓜、黑皮南瓜、黃金南瓜、錦紅一號等，這十個品種的形態都有一定的差別，而且口感、營養也都不同。
蜜本南瓜。
蜜本南瓜為早熟雜交種，果實底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細密甜糯。全生育期95天，單果重約2千克，對病毒病有較強抗性。瓜成熟時有白粉，瓜皮橙黃色，肉厚，肉質面，細致，水分少，味甜，爽口，畝產可達2000公斤。
㈢ 關於長南瓜和圓南瓜
長的南瓜嫩的時候適合炒菜，圓的南瓜適合做南瓜泥，不管長圓發黃以後都會發甜的
㈣ 南瓜食譜大全及做法
原料：南瓜一個。
做法：
1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
---------------------------------------------------------------------------------
2.南瓜餅
原料：南瓜、麵粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
做法：
1.將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上麵包糠待用。
2.坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
---------------------------------------------------------------------------------
3.紅棗南瓜湯
原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。
做法：
將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調化即可。
---------------------------------------------------------------------------------
4.南瓜綠豆湯
原料：老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量。
做法：
1.綠豆洗凈，放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鍾；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。
2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鍾左右。
3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。
4.放鹽後煮兩分鍾。
5.攪勻後盛入湯盆即可上桌。
㈤ 窩瓜和南瓜有什麼區別
1.南瓜是窩瓜嗎
南瓜是窩瓜的一個別稱。
南瓜，又稱窩瓜、倭瓜、番瓜、飯瓜等。是葫蘆科南瓜屬的一個種類，是常見的蔓生草本植物，花期在5～7月，生長期在7～9月，成熟期為一個月，含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、鉀元素、磷元素、鎂元素、鈣元素等營養成分，食用後對身體有諸多補益作用。
2.窩瓜和南瓜的區別
窩瓜和南瓜並無區別，只是不同地區的叫法。
不同的地區，種植同一種食物可能會有不同的命名，南方地區稱呼為南瓜，北方地區稱呼為窩瓜，實際上都是同一種食物，雖然產地和稱呼不同，但是二者的營養價值區別並不大，主要成分都是碳水化合物、胡蘿卜素、蛋白質、鉀元素等。
3.南瓜怎麼做好吃
清炒青南瓜
材料：青南瓜、蔥蒜、鹽。
做法：
1、挑選新鮮青南瓜。
2、用刀削去青南瓜表面的皮，掏干凈內部的瓤。
2、將處理過的青南瓜切成細絲。
3、熱鍋放油，放入蔥蒜爆香。
4、倒入切好的南瓜絲快速翻炒
5、南瓜絲出水後放入少許鹽。
6、出鍋食用。
香蔥炒南瓜
材料：南瓜、蔥、蒜、油、鹽。
做法：
1、挑選新鮮南瓜。
2、用刀將南瓜外皮去掉，然後將南瓜切成片狀。
2、熱鍋放油，將蒜末放入爆香。
3、爆香後，把南瓜片放入鍋里進行煸炒。
4、等南瓜炒出水的時候可以開始放調味品了。
5、等南瓜炒軟之後就可以撒上小蔥出鍋了。
㈥ 蔬菜圖片大全及名稱
㈦ 絞瓜的做法大全圖片
不知道大家知道絞瓜這種蔬菜嗎，我之前是沒有聽說過的，那天去超市購物的時候經常蔬菜去，牌子上寫著絞瓜多少錢一斤，就引起了我的注意，我從來沒有聽說過啊，後來我一看才知道是西葫蘆，大家也明白了吧，回來以後我就查了查關於絞瓜的做法，下面我們就一起來學習一下。
京醬西葫蘆
主料：西葫蘆
輔料：海米、枸杞
調料：鹽、料酒、甜面醬、胡椒粉、水澱粉、雞精、蔥、姜、高湯
烹制方法：
1、將西葫蘆洗凈切成厚片，再將蔥姜分別切好；
2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥花薑片、海米煸炒，加少許甜面醬繼續煸炒，然後倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入；
3、待西葫蘆煮熟後放少量枸杞，再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。
特點：色澤紅亮，口味咸鮮。
肉塞西葫蘆
材料：3個西葫蘆、450克剁碎的肉、香芹、小蔥、鹽。
製作：
—把西葫蘆洗凈，切成兩半，不要削皮；
—掏空西葫蘆的肉；
—攪拌肉、西葫蘆的肉和鹽；
—塞滿整個西葫蘆里；
—放在一個抹了黃油的盤子里，在th.8的火溫下烤50至55分鍾；
—最後，把每半個西葫蘆在平均切成3份，即可。
淋蚝油西葫蘆
材料：中小個西葫蘆2根,紅椒1小根，大蒜2瓣，蚝油30克左右，鹽味精油香油
做法：
1）紅椒大蒜切碎末，預備。
2）西葫蘆削皮去瓤切薄片，然後焯水斷生
3）西葫蘆放盤中加適量鹽味精香油和蚝油攪拌均勻
4）然後熱油鍋，爆香紅椒蒜末，然後淋在西葫蘆上，再攪拌均勻
上面這些方法就是介紹的就是絞瓜的做法了，不知道大家是不是學會了呢，很簡單的，也不需要什麼輔料的，而且味道也不錯，絞瓜有很多的水分，所以在做菜的時候盡量不要再放水了，絞瓜還有減肥的功效哦，所以對於很多女性朋友們來說也是一種很好的蔬菜，來試試吧。
㈧ 南瓜的吃法大全
中國人對於吃有著自己獨特的方式和理解，在我們的生活中，經常會看到許多的廚師會讓一種很簡單的食材變得非常的令人驚嘆。南瓜是在我們的生活中非常普遍的一種食材，但是經過廚師們精湛的手藝和思想，南瓜可以變成許多美味的食物。南瓜的吃法有許多中，甚至有的吃法在我們的日常生活中都並不常見。那麼我們今天就來說說美味南瓜的吃法大全有哪些？
1、美味椒鹽南瓜
主配料：凈南瓜500克、雞蛋1隻、蔥、薑末共10克、麵粉30克。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。製法：
1.將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末腌制約10分鍾。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2.炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
2、金銀蒜蒸南瓜
這個菜做法很簡單准備材料：南瓜半個（示個人而定）、蝦米50克（喜歡食可多一點）、蒜粒（同蝦米份量一樣）調味料：鹽、油、糖、生抽蝦米同蒜切粒搞拌一起備用、將南瓜切片
1.將拌起來的蝦米同蒜下鍋爆香，鋪在已先准備好的南瓜上再放少許鹽、油、糖、生抽下碟中。
2.放在鍋上蒸6－7分鍾，南瓜熟透即可其實這個南瓜湯是我買工具的源動力。
3、珍珠南瓜
原材料：鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1隻、生薑一塊。調味料：花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。
製作過程：
1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片；2、燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟；3、調入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟.
4、南瓜夾
先將南瓜切成厚薄大小一樣的片備用。
將肉糜加入鹽、味精、雞蛋，使勁調勻，再用麵粉調點漿。然後在鍋內倒入比平時炒菜多一些的油。在兩片南瓜中夾入肉糜，擠緊，在麵粉漿里滾一下，放入油鍋，炸成金黃色，盛起來就可以吃了。此菜取名為南瓜夾，營養好，入口香。
5、蒸南瓜
南瓜粥：將洗凈的米先下鍋煮一會兒，然後加入南瓜塊，用文火煮成粥，香甜爽口，既可果腹又有補益保健之功。對浮腫、糖尿病、慢性支氣管炎等均有食療作用。
以上就是常見的美味南瓜的吃法大全。其實除了這些，還有其他的吃法，例如：南瓜膳、南瓜盅、南瓜百合粥、南瓜八寶飯等。南瓜含有一股清香，所以不管是夏天還是冬天食用，都會舒緩人們的精神，保護人們的腸胃。並且南瓜非常好消化，所以老人、小孩吃一些都沒有什麼事情哦。
㈨ 南瓜面點的做法大全圖片
我們家最喜歡做的就是南瓜餅嗎？就是把這個南瓜切成大塊，放到鍋里去蒸熟啦！然後放在碗裡面，把糯米粉揉進裡面能揉多少樓多少樓的恰好的程度，就把它放到油鍋里一個一個地炸油餅吃。