⑴ 活動策劃方案
2022活動策劃方案（精選10篇）
為確保活動順利開展，時常需要預先制定活動方案，活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定的書面計劃。你知道什麼樣的活動方案才能切實地幫助到我們嗎？下面是我幫大家整理的2022活動策劃方案（精選10篇），歡迎閱讀與收藏。
活動策劃方案1
一、促銷目的
每年的6月1日是國際兒童節，在這一天，很多家長會陪孩子出去玩，為了把握這次商機，心連心超市針對六一兒童節制定了促銷方案。「六一」國際兒童節不僅能帶動人氣，促進相關商品的直接銷售，而且能建立良好的企業形象，增強品牌勢能。同時希望通過這次六一兒童節的促銷活動能提高新世紀在少年兒童心目中的影響力，藉助兒童節來提高成人的消費，以特別的比賽互動形式來營造六一節的歡樂氣氛，促進兒童商品的銷售。
二、目標受眾
經過心連心超市或者來心連心超市購物的有家長陪同的4—15歲的小朋友。
三、促銷實施方案
1、促銷實施主題
「慶六一，歡樂送。活動多，禮品多。」
2、促銷時間
x月x日—x月x日
3、促銷商品
主要是兒童類消費品，比如童裝、童鞋、玩具、文具、體育用品、圖書、零食飲料等。
4、促銷宣傳
人員宣傳：在xx商店門口安排人員對過往的人進行宣傳（主要針對帶著小朋友的家長），吸引他們進來參加促銷活動。
派發傳單：安排工作人員到幼兒園、小學和初中發放宣傳單，擴大本次促銷的知名度。
5、促銷方式
（1）兒童類商品88折銷售
活動時間：在x月x日至x月x日期間
活動地點：xx商店
活動對象：任意消費者
活動內容：在本次活動期間，購買童裝、童鞋、兒童用品、學生用品，以及指定的零食和飲料全場6折—9折，其中根據商品的利潤和銷售量來確定商品的打折力度。
（2）卡通面具大放送
活動時間：在x月x日至x月x日期間
活動地點：xx商店六一兒童節領取禮品的專櫃
活動對象：不管是成人還是小朋友都可以憑票領取卡通面具活動內容：xx個卡通面具免費大發放，凡在超市進行消費的消費者可以憑購物發票免費領取卡通面具一個。
（3）個個有獎，禮品大放送
活動時間：在x月x日至x月x日期間
活動地點：xx商店六一兒童節領取禮品的專櫃
活動對象：不管是成人還是小朋友都可以參加抽獎
活動內容：凡在x商店消費滿x元的消費者可以憑借購物小票到xx商店六一兒童節領取禮品的專櫃進行抽獎，每個人都能獲得一份獎品。獎品如下
特等獎1名：英漢電子詞典
二等獎10名：乒乓球拍一副
三等獎50名：鉛筆一隻
安慰獎：xx促銷氣球一隻
（4）免費攝影機會放送
活動時間：在x月x日至x月x日期間
活動地點：xx商店六一兒童節領取禮品的專櫃
活動對象：不管是成人還是小朋友都可以憑票領獎
活動內容：xx商店與附近的攝影樓進行合作，凡在xx商店消費滿xx元的消費者可以憑借購物小票到xx商店六一兒童節領取免費的攝影券，家長可以憑票帶著小朋友帶與xx合作的影樓進行1張10寸照片的拍攝並沖洗照片。
活動策劃方案2
一、活動目的
6月1是可愛的孩子們的節日，天真無邪的他們，讓這個世界充滿歡聲笑語，同時我們倡導無煙社區，讓天空更藍，人們身體更健康，營造保利社區和諧溫馨的生活氛圍，讓這個兒童節充滿歡笑充滿健康。
二、活動要素
活動時間：5月31日——6月1日活動范圍：全國范圍內的所開發的項目（社區及在售項目銷售中心）
活動對象：社區業主
三、活動主題
主題建議：無煙日
主題建議：6月1無煙日，最美兒童節宣傳
宣傳引言：6月1日不僅是快樂的兒童節，更是親情和院倡導的無煙日，讓我們放下手中的香煙，在藍天白雲中與孩子更親近
四、無煙健康趣味親子活動活動建議：
活動建議：
1、寶貝健康爬比賽
2、無煙有力吹氣球運球比賽
3、家庭齊心協力跳繩比賽
五、倡導無煙社區活動活動規則：
由社區業主在「無煙社區」的展示板上簽名，表達對無煙社區的支持，並由物業工作人員或社區小朋友為簽名的業主派發「無煙社區」小標貼。
六、歡樂卡通人物伴你成長
6月1日開展卡通人物（布娃娃形象）在社區陪小朋友玩耍及合影。
七、社區飄盪著歡快的歌聲
活動期間，在銷售中心和小區內部廣播，播放《中國少年先鋒隊隊歌》《健康歌》《六一國際兒童節歌》《蟲兒飛》等歌曲和音樂，獻給可愛的小朋友，營造溫馨歡快的氣氛。
活動策劃方案3
一、活動主題 ：
通過家長進課堂的形式，讓學生感受自主參與實踐活動、與家長一同體驗快樂，從而全面地推進素質教育的實施，促進家校教育一體化。
二、活動口號 ：
學會關愛，學會感恩，學會合作
三、活動時間 ：
6月1日8：00
四、活動地點 ：
xx學校xx班（50個人）
五、活動對象 ：
本班學生及家長
六、活動准備：
1、布置富有歡慶氣氛的環境，張貼手抄版宣傳標語。
2、每個學生帶自己不用的物品進行捐贈。以小組為單位作好參加活動的准備：排練歌曲或舞蹈或朗誦或故事；
3、設計好親子游戲，並為游戲做好物品准備。
4、找好觀看的影片
七、活動內容：
1、每個學生出示自己的入場券（自己捐贈的物品：可以使衣服，圖書）
（1）目的：學會關愛
（2）捐贈的物品會轉交紅十字會，捐贈貧困地區兒童，讓他們也感受關愛
2、每個小組（5人一組）做水果拼盤
（1）目的：學會合作，學會感恩
（2）做好之後給家長品嘗，並說感恩的話
3、親子活動（10人一組）目的：學會合作
（1）二人三足跑游戲方法：家長與學生並排站在起跑線後，兩人內側的兩只腿要用繩綁住，教師法令後必須繞過標志物才能返回。以先跑完的組為勝。
（2）心有靈犀游戲方法：學生抽出一句話，通過動作表演（不可以說話），家長說出內容。完成時間短的組為勝。
4、觀看影片（關於愛的影片）
（1）目的：學會關愛、學會感恩、學會合作
（2）建議影片：《媽媽再愛我一次》、《我的兄弟姐妹》、《親親我》、《里約大冒險》等
八、活動結束：
班主任致辭，陸續離場，整理場地
九、活動要求 ：
播放歡快，符合兒童節的音樂
活動策劃方案4
一、活動目的
1、對一學期以來的各項獲獎情況進行表彰。使其成為全校師生學習的榜樣；
2、邀請家長參與學校、學生活動。使學校、家長、學生有一個相互交流的機會；
3、舉行別開生面的入隊儀式，使每位新入隊的少先隊員感受到自己的光榮，記住這個難忘的「六一」；
4、各中隊組織隊員開展各種形式的表演活動，使學生度過一個愉快而有意義的「六一」。
二、活動內容：
1、發展新隊員
2、進行優秀學生的各項表彰
3、各種形式的文藝匯演
三、活動時間 ：
六月一日
四、活動地點：
小學操場
五、參加人員要求：
1、全校師生及其學生家長積極參與此項活動。
2、各中隊輔導員及科任教師做好本中隊各種形式的表演准備工作，並擬定出活動方案。
3、要求一年級班主任做好學生入隊前的准備工作。
六、活動步驟
（一）升國旗、奏國歌、行隊禮
（二）校長致詞
（三）大隊輔導員講話
（四）少先隊入隊儀式
1、全體立正
2、出隊旗（出旗曲）
3、唱隊歌
4、宣布批准新隊員名單
5、六年級為一年級佩帶紅領巾
6、宣誓
7、新隊員代表講話：
8、老隊員代表講話：
9、退旗
10、儀式結束
（五）、表彰（三好學生、優秀學生幹部、優秀少先隊員、陽光少年）
（六）、文藝演出
學前班舞蹈：健康歌
一年級：小提琴獨奏
三（一）班小合唱：隱形的翅膀
二年級：電子琴獨奏
六（一）班舞蹈：冒險氣球
三（二）小合唱：我和我的祖國
四五年級：小崗村的孩子們
六（二）班：好運來
七、注意事項：
1、注意個人環境、衛生，操場上不亂扔廢棄物。
2、各班班主任及搭班教師組織好各班學生，注意各項安全。
活動策劃方案5
一、活動目的：
1、通過先進班集體、三好學生、優秀少先隊員、優秀班級幹部和標兵的評選，使其成為全校學生學習的榜樣，展示我校少先隊員積極健康向上的精神風貌。
2、舉行別開生面的入隊儀式，使一年級每位新入隊的少先隊員既感受到成為少先隊員的光榮，又記住這個難忘的六·一。
3、學校組織開展第一屆體育運動會，以學生新廣播操比賽、乒乓球挑戰賽、小小運動會等各種形式的體育活動、主題班隊活動，使學生度過一個愉快而快樂的兒童節。
二、活動時間
20xx年五月三十一日上午
三、活動地點
向陽小學校內操場
四、參加人員
1、鏡湖區教育局領導
2、全體教師
3、全體學生
4、家長代表（一年級部分）
5、社區代表（天門山街道、廣福社區）
6、共建單位代表（蕪湖市邊防檢查站、蕪湖市武警部隊、蕪湖市大橋大隊）
7、校外輔導員代表（安徽師范大學化材系部分學生）、
五、流程
1、「紅領巾召喚我們前進」一年級入隊儀式
2、XX年先進班集體、三好學生、優秀少先隊員、優秀班級幹部和標兵的評選表彰
3、蕪湖市邊防檢查站愛心助學金發放儀式
4、第一屆陽光體育運動節開幕式
5、學生廣播體操比賽
6、乒乓球挑戰賽（時間：六月的每個星期三）
7、小小運動會（時間待定）
六、注意事項：
1、「六·一」慶祝活動時間安排：慶祝及表彰會為半天，下午休息。
2、組織教育活動，關心每一位學生，通過活動的開展，展示我校學生的風采。
3、六一活動時間安排只是其中的一個點，將活動與學生的德育教育有機結合，並能夠長期堅持開展。
4、開展活動的要以安全為前提，確保學生過一個安全、快樂、和諧、健康的六一兒童節。
活動策劃方案6
活動時間：
5月30日上午9：00——11：00
活動地點：
小班教室
活動對象：
小班全體幼兒及老師
設計意圖：
小班幼兒是第一次在幼兒園度過六一兒童節，現在的幼兒大多都是獨生子女，平時比較自私，為讓幼兒感受到節日的歡樂氣氛，以及與同伴分享帶來的。快樂，我們從情感的角度出發，為幼兒創設輕松愉快的活動環境，體驗與同伴分享、合作的快樂以及成人對自己的關愛，能夠積極地參與到各項慶祝活動中，度過一個快樂的六一。
活動目標：
1、感受節日溫馨快樂的氣氛，樂意參加「慶六一」活動。
2、體驗與同伴分享、合作的快樂以及成人對自己的關愛。
活動准備：
1、准備一定數量的糖果，人手一份節日禮物；
2、歌表演和游戲的音樂
3、彩條若干，五彩包裹若干個易拉罐、彩圈若干
活動過程：
一、組織幼兒談話、觀察活動室，了解「六一」是小朋友的節日，體驗成人的關愛。
二、組織幼兒唱慶「六一」歌曲，感受節日溫馨快樂的氣氛
三、組織幼兒節目展示和參與游戲活動，體驗與同伴共同游戲帶來的快樂。
1、歌表演：小兔子
2、游戲：揪尾巴
玩法：聽到教師的指令後，幼兒互相揪同伴的尾巴，揪到尾巴的幼兒得一小禮物。
3、歌表演：小豆豆
4、游戲：五彩包裹
玩法：幼兒在音樂聲中，傳遞五彩包裹，當音樂停了，五彩包裹在誰手中，就打開一層包裹紙，繼續游戲，直到找到小禮物為止。
5、兒歌：彩色世界真美好
6、游戲：快樂呼拉圈
玩法：在地上擺放五個空易拉罐。每個易拉罐之間的距離為二十厘米。參賽者應站在離易拉罐一米遠的地方，才能向易拉罐扔圈圈（圈圈的大小要適當）。每扔中一次即得獎。每人有三次機會。
四、分享活動：在音樂聲中，引導、鼓勵幼兒與同伴分享禮物。
五、幼兒與老師共同收拾整理活動室。
活動策劃方案7
活動主題：
歡快的六一
活動目標：
以六一活動為中心，通過布置教室、節目表演、各種娛樂活動等，營造活潑向上的歡快氣氛，充分發揮學生的特長，提高學生的全面素質，讓學生度過一個快樂、祥和、向上的.「六一」國際兒童節。
活動准備：
布置教室、排練節目、准備游戲道具、選主持人、寫串聯詞。禮品30份，獎品15份
活動過程：
1、主持人講話導入：
男：彈去五月的風塵，迎來六月的時光，
女：聽，悠揚的鑼鼓聲，盪起一片歡樂的海洋。
男：六月，是童年的搖籃；
女：六月，是童年的夢鄉；
男：六月，是童年的太陽；
女：六月，是我們大家的節日，我們為它增添光彩。
合：深圳福田泰然小學五年級六一國際兒童節，「六一兒童節」文藝演出現在開始。
2、節目表演：
（1）童話劇表演
（2）樂器合奏
（3）葫蘆絲表演
（4）小提琴表演
（5）詩文朗誦
3、游戲活動
（1）跳繩比賽
（2）呼啦圈比賽
（3）夾乒乓球
（4）搶凳子
（5）畫鼻子
4、活動總結
（1）輔導員講話：小朋友們，你們是新世紀的主人，肩負著21世紀祖國騰飛的重任，希望你們把愛國主義、民族精神不斷發揚光大，從小樹立遠大的志向和崇高的理想信念，養成良好的道德品質和文明習慣。刻苦學習，加倍努力，全面發展，成長為有理想、有道德、有文化、有紀律的一代新人。最後，祝同學們節日快樂！願你們在祖國的懷抱里健康成長！
（2）男：在六月里讓我們手拉手，肩並肩，向著快樂健康飛翔；女：在六月里讓我們心與心築成的愛心之屋，永遠充滿著溫馨；男：擁抱六月吧，隊員們，去實現心中最崇高的理想；
女：放飛六月吧，夥伴們，去實踐人生最輝煌的瞬間。
合：xxx小學五年級六一活動到此結束。
活動策劃方案8
一、活動背景
每年「六一」，全國各地都組織各種形式的活動，慶祝少年兒童的節日，黨和政府都非常關心少年兒童的健康成長，為他們的生活和學習創造了良好的環境，讓新中國的孩子們在黨的陽光下茁壯成長。孩子是祖國的未來，是明天的希望，所以孩子的健康成長，是關繫到國家和民族興旺發達的大事。讓學生的個性得到健康和充分的發展，是當前教育改革的一個重要目標。
二、活動目的
本次活動旨在給留守兒童帶來一個快樂的節日，讓他們在兒童節收獲屬於他們的快樂和歡笑，在他們的成長之路上留下一段美好的記憶。在六一兒童節到來之際，西北農林科技大學經濟管理學院義務服務隊將准備一場精彩的歡樂會，攜手武功縣小學與孩子們共渡六一，讓他們擁抱屬於自己的節日的同時展現大學生樂觀積極的生活態度。
三、活動時間
5月31日14：30—16：30
四、活動對象
小學全體老師，學生及家長
五、活動流程
（一）活動前期：召開隊內會議確定活動分工，把每項任務分配到個人，並考慮活動可能發生的意外狀況，做好應急准備，確保活動的順利進行。要求各職能部門按照分配的任務准備活動，確保活動開始前各項准備工作得到落實。組織活動的開展及組織機構如下：
①電機組：
負責音響設備的調試及音樂控制、攝像
②獎品准備組
負責統計獎品數量、名次、發放對象
③安全管理組（有節目及任務的除外）
負責學生所有安全隱患的排查及紀律管理工作。
④主持人
准備主持台詞並現場主持
⑤宣傳活動組
做好宣傳板，通知公告，活動海報，橫幅及後期宣傳工作
⑥評比組
負責活動中成績的收集、名次統計整理、報送
⑦後勤組可適當協調，交換負責後勤工作
⑧場地布置組
負責場地桌子的布置、收放
⑨六一活動總負責人
負責指導各小組的各項活動內容
（二）活動進行階段：
活動正式開展，主要形式如下：
活動策劃方案9
一、活動主題：
團結、創新、和諧、發展、迎新納財，年終慶典暨抽獎
農歷20xx年即將結束，我們要做好充分的准備去迎接利明公司的另一個春天。在過去的一年，公司在全體員工的共同、努力下，順利度過了行業的談旺季節，也取得了階段性的成績，在這辭舊迎新納財之際，公司為了答謝一直以來與公司同命運的兄弟姐妹們，為了加強企業員工的凝聚力、戰鬥力，豐富員工的文化生活；表達企業對員工節日的關懷與問候，公司將組織舉行尾牙聚餐暨抽獎活動，營造熱烈、喜慶、祥和的氣氛，使員工開開心心、快快樂樂過好20xx年新春佳節。
二、活動內容
1、公司領導發表講話；
2、座談交流及晚宴；
3、舉行文藝晚會及抽獎。
三、活動時間與地點
活動時間：20xx年02月02日下午17：30—18：30用餐；18：00—20：30（活動）
活動地點：回家湘（鱷魚島酒吧城）
四、活動規模
本次活動規模共153人，其中生產車間50人（目前）；品質部11人；倉庫7人；軟體事業部9人；辦公室、後勤等管理人員31人；愛美27人；華本13人；總經辦5人；供應商代表X人，邀請嘉賓X人。
五、組織機構
主辦單位：利明
協辦單位：回家湘（鱷魚島酒吧城）
六、活動費用預算：
1、其中抽獎獎品總金額xx元，明細如下：
2、通過電腦系統分別抽取三、二、一、現金獎、特等獎。未中獎者會後憑兌獎券直接領取幸運獎。
3、今晚中獎人員根據中獎結果，必須由本人持兌獎券上台領取獎品（但在值班的四位保安可由蔡對代領取）請大家監督。前面中獎的朋友請不要隨便離開現場，後面還可以通過游戲互動獲大獎。
4、今年的抽獎中採用中獎即止的原則，也就是說不管是主管還是VIP，誰中獎即歸誰。不允許現場鼓動獲獎者轉移獎品。但允許獲獎者在今晚活動後請大家進行下半場的活動。
七、宴會議程
15：00工作人員現場布置，音響設備及調式情況，物品擺放，服務員、禮儀接待人員及工作人員安排情況；
17：00迎接來賓。禮儀在門口迎接，指引到簽到處簽到、禮儀給領導指引進入會場入座；參會人員現場派發兌獎券（入場前），並入場簽到。表演等娛樂活動，豐富晚會。
活動策劃方案10
一、活動地點：
龍崗區南澳鎮西沖海灘區域
二、活動時間：
xx年7月14日（星期四）中午xx年7月15日（星期五）中午（第20周）
三、活動人數：
秘書組全體人員與家屬（每人只能帶一名家屬）
四、活動策劃、
負責人：陳俊江、肖凱旋
五、活動目的：
讓全組的人來一次海灘，不僅僅能夠更加親近大自然，呼吸到更加清新的空氣，也讓我們體驗到海邊運動的歡樂與充實，更讓我們體驗到組員之間團結互助的重要性，加強組員之間的熟悉感，創造一個團結友善的氛圍，將大家緊密聯系，並且讓大家學會有職責感。
六、活動資料：
燒烤、海邊觀日出、海邊觀日落、游泳、沙灘排球、沙灘足球、放風箏、捉螃蟹、搓麻將、夜間游戲（暫時保密）、自由活動、k歌（沒有不能玩的，僅有想不到能玩的，只要大家開心，都能夠玩）
七、活動流程：
14日上午12：00學校西門集中→12：30到銀湖汽車站坐e11到南澳→然後包車到西沖鶴藪→中間休息→16：00團體進入海灘活動→19點燒烤活動開始→22點活動結束，回房洗澡睡覺進行晚間活動→15日早上9：00早餐時間→10：00後續活動→12：00午餐是時間→中午休息→15：00團體坐車回家
八、活動細則：
16：0019：00自由選擇游泳、沙灘足球、沙灘排球，有興趣者也可選擇放風箏、捉螃蟹、沙雕、拾貝殼（異常注意：由於捉螃蟹的礁石位於海灘兩端離活動地點有必須距離，前往必須要結伴而行且至少一男同行以確保安全）
19：0019：30燒烤前的准備
19：3022：00全體人員燒烤
22：30以後自由安排（搓麻將、看電視、睡覺等）
05：3007：00全體人員海邊觀日出
07：0009：00全體人員早點時間（自我負責）
10：0012：00後續活動
12：00午飯時間
15：00准時登車回到市區
九、注意事項：
1、安全、環保、自助的戶外活動理念：本次活動地點為海灘，大海本就神秘莫測，加之西沖海灘並未完全開發，海岸處礁石林立，水下暗流涌動，極易構成水下漩渦，水況復雜，存在相當程度的風險，加之未知的天氣、風浪等因素，極易出險，故要求參與者必須時刻保有安全第一的心態；不得單獨下海、入睡後不允許再下海游泳，否則有任何安全事故由自我承擔。
2、自備垃圾收集袋等環保用品，鼓勵拾撿垃圾，提倡環保，盡量不破壞植被、不留下污染的痕跡；原則上全程需獨立自助，同時鼓勵們同學們發揮團結友愛、互幫互助的精神；以此樹立良好形象。
3、不會游水者必須自備游泳圈才可下水（泳圈自備），否則不得下水，若下水一切後果自負；身體不適者必須告知負責人，並且不得下水。
4、出發前請把組織人的電話號碼留給家人或者朋友，以備緊急時聯絡；並請記住緊急求救電話；
5、費用實行aa制，所有參與活動人員，按人數分攤活動費用，家屬也是自費，費用以人數最終定奪；關於活動的文字、圖片和策劃書，將以郵件的方式發給各位。
6、不排除根據當時的天氣、路況實際情景對活動計劃和路線做出調整的可能；請大家自覺遵守活動規則，多謝大家合作。
7、活動中聽從指揮，發揚團隊協作精神，倡導自助與必要的互助相結合的戶外理念；嚴禁單獨行動，不遵守規則者將受到相應的處罰。
8、此次活動能夠帶家屬，限制每位只能帶一位家屬，家屬安全由帶家屬者自我負責。
9、本次活動每人的費用是150元（包括交100元+50元已交的組費），家屬由於未交組費需交150元。（費用暫定的，會根據最終人數多少進行合理預算）。
10、本次活動是海邊，大家必須做好安全措施再下水，為了大家的安全，請不要去危險的海域，不要私自活動。
九、准備物資：
自備：毛巾、換洗衣物、紙巾、個人葯物、手機、錢、零食、沐浴用具、防蟲用品。
十、安全措施：
所有參與活動人員平均分成若干個小組（形式上的分組，不影響活動自由），便於安全組隨時清點人數以及了解人員去向，免生意外和不必要的驚慌。
十一、經費預算：
初步核算費用為：組員150元（100元人和組費50元），家屬150元，此費用包含除上述提到的所有項目外，還有住房、門票、包車費、燒烤（包括燒烤的用具、燒烤材料、食物、飲用水、零食、啤酒等）、細微變動視到場人數而定。（註：宵夜不包）
十二、活動負責人（暫定）：
總負責：范爽丹、蘇商娜
副負責：肖凱旋、陳俊江
購買物資：後勤組
配合（暫定）：余俊磊、江亮亮
;⑵ 滿漢全席一共多少道菜
【基本介紹】
滿漢全席是我國一種具有濃郁民族特色的巨型宴席。既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華；突出滿族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶。 滿漢全席原是官場中舉辦宴會時滿人和漢人合坐的一種全席。滿漢全席上菜一般起碼一百零八種，分三天吃完。滿漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。
滿漢全席菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅庄隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。
【六種宴席】
滿漢全席(一)蒙古親潘宴
此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿，由滿族一、二品大臣坐陪。歷代皇帝均重視此宴，每年循例舉行。而受宴的蒙古親族更視此宴為大福，對皇帝在宴中所例賞的食物十分珍惜。《清稗類鈔*蒙人宴會之帶福還家》一文中說：「年班蒙古親王等入京，值頒賞食物，必之去，曰帶福還家。若無器皿，則以外褂兜之，平金綉蟒，往往湯汁所沾，淋漓盡，無所惜也。
滿漢全席(二)廷臣宴
廷臣宴於每年上元後一日即正月十六日舉行，是時由皇帝親點大學士，九卿中有功勛者參加，固興宴者榮殊。宴所設於奉三無私殿，宴時循宗室宴之禮。皆用高椅，賦詩飲酒，每歲循例舉行。蒙古王公等皆也參加。皇帝籍此施恩來攏絡屬臣，而同時又是廷臣們功祿的一種像徵形式 。
滿漢全席(三)萬壽宴
萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。後妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不可勝數。如遇大壽，則慶典更為隆重盛大，系派專人專司。衣物首飾，裝潢陳設，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初十日慈禧六十大壽，於光緒十八年就頒布上諭，壽日前月余，筵宴即已開始。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉祥喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十餘件。整個慶典耗費白銀近一千萬兩，在中國歷史上是空前的。
滿漢全席(四)千叟宴
千叟宴始於康熙，盛於乾隆時期，是清宮中的規模最大，與宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在陽春園第一次舉行千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，固得宴名。乾隆五十年於乾清宮舉行千叟宴，與宴者三千人，即席用柏梁體選百聯句。嘉慶元年正月再舉千叟宴於寧壽宮皇極殿，與宴者三千五十六人，即席賦詩三壬余首。後人稱謂千叟宴是「恩隆禮洽，為萬古未有之舉」。
滿漢全席(五)九白宴
九白宴始於康熙年間。康熙初定蒙古外薩克等四部落時，這些部落為表示投誠忠心，每年以九白為貢，即：白駱駝一匹、白馬八匹。以此為信。蒙古部落獻貢後，皇帝高御宴招待使臣，謂之九白宴。每年循例而行。後來道光皇帝曾為此作詩雲:四偶銀花一玉駝，西羌歲獻帝京羅
滿漢全席(六)節令宴
節令宴系指清宮內廷按固定的年節時令而設的筵宴。如：元日宴、元會宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重陽宴、冬至宴、除夕宴等，皆按節次定規，循例而行。滿族雖有其固有的食俗，但入主中原後，在滿漢文化的交融中和統治的需要下，大量接受了漢族的食俗。又由於宮廷的特殊地位，逐使食俗定規詳盡。其食風又與民俗和地區有著很大的聯系，故，臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽糕、乞巧餅、月餅等儀器在清宮中一應俱全。
【全席菜譜】
滿漢全席一共有108道菜式：
(一)蒙古親潘宴
茶台茗敘 ：古樂伴奏、滿漢侍女、敬獻白玉奶茶
到奉點心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥蘋果、 合意餅
攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上乾果蜜餞八品）
四喜乾果 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜餞 蜜餞蘋果、 蜜餞桂圓 、蜜餞鮮桃、 蜜餞青梅
奉香上壽： 古樂伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龍鳳呈祥 、洪字雞絲黃瓜、 福字瓜燒裡脊、 萬字麻辣肚絲 、年字口蘑發菜
餑餑四品： 御膳豆黃 、芝麻卷、 金糕、 棗泥糕
醬菜四品： 宮廷小黃瓜 、醬黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉環漿： 音樂伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅台
膳湯一品： 龍井竹蓀
御菜三品： 鳳尾魚翅、 紅梅珠香、 宮保野兔
餑餑二品： 豆面餑餑、 奶汁角
御菜三品： 祥龍雙飛、 爆炒田雞、 芫爆仔鴿
御菜三品： 八寶野鴨、 佛手金卷 、炒墨魚絲
餑餑二品： 金絲酥雀、 如意卷
御菜三品： 綉球乾貝、 炒珍珠雞、 奶汁魚片
御菜三品： 干連福海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳
餑餑二品： 肉末燒餅、 龍須面
燒烤二品： 掛爐山雞、 生烤狍肉、 隨上荷葉卷、 蔥段、 甜面醬
御菜三品： 山珍刺龍芽、 蓮蓬豆腐 、草菇西蘭花
膳粥一品： 紅豆膳粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 信陽毛尖
(二)廷臣宴
麗人獻茗：獅峰龍井
乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 蘋果軟糖
蜜餞四品：蜜餞銀杏、 蜜餞櫻桃 、蜜餞瓜條、 蜜餞金棗
餑餑四品：翠玉豆糕、 栗子糕 、雙色豆糕、 豆沙卷
醬菜四品：甜醬蘿葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合錦
前菜七品：喜鵲登梅、 蝴蝶暇卷、 薑汁魚片、 五香仔鴿、 糖醋荷藕、 泡綠菜花、 辣白菜卷
膳湯一品：一品官燕
御菜五品：砂鍋煨鹿筋、 雞絲銀耳、 桂花魚條 、八寶兔丁、 玉筍蕨菜
餑餑二品：慈禧小窩頭、 金絲燒麥
御菜五品：羅漢大蝦、 串炸鮮貝、 蔥爆牛柳、 蚝油仔雞、 鮮蘑菜心
餑餑二品：喇嘛糕 、杏仁豆腐
山珍刺五加 清炸鵪鶉、 紅燒赤貝
餑餑二品：絨雞待哺 、豆沙蘋果
御菜三品：白扒魚唇、 紅燒魚骨、 蔥燒鯊魚皮
燒烤二品：片皮乳豬、 維族烤羊肉、 隨上薄餅、 蔥段 甜醬
膳粥一品：慧仁米粥
水果一品：應時水果拼盤一品
告別香茗：珠蘭大方
(三)萬壽宴
麗人獻茗：廬山雲霧
乾果四品：奶白棗寶、 雙色軟糖、 糖炒大扁、 可可桃仁
蜜餞四品：蜜餞菠蘿 、蜜餞紅果、 蜜餞葡萄、 蜜餞馬蹄
餑餑四品：金糕卷 、小豆糕 蓮子糕、 豌豆黃
醬菜四品：桂花辣醬芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黃瓜
攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上
五香醬雞 鹽水裡脊、 紅油鴨子、 麻辣口條
桂花醬雞 蕃茄馬蹄、 油燜草菇、 椒油銀耳
前菜四品： 萬字珊瑚白、 壽字五香大蝦、 無字鹽水牛肉、 疆字紅油百葉
膳湯一品： 長春鹿鞭湯
御菜四品： 玉掌獻壽 、明珠豆腐、 首烏雞丁 、百花鴨舌
餑餑二品： 長壽龍須面 、百壽桃
御菜四品： 參芪燉白鳳 、龍抱鳳蛋、 父子同歡、 山珍大葉芹
餑餑二品： 長春卷 、菊花佛手酥
御菜四品： 金腿燒圓魚、 巧手燒雁鳶、 桃仁山雞丁 、蟹肉雙筍絲
餑餑二品： 人參果、 核桃酪
御菜四品： 松樹猴頭蘑、 墨魚羹、 荷葉雞、 牛柳炒白蘑
燒烤二品： 掛爐沙板雞 、麻仁鹿肉串
膳粥一品： 稀珍黑米粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 茉莉雀舌毫
(四)千叟宴
麗人獻茗：君山銀針
乾果四品：怪味核桃 、水晶軟糖、 五香腰果、 花生粘
蜜餞四品：蜜餞桔子、 蜜餞海棠、 蜜餞香蕉、 蜜餞李子
餑餑四品：花盞龍眼、 艾窩窩、 果醬金糕、 雙色馬蹄糕
醬菜四品：宮廷小蘿葡、 蜜汁辣黃瓜、 桂花大頭菜、 醬桃仁
前菜七品：二龍戲珠、 陳皮兔肉、 怪味雞條 、天香鮑魚 、三絲瓜卷、 蝦籽冬筍、 椒油茭白
膳湯一品：罐燜魚唇
御菜五品：沙舟踏翠、 琵琶大蝦、 龍鳳柔情、 香油膳糊 肉丁、黃瓜醬
餑餑二品：千層蒸糕 、什錦花籃
御菜五品：龍舟钁魚、 滑溜貝球、 醬燜鵪鶉、 蚝油牛柳、 川汁鴨掌
餑餑二品：鳳尾燒麥 、五彩抄手
御菜五品：一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜雞脯、 香麻鹿肉餅
餑餑二品：玉兔白菜 、四喜餃
燒烤二品：御膳烤雞、 烤魚扇
野味火鍋：隨上圍碟十二品
一品 ： 鹿肉片 、飛龍脯 狍子脊、 山雞片
野豬肉 野鴨脯 魷魚卷 、鮮魚肉
刺龍牙 大葉芹 刺五加、 鮮豆苗
膳粥一品：荷葉膳粥
水果一品：應時水果拼盤一品
告別香茗：楊河春綠
(五)九百宴
麗人獻茗： 熬乳茶
乾果四品： 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠蘿軟糖
蜜餞四品： 蜜餞龍眼、 蜜餞萊陽梨 、蜜餞菱角 、蜜餞檳子
餑餑四品： 糯米涼糕 、芸豆卷 、鴿子玻璃糕、 奶油菠蘿凍
醬菜四品： 北京辣菜 、香辣黃瓜條 、甜辣乾 、雪裡蕻
前菜七品： 松鶴延年、 芥茉鴨掌、 麻辣鵪鶉、 芝麻魚 腰果芹心、 油燜鮮蘑 蜜汁蕃茄
膳湯一品： 蛤什蟆湯
御菜一品： 紅燒麒麟面
熱炒四品： 鼓板龍蟹 、麻辣蹄筋 、烏龍吐珠、 三鮮龍鳳球
餑餑二品： 木犀糕 、玉面葫蘆
御菜一品： 金蟾玉鮑
熱炒四品： 山珍蕨菜 、鹽煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白
餑餑二品： 黃金角 、水晶梅花包
御菜一品： 五彩炒駝峰
熱炒四品： 野鴨桃仁丁、 爆炒魷魚、 箱子豆腐、 酥炸金糕
餑餑二品： 大救駕、 蓮花捲
燒烤二品： 持爐珍珠雞、 烤鹿脯
膳粥一品： 蓮子膳粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 洞庭碧螺春
(六)節令宴
麗人獻茗：福建烏龍
乾果四品：奶白杏仁、 柿霜軟糖、 酥炸腰果、 糖炒花生
蜜餞四品：蜜餞鴨梨 、蜜餞小棗、 蜜餞荔枝、 蜜餞哈密杏
餑餑四品：鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盞、 鴛鴦卷
醬菜四品：麻辣乳瓜片、 醬小椒、 甜醬姜牙、 醬甘螺
前菜七品：鳳凰展翅、 熊貓蟹肉 蝦、籽冬筍 、五絲洋粉、 五香鱖魚 、酸辣黃瓜、 陳皮牛肉
膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩
御菜五品：原殼鮮鮑魚、 燒鷓鴣 、蕪爆散丹、 雞絲豆苗、 珍珠魚丸
餑餑二品：重陽花糕 、松子海羅干
御菜五品：猴頭蘑扒魚翅、 滑熘鴨脯、 素炒鱔絲、 腰果鹿丁、 扒魚肚卷
餑餑二品：芙蓉香蕉卷 、月餅
御菜五品：清蒸時鮮 、炒時蔬、 釀冬菇盒、 荷葉雞、 山東海參
餑餑二品：時令點心 、高湯水餃
燒烤二品：持爐烤鴨 、烤山雞、 隨上
薄餅、 甜面醬、 蔥段 、瓜條
蘿葡條、 白糖、 蒜泥
膳粥一品：臘八粥
水果一品：應時水果拼盤一品
告別香茗：楊河春綠
報菜名裡面的滿漢全席：
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒；
燒花鴨、燒雛雞兒、燒子鵝；
鹵煮咸鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸；
什錦蘇盤、熏雞、白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子；
罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什錦、鹵子鵝、鹵蝦、燴蝦、熗蝦仁兒；
山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞；
燴鴨腰兒、燴鴨條兒、清拌鴨絲兒、黃心管兒；
燜白鱔、燜黃鱔、豆鼓鯰魚、鍋燒鯰魚、烀皮甲魚、鍋燒鯉魚、抓炒鯉魚；
軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸、麻酥油卷兒；
熘鮮蘑、熘魚脯兒、熘魚片兒、熘魚肚兒、醋熘肉片兒、熘白蘑；
燴三鮮、炒銀魚、燴鰻魚、清蒸火腿、炒白蝦、熗青蛤、炒麵魚；
熗蘆筍、芙蓉燕菜、炒肝尖兒、南炒肝關兒、油爆肚仁兒、湯爆肚領兒；
炒金絲、燴銀絲、糖熘餎炸兒、糖熘荸薺、蜜絲山葯、拔絲鮮桃；
熘南貝、炒南貝、燴鴨絲、燴散丹；
清蒸雞、黃燜雞、大炒雞、熘碎雞、香酥雞、炒雞丁兒、熘雞塊兒；
三鮮丁兒、八寶丁兒、清蒸玉蘭片；
炒蝦仁兒、炒腰花兒、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜；
炸海耳、澆田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽、炸蔥、炸排骨；
燴雞腸肚兒、燴南薺、鹽水肘花兒、拌瓤子、燉吊子、鍋燒豬蹄兒；
燒鴛鴦、燒百合、燒蘋果、釀果藕、釀江米、炒螃蟹、氽大甲；
什錦葛仙米、石魚、帶魚、黃花魚、油潑肉、醬潑肉；
紅肉鍋子、白肉鍋子、菊花鍋子、野雞鍋子、元宵鍋子、雜面鍋子、荸薺一品鍋子；
軟炸飛禽、龍虎雞蛋、猩唇、駝峰、鹿茸、熊掌、奶豬、奶鴨子；
杠豬、掛爐羊、清蒸江瑤柱、糖熘雞頭米、拌雞絲兒、拌肚絲兒；
什錦豆腐、什錦丁兒、精蝦、精蟹、精魚、精熘魚片兒；
熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、燜冬瓜；
燜雞掌、燜鴨掌、燜筍、熘茭白、茄干兒曬鹵肉、鴨羹、蟹肉羹、三鮮木樨湯；
紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鮮丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、餎炸丸子、豆腐丸子；
紅燉肉、白燉肉、松肉、扣肉、烤肉、醬肉、荷葉鹵、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、醬豆腐肉、壇子肉、罐兒肉、元寶肉、福祿肉；
紅肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蠟肘子、燒烀肘子、扒肘條兒；
蒸羊肉、燒羊肉、五香羊肉、醬羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒；
燒紫蓋兒、燉鴨雜兒、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、尖氽活鯉魚、板鴨、筒子雞。
【菜餚做法】
·幾道「滿漢全席」典型菜餚的做法
◇御龍火鍋
【製作及食用過程】
1.用水將帶皮五花肉洗凈，颳去細毛。用水將香菜洗凈，切去根，切成2分長的段。用刀將水發香菇、水發黃蘑菇切成長1寸5分、寬6分、厚1分的片。將粉絲放入盆中，注入開水，浸泡10分鍾，漲發好後撈出，剪成長約4寸的絲。用水將酸菜洗凈，切去根，切成長1寸5分、寬8分的片。將大海米放碗中，注入開水浸泡20分鍾。
2.鍋中注入清水，放入豬肉，上火燒開，撇去浮沫，在火上煮至六成爛時撈出，控凈水，稍涼後切成長2寸、厚1分的大薄片。
3.火鍋中先放入粉絲和酸菜片，然後將豬肉片、干貝、大海米、黃蘑菇片、火腿片、香菇片間隔順序地碼在酸菜粉絲上，注入清湯，加入料酒、精鹽對好口味，用炭火燒開，燒10分鍾。
4.將醬豆腐放入小碗內，用涼開水研成鹵狀。將香菜末放入小盤內。將韭菜花、鹵蝦油、芝麻油、辣椒油分別放入小碗中，同白肉火鍋一起上桌。
◇火烤羊肉串
【製作及食用過程】
1、羊後腿肉切成長方片，取十根銀釺，一根穿七塊羊肉。
2、醬油內加調料拌勻
3、把羊肉平排加在微火上烤，隨烤隨將醬油刷在肉上，並撒上椒鹽，3分鍾後，帶內呈醬紅色，用同樣的方法烤背面，兩面刷上麻油即成。
特點：色澤醬紅，肉質鮮嫩，味麻辣而香。
◇金錢吐絲
【製作及食用過程】
1.將鮮蝦去頭尾及外殼，挑去沙線，用水洗凈；將馬蹄拍碎，用刀剁成末；將鮮蝦肉及豬肥肉用刀背砸成茸；將麵包切成直徑1寸分、厚1分的圓形片，其餘剁成麵包粉。
2.將蝦肉茸和豬肥肉茸放入碗中，加入精鹽、料酒、玉米粉攪拌上勁，再放入馬蹄末、雞蛋清攪拌成糊，用手擠成直徑1寸的丸子，放在麵包片上，四周用小刀抹齊。將切好的發菜旋轉式地碼在蝦丸子上。將麵包粉過細羅，然後將細麵包末撒在蝦托上面，用手壓實。
3.坐煸鍋，注入1公斤花生油，燒至六成熱時下入蝦托，炸至金黃色時撈出，控凈油，放在盤中即成，連同花椒鹽一起上桌。
【其他說法】
說法一
近年來流傳「滿漢全席」之說，說它是清宮御膳，甚至還有人列出滿漢全席的菜單。宣揚之不遺餘力；據說已傳到海外；其實這純屬虛構杜撰。
「滿漢全席」這一名稱來源於一段相聲。20世紀20年代在北京和天津獻藝的著名相聲演員萬人迷編了一段「貫口」詞，羅列大量菜名，名為「報菜名」，頗受聽眾歡迎。30年代在北京與張傻子。高德名，緒德貴，湯瞎子一同登台表演的著名相聲演員戴少埔擅長這個段子（戴少埔於40年代初逝世於天津），當時仍稱這段貫口為「報菜名」。後來傳來傳去竟被訛稱為「滿漢全席」。清宮膳房根本沒有「滿漢全席」之說。當年在北海公園創麝設「仿膳」飯館的人，的確是曾在清宮膳房工作過的；那時仿膳的菜餚的確是清末宮廷膳房製品的樣子；但從未提過「滿漢全席」，而是老老實實地做炒肉末（夾燒餅）；婉豆黃兒和芸豆卷等也是膳房製品樣子，這才是真的，仿膳菜餚和點心的做法，嚴格說，是同治光緒時代清宮御膳的遺范，在很大程度上適應慈禧太後的喜好和口味；不但與道光時代的調製法有一定區別，與咸豐時代的做法也不盡同。例如乾隆皇帝有專門烹調鴨子的廚師，咸豐皇帝喜食鴨，這本是清宮菜餚的一項傳統，但因慈禧太後不大喜歡吃鴨，所以同治光緒時代膳房就不大講求烹調鴨子了；30年代仿膳的老師傅對作者說，早年膳房做「全鴨」有47種烹調法，後來半數都失傳了。總之，「滿漢全席」之稱是來自「萬人迷」的「報菜名」，本是相聲，這是老北京皆知道的，現在80歲以上的人聽過「萬人迷」；70歲以上的聽過戴少埔，皆可證此。
說法二
「漢滿全席」起興於清代不假，但「漢滿全席」並非源於滿清宮廷，而是江南的官聲菜。據李斗所著的《揚州畫舫錄》錄：「上買賣街前後寺觀，皆為大廚房，以備六司百官食次」。這里的六司百官食次即為「漢滿全席」的原型！李斗《揚州書舫錄》是關於「漢滿全席」的最早記載。從現在可得的文字資料來看，「漢滿全席」源於揚州，其實就是漢族早就有的飲食代表形式之一！只不過後來被滿清竊取為「滿清的宮廷特色」！
我們知道，滿清入關以前，飲食非常簡單。一般宴會，露天鋪上獸皮，滿人圍攏一起，席地而餐。滿族人不會烹調，舉行宴會時，只是將大塊的肉煮爛。與會者席地而坐，解刀進食，還只是停留在原始的飲食形式上！《滿文老檔》記：「貝勒們設宴時,尚不設桌案，都席地而坐。」 菜餚，一般是火鍋配以燉肉，豬肉、牛羊肉加以獸肉。最高檔次的宴會，也不過設十幾桌，也是牛、羊、豬、獸肉，用解食刀割肉為食。
【相關影視】
·電視連續劇《滿漢全席》
長度：30集
劇集類型：連續劇
製片人：原向陽
導演： 李翰韜
領銜主演：徐崢飾張東官 張鐵林飾康熙
張庭飾陸美美 李琦飾大鐵鍋
慕青飾寧妃 汪園園飾喜梅
電視連續劇《滿漢全席》講述的是「滿漢全席」這一美食經典的傳奇來歷，講述創始人張東官由一介布衣草民成為皇宮御廚、成為一代廚藝宗師的傳奇故事。
《滿漢全席》，又名《金玉滿堂》，是徐克1995年一部趣味盎然的賀歲喜劇。
講得雖是烹調比賽，用得卻是武俠片的拍法：先有挑戰，然後苦練，充滿旗鼓相當，令人
眼花繚亂的烹調風格與取勝絕招。
影片的造型十分好看，在序幕段，徐克即使用升降台讓鏡頭從正上方（觀賞的最佳角度）
滑過色香味俱全的一道道菜，令觀眾胃口大開。這序幕段的菜系鏡頭止於北京釣魚台賓館
前的一個停車鏡頭，這個終止鏡頭十分值得稱道，一是構圖上巧妙地將人物視覺化成了食
物（中央的圓形花卉成為主菜，周邊的人物，車形成點綴。）二是十分自然地將序幕的菜
系鏡頭過渡到故事－－在釣魚台賓館里進行的中華廚藝大賽總決賽。
以競賽作為影片的開始段落使得開場就形成了一個小高潮（影片其後也是高潮不斷）。對
陣的廖傑（鍾鎮濤）與龍昆保（趙文卓）也不負眾望，大展廚藝，各自的作品－－水晶長
城，豆腐雕刻俱晶瑩剔透，美不勝收。但廖傑卻另有心事，徐克平行剪輯了其妻被送醫院
生產的鏡頭。由於心繫妻子，廖傑在第三輪灌湯黃魚vs海龍爭珠的比試中最終放棄比賽，
趕回家去，但孩子已然不保，妻子也因廖傑平時專注廚藝，疏於自己，且亦希望尋找自己
的生活，而選擇離開。
其後鏡頭一轉，五年後的一場廚師考試。男一號阿生（黑社會老大，張國榮飾）出場，揮
起大刀做牛排，做的奇爛，然後施煙幕彈行掉包計，獲獎後十分誇張地興奮跳起，身上預
備的作弊物掉落，活脫脫一副小混混造型，一點不像黑幫老大。
其後龍昆保偶遇阿生，聞其欲學烹飪，遂將其介紹到滿漢樓學藝。阿生去了，卻不想滿漢
樓老闆豐哥素與龍昆保有隙，於是觀眾就等著看好戲了。
影片中的這些懸念似乎總以搞笑的鬧劇終，無論豐哥刁難阿生的配菜還是殺大魚皆如是。
當阿生配菜失敗，把一桌的碟子打翻在地，卻拍拍屁股說「我上廁所」。此時女主角嘉慧
（豐哥的女兒，袁詠儀飾）出場，玩了一把港片常見的粗俗風格：從阿生正方便著的尿池
一旁鑽出，然後與阿生握手，阿生伸手，嘉慧卻說另一隻手，因這只手阿生剛方便過。
其後的大魚之爭也讓阿生無意間大占嘉慧便宜，兩人開始電火花。。。
影片的鏡語敘事自然流暢，戲與戲之間，場面之間銜接巧妙。
比如阿生在卡拉OK酒吧里剛和弟兄們了清了高利貸事務，鏡頭一轉，一個艷女（另一黑幫
團伙老大的馬子）正朝阿生不懷好意（或者很懷好意）地瞧來。阿生很酷地咬一咬煙，然
後點煙，擺出一副酷酷造型，眼神迷離，似要放電，突然音樂響起，鏡頭逐漸向遠景處移
動，原來嘉慧在那邊的舞台上正以背影擺著一個更酷的pose，十分巧妙的銜接。隨後嘉慧
回過頭來，誇張的化妝，開唱《卡門》，徐克把手風琴，豎琴及響板混合起來，把《卡門
》搞成五花八門的一首瘋狂樂曲，阿生看得目瞪口呆，香煙落地，原來嘉慧唱得惡難聽，
一旁的眾人開始吐。然後，艷女上台，與之爭鋒，二女開始搶話筒，場下是兩大黑幫集團
，又一出好戲開場。。。
終於阿終於，大反派黃榮出場（熊欣欣飾），此人野心勃勃，試圖吞並全港酒樓。他來到
滿漢樓下了戰書，以滿漢樓為賭金與豐哥比試滿漢全席的烹飪。豐哥在手下眾人的攛掇下
答應，其後允諾給手下職員加薪，以其心協力戰勝黃榮。然這些職員剛歡呼加薪便請辭，
原來他們都被黃榮買通了。豐哥一氣之下中風。
危機關頭，嘉慧與阿生承擔起救亡大業，然兩人都是烹飪草包，阿生想起龍昆保，龍告訴
他們滿漢全席的傳說，但龍也不會做滿漢全席，不過他知道廖傑會，於是眾人遠赴廣州去
請廖傑。
千辛萬苦終於找到廖傑，全港酒樓的掌櫃都來夾道歡迎。廖傑施展廚藝作出其拿手好戲，
上次未完成的灌湯黃魚，果然讓眾人大開眼界，然一旁的廚師一嘗味道覺得不對，原來廖
傑因婚姻失意，這兩年自暴自棄，酗酒狂飲，現已五味遲鈍，作出的黃魚又咸又澀又腥。
眾廚師紛紛離開，徐克仍用一個俯瞰鏡頭，並用跳接表現出原先團聚在桌旁的人們瞬間風
流雲散。與前面的夾道歡迎正形成鮮明對比。 眾人再次陷入困境。
為使廖傑恢復味覺，徐克又是大高笑料，不僅搬來中醫瑰寶－針灸，健康舞，還有例牌放
屁。最後自然是恢復了味覺，影片最後的滿漢全席大賽亦是高潮迭起，這里賣個關子，就
不細述了。
應該說，影片的情節安排是非常巧妙的，雖然主體是眾人與黃榮之戰，但前面用了相當長
時間做了鋪墊，廖傑更是在開場那一段之後許久不出現，給人一種懸念。影片的許多情節
都有鋪墊，比如影片在開場的大賽已經暗示了廖傑的豆腐雕功，為最後大決戰的豆腐猴腦
做了伏筆，也形成了一種首尾呼應。再比如阿生與嘉慧為確定廖傑是否是他們欲找之人（
雙方素不相識，只有照片）進行的試探，已經暗示了廖傑失去味覺。
人物塑造也算不賴，嘉慧得知阿生喜歡山口百惠時，便幻想他揚帆遠去，自己揮淚送別，
場面有如Puccini的歌劇，非常有趣。而其造型開場時是怪異的朋克造型（欲惹父親生氣）
，最後是呈啄木鳥羽冠那樣高高豎起（因剛脫下廚師帽），最後阿生回來兩人重逢時的情
景令人記憶猶新，嘉慧撲上去撲打阿生，然後檢查阿生錢包，看是否放有她的照片，此時
發型依舊高高聳起，令人忍俊不禁